Še vedno želi sama skuhati za svojega otroka kakovosten obrok, a nima veliko časa, pogosto uporablja zamrznjeno hrano ali pa enkrat na teden pripravi otroško hrano in jo zamrzne v hladilniku. Da bi zagotovili kakovost in okus hrane po odmrzovanju, naj bodo matere še posebej pozorne na naslednje:
Zamrznjena živila so pogosto zelo občutljiva na izgubo hranilnih snovi in spremembe v okusu, če niso pravilno shranjena
1/ "Življenjska doba" zamrznjene hrane
Pri zamrznjenih živilih jih lahko shranite in porabite v 3-6 mesecih, vendar jih morate porabiti čim prej. Zlasti zamrznjenih peletov otroške hrane ne smete shranjevati v zamrzovalniku več kot 3 mesece, da zagotovite optimalno kakovost in hranilne snovi za hrano. Glede na količino vodnih kristalov na živilu in količino hranil, ki se stopijo ali izhlapijo pri odtajanju, se lahko odločite, kdaj jo boste uporabili. V idealnem primeru bi ga morali porabiti šele v 1 mesecu.
– Sadje in zelenjava, shranjena v hladilniku, bo imela "življenjsko dobo" v 48 urah. Nekateri pravijo, da je večino sadja in zelenjave mogoče zamrzniti za 8-12 mesecev. Po mnenju strokovnjakov pa to velja le v primeru zamrzovanja v naravnem stanju s temperaturo skladiščenja pod 0 stopinj Celzija. Globoko hladilno skladišče je najboljši pogoj za shranjevanje zamrznjenih živil, hladno v tem časovnem obdobju.
– Pri vseh vrstah mesa, goveda, perutnine, rib, ribja jajčeca vseh vrst je treba uporabiti v 24 urah hladilnega skladiščenja
Kuhano in pasirano hrano je treba hraniti v hladilniku največ 48 ur. Ta časovna omejitev je namenjena čim manjši rasti bakterij v živilu in brez vonja po hladilniku. Ta uredba velja za zelenjavo, sadje in meso…
Zelenjava, meso in ribe po predelavi in pireju imajo le "pričakovano življenjsko dobo" 48 ur, če jih hranimo v hladilniku.
2/ Ali je varno uporabljati zamrznjeno zelenjavo ali sadje kot otroško hrano in jo nato ponovno zamrzniti?
Uporaba zamrznjenega sadja in zelenjave za kuhanje je dobra izbira, takoj za svežo hrano. Postopek hitrega zamrzovanja (hrana je zamrznjena pri zelo nizki temperaturi in zelo hitro zmrzne) pomaga pri ohranjanju in omogoča optimalno ohranjanje hranilnih snovi v živilu. In do danes ni bilo nobenih študij, ki bi pokazale, da bi ponovno zamrzovanje hrane negativno vplivalo na zdravje . Vendar pa morajo matere opozoriti, da je treba to hrano ponovno skuhati, preden jo ponovno zamrznete. Zelenjavo in sadje je treba zamrzniti sveže, ne predhodno kuhano.
Zelenjavo običajno poberemo v »najsveži« fazi in nato hitro zamrznemo na vrtu ali v bližnjem skladišču. Ta sveže zamrznjena zelenjava bo krožila po tovornjakih, skladiščih in različnih državah, preden se bo spremenila v okusne jedi. Pa tudi zato, ker večina zamrznjene zelenjave ni kuhana pred pakiranjem, zato jo morate pripraviti pred zaužitjem. Pred uporabo natančno preberite etiketo in navodila na embalaži. Nekateri izdelki lahko spremenijo okus in hranilno vrednost izdelka. Lahko pa odmrznjen izdelek najprej skuhate, nato pa ga ločeno izvlečete, da se ohladi in ponovno zamrznete. Kuhanje odmrznjenega izdelka bo omogočilo, da se ponovno zamrzne.
Nasveti za mamo 8 "zdravih" živil za dojenčke, ki jih bodo jedli prvič. Prihajate k prvemu otrokovemu obroku od odstavitve, a se še niste odločili, s čim bi začeli? Raziščite z MarryBaby, kako pripraviti hrano za odstavljanje na začetku z 8 sestavinami, ki jih lahko najdete spodaj!
3/ Ali plast ledu na površini vpliva na kakovost krme?
V procesu konzerviranja otroške hrane za trdno hrano lahko matere opazijo odlaganje plasti vode na površini hrane. Za razliko od mnogih mater, ki skrbijo, ta plast ledu ni nevarna za zdravje ali vpliva na kakovost hrane .
Razen tega odlaganja morajo matere upoštevati, da so zamrznjena živila zamrznjena, kar se bo posušilo in vplivalo na kakovost hrane. Opekline zaradi zamrzovanja so sivo-rjave lise, ki se pojavijo na površini hrane in so posledica izgube vode iz zamrznjene hrane v zunanje okolje, ko je zamrznjena. Da bi to preprečili, morate pred zamrzovanjem iz vrečke odstraniti nekaj zraka. Poleg tega lahko, ko je zamrznjen, odrežete prizadeti del in nadaljujete z uporabo preostanka.
4/ Shranjevanje zamrznjenih izdelkov v steklenih posodah: bi morali ali ne?
Pravzaprav steklo ni material, namenjen zamrzovanju, saj lahko poči in za seboj pusti veliko naplavin. V idealnem primeru bi morale matere uporabljati posode za otroško hrano, ki so izdelane s funkcijo zmrzovanja ali odporne na visoke temperature.
Danes je na trgu veliko vrst plastike, ki so izdelane tako, da prenesejo visoke temperature in/ali zmrzal. Ikono za to funkcijo najdete na dnu kozarca in jo primerjate z ustreznimi standardnimi ikonami. Upoštevajte tudi, da te kode ne pomenijo, da bo ta posoda 100% varna, če jo segrejete ali zamrznete, ampak je le osnova vaše odločitve.
3 opombe pri izbiri prehranskih izdelkov za vašega otroka Včasih, ker ste preveč zaposleni ali želite zamenjati hrano za svojega otroka, pa nimate pojma, lahko izberete hranljivo hrano, pripravljeno za uživanje, kot je pire v pločevinkah. Steklenice, otroška kaša pakirana ... Kako pa izbrati varne in hranljive izdelke za dojenčke?
