Čeprav je »označen« kot varen, je pravzaprav uporaba MSG v predelavi hrane, predvsem otroške, sporna. Ali redno dodajate MSG svoji hrani?
Ali pogosto dodajate MSG, da naredite hrano bolj okusno?
1/ Neželeni učinki
Čeprav je MSG uradno razvrščen s strani US Food and Drug Administration kot "skupino" varnih dodatkov, od leta 1968 do danes, je bilo veliko poročil o stranskih učinkih, ki jih povzroča uporaba MSG. Po mnenju strokovnjakov je veliko primerov uporabe MSG, ki lahko povzročijo simptome, kot so: pekoč občutek v zadnjem delu vratu, rokah in prsnem košu, zategovanje obraza; Bolečine v prsih, palpitacije srca, glavobol, slabost, odrevenelost v vratu, rokah…
Alergije na hrano in nepričakovane stvari Ob začetku odstavljanja morajo dojenčki jesti raznovrstno hrano, da dobijo dovolj hranil in se navadijo na hrano. Vendar pa je veliko živil zelo dovzetno za povzročanje alergij pri dojenčkih. Obstaja veliko vrst, ki jih že poznate, veliko pa jih je tudi, ki jih ne morete pričakovati ...
2/ Vpliva na možgansko aktivnost
Po mnenju strokovnjakov za prehrano lahko glutamat v MSG v stiku z encimi, prisotnimi v možganskem tkivu, proizvede kislino, ki zavira živce, moti možgansko aktivnost in celo povzroči degeneracijo.Možgani.
Poleg tega morajo vaša jetra in ledvice, da bi odstranili to kislino iz telesa, delovati "s polno zmogljivostjo", kar lahko privede do odpovedi ledvic.
3/ Omejitve rasti v višino
Številne študije kažejo, da lahko uporaba prevelike količine MSG v prehrani za otroke resno vpliva na rast, zaradi česar je otrok v nevarnosti, da bo nizek in premajhen kot drugi otroci iste starosti. Razlog je v tem, da MSG zmanjša sposobnost telesa, da absorbira kalcij.
Poleg tega so v nedavni ameriški študiji, opravljeni na miših, ugotovili, da so imele miši, ki so jim v telo vbrizgali MSG, hudo prizadet osrednji živčni sistem in mrežnico ter jim grozi debelost. Debelost je veliko večja.
5 dejavnikov, ki ovirajo proces povečanja otrokove višine Poleg genetskih dejavnikov, prehrane in življenjskega sloga oziroma okolja, višino otrok pogosto ovira še naslednjih 5 razlogov. Matere se morajo sklicevati na to, da ne delajo napak, zaradi katerih otroci počasi rastejo!
4/ Tveganje za bolezen je večje
- Poslabšajte astmo: obstaja veliko raziskav, ki dokazujejo, da uporaba MSG v hrani poslabša simptome astme. Po mnenju strokovnjakov so ljudje z astmo še posebej občutljivi na aditive za živila. Vendar so to le špekulacije in strokovnjaki še vedno raziskujejo povezavo med uživanjem MSG in astmo.
– Tveganje za visok krvni tlak, odpoved ledvic in bolezni srca, ker MSG vsebuje 135 natrijevih soli. Zato uporaba prevelike količine MSG pomeni tudi "nalaganje" preveč soli .
>>> Oglejte si več razprav s sorodnimi temami:
Pri pripravi hrane omejite uporabo sladkorja, mononatrijevega glutamata, začimb v prahu
