Tako hranljiva kot najljubša hrana otrok, jajca so odlična izbira mnogih mamic pri »sestavljanju« otroškega jedilnika. Če pa svojemu otroku ves čas dajete jed iz ocvrtih jajc ali kuhanih jajc, vam bo postalo dolgčas? Oglejte si 3 recepte za pripravo super okusnih in super privlačnih jajc za vašega otroka, mama!
vsebino
Otroški meni #1: Slastna žemljica iz prepeličjih jajc
Otroški meni #2: ocvrto jajce v stilu pice
Otroški meni #3: Jajčni zvitek z rakovo palčko
Jajca so znana, zdrava hrana, ki je lahko primerna za dojenčkov jedilnik v kateri koli starosti, od odstavitve, do vrtca ali več. V dobi odstavitve lahko dojenčki jedo le rumenjake, najpogostejši in preprost način predelave pa so kuhana jajca. Dojenčki od enega leta lahko jedo tako beljake kot rumenjake, matere lahko predelajo jajca na veliko različnih načinov, da postane jed bolj privlačna.
Z naslednjimi 3 razkritimi MaryBaby recepti bodo jajca zagotovo postala »omara« vašega otroka
Otroški meni #1: Slastna žemljica iz prepeličjih jajc
Okusni kebab iz prepeličjih jajc so primerni za pripravo slanih jedi ves dan za dojenčke
- Material:
200 g mletega mesa
5-6 prepeličjih jajc
Jedilno olje, 1 čajna žlička mletega česna, 1 čajna žlička sesekljane čebule, 1 čajna žlička ostrigove omake, 1 žlica rdeče čebule, poper, začimbe.
- Izdelava:
Mleto meso, marinirano z ½ čajne žličke čebule, mletim česnom, ¼ žličke popra, ½ čajne žličke začimb, 1/3 žličke soli, ½ žličke sladkorja 15 minut, da se začimbe napolnijo.
Olupljena kuhana prepeličja jajca. Čiščenje koriandra.
Mleto meso ovijte okoli prepeličjih jajc, tesno zavijte. Kremo iz prepeličjih jajc damo v soparo, dokler ni kuhana, nato jo odstranimo in odcedimo.
Segrejte ponev z 1 žlico jedilnega olja, dodajte ½ žličke ostrige, 2 žlici sojine omake, ½ žlice sladkorja, 1/3 skodelice vode in mešajte, dokler se ne zgosti. Dodajte koriander in kuhajte skupaj za okus.
Nato kuhan shumai pristavimo na nizek ogenj, ga obrnemo nazaj, da se omaka enakomerno vpije okoli shumai kroglic.
Na krožnik damo zavitek prepeličjih jajc, postrežemo s kuhanim rižem ali kruhom.
S samo 4 preprostimi koraki lahko mama naredi šumai iz prepeličjih jajc, da bo jedilnik vašega otroka bolj privlačen
Otroški meni #2: ocvrto jajce v stilu pice
Kombinacija lososa, paradižnika, gob, raznobarvnih okusov v naslednji jedi iz ocvrtih jajčk bo zagotovo osvojila "zahtevne" brbončice izbirčnega malčka.
- Material:
100 g fileta lososa
50 g enoki gob
1 paradižnik
2 piščančja jajca
Zelena čebula, jedilno olje, sol, poper, sladkor.
- Izdelava:
Lososa operemo, osušimo, narežemo na majhne koščke. Paradižnik olupimo, narežemo na majhne kocke. Čebulo očistimo in drobno sesekljamo. Jajca stepemo, začinimo z malo soli in poprom. Gobe operemo in narežemo na majhne koščke.
Jajcem dodamo lososa, paradižnik, zeleno luknjo in enoki gobe ter dobro premešamo.
V ponev damo 1 čajno žličko jedilnega olja, ko se olje segreje, dodamo jajca in jih premažemo v tanki plasti. Počakajte, da se jajce skuha, vzemite ven, narežite na trikotnike kot pico, postrezite s kečapom, da se otrok pomaka.
Rezine cipresnega jajca zložite eno na drugo in narišite obrobo kečapa, da ustvarite čudovito krono.
Poleg zgornjih korakov predelave, če želite v jajčno posodo dodati več maščobe, lahko jajčni mešanici pred cvrtjem dodate sir, majonezo ali malo svežega mleka.
Otroški meni #3: Jajčni zvitek z rakovo palčko
S samo 3 preprostimi sestavinami in malo časa obdelave vam lahko mama prinese kulinarično darilo - okusna jajca iz rakovih palčk
- Material:
2 piščančja jajca
2 rakovi palčki
1 kumara
5 g koriandra
5 g čilijevega roga
Začimba: čili omaka, kečap, majoneza, začimba, poper
- Izdelava:
Razbijte jajca, začinite z malo začimbe, poprom. Sveže narezane kumare. Rakovo palčko kuhamo na pari približno 5 minut, palico narežemo tako dolgo kot kumaro. Operite koriander, posušite.
Na ponev damo malo jedilnega olja, ponev enakomerno premažemo, vanjo damo jajca in premažemo v tanki plasti.
Vzemite jajca, na vrh razporedite rakovo palčko, kumaro, zvijte.
Pripravite omako za pomakanje: 1 čajna žlička majoneze, 1 čajna žlička čili omake, 1 čajna žlička kečapa in mletega koriandra ter dobro premešajte.
Med jedjo narežite jajčne zvitke na zagrizne koščke, potopljene z omako.