Ja vien jūs nenovietosiet bišu stropus fermā ar hektāriem noteiktu ziedošu augu, jūsu bites savāks neskaitāmus nektārus no daudziem dažādiem ziediem, kā rezultātā tiks iegūts garšīgs medus, kas ir daudzo jūsu reģionā esošo ziedu maisījums. Šis medus veids tiek klasificēts kā savvaļas ziedu medus. Vairums piemājas biškopju ražo savvaļas ziedu medu.
Ņemiet vērā arī to, ka šāda medus ēšana ir efektīvs veids, kā novērst vietējo ziedputekšņu alerģiju — dabisks veids, kā potēt sevi.
Daži biškopji ievāc medu no viena ziedu avota, iegūstot šķirņu vai vienziedu medus. Patiešām, ir nepieciešami vairāki hektāri no šī viena ziedu avota, un bitēm jābūt gatavām ziedēt tajā pašā brīdī, kad tas ražo nektāru. Bet no šīs mērķtiecīgās pieejas jūs iegūstat medus, kam ir raksturīgi garšas profili, kas atgādina ziedu un reģionu, no kura medus tiek novākts.
Vienkārši sakot, šķirņu medus pēc būtības ir dzeja.
Ar Marinas Markeses pieklājību
Dažas no visas pasaules medus šķirnēm, kas ir medus pazinējas Marinas Markeses kolekcijā.