Medus ir vīns, ko gatavo no medus, nevis no vīnogām. Tas bija grieķu dievu dzēriens, un zinātnieki to uzskata par vecāko alkoholisko dzērienu veidu. Agrīnā Anglijā un apmēram līdz 1600. gadam medus tika uzskatīts par nacionālo dzērienu. Faktiski vīnam, ko Robins Huds paņēma no prinča Džona, pamatā bija medus.
Ja medus ir pagatavots pareizi, iegūtais produkts ir vienkārši garšīgs! Un tāpat kā smalks sarkanvīns, tas ar vecumu kļūst labāks un labāks. Daudzi uzņēmumi hobijiem piegādā pamata vīna un medalu gatavošanas aprīkojumu. Viss, kas jums nepieciešams, ir nedaudz vietas veikala iekārtošanai un nedaudz medus raudzēšanai. Panākumu atslēga ir visu saglabāt sanitāri.
Šeit ir tipisks komplekts medus (medus vīna) pagatavošanai.
Pēc šīs receptes tiek iegūts neparasts medus. Tehniski tas ir Metheglin, termins, kas tiek apzīmēts ar garšvielu garšvielu. Recepte dod apmēram 40 pudeles gatavā produkta. Pielāgojiet summas atbilstoši savām vajadzībām.
Ideālā gadījumā telpas temperatūra ir no 65 līdz 68 grādiem F (vēss pagrabs ir laba vieta, kur pagatavot medus). Ja temperatūra ir augstāka par 75 grādiem F, raugs var nomirt; ja tā ir zemāka par 50 grādiem F, fermentācija tiek pārtraukta. Ņemiet vērā, ka pārnēsājams telpu sildītājs ar termostatu palīdz kontrolēt pagraba temperatūru ziemā.
Sākotnējo medus un ūdens maisījumu sauc par “must”. Recepte prasa sekojošo:
32 mārciņas tumša savvaļas ziedu medus
5 galoni akas ūdens (nehlorēts ūdens)
5 kanēļa standziņas
1 ēdamkarote krustnagliņas
“Musai” pievienojiet: 4–1/4 ēdamkarotes vīna rauga uzturvielas (pieejamas vīna darīšanas preču veikalos).
Ielejiet maisījumu lielā (16,5 galonu) sākotnējās fermentācijas tvertnē.
Piepildiet ar ūdeni, lai tvertnē kopā būtu 13 galoni misas. Intensīvi samaisiet, lai sajauktos un ievadītu skābekli (izšļakstīšanās atļauta).
Pievienojiet misas tvertnei šādas sastāvdaļas:
13 kālija metabisulfīta tabletes (pieejamas vīna darīšanas preču veikalos), lai kavētu nevēlamu baktēriju augšanu.
Daži pilieni pretputu līdzekļa (pieejami vīna darīšanas piederumu veikalos)
Uzgaidiet 24 stundas un pēc tam pievienojiet fermentācijas tvertnē esošajai misai: 2-1/2 paciņas baltvīna rauga (maisa, lai sajauktu).
Brīvi nosedziet un ļaujiet misai rūgt 3 līdz 4 nedēļas pirms pirmās pildīšanas (kad burbuļošana un putošana ir beigusies, ir pienācis laiks saputot.
Racking ir process, kurā tiek izsūknēts šķidrums un atstātas atmirušās rauga šūnas.
Pēc pirmajām 3 līdz 4 nedēļām sasmalciniet šķidrumu stikla traukos. Šai receptei jums būs nepieciešami divi vai trīs 5 galonu kārbas.
Piepildiet līdz pat tvertnes kaklam (vēlaties samazināt gaisa telpu). Ievietojiet fermentācijas vārstu uz katras tvertnes. Vārsts neļauj gaisam un baktērijām iekļūt tvertnē. Pievienojiet vienu kālija metabisulfīta tableti uz katru galonu šķidruma, lai uzturētu 50 daļas uz miljonu (ppm).
Sastādiet kopā vēl divas vai trīs reizes ar 1 līdz 2 mēnešu intervālu.
Katrs plaukts tālāk notīra medus. Pēc pēdējās sagataves ielejiet medus sterilizētās vīna pudelēs un cieši aizkorķējiet. Uzglabājiet pudeles uz sāniem vēsā, tumšā vietā. Atcerieties, jo ilgāk medus tiek izturēts, jo labāka ir tā garša. Sveiciens!
Jūs varat iegūt dzirkstošu vīnu, izmantojot īpašu filtrēšanas ierīci, kas pieejama no alus un vīna darīšanas piegādātājiem.
Brīvi stāvošas kaudzes izveidošana ir vienkāršākais veids, kā ielauzties kompostēšanas procesā. Jūsu brīvi stāvošajai kaudzei ir jābūt vismaz 3 pēdas x 3 pēdas x 3 pēdas (1 kubikjards vai 1 kubikmetrs) līdz 5 kubikpēdām (1,5 kubikmetriem). Šis izmērs nodrošina pietiekami daudz masas, lai organiskās vielas varētu pašizolēt un uzturēt […]
Ja jums ir vājš strops, varat to apvienot ar spēcīgāku koloniju. Ja jums ir divi vāji stropi, varat tos apvienot, lai izveidotu spēcīgu koloniju. Paturiet prātā, ka labāk ir doties ziemā ar spēcīgām kolonijām — tām ir daudz lielākas izredzes tikt cauri […]
Kodolstrops (bieži saukts par nuc) tiek izveidots, uzkrājot īpašu miniatūru stropu ar dažiem bitēm un periem no vienas no jūsu saimēm. Kāpēc izveidot nuc? Daži no iemesliem ir šādi: Kredīts: ar Bee-Commerce pieklājību. Nuc var kalpot kā bērnudārzs jaunu mātīšu audzināšanai. Nuc […]
Vaska kodes var nodarīt lielus bojājumus vājā bišu stropā. Tie iznīcina vaska ķemmi, kas sagrauj kolonijas spēju audzēt perējumu un uzglabāt barību. Bet tie parasti nekļūst par problēmu spēcīgā un veselīgā stropā, jo bites nepārtraukti patrulē stropā un izņem visus atrastos vaska kožu kāpurus. Ja jūs […]
Ja jūs nezināt, internets nav visdrošākā vieta pasaulē. Daudzi cilvēki domā, ka tīmeklī ir anonīmi vai ka viņu mājas tīkls ir pieejams tikai viņiem un viņiem. Bet nekas nevar būt tālāk no patiesības. Vai zinājāt, ka cilvēki var piekļūt jūsu Wi-Fi tīklam ārpus jūsu […]
Lai gan augusts pastāv tikai īsu laiku (šī rakstīšanas laikā tikai dažus mēnešus), uzņēmuma Smart Lock ir lielisks inženierijas elements un ir apsveicams papildinājums jebkurai viedās mājas automatizācijas iestatīšanai. Kredīts: attēls ar augusta pieklājību. Augusta Smart Lock ļauj atbloķēt vai bloķēt […]
Klausieties, visi grila meistari: ikviena iecienītākās gatavošanas ierīces tīrīšana ir kļuvusi satriecoši vienkārša — ar Grillbot — ROBOTISKA. Tieši tā: vairs nav jāduras sev ar tūkstoš sīkiem metāla sariem vai jātīra locītavas! Grillbot ir sapņu rīks ikvienam, kam patīk grilēt, bet nepatīk sakopt […]
Nevajag visu stādīt kā stādus. Viengadīgajiem ziediem un dārzeņiem, kurus vēlaties sēt tieši augsnē no sēklām, rīkojieties šādi: Nosakiet pareizo sēklu sēšanas laiku savā reģionā. Izmantojiet savu sēklu sēšanas grafiku, skatiet katru sēklu paciņu, lai iegūtu informāciju par labāko sēšanas laiku […]
Konteineru dārzi ir lieliski piemēroti maziem pilsētas dārziem. Konteineros audzētu augu uzturēšana nozīmē, ka tie ir labi laistīti, apaugļoti un apgriezti; un kaitēkļu atturēšana. Konteineri pilsētā var ātri un nikni uzkarst pilnā saulē. Pat augi, kas ir apzīmēti kā siltumu mīloši, var pārkarst karstā vasaras dienā. Regulāra laistīšana palīdz saglabāt tos vēsus, bet jūs […]
Stiprinājumi ir skrūves, naglas un skavas, ko izmantojat bišu stropu un aprīkojuma montāžai. Tirgū ir daudz dažādu skrūvju un naglu. Ja plānojat būvēt vairākas dažādas lietas, varat uzkrāt stiprinājumus un izmantot dažas daudzuma atlaides (naglu vienības cena […]
