Ką valgyti, kiek valgyti, kad būtų užtikrinta mityba ir nebūtų paveikti širdies ir kraujagyslių ligų, aukšto kraujospūdžio, didelio cholesterolio kiekio, vyresnio amžiaus žmonėms visada rūpi.
Labai svarbu užtikrinti, kad kiekvienas valgymas būtų pilnas pagyvenusiems žmonėms būtinų maistinių medžiagų. Visų pirma, senstant jie turi laikytis griežtos dietos, nes sumažėja fizinis aktyvumas ir bazinė medžiagų apykaita.
Pagal rekomenduojamus vietnamiečių poreikius, vyresnio amžiaus žmonių energijos poreikis yra nuo 1700-1900 kcal/žmogui/parai. Šis skaičius buvo pakoreguotas laikantis dietos, siekiant išlaikyti stabilų svorį, kai KMI yra 18,5–22,9.
Ideali dieta vyresnio amžiaus žmonėms
Ribokite cukrų ir miltus
Sveikiems žmonėms cukrus ir miltai yra du nepakeičiami valgiaraščio ingredientai, tačiau vyresnio amžiaus žmonėms abi medžiagas reikia kontroliuoti. Pagyvenę žmonės turėtų suvalgyti tik vieną ar du dubenėlius ryžių kiekvieną kartą, o tuo pačiu metu meniu turėtų suskirstyti į daug mažų patiekalų, kad būtų geriau virškinama.
Maistas, kuriame gausu angliavandenių, pavyzdžiui, ryžiai, ryžiai su sėlenų oda, bulvės ir kt., turi būti įsisavinami lėtai, kad būtų apribotas cukraus kiekio kraujyje padidėjimas. Šioje grupėje saldžiosios bulvės, rudieji ryžiai, avižiniai dribsniai... priskiriami prie turtingų skaidulų, naudingų virškinimo sistemai, ribojančių pagyvenusiems žmonėms būdingą vidurių užkietėjimą. Be to, vyresnio amžiaus žmonėms reikia riboti cukrų, greitai pasisavinamą iš gazuoto vandens, konditerijos gaminių, ...
Riebalai
Nesotieji riebalai yra naudingi pagyvenusių žmonių sveikatai
Senyvo amžiaus žmonėms reikia riboti riebų maistą, nes jis didina cholesterolio kiekį, veikia širdį, sukelia virškinimo sutrikimus, mažina apetitą.
Užtat vyresnio amžiaus žmonės gamindami maistą gali naudoti nesočiuosius riebalus (avokadų, alyvuogių aliejų, sojų aliejų, riešutus...).
Baltymas
Mitybos ekspertų teigimu, vyresnio amžiaus žmonių baltymų poreikis yra 60-70 g per dieną, iš kurių 30% sudaro gyvūniniai baltymai. Užuot valgę mėsą, vyresnio amžiaus žmonės turėtų vartoti daugiau kalcio turinčių baltymų, tokių kaip žuvis, krevetės, krabai,... nes juose yra daug skaidulų, padedančių pašalinti cholesterolį. Be to, maisto produktų, kuriuose gausu natūralaus kalcio, įtraukimas į kasdienę mitybą taip pat padeda išvengti pagyvenusių žmonių osteoporozės rizikos.
Vitaminai ir mineralai
Vyresnio amžiaus žmonėms skaidulos skatina tuštinimąsi, riboja vidurių užkietėjimą. Todėl vyresnio amžiaus žmonėms reikia suteikti 25–30 g skaidulų, atitinkančių apie 300 g daržovių ir 200 g vaisių. Daržovėse esančios maistinės medžiagos taip pat stiprina imuninę sistemą, kad išvengtų kai kurių širdies ir kraujagyslių ligų, kraujospūdžio ar insulto.
Gerkite pakankamai vandens, kiek reikia
Vyresnio amžiaus žmonės turi išgerti 1,5-2 litrus vandens per dieną
Apklausos rodo, kad pagyvenę žmonės dažnai geria mažiau vandens dėl įvairių priežasčių. Kai kurie žmonės nejaučia troškulio. Kiti nedrįsta gerti daug vandens, nes baiminasi, kad gausiai šlapinasi, sukels nemigą. Tuo tarpu vanduo padeda organizmui geriau virškinti, išskirdamas medžiagų apykaitos atliekas.
Kad patenkintų organizmo poreikius, vyresnio amžiaus žmonės turi išgerti 1,5-2 litrus vandens per dieną. Pagyvenę žmonės geriamą filtruotą vandenį gali pakeisti iš šiaudų šaknų virintu vandeniu, žaliąja arbata ar miegui naudingomis žolelėmis, tokiomis kaip lotoso širdis, lotoso sėklos ir kt.
Todėl pagyvenę žmonės turėtų maitintis protingai, turėti saikingą mankštos režimą, atitinkantį kiekvieno žmogaus sveikatą ir amžių, palaikyti gaivią nuotaiką ir mylėti gyvenimą.
