Ar nėščios moterys gali valgyti žalius kopūstus? 8 netikėti kopūstų privalumai

Kad nėštumas būtų sveikas, kopūstai yra puikus motinai ir kūdikiui svarbių vitaminų ir mineralų šaltinis, įskaitant kalcį, geležį ir folio rūgštį. Taigi ar nėščios moterys gali valgyti žalius kopūstus? Virti kopūstai nėštumo metu yra saugesni nei žali kopūstai, nes kepimas sumažina per maistą plintančių ligų riziką.

Kopūstai – maistinga daržovė, kurioje gausu kalio, fosforo ir vitamino C. Valgant žalius kopūstai yra saldaus, kartaus ir traškaus skonio, todėl jį mėgsta daugelis. Tačiau ar galima valgyti žalius kopūstus ? Kadangi žinoma, kad jis sukelia skrandžio sutrikimus, reikėtų apsvarstyti, ar kopūstų valgymas nėštumo metu yra saugus pasirinkimas.

Ar kopūstai tinka nėščioms moterims?

Kopūstai duoda daug naudos nėščių moterų sveikatai. Štai keletas svarbių naudos sveikatai valgant kopūstus nėštumo metu:

Ar kopūstai tinka nėščioms moterims? Ar nėščios moterys gali valgyti žalius kopūstus?

Užkirsti kelią vidurių užkietėjimui

Kopūstuose yra daug skaidulų. Todėl kopūstų įtraukimas į kasdienį meniu pagerins virškinimą, sureguliuos tuštinimąsi ir padės išvengti dažno vidurių užkietėjimo nėštumo metu.

Sumažinti gestacinio diabeto riziką

Didelis ląstelienos kiekis kopūstuose padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir mažina gestacinio diabeto riziką nėščioms motinoms.

Užkirsti kelią apsigimimams

Kopūstuose yra folio rūgšties, kuri padeda išvengti apsigimimų, pavyzdžiui, nervinio vamzdelio apsigimimų kūdikiams, nes leidžia tinkamai replikuotis DNR.

Užkirsti kelią edemai

Kopūstai naudojami kojų patinimui, kuris yra gana dažnas paskutinius 3 nėštumo mėnesius, palengvinti. Kopūstų lapų apvyniojimas aplink kojas yra populiarus būdas sumažinti tinimą.

Sumažinti anemijos riziką

Kopūstai yra puikus geležies šaltinis moterims nėštumo metu

Kopūstuose gausu geležies, kuri vaidina svarbų vaidmenį didinant hemoglobino kiekį ir gaminant raudonuosius kraujo kūnelius. Todėl reguliarus kopūstų valgymas nėštumo metu padės sumažinti anemijos – kitos dažnos nėštumo metu iškylančios problemos – riziką .

Pagerinti imunitetą

Kopūstuose esantys antioksidantai ir vitaminas C padeda stiprinti imunitetą nėštumo metu.

Reguliuojantis kraujospūdį

Kopūstai yra turtingas elektrolitų šaltinis su įvairiais mineralais, tokiais kaip kalcis, geležis, manganas, magnis, kalis ir fosforas. Šie mineralai atlieka svarbų vaidmenį reguliuojant širdies ritmą ir kraujospūdį.

Turi priešvėžinių savybių

Kopūstuose yra antocianinų, kurie turi priešvėžinių savybių ir kovoja su vėžį sukeliančiomis ląstelėmis. 

Todėl reguliariai valgant kopūstus ne tik padeda išvengti mamos vėžio, bet, kaip minėta, vaikas, gimęs motinai, kuri nėštumo metu reguliariai valgo kopūstus, sumažins ligos riziką.vėliau vėžys.

Ar nėščios moterys gali valgyti žalius kopūstus?

Kaip ir visose termiškai neapdorotose daržovėse, žaliuose kopūstuose dažniau yra kenksmingų patogenų, įskaitant bakterijas ar virusus.

Žalios daržovės yra užterštos bakterijomis, kurios gali sukelti per maistą plintančias ligas, tokias kaip listerijos. Pasak Amerikos nėštumo asociacijos, užsikrėtimas listerijomis nėštumo metu gali sukelti priešlaikinį gimdymą, persileidimą ar kūdikio mirtį.

Nors mažai tikėtina, kad pakenks, prieš valgydami nuplaukite šviežius vaisius ir daržoves, įskaitant žalius ekologiškus kopūstus, kad sumažintumėte riziką susirgti maistu plintančių ligų. 

Ar nėščioms moterims naudinga gerti žalių kopūstų sultis?

Kopūstų sultys yra labai naudingos nėštumo metu. Nėščioms moterims saugu gerti kopūstų sultis .

Kopūstų sultys labai naudingos nėščiosioms, vėsios ir lengvai geriamos

Tačiau kopūstų ir kopūstų sulčių reikėtų vengti, jei esate linkę į pilvo pūtimą, nes kopūstai gali sukelti dujų susidarymą. Kopūstus galima derinti su morkomis ir salierais, kad susidarytų sveikas nėštumo gėrimas. 

Ką reikia turėti omenyje, kai nėščios moterys valgo kopūstus

Kaip minėta, kopūstai gali turėti ligas sukeliančių bakterijų ir pesticidų. Todėl būtina:

• Prieš gamindami arba naudodami salotose, kopūstų lapus gerai nuplaukite. 
• Kad išvengtumėte nepageidaujamų situacijų, naudokite virtus kopūstus, o ne žalius.
• Per didelis kepimas taip pat pakenks kopūstų maistinėms medžiagoms. Todėl kopūstus rekomenduojama troškinti su nedideliu kiekiu aliejaus ant viryklės ant stiprios ugnies 5 minutes.
• Niekada nepirkite iš anksto supjaustytų kopūstų. Kopūsto pjaustymo momentu pradeda mažėti ir jo maistinė vertė.
• Kepimui naudokite šviežiai supjaustytus kopūstus, tačiau pjaustytus kopūstus prieš gamindami atidėkite maždaug 10 minučių. Taip yra todėl, kad susmulkintų kopūstų ląstelėse esantys fermentai mirozinazė pradės veikti tik po 5–7 minučių.

Apibendrinant, nėštumo metu būtina apriboti žalių kopūstų ir apskritai žalių daržovių vartojimą. Auginimo procese nuolat naudojant pesticidus ir fungicidus, kopūstai gali būti apnuodyti, todėl nėščiosioms nesaugu valgyti žalią. Kopūstų (troškintų arba troškintų) virimas tam tikru mastu padeda sumažinti pesticidų ir bakterijų poveikį.