Įdomu, ar karčias daržoves galima valgyti žalias? Tai dažnai užduodamas klausimas apie šią daržovę, nes kartusis moliūgas turi gana stiprų kartaus skonį ir daugelį verčia drovus.
Karčios daržovės yra žinomos daržovės Vietnamo virtuvėje. Jis turi daug įtakos sveikatai, tačiau daugeliui žmonių kyla klausimas, ar karčias daržoves galima valgyti žalias? Tai priklauso nuo daugelio veiksnių, ir mes sužinosime toliau pateiktame straipsnyje.
Sužinokite apie karčiai saldžius augalus
Karčios daržovės, dar žinomos kaip silkės daržovės, priklauso laksų lapų šeimai. Tai žolinis augalas, apie 10 cm aukščio, lygiais stiebais ir šakomis, augantis arti žemės. Kartusis moliūgas yra plačiai paplitęs daugelyje geografinių regionų, įskaitant Vietnamo lygumas, vidurio zoną ir kalnus, ir naudojamas kaip pagrindinė daugelio Rytų medicinos priemonių sudedamoji dalis.
Karčios daržovės naudojamos kaip pagrindinė daugelio Rytų medicinos priemonių sudedamoji dalis
Karčiajame moliūge yra eterinių aliejų, oksalo, silicio rūgšties, galo, kavos, glikozidų, polifenolių, antranoidų, amino rūgščių, cukrų ir gleivių.
Vietname karčios daržovės skirstomos į 2 tipus: karčios iš sausumos ir karčios iš jūros. Nors jie turi tą patį kartaus skonį, jie turi savų privalumų, susijusių su poveikiu sveikatai. Štai šių 2 karčiųjų daržovių savybės:
Kartusis moliūgas: Karčiasis moliūgas Rytų medicinoje vartojamas su kitais pavadinimais, tokiais kaip vėžiai, šaltalankiai ar silkės augalai. Ši daržovė kartaus skonio, neutrali ir netoksiška, turi virškinimą skatinantį, šlapimą varantį, šilumą mažinantį poveikį. Karčios daržovės gali padėti žmonėms, kuriems yra sunkus šlapinimasis, skausmingas šlapinimasis, inkstų akmenligė, karštis organizme, virškinimo sutrikimai... pagerinti simptomus. Be to, jame gausu vitamino C, kuris padeda stiprinti organizmo atsparumą ir gebėjimą kovoti su ligomis, įskaitant širdies ir kraujagyslių ligas bei vėžį.
Jūrinis karčiamasis moliūgas: dažniausiai auga pelkėtose vietose, vejose ar šlapiuose laukuose, lygiais stiebais ir 10–40 cm ilgio šaknimis. Ši daržovė pasižymi kartaus skonio, vėsiomis savybėmis, padeda išvalyti karštį, detoksikuoti, emfizemą ir diuretikų. Jūros karčios daržovės vartojamos nuovirui gydant kosulį, gydant stiprų šlapinimąsi, skausmingą šlapinimąsi, sunkų tuštinimąsi. Be to, jame taip pat yra daug gerų vaistinių medžiagų, gerinančių smegenų kraujotaką, gerinančių atmintį, mažinančių protinį nuovargį ir padedančių gydyti epilepsiją.
Kuo naudinga valgyti karčiųjų daržovių?
Siekiant pagerinti sveikatą, karčios daržovės ne tik padeda atvėsti, stiprina imuninę sistemą, bet ir turi daug kitų naudojimo būdų, pavyzdžiui:
Pagerinkite smegenų cirkuliaciją: Karčios daržovės gali stimuliuoti smegenis, pagerinti koncentraciją ir pagerinti atmintį.
Sumažina pažinimo sutrikimų riziką: karčiuose žalumynuose esančios medžiagos padeda sumažinti vyresnio amžiaus žmonių pažinimo sutrikimų, įskaitant demenciją ir Alzheimerio ligą, riziką . Karčios daržovės skatina naujų neutralių biologinių reakcijų gamybą organizme, mažina stresą, padeda vyresnio amžiaus žmonėms būti budresniems.
Pašalinkite stresą ir nerimą: Kai jaučiate įtampą ir nerimą, galite sukramtyti kelis karčiųjų daržovių stiebus, kad išsklaidytumėte šį jausmą ir padėtumėte vartotojui išlaikyti ramią ir atsipalaidavusią būseną.
Pagerina kvėpavimo takų sveikatą: Karčios daržovės gali būti naudojamos arbatai ruošti arba kramtomos, siekiant pagerinti kvėpavimo sistemos sveikatą. Jis padeda detoksikuoti, pašalina gleivių perteklių, mažina gerklės ir kvėpavimo takų patinimą ir uždegimą, veiksmingai malšina skausmą. Todėl karčios daržovės ypač naudingos sergantiems bronchitu ir sinusitu.
Karčios daržovės turi daug naudos sveikatai
Priešuždegiminiai: Karčiųjų lapų junginiai mažina patinimą ir apsaugo nuo dirginimo organizme. Taigi kartūs žalumynai turi priešuždegiminį poveikį sergant podagra, artritu ir kitomis uždegiminėmis ligomis.
Antioksidantas: Karčiose daržovėse yra daug antioksidantų, kurie padeda pašalinti laisvuosius radikalus iš organizmo. Tai padeda palaikyti gyvenimo kokybę, gerina medžiagų apykaitą, saugo širdies ir kraujagyslių sistemą ir apsaugo nuo vėžio.
Pagerina imuninę sistemą: Karčios daržovės, vartojamos kaip arbata ar žalios, stiprina imuninę sistemą, padeda kovoti su virusais, infekcijomis ir su imunitetu susijusiomis ligomis.
Pagalba gydant epilepsiją: Manoma, kad kartūs lapai teigiamai veikia neutralizuojančias reakcijas, padeda išvengti traukulių ir kitų neurologinių sutrikimų, tokių kaip bipolinis sutrikimas ir neuralgija.
Kiti poveikiai: Karčios daržovės taip pat turi daug kitų efektų, tokių kaip: Žaizdų gijimas (užtepus žaizdą sultimis arba eteriniu aliejumi iš karčiųjų daržovių, siekiant apriboti randus); sumažintas cukraus kiekis kraujyje; padėti gydyti skrandžio opas ir dirgliosios žarnos sindromą , užkirsti kelią virškinamojo trakto ligoms; sumažinti karščiavimą; dehelmintizacija; gerina kraujo krešėjimą,...
Ar karčias daržoves galima valgyti žalias?
Kartusis moliūgas dažniausiai naudojamas kaip žalias arba džiovintas maistas ir gali būti naudojamas kaip žolė daugeliui negalavimų gydyti. Karčiąjį moliūgą galima valgyti žalią, tačiau jis yra šiek tiek toksiškas ir, valgant per daug, gali sukelti skrandžio sutrikimus. Todėl jei norite valgyti žalias, rinkitės šviežias ir švarias karčias daržoves, prieš valgydami jas gerai nuplaukite ir valgykite mažais kiekiais, kad išvengtumėte nepageidaujamo šalutinio poveikio.
Ar karčias daržoves galima valgyti žalias, kyla klausimas daugeliui žmonių
Be to, karčias daržoves taip pat galima perdirbti į daugybę skanių patiekalų, pavyzdžiui, kepti, virti, virti sriuboje ar virti arbatą, atsižvelgiant į kiekvieno žmogaus pageidavimus.
Apibendrinant galima pasakyti, kad jei neturite virškinimo ar sveikatos problemų, žalio karčiojo moliūgo valgymas gali duoti daug naudos organizmui. Tačiau karčias daržoves reikia valgyti tinkamai ir apriboti jų naudojimą. Jei turite kokių nors sveikatos problemų, prieš vartodami karčiąjį moliūgą pasitarkite su gydytoju.