Yra daug patiekalų, kurie atrodo labai skanūs, bet gali sukelti vartotojams helmintų. Taigi, jei norime skaniai pavalgyti ir saugoti savo sveikatą, turime atkreipti dėmesį į apdorojimo stadiją, kad nepaliktų blogų pasekmių.
Pažvelkite į maistą, kuriame yra daug kirminų, ypač nėščios moterys ir vaikai turėtų vengti dėl silpnos imuninės sistemos, infekcijų sukėlėjų prevencija vis dar ribota.
Pudingas
Kraujo pudingas yra itin toksiškas, ypač iš streptokoku užsikrėtusių kiaulių kraujo
Kraujo pudingas yra itin toksiškas, ypač iš kiaulių, užsikrėtusių streptokoku, krauju – kiaulių gerklėje gyvenančios streptokokinės bakterijos, užkrečiančios juo tiesiogiai valgančius žmones.
Žmonės, valgantys kiaulių kraujo sriubą, turi 80% riziką susirgti ryžių kiaulių liga, dar vadinama apvaliųjų kirmėlių infekcija . Šios kirmėlės, patekusios į žarnyną, prisitvirtins prie žarnyno gleivinės, sparčiai dauginsis ir po kelių mėnesių išsivystys į suaugusius sliekus. Suaugusios kaspinuočio lervos išskirs daug toksinų, kurie sukelia rimtas kraujo infekcijas, sukeldami tokius simptomus kaip aukšta karščiavimas, kraujavimas po oda, sukeliantis septinį šoką.
Cukraus kiekis kraujyje gali patekti į smegenis, sukeldamas galvos svaigimą, galvos svaigimą, galvos skausmus, netinkamą mitybą, nes smegenys atakuoja smegenų ląsteles, o tai gali sukelti anemiją. Šie simptomai, laiku negydomi, gali rimtai pakenkti nervų sistemai.
Rūgštus kotletas
Nem chua yra specialus Šiaurės ir Centrinio regiono patiekalas, mėgstamas daugelio žmonių, tačiau jis gali sukelti daug pavojų vartotojams, pavyzdžiui, sukelti virškinimo sistemos ligas, užkrėsti įvairias kirminų rūšis, fliutus ir kt.
Silpną virškinimo sistemą turintys žmonės, ypač vaikai, valgydami daug pavasarinių vyniotinių, yra jautrūs helmintų infekcijoms, kepenims ir netgi gali sukelti kvėpavimo nepakankamumą, psichikos sutrikimus ar hipotenziją.
Šiuo metu rinkoje yra daug spyruoklinių suktinukų rūšių, tačiau jų kilmė, perdirbimo procesas ir galiojimo laikas nežinomi. Siekdami sutaupyti, jie naudoja apkarstytas medžiagas, netgi rinkoje plūduriuojančias impregnuotas chemines medžiagas. Taip sukeldami pelėsių ir toksiškų kirminų susidarymą, suvalgę organizmą, užsikrėssime helmintais, sukeldami pilvo pūtimą, virškinimo sutrikimus ir viduriavimą. Be to, užteršta perdirbimo aplinka nuo gamintojo rankų, įrankiai, nešvari, antisanitarinė gamybos vieta, nešvarūs lapai... taip pat daro mus jautrius apsinuodijimui maistu.
Reta jautiena
Žalioje mėsoje visada yra patogeninių bakterijų ir kenksmingų parazitų
Žalioje mėsoje visada yra patogeninių bakterijų ir kenksmingų parazitų, neatsargiai apdorojus jie nežus, o susidarius palankioms sąlygoms dauginsis, ne tik susargdins žmones.Spygliuočių infekcijos . Reta jautiena perdirbama į daugybę skanių patiekalų, tokių kaip reta jautiena su citrina, reta jautiena, reta jautiena... Tačiau šis patiekalas padidina riziką užsikrėsti parazitais, tokiais kaip jautienos kaspinuočiai (jackfruit kaspinuočiai), kepenys, skirtos žmonėms vartoti. . Todėl valgydami žalią ir retą jautieną, turėtumėte valgyti gerai iškeptą jautieną, kad užtikrintumėte mitybą, taip pat išvengtumėte užsikrėtimo kai kuriomis bakterinėmis ligomis rizikos.
Daržovės
92-100% žalių daržovių yra sveikatai kenksmingų parazitų
Žalios daržovės yra maistingesnės nei virtos, tačiau netinkamai paruoštos jos gali sukelti daug pavojų sveikatai. 92-100% žaliose daržovėse yra virškinimo sistemai kenksmingų parazitų, jei prieš naudojimą daržovių neplaunate, didelė tikimybė susirgti žarnyno ligomis, tokiomis kaip helmintinės infekcijos, viduriavimas. Daugiau nei 10% žmonių užsikrėtę helmintais valgo neaiškios kilmės žalias daržoves, netinkamai užaugintas, taip pat nuplautas ir pasūdytas prieš valgį.
Taigi, jei norite valgyti žalias daržoves, reikėtų rinktis daržoves ir daržoves kruopščiai nuplauti, geriausia kiekvieną daržovių lapelį nuplauti tiesiai po čiaupu, kad būtų lengviau pašalinti nešvarumus, helmintų kiaušinėlius. Po plovimo reikia mirkyti sūriame vandenyje apie 1-2 minutes, nupilti vandenį, tada naudoti.
Sraigė
Sraigės yra daugelio jaunų žmonių mėgstamas patiekalas, taip pat patiekalas, kuris dažnai pasirodo prie gėrimų stalų. Nors ir skanios, sraigėse yra daug parazitų, tokių kaip strongiloidai, kepenys, žarnyno skroblai, šistosomozė, galinčios sukelti daugybę pavojingų ligų, tokių kaip cholera, viduriavimas...
Sraigės laikomos tarpiniais daugelio rūšių parazitų šeimininkais, gyvenant sraigių kiautuose jos būna labai kietos, sunaikinamos tik ilgą laiką esant aukštai temperatūrai. Patekę į organizmą išskirs toksinus, sukeliančius anafilaksinio šoko reakcijas, kurios gali sukelti vėžį, organų nepakankamumą. Taigi, prieš apdorojant sraiges reikėtų pamirkyti ryžių vandeniu, acto vandeniu, druska, sumaišyta su citrina, apie 1 valandą, kad išsiskirtų visi nešvarumai, tada gerai nuplauti ir pradėti apdoroti. ryžių vandeniu, acto vandeniu, druska sumaišyti su citrina apie 1 valandą, kad jie išsiskirtų visi nešvarumai, tada kruopščiai nuplaukite ir pradėkite apdoroti.