Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
Hipertenzija gali sukelti daugybę širdies ir kraujagyslių ligų, įskaitant širdies priepuolius, stazinį širdies nepakankamumą, širdies ritmo sutrikimus ir insultą. Hipertenzija taip pat yra pagrindinė inkstų nepakankamumo priežastis ir gali prisidėti prie demencijos ir akių ligų. Kadangi paprastai nesukelia jokių simptomų, kol neišsivysto viena iš šių sunkių būklių, hipertenzija dažnai vadinama […]
Vitaminai, kuriuos gaunate iš augalinių šaltinių, yra būtini augimui, gyvybingumui ir sveikatai. Jie yra tinkamo virškinimo, pašalinimo ir atsparumo ligoms kertiniai akmenys. Štai keletas geriausių: Vitaminas A: puikiai tinka regėjimui ir naktiniam matymui. Jo yra įvairiuose geltonuose ir oranžiniuose vaisiuose ir daržovėse, taip pat […]
Toliau pateikiami keli svarbiausio dienos valgio receptai. Jei daug mankštinatės arba žinote, kad jūsų kūnas jaučiasi geriau, kai suvartojate daugiau baltymų, galite išbandyti šiuos baltymų pripildytus variantus. Ciberžolės tofu plakinys Ruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 6 porcijos 1 valgomasis šaukštas maltų kmynų […]
Bet kuriame namų ūkyje galite rasti bent du, tris ar net daugiau šeimos narių, kurie bando pasiekti skirtingus sveikatos tikslus, pavyzdžiui, gerinti vaisingumą, valgyti maistingus pusryčius, kad diena prasidėtų tinkamai, ir keisti mitybą dėl sveikatos sutrikimų. Kaip įmanoma patenkinti tiek daug skirtingų tikslų ir sveikatos poreikių, kai […]
Vienas iš svarbiausių laiko, kai reikia sutelkti dėmesį į sveiką maistą, yra tada, kai atsigaunate po operacijos ar vėžio gydymo. Tiesiog nėra geresnio laiko pradėti įtraukti žaliuosius kokteilius į savo gydomąją dietą. Suteikdami savo organizmui antioksidantų, mineralų ir vitaminų, galite greičiau pasveikti, padidinti energijos lygį ir […]
Šiek tiek plakant kiaušinį galima padaryti nuostabų. Omletai, kaip ir šis puikus pasirinkimas be glitimo, kurių kiaušinius greitai išplakame, šiek tiek pakyla. Kreditas: iStockphoto.com/Andrea Skjold Paruošimo laikas: 10 minučių Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 4–6 porcijos 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus 1 didelė saldžioji bulvė, nulupta ir supjaustyta 1/2 colio kubeliais 2 dideli […]
Vanilė saldžiosioms bulvėms ar jamsams suteikia naują dimensiją. Sutrintas vanile kvepiančias saldžiąsias bulves galima pasigaminti iš anksto ir pašildyti mikrobangų krosnelėje. Vanilės ankštį taip pat galite pakeisti 1/4 arbatinio šaukštelio malto cinamono ir 1/8 arbatinio šaukštelio šviežiai tarkuoto arba malto muskato riešuto. Kreditas: iStockphoto.com/Funwithfood Išeiga: 4–6 porcijos Paruošimo laikas: 10 […]
Jei turite Čilės Adobo padažą, tai greitai paruošiamas patiekalas. Patiekite krevetes su ryžiais arba su pašildytomis miltų tortilijomis. Kreditas: iStockphoto.com/Luis Leonardo Išeiga: 4–6 porcijos Paruošimo laikas: 5 minutės; 15–60 minučių marinavimo laikas Gaminimo laikas: 15 minučių Prieskonių matuoklis: Karštas ir aštrus 1 receptas […]
Populiarus jūros ešerys yra puikus pasirinkimas pramogoms namuose. Neįmanoma lengvai perkepti, be to, jis išlaiko savo skonį, pavyzdžiui, alyvuogių, česnako, čili ir žaliųjų citrinų. Kad maistas būtų pilnas, patiekite su keptų bulvių griežinėliais ir keptais žalumynais. Kreditas: ©iStockphoto.com/chang Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 4 porcijos […]
Terminai rūgšties refliuksas, rėmuo ir GERL dažnai vartojami pakaitomis, tačiau šie trys virškinimo sutrikimai skiriasi: rūgšties refliuksas yra rėmens priežastis. Tai yra pagrindinė būklė, dėl kurios skrandžio rūgštis gali patekti į stemplę. Refliuksas yra netinkamo apatinio stemplės sfinkterio (LES) veikimo rezultatas. […]
Pasigaminti savo makaronus stebėtinai lengva, ypač jei naudojate virtuvinį kombainą ir rankinį makaronų aparatą. (Iki virtuvės kombaino išradimo šviežių makaronų tešlos gaminimas užtruko apie 20 min. Su virtuviniu kombainu – apie 1 minutę.) Kreditas: ©iStockphoto.com/lsantilli Paruošimo laikas: 50 minučių Gaminimo laikas: Nėra Specialus įrankiai: […]
Bene garsiausias iš visų troškinių, boeuf bourguignonne yra jautienos gabaliukai, kurie apskrudinami, o po to lėtai troškinami raudonajame vyne, kol mėsa tampa minkšta. Kreditas: ©iStockphoto.com/Floortje Paruošimo laikas: 20 minučių Virimo laikas: apytiksliai 3 valandos Išeiga: 4–6 porcijos 2 šaukštai alyvuogių aliejaus 5 griežinėliai storai supjaustytos šoninės, supjaustytos 1 colio […]
Su alyvuogių aliejumi ir druska ant viršaus ši focaccia yra pati paprasčiausia ir paprasčiausia. Naudokite jį gamindami sumuštinius (tiesiog perpjaukite kvadratus per pusę horizontaliai) arba patiekite kaip užkandį. Jis taip pat puikiai tinka duonos krepšelyje prie skanaus valgio. Kreditas: ©iStockphoto.com/Birkholz Specialus įrankis: 17 x 11 colių želė ritininis indas, stovimas maišytuvas Paruošimas […]
Šis Chocotini receptas yra puikus kokteilis plokščio pilvo dietai. Šokolado skonio martinis tikrai skamba dekadentiškai, tačiau čia kokosų vanduo palengvina gėrimą, o prisilietimas prie kavos sustiprina šokoladinį degtinės skonį. Paruošimo laikas: 2 minutės Išeiga: 1 porcija 1/3 puodelio ZICO šokoladinio aukščiausios kokybės kokoso vandens (plius 1 uncija apipjaustymui […]
Tradiciškai kokosinės krevetės traška kepant riebaluose. Tačiau pagal šį plokščio pilvo receptą susmulkinti dribsniai suteikia traškumo, o kepimas orkaitėje sumažina riebalus. Greitas padažas, pagamintas iš apelsinų marmelado, suteikia tropinio saldumo. Patiekite su šviežių vaisių salotomis puikiam vasaros patiekalui! Paruošimo laikas: 10 minučių Virkite […]
Sauja šios naminės granolos tikrai patenkins jūsų vėlyvą vakarienę ar troškimą traškumo. Šiame plokščio pilvo granolos recepte yra džiovintų vyšnių ir pistacijų, tačiau galite naudoti mėgstamus riešutus ir sėklas. Norėdami tai paversti kramtomaisiais granolos batonėliais, kepkite mažesnėje, kvadratinėje kepimo formoje ir supjaustykite batonėlius, kol granola […]
Jūsų dieta be glitimo yra kelias į naują, sveiką gyvenimo būdą. Kai pradedate naują dietą, pateikiame keletą patarimų, kaip įsitikinti, kad ji yra maistinga ir skani. Be glitimo nebūtinai reiškia „sveikas“, tik todėl, kad sveiko maisto skiltyje rasite maisto produktų be glitimo. Atidžiai stebėkite riebalų ir cukraus kiekį produktuose. Įvairovė […]
Keičiant dietą, pagamintą iš kviečių, į dietą be glitimo, galite nejučiomis pritrūkti tam tikrų būtinų maistinių medžiagų. Tai gali būti taikoma net tada, kai kruopščiai planuojate subalansuotą, sveiką mitybą be glitimo. Geriausias būdas užtikrinti, kad jūsų nauja dieta atitiktų jūsų poreikius, yra pasikonsultuoti su […]
Tėvai tikrai gali padėti savo vaikams geriau maitintis – nesvarbu, ar jie laikosi mažai glikemijos turinčios dietos, ar ne – ir šis procesas neturi būti nemalonus. Tiesą sakant, tai gali būti puikus jums ir jūsų vaikams. Toliau pateikiami keli patarimai, kaip smagiai padidinti vaikų susidomėjimą sveiku maistu: […]
Potraukis maistui gali atsirasti dėl įvairių priežasčių – tiek psichologinių, tiek fiziologinių. Sužinoję, kodėl kyla jūsų potraukis maistui (nesvarbu, ar laikotės mažo glikemijos kiekio dietos, ar kitaip), galite imtis veiksmų, kad su juo susidorotumėte veiksmingiau. Kai kurios dažniausios maisto troškimo priežastys (taip pat kaip su jais kovoti) yra […]