Kiek kalorijų dešroje? Ar gerai valgyti daug dešrelių?

Dešra yra vienas iš populiariausių maisto produktų ir daugelio žmonių mėgstamas ne tik dėl to, kad yra skanus, bet ir dėl patogumo, kai galima gaminti daugybę skirtingų patiekalų. Žmonės užduoda daug klausimų, pavyzdžiui, kiek kalorijų dešrainiuose? Ar valgyti daug dešrelių naudinga sveikatai?

Dešra jau ne visiems svetimas patiekalas, bet ar kada susimąstėte, kiek kalorijų yra dešrelėse? Jei nežinote, leiskite „aFamilyToday Blog“ padėti atsakyti į šį klausimą toliau pateiktame straipsnyje, kad galėtumėte perskaityti daugiau naudingos informacijos apie šį maistą!

Kas yra Dešra?

Dešra yra maltos mėsos, kaip pagrindinių ingredientų, mišinys, sumaišytas su riebalais ir prieskoniais, grūdais, duonos trupiniais ir konservantais, kad maistas išliktų ilgiau. Priklausomai nuo dešros rūšies, kuri turi skirtingus skonius ir ingredientus.

Priklausomai nuo naudojamos mėsos rūšies, pavyzdžiui, jautiena, krevetės, vištiena ir dažniausiai kiauliena, dešros būna įvairių rūšių. Skonis taip pat labai skiriasi priklausomai nuo naudojamų prieskonių ir ingredientų, o vieno šio patiekalo recepto nėra.

Šiuo metu rinkoje parduodama daugybė dešrelių rūšių, įvairaus dizaino, todėl pirkėjų pasirinkimas taip pat vis gausesnis. Kiekvienos rūšies dešroje bus tam tikras kalorijų kiekis, atitinkantis kiekvieno žmogaus poreikius skirtinga kaina. Tačiau dešrelėse paprastai yra daug sočiųjų riebalų, natrio ir kalorijų. Todėl bus sunku rasti dešrą, kurioje būtų baltymų ar kitų maistinių medžiagų, kurios galėtų pakeisti pagrindiniame valgyje naudojamas kiaulienos rūšis. 

Kiek kalorijų 1 dešroje?

Dešrelės gaminamos iš įvairių mėsos rūšių ir dalių, todėl sunku gauti tinkamų ingredientų. Tačiau apskritai dešrelėse dažnai yra gana daug sočiųjų riebalų, natrio ir kalorijų bei kitų priedų. Taigi labai sunku įtraukti šį maistą į savo dienos valgymo planą.

Kiek kalorijų dešroje yra klausimas, kurį domina daugelis namų šeimininkių

Norėdami nustatyti, kiek kalorijų yra dešroje, vartotojai gali pažvelgti į informaciją, išspausdintą ant dešrelių pakuotės, kad nustatytų kalorijų skaičių dešroje. Čia yra kai kurių dešrelių, kurių porcija yra 80 g, kalorijų kiekis ir maistinė vertė:

• Kiaulienos dešroje yra 258 kalorijos, 20,9 g riebalų, 5,6 g sočiųjų riebalų, 14,5 g baltymų ir 612,3 mg natrio.
• Jautienos dešroje yra 340 kalorijų, 21 g riebalų, 12,7 g sočiųjų riebalų, 13 g baltymų ir 690,5 mg natrio.
• Vištienos dešroje yra 170 kalorijų, 10 gramų riebalų, 3 gramai sočiųjų riebalų, 14 gramų baltymų ir 580 mg natrio.
• Itališkoje dešroje yra 289 kalorijos, 22 g riebalų, 8,6 g sočiųjų riebalų, 16,1 g baltymų ir 624,1 mg natrio.

Angliavandeniai dedami į dešras kaip rišamoji medžiaga, kuri padeda formuoti ir neleidžia mėsai lūžti apdorojant. Šie ingredientai yra džiūvėsėliai, bulvių miltai, lęšiai, sojų miltai, kviečių glitimas, kukurūzų sirupas. Apskritai, dešrelės vis dar yra mažai angliavandenių turintis maisto šaltinis  , palyginti su kitais maisto produktais.

Tačiau daugelis mitybos specialistų mano, kad dešrainiai yra populiarus tuščių kalorijų maistas. Nekaloringi maisto produktai yra maisto produktai, kurie suteikia energijos daugiausia pridėto cukraus ir nesveikų kietųjų riebalų, įskaitant sočiuosius arba transriebalus, kuriuose yra daug natrio, pavidalu. Jei naudojamas ilgą laiką, tai neigiamai paveiks vartotojų sveikatą.

Ar valgant daug dešrelių yra riebu?

Dešrainiai yra paruoštas valgyti maistas, kuris yra labai patogus ir suteikia tam tikrų privalumų, pavyzdžiui:

• Baltymų kiekis: priklausomai nuo dešroje naudojamos mėsos, baltymų kiekis skiriasi. Baltymai yra esminė maistinė medžiaga, kuri padeda organizmui kovoti su infekcijomis, padeda ląstelėms atsinaujinti ir palaiko bei subalansuoja skysčius organizme. Maža to, baltymai taip pat dalyvauja pernešant riebalus, vitaminus ir mineralus į organizmą.
• B grupės vitaminai: dešrelėse yra daug B grupės vitaminų, įskaitant vitaminus B1, B3 ir B12, kurie palaiko raudonųjų kraujo kūnelių susidarymą ir suteikia energijos.
• Apetito žadinimas: galite naudoti dešras su daugeliu maisto produktų, kuriuose gausu skaidulų, pavyzdžiui, salotose, įskaitant lapines daržoves, pomidorus, agurkus, kad padidintumėte patiekalo maistinę sudėtį.

Ar daug dešrainių valgymas kenkia sveikatai?

Be gerųjų pusių, dešrelės turi ir neigiamų pusių, ypač jei jos vartojamos nesubalansuotai arba neatsargiai nurodant maistines sudedamąsias dalis ant pakuotės, jų naudojimas turi neigiamą poveikį sveikatai, pavyzdžiui:

• Sočiųjų riebalų perteklius: dešroje yra gana daug riebalų, nes tai yra būtina medžiaga, kad mėsa būtų drėgna perdirbimo metu. Tačiau kuo didesnis sočiųjų riebalų indeksas, tuo didesnė MTL (blogojo) cholesterolio, taip pat širdies ligų, insulto ir nutukimo rizika . Todėl rinkdamiesi dešreles turite atsižvelgti į sočiųjų riebalų kiekį maistingumo faktų etiketėje.
• Lėtinio vėžio rizika: Dešra yra perdirbtas mėsos produktas, kuris sūdomas, rūkomas, džiovinamas ir naudojant kvapiąsias medžiagas bei konservantus, todėl gali būti toksinų. Kenksmingas sukelti vėžį. 2019 m. balandžio mėn. Tarptautinės vėžio tyrimų agentūros duomenimis, vartojant 76 gramus raudonos mėsos arba perdirbtos mėsos, pavyzdžiui, dešrelių, rizika susirgti tiesiosios žarnos vėžiu buvo 20% didesnė nei tiems, kurie suvartoja tik 21 g per dieną.
• Natrio perteklius organizme: daugumoje dešrų yra natrio (dėl sūdymo), todėl vartojant daug šių maisto produktų, organizmas pasisavina daug natrio, todėl kyla aukšto kraujospūdžio pavojus. Tai neigiamai veikia širdį, todėl lengviau ištikti insultą. Be to, natrio perteklius taip pat sukelia kalcio trūkumą, todėl padidėja osteoporozės rizika.
• Antsvoris, nes pasisavina daug kalorijų:  dešrelėse yra gana daug kalorijų, todėl reikia kontroliuoti suvartojamų dešrų kiekį. Remiantis rekomendacijomis, kiekvienas suaugusio žmogaus valgis neturėtų viršyti 600 kalorijų, kitaip labai lengva priaugti antsvorio .
• Sąveika su vaistais : rūkytose arba fermentuotose dešrelėse dažnai yra aminorūgšties, vadinamos tiraminu – ši medžiaga padidina kraujospūdį. Todėl tie, kurie gydomi nuo kraujospūdžio ir infekcijų, neturėtų valgyti dešros, nes ji sąveikaus su vaisto sudedamosiomis dalimis ir sumažins gydymo efektyvumą.
• Alergija: Daugelis žmonių yra jautrūs, todėl naudojant vištieną, jautiena gali būti alergiška. Jei jūsų organizmas yra alergiškas šiai mėsai, neturėtumėte naudoti iš tos mėsos pagamintų dešrų.

Antsvoris, nes dešrelėse sugeriama daug kalorijų

Pastabos verdant dešreles

Dešrelės yra skanios, patogios ir lengvai paruošiamos, tačiau netinkamai laikomos ir netinkamai apdorojamos lengvai pažeidžiamos, kenkia sveikatai.

• Kruopščiai paruoškite ir išvirkite šviežią dešrą: Jei naudojate šios rūšies dešrą, prieš naudodami ją turite išvirti. Tad būtinai atidžiai perskaitykite ant pakuotės nurodytas tinkamumo vartoti terminus ir gaminimo instrukcijas, net rekomenduojamą temperatūrą ir gaminimo laiką. Tiksliau, vištienos dešra turi būti kepama 73 laipsnių Celsijaus temperatūroje, o dešrelės iš ėrienos, jautienos ir kiaulienos – 71 laipsnio Celsijaus (kaip rekomenduoja USDA agentūra).
• Dešreles būtina laikyti šaltoje temperatūroje: Su šviežiomis dešrelėmis, jei iš karto nepanaudosite, laikykite šaldytuve 1-2 dienas arba šaldiklyje, kad galiojimo laikas būtų ilgesnis 1-2 mėn. Kalbant apie virtas dešreles, jas galite laikyti šaldytuve 3-4 dienas arba šaldiklyje 2-3 mėnesius.

Viršuje yra visas straipsnis „ Kiek kalorijų dešroje ? Ar gerai valgyti daug dešrelių?“ „Blog aFamilyToday“ apibendrina, kad skaitytojai gautų daugiau informacijos apie tokio tipo maistą, žinotų, kiek kalorijų yra dešrelėse ir kokią naudą – žalą, kurią šis maistas atneša vartotojams. Taip padedame vartotojams suprasti ir apsvarstyti, kaip pasirinkti tinkamas ir saugias sveikatai dešras.