Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
Ef þú ert að leita að hvítvínsvalkostum en Chardonnay, uppgötvaðu Loire (l'wahr) vínsvæðið. Til að skrásetja má líka finna rauðvín og þurrt rósa, en Loire-héraðið er frægt fyrir hvítvín sín. Loire-dalurinn teygir sig þvert yfir norðvestur Frakkland og fylgir slóð Loire-árinnar frá miðbæ […]
Ein mesta ánægja lífsins er að njóta matarins sem þú elskar, þar á meðal ljúffengar muffins. Þessi uppskrift að Paleo eplum kanilmuffins heldur þér á heilbrigðu brautinni með því að fjarlægja slæmu efnin og skipta um það með næringarríku hráefni. Undirbúningstími: 5 mínútur Eldunartími: 20 mínútur Afrakstur: 5 skammtar 1-1/2 bolli blanched möndla […]
Flestir hugsa um mjólk sem besta kalsíumgjafinn - og mjólk er góð uppspretta: Eitt 8-aura glas af 2 prósent mjólk gefur 120 mg af henni. En fyrir fólk sem er með laktósaóþol, sem drekkur ekki mikla mjólk eða getur ekki melt ost, eru frábær kalsíumrík innihaldsefni til að […]
Þú getur notað fjölda valkosta til að skipta út bindandi eiginleika glútens í Paleo bakstri. Bindiefni eru það sem halda bökunarvörum saman og veita vörur eins og kökur, brauð, pönnukökur og bakaðar vörur úr deigi með mjúkum mola og léttri og loftgóðri áferð. Þar sem glúten er ekki til eru flestar Paleo bakaðar vörur úr hnetum […]
Ef þú ert að setja heilsu þína í forgang núna, þá ertu ekki einn. Þróun í átt að heilbrigðari valkostum á öllum sviðum er að ná hámarki, þar sem stærsta íbúafjölgunin, Baby Boomers, nær 50 ára eða eldri. Og þessi þróun síast líka niður til yngri kynslóða, þannig að djúsing og smoothies hafa orðið verulegur hluti af […]
Vegahindranir fyrir Paleo lífsstíl eru gremju sem þú gætir gengið í gegnum þegar þú veist hvað þú þarft að gera en ert hræddur við að flýta þér. Þeir eru hræðslan sem þú hefur þegar þú veist að breytingar eru að nálgast. Þetta eru sögurnar sem þú segir sjálfum þér sem gera það að verkum að það er erfitt að þola að borða Paleo. Paleo lífsstíllinn er […]
Sum uppáhaldsmaturinn veldur ruglingi, sérstaklega í morgunsjónvarpsþáttum og forsíðum tímarita. Er það sykur eða fita sem gerir alla feita og óholla? Hækka egg hættulega kólesterólið okkar? Bíddu, veldur mettuð fita ekki hjartasjúkdómum? Er áfengi slæm hugmynd, eða ætti ég að drekka rauðvínsglas á hverjum […]
Menn elska sælgæti sitt. Þú þarft ekki að gefa upp allt sætt til að verða glúteinlaus. Ef þú gefur barni skeið af ís og eina af sýrðum rjóma þarftu ekki hóp vísindamanna og margmilljóna dollara, lyfleysu-stýrða, tvíblindri rannsókn til að komast að því hver fær hann til að brosa og hvaða […]
Franskur matur er alltaf tengdur hugtakinu „haute cuisine,“ sem þýðir fínn matur útbúinn af mjög hæfum matreiðslumönnum. Þessi tegund af matreiðslu kemur frá Ítalíu og var kynnt til Frakklands af Catherine de Medici. Frakkar bættu eigin fíngerðu aðferðum við aðferðir Ítala frá Flórens og tóku upp notkun þeirra á trufflum […]
Til að gefa salsa þínum ávaxtakeim skaltu ekki skipta þér af sítrónu- eða limesafa á flöskum. Ferskur er örugglega leiðin til að fara. Það er auðvelt að kreista safann út og bragðið er miklu betra. Hér er hvernig þú færð sem mest út úr sítrusávöxtum þínum. Veltið ávöxtunum á harða, sléttu yfirborði, […]
Sumir matreiðslumenn koma í veg fyrir bruna þegar þeir eru steiktir með því að nota skýrt smjör. Einfaldlega er hreinsað smjör ósaltað smjör sem bráðnar hægt og rólega, sem veldur því að vatn gufar upp og mjólkurþurrkur þess, sem brennur við mikinn hita, sekkur til botns. Ef þú vilt reyna fyrir þér að búa til skýrt smjör skaltu fylgja þessum skrefum: Settu tvö eða […]
Börn geta fundið fyrir bakflæði eins og fullorðnir. Flest börn sem fá súrt bakflæði finna fyrir einkennum sínum stuttu eftir að hafa borðað. Að leika af krafti (hoppa, hlaupa) eftir máltíð og leggja sig eftir máltíð gerir einnig bakflæðiseinkenni líklegri og oft alvarlegri. Ólíkt fullorðnum eru einkennin sem börn upplifa vegna bakflæðis síns oft […]
Allir af hvaða stærð sem er geta þjáðst af súru bakflæði - ef þú ert með maga og vélinda ertu sanngjarn leikur. Það skiptir ekki máli hvort þú ert í heilbrigðri þyngd eða offitu - þú getur samt fundið fyrir þessum erfiðu bruna. Hins vegar, umframþyngd eykur líkurnar á að þú fáir súrt bakflæði, og ef þú ert nú þegar […]
Þegar markaðir sumarbænda eru yfirfullir af papriku, undirbúið þennan rétt til að njóta árstíðabundinna bragða. Smurefni eru kunnugleg viðbót í matreiðsluheiminum - hugsaðu um hnetusmjör, hlaup, sultu, majó eða sinnep. En þetta eru í raun bara fínar kryddjurtir. Inneign: ©iStockphoto.com/Elzbieta Sekowska Undirbúningstími: 30 mínútur Afrakstur: 6 skammtar 5 rauð papriku 2 […]
Þessi hefðbundna japanska marinade er fullkomin fyrir flestar fisksteikur. Mælt er með túnfiski eða laxi, en þú getur líka skipt út fyrir sverðfisk. Hægt er að bæta sjávarfang með ýmsum kryddum eins og þessi uppskrift sýnir. Inneign: ©iStockphoto.com/evgenyb Afrakstur: 4 skammtar Undirbúningstími: 10 mínútur; 15 til 30 mínútur marineringartími Eldunartími: 10 mínútur Kryddmælir: […]
Mataræði til að stöðva háþrýsting (DASH) mataræði er ekki bara fyrir fullorðna sem hafa eða eru í hættu á háþrýstingi. Þetta er aðferð til að borða sem er líka holl fyrir flest börn. Af hverju að tala um DASH og börn? Íhugaðu þá staðreynd að frá áttunda áratugnum eru bandarísk börn á aldrinum 6 til 11 ára […]
Háþrýstingur getur leitt til fjölda hjarta- og æðasjúkdóma, þar á meðal hjartaáföll, hjartabilun, hjartsláttartruflanir og heilablóðfall. Háþrýstingur er einnig leiðandi orsök nýrnabilunar og getur stuðlað að vitglöpum og augnsjúkdómum. Vegna þess að það veldur venjulega engum einkennum fyrr en eitt af þessum alvarlegu sjúkdómum kemur fram, er háþrýstingur oft þekktur sem […]
Vítamínin sem þú færð úr plöntuuppsprettum eru nauðsynleg fyrir vöxt, orku og heilsu. Þeir eru hornsteinar réttrar meltingar, brotthvarfs og mótstöðu gegn sjúkdómum. Hér eru nokkrar af þeim efstu: A-vítamín: Frábært fyrir sjón og nætursjón. Það er að finna í ýmsum gulum og appelsínugulum ávöxtum og grænmeti, auk […]
Þessi Paleo-væni réttur er dásamlega heitur, beint úr ofninum. Það er líka gott við stofuhita fyrir fljótlegt snarl eða hádegismat. Skiptu út pepperoni fyrir soðið nauta- eða svínakjöt. Bættu við fjölbreytni með öðru uppáhalds pizzuáleggi grænmetinu þínu, eins og kúrbít eða eggaldinsneiðum, sveppum eða þistilhjörtu. Berið frittatuna fram í hádeginu eða […]
Auðveldir og ljúffengir, núðluréttir eins og þessi eru á kínverskum matseðlum og einnig er hægt að finna þeir í salatbarborðum. Þennan rétt er hægt að gera fyrirfram og geyma í kæli. Inneign: iStockphoto.com/filo Afrakstur: 4 skammtar sem aðalréttur; 6 til 8 skammtar sem fyrsta réttur Undirbúningstími: 10 til 15 mínútur Eldunartími: […]