Az avokádó allergia és amit tudnod kell

Az avokádó egy olyan gyümölcs, amely nagyon tápláló és jótékony hatással van az egészségre, különösen a szív- és érrendszerre. Az avokádó fogyasztására azonban nem mindenki alkalmas, néhány allergiás reakciót a tudósok dokumentáltak. A lényeg az, hogy az avokádó allergia szorosan összefügg a latexallergiával. Ennek az az oka, hogy az avokádóban található fehérjék szerkezetileg hasonlóak a természetes gumi latexben található fehérjékhez.

Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) az avokádóallergiát egy 8 kevésbé gyakori ételallergiát listára sorolta , amelyek közé tartozik: vörös hús, szezámmag, avokádó, mályvacukor, kukorica, mangó, szárított gyümölcs, kolbász. Ennek a cikknek a keretében az avokádó allergiával kapcsolatos információkat, hasznos dolgokat adunk, hogy az olvasók teljes körű ismereteket szerezzenek e gyümölcs használatáról.

Avokádó allergia – osztályozás és gyakori tünetek

általánosság

Gyakran sokféle ételt eszünk egy étkezés során, így nehéz lehet pontosan meghatározni egy adott élelmiszer-allergént. Ezenkívül az avokádó allergia nem tartozik az ételallergiák leggyakoribb típusai közé. Minél szokatlanabb az allergia, annál nehezebb felismerni. Valójában nem egy, hanem kétféleképpen lehet allergiás az avokádóra: Allergiás reakciót válthat ki a szája az avokádó evésétől, vagy allergiás reakció a gyümölcs latexére.

Amikor egy személy avokádót eszik, az immunrendszere fenyegetésnek tekinti az avokádót, és immunglobulin E-t (IgE) termel, és hozzátapad a hízósejtekhez, amelyek bőségesen fordulnak elő az orrban, a torokban, a tüdőben és a bőrben, valamint a gyomor-bélrendszerben. Ez az oka annak, hogy amikor egy étel allergiás reakciót vált ki, gyakran a száj, az orr, a bőr és a gyomor a leginkább érintett hely.

Az avokádó allergia ritka, de előfordulhat

Allergia a szájban 

Allergiás reakciót válthat ki a szája, ha avokádót eszik, mert sok hisztamint tartalmaz. Ha megeszel egy avokádót, a szervezeted reagál, és az immunrendszered megpróbálja elpusztítani az avokádó által hozott allergént. A gyakori tünetek közé tartozik az ajkak, a száj vagy a torok viszketése. Az irritábilis bél szindrómához (IBS) hasonló gyomorproblémákhoz is vezethet.

Latex allergia

Az avokádóban található fehérjék szerkezetileg hasonlóak a latex fehérjéihez. Ez azt jelenti, hogy allergiás lehet az avokádóra, ha korábban allergiás volt a latexre. Duzzadt ajkak, könnyező szemek, orrfolyás és hasi fájdalom jelentkezhet. Súlyosabb esetekben csalánkiütést vagy anafilaxiát is tapasztalhat .

Emiatt a latexre allergiás embereket figyelmeztetik az avokádó esetleges allergiás reakcióira. Ha allergiás a latexre és az avokádóra, allergiás lehet a burgonyára, paradicsomra, gesztenyére, papayára, banánra vagy kivire is.

Allergia tünetei csecsemőknél és gyermekeknél avokádó evés közben

Az avokádóban található fő allergén az 1-es típusú kitináz. Az újszülöttek allergiásak erre az anyagra. A legtöbb babánál csalánkiütés alakul ki 1 órával az avokádó elfogyasztása után.

A csecsemőknél az allergiás tünetek az avokádó elfogyasztása után perceken belül jelentkeznek. Az ilyen típusú allergiás reakciók sokkal súlyosabbak az 1 évesnél fiatalabb csecsemőknél. A csecsemők nagyon dörzsölni kezdik az arcukat és a kezüket, miután elfogyasztották azt a gyümölcsöt, amelyre allergiásak. A csecsemők torkának viszketése, orrfolyása és elzáródott légutak lehetnek, amelyek megnehezítik a légzést. A baba arca és nyaka úgy fog kinézni, mintha leégett volna, és hólyagok jelenhetnek meg a bőrön. Azon csecsemők és kisgyermekek, akiknél ezek a tünetek jelentkeznek, bármely életkorban kiszűrhetők. A szűrés a probléma természete, nem az életkor alapján történik.

Allergia tünetei a babák bőrén avokádóevés közben

Ezeknél a babáknál latexallergiás szindróma is kialakulhat. Ha a gyerekek allergiásak az avokádóra, valószínűleg allergiásak a banánhéjra és a burgonyára is. A gyermekek számára 1 éves korig szigorú diétát kell követni. Ne engedje, hogy a baba sokféle információ nélkül egyen különféle gyümölcsöket. Próbáljon távol maradni azoktól a dolgoktól, amelyekre a baba allergiás.

Allergiás tünetek jelentkeznek a gyomorban, amikor avokádót esznek

Vannak, akik nem tudják megemészteni a gyümölcsben lévő fruktózt. Ha felszívódási zavar lép fel, a személy gyomorpanaszokat, hasi görcsöket stb. tapasztalhat. A gyümölcsben jelenlévő poliolvegyületek gyomorfájdalmat okoznak. Néhány más természetes vegyszer, mint a szalicilát, az amin, a hisztamin és a glutamát stb., növeli a gyümölcs érettségét. Az ezekre az anyagokra érzékeny emberek gázképződést, puffadást, hányást és ingerlékenységet tapasztalhatnak.

Érdekes illusztrációk az avokádóallergia gyomortüneteiről

Ha valaki allergiás a latexre, 40% az esélye annak, hogy allergiás tüneteket tapasztal az avokádó fogyasztása során. Az immunrendszer reagálni kezd e keresztreaktivitás ellen, és hasi fájdalmat és hányást okoz. 

Az avokádó magas rostszintet is tartalmaz, ami jót tesz a gyomrunknak, de túl sok gyomorfájást és görcsöt okozhat. Vannak, akik nem tolerálják a rostokat, ezért elzáródást tapasztalhatnak az emésztőrendszerükben.

Honnan tudhatom, hogy van-e avokádóallergiám, és hogyan kell kezelni?

2004-ben az FDA elfogadta az élelmiszer-allergén címkézési és fogyasztóvédelmi törvényt (FALCPA). Ez azt jelenti, hogy a gyártóknak fel kell tüntetniük az élelmiszerek csomagolását, ha az élelmiszerük a nyolc leggyakoribb élelmiszer-allergén egyikét tartalmazza: tej, tojás, hal, kagyló, dió, földimogyoró, búza, szójabab. Ez a nyolc allergén felelős az összes élelmiszerrel kapcsolatos allergiás reakció 90%-áért. 

Az avokádó azonban nem szerepel az élelmiszer-csomagolási címkék listáján, így egyre nehezebb felismerni az avokádóallergiát. Ha avokádót vagy avokádót tartalmazó ételeket fogyaszt, és allergia tüneteit tapasztalja, először orvoshoz kell fordulnia kivizsgálás és kezelés céljából. Az elfogyasztott élelmiszer típusára vonatkozó információk közzététele az allergiás reakció fellépése előtt nagyon hasznos lesz a diagnózis és a kezelés szempontjából. Ha avokádóallergiára gyanakszik, orvosa vizsgálatot rendelhet el. Az avokádóallergiára nincs bőrteszt, de ha szeretné, rendelhet bőrtesztet latexallergiára, mivel ez a két reakció gyakran kéz a kézben jár. 

Az allergia okának megállapítása után , ha tünetei nem súlyosak, a vény nélkül kapható (OTC) antihisztamin segíthet kényelmesebben érezni magát. Ha irritált a bőre, a vény nélkül kapható kortizon krém segíthet. Végső soron a legjobb módja annak, hogy elkerüljük az avokádó allergiás reakcióját, ha egyszerűen elkerüljük a használatát.

Kerülje az avokádó használatát a főzés és a mindennapi tevékenységek során

Az avokádó ritkán jelenik meg a hagyományos vietnami ételekben, a legtöbben gyümölcsként vagy turmixként fogyasztják az avokádót. A nyugati konyha és más országok bevezetése azonban sok finom avokádóból készült ételt hozott. A vajat jó zsiradékként használják kenyérhez, salátaöntethez, virágokra vágva ételek díszítésére. Az avokádó nemcsak az élelmiszerekben van jelen a szépség- és testápoló termékekben is kivonatok formájában, mint például: Arcmaszkok, samponok, tusfürdők, krémek...

Az avokádó számos testápoló és szépségápolási termékben megtalálható

A kozmetikumokban használt avokádó allergiás reakciói nem valószínűek, de ha allergiás reakciót tapasztal, ellenőrizze az avokádó összetevőinek listáját.

Ha már tudja, hogy allergiás az avokádóra, fontos, hogy kerülje a teljes, avokádóból származó avokádó használatát, hogy megvédje szervezetét az allergénektől.