12 féle vitamin szoptatós anyáknak szülés után
A szülés utáni anyák vitaminpótlása nagyon szükséges a tej minőségének javításához és az anyák gyors felépülésének elősegítéséhez.
11 hozzávaló a mindennapi élelmiszer-feldolgozáshoz, amire kevesen számítanak
Sok ipari élelmiszert használunk mindennapi életünkben, de kevesen szánnak időt arra, hogy kiderítsék, honnan származnak az élelmiszer feldolgozásához szükséges összetevők.
Sok ipari élelmiszert használunk mindennapi életünkben, de kevesen szánnak időt arra, hogy kiderítsék, honnan származnak az élelmiszer feldolgozásához szükséges összetevők.
A sajtot tejből, a kolbászt húsból... ezt szinte mindenki tudja. De ez nem ilyen egyszerű. Az élelmiszeriparnak megvan a maga módja annak, hogy „titkokat” készítsen a fogyasztókat vonzó, gyönyörű élelmiszerek létrehozásához.
A Brightside érdekes információkat tár eléd az összetevők eredetéről, hogy elkészíthesd a még mindig mindennap használt ételeket.
1. A kesudió az élelmiszer-feldolgozás gyakori összetevője
A színes kesudiót színezékként használják az élelmiszertechnológiában
A kesudió magjai a szerecsendióhoz hasonló illatúak, sárga és narancssárga ételfestékek készítésére szolgálnak. Ez az egyik fő összetevő, amely szerepet játszik az olyan termékek színezésében, mint a sajt, a margarin és néhány más tejtermék.
2. L-cisztein
Az L-cisztein olyan élelmiszer-összetevő, amelyet fánkok vagy sütemények készítésekor adnak hozzá azzal a céllal, hogy a tészta viszkozitását és ragadósságát szabályozzák.
De tudtad, hogy az L-ciszteint emberi hajból vagy kacsa tollból vonják ki? Bár ez egy "furcsán" hangzó összetevő, nagyon jót tesz a bőr egészségének, lassítja a bőr öregedési folyamatát és védi a bőrt a sugárzástól.
3. Kollagén
A kollagénből készült zselatint sokat használnak fagylaltkészítéshez
A zselatin olyan élelmiszer-összetevő, amelyet gyakran használnak hagyományos zselék, lekvárok és még néhány fagylalt, különösen a gyümölcsfagylalt készítéséhez. Ez egy meglehetősen elterjedt és jól ismert anyag, de kevesen tudják, hogy valójában kollagénből, egy állati fehérjéből készül, amelyet különböző részekből, például csontokból, bőrből stb. vonnak ki. A kollagént számos felhasználási terület szolgálja az egészség és a szépség érdekében .
4. Ananász, papaya
A kolbász és néhány más húskészítmény feldolgozásához enzimet használnak a hús fehérjeszerkezetének lebontására. És meglepő módon ezt az enzimet ananászból és papayából vonják ki.
5. Isinglass
Az Isinglass a sörfeldolgozásban széles körben használt összetevő
A nagy halak testében lévő buborékokból nyerik az isinglass-t, más néven halkollagént, amelyet világszerte gyakran használják az élelmiszer-feldolgozó iparban, sörök és üdítőitalok előállításához.
6. Szintetikus polimerek
Korábban a rágógumi készítéséhez az emberek a Sapodilla nevű növény levét használták. Ma azonban a legtöbb modern gumi alapanyaga egy szintetikus polimer.
Amelyben a legnépszerűbb a latex, a gumifeldolgozó iparban használt anyag. Jelenleg nincs bizonyíték arra, hogy a polimerek bármilyen negatív hatást gyakorolnának az emberi szervezetre, de van egy figyelmeztetés, amelyet minden gumigyártó tesz ügyfelei felé: ne rágjon rá egy gumit 10 percnél tovább.
7. Rozmaring olaj
A rozmaringolajat általában élelmiszer-tartósítószerek előállítására használják
A múltban a rozmaringolajat csak az ókori görögök használták fűszerként. Ezt a növényt azonban mindmáig élelmiszer-feldolgozás alapanyagaként használják, és egyre inkább érvényesíti fontos szerepét az élelmiszeriparban. Ez a fő nyersanyag az antioxidáns vegyületek előállításához, amelyek célja, hogy megóvják a magas zsírtartalmú termékeket az avasodástól.
8. Poloska
A rúzs nőstény bogarak szárított teteméből készült vörös ételfesték. Ez egy nagyon gyakori összetevő, amelyet élelmiszerekben, például lekvárokban és fagylaltokban használnak. Ha színezéket kell használni az ételben, akkor a rúzs a legbiztonságosabb választás, mert nem olyan káros az egészségre, mint a többi szín.
9. Szén
A szép "Allura Red" nevű szenet az élelmiszer-feldolgozó iparban használják sok ismerős étel, például hal, édesség vagy ital színezésére. Bár nincs tudományos bizonyíték arra, hogy a szén élelmiszerekben történő felhasználása káros az egészségre , ez az összetevő még mindig tilos néhány európai országban.
10. Sellak
A sellak az élelmiszer-technológia árnyékolóanyaga
A sellak egy természetes anyag, amelyet egyedi nőstény rovarokból vonnak ki, úgynevezett "lac poloskából". Az élelmiszer-feldolgozó iparban a sellakot bevonóanyagként használják, fényes és szép megjelenést biztosítva az élelmiszereknek, mint például: édességek, hüvelyesek, zselék, csokoládé és egyéb desszertek.
11. Arany, ezüst
Az élelmiszer-feldolgozó iparban ezeket a nemesfémeket töltőanyagként használják külső dekorációhoz, hogy a termékek szebbé váljanak. Mivel az arany és az ezüst nagyon drága, csak kiváló minőségű élelmiszerek készítésére használják őket.
3 legjobb módszer az allergia megelőzésére esős napokon
Az esős évszak az az időszak, amikor számos egészségügyi probléma kezdődik, és az egyik legtöbbet beszélő téma az allergia. Íme 3 módszer a betegség megelőzésére
Az álmatlanság tünetei – okai és kezelése
Az éjszakai álmatlanság manapság gyakori alvászavar. Sokan azonban meglehetősen szubjektívek és közömbösek a betegség jelei iránt, és lehet, hogy nem
Szörnyű veszély, ha túladagolja az altatót
Az altatók "nagyszerű" találmány az alvászavarokkal vagy krónikus álmatlansággal küzdők számára. Ez azonban nem jelenti azt, hogy kényelmesen használhatja
Sorolja fel azokat a dióféléket, amelyek segítenek gyorsan és hatékonyan hízni
A tömegnövelő diófélék, például a kesudió, a makadámia dió vagy a földimogyoró zsír- és tápanyagtartalma segít elérni a kívánt súlyt rövid időn belül.
Az Elevit menstruációs zavarokkal való szedésének igazsága
A legkeresettebb kérdés az Elevit szedése menstruációs zavar esetén vagy sem, különösen azon nők esetében, akik teherbe akarnak esni vagy szoptatnak. Kérjük, szánjon 5 percet az aFamilyToday Blog alábbi cikkére, és válaszoljon erre a kérdésre.
Veszélyes a pszeudomembranosus colitis?
A pszeudomembranosus vastagbélgyulladás olyan betegség, amelytől manapság sokan szenvednek. És egy kérdés, amely sok embert aggaszt: „veszélyes-e a pszeudomembranosus colitis?” Ebben a cikkben segítünk megválaszolni ezt a kérdést.
8 pár egymással összeférhetetlen étel, ne egyél, ha meg akarsz halni
Egészségünk nagyban függ az étkezéstől. Az összeférhetetlen táplálékpárok ismerete nagyon fontos, hogy ne kövessünk el egészségkárosító hibákat. Íme a 8
Ki ne egyen savanyúságot? Hogyan együnk biztonságosan savanyúságot
A savanyúság számos potenciális egészségügyi kockázattal jár, különösen egyes alanyok nem fogyaszthatják ezeket az ételeket. Szóval ki ne egyen savanyúságot? Hogyan káros a savanyúság az egészségre?
Mi a köldök körüli hasi fájdalom?
A hasi fájdalomnak sokféle oka lehet, és onnantól kezdve a fájdalom helye is megváltozik. A következő cikk azonban csak a megoldásra összpontosít
5 megjegyzés irodai dolgozóknak és ügynökségeknek a Covid-19 megelőzésére
A Covid-19 munkahelyi megelőzésére vonatkozó ajánlásokat a vietnami Egészségügyi Minisztérium és az Egészségügyi Világszervezet (WHO) közösen dolgozta ki, hogy segítse a szervezetek biztonságos működését a járványszezonban.