Az élelmiszerek frissen tartásáról mindenkinek tudnia kell, amíg az egész ország karanténban van, és amennyire csak lehetséges, korlátozza a kijárást.
Abban az összefüggésben, hogy otthon mindenki a társadalmi elszigetelődést hajtja végre a Covid-19 betegség terjedésének megakadályozása érdekében , sokan keresik az élelmiszerek hosszabb ideig tartó megőrzésének módját, hogy csökkentsék az élelmiszervásárlás szükségességét. Mik tehát az élelmiszerek tartósításának alapelvei, és hogyan kell az egyes élelmiszereket tartósítani?
Tudnod kell tippeket az élelmiszerek hosszú távú tartósításához a társadalmi elszigeteltség napjaiban?
Az élelmiszerek tartósításának alapelvei
1. Főtt étel
Ha a főtt ételt tárolni kell, akkor a hűtőszekrénybe helyezés előtt le kell hűteni, mert amikor az étel még forró, azonnali hidegen történő tárolás könnyen az étel romlásához és gyorsabb megromlásához vezethet. Ezen túlmenően, annak ellenére, hogy lehűtötték, a hűtőszekrénybe helyezéskor az élelmiszereket légmentesen záródó edénybe kell csomagolni, gondosan le kell fedni, hogy ne befolyásolják vagy befolyásolják a hűtőszekrényben lévő egyéb élelmiszerek. Ez az élelmiszerek tartósításának legalapvetőbb módja.
2. Élelmiszer-besorolás
A nyers és a főtt ételek természetükben nagyon eltérőek, ezért fontos az élelmiszerek elkülönítése és tartósítása. Még a maradékot is külön kell tartani és le kell fedni.
3. Ételkészítés
Az élelmiszerek tartósítása: A hűtés előtt elkészítendő vagy megtisztítandó nyers hús vagy friss gyümölcs segít a baktériumok eltávolításában és megakadályozza a kórokozók elszaporodását.
4. Fagyasztás és leolvasztás
A fagyasztott élelmiszerek kiolvasztását megfelelően kell elvégezni, hogy az élelmiszer ne veszítse el tápanyagait. Kétféleképpen lehet kiolvasztani: tedd a fagyasztott ételt a hűtőszekrénybe, vagy áztasd hideg vízbe. Egy kis gyömbért vagy sót adhatunk hideg vízhez, hogy az ételek (hús, hal) frissebbek maradjanak.
Tippek bizonyos élelmiszerek tartósításához?
Íme néhány tipp az élelmiszerek hosszabb idejű tartósításához a Live Strong szerint.
Tej
A tejet a hűtőszekrény leghidegebb részében tárolja, általában a hátulján, ne az ajtóban.
A tejet alacsony hőmérsékleten kell tárolni
Bogyók
Tárolja a mosatlan edényt a hűtőszekrényben. Étkezés előtt óvatosan öblítse le hideg vízzel.
Az áfonya körülbelül 10-14 napos, a málna 3-6 napos, a málna (málnacsíra) körülbelül 2 napos, az eper 3 napos.
Paradicsom
A paradicsomot a közhiedelemmel ellentétben nem hűtőszekrényben, hanem szobahőmérsékleten kell tartani.
Gyömbér
A száraz, hámozatlan gyömbért nejlonzacskóban vagy papírtörlőben hűtőszekrényben kell tárolni 2-3 hétig. Közvetlenül használat előtt mossa le és pucolja le a Live Strong szerint.
Avokádó
Éretlen avokádó esetén az avokádót feldaraboljuk, meglocsoljuk citromlével vagy ecettel, majd légmentesen záródó edénybe tesszük és hűtőbe tesszük.
Érett avokádó esetén lefagyasztható, ha az avokádót összeturmixoljuk citromlével 1 avokádó és 1 evőkanál citromlé arányában, légmentesen záródó edénybe helyezzük, és a vaj szerint legfeljebb 5 hónapig fagyasztva tároljuk. Bizottság. Peru, a Live Strong szerint.
Leveles zöld zöldségek
Tegye a zöldségeket műanyag zacskóba vagy edénybe, tegyen bele néhány papírtörlőt, hogy felszívja a nedvességet, majd tárolja a hűtőszekrényben. Használat előtt mossa meg és szárítsa meg a zöldségeket.
Mossa meg és szárítsa meg a zöldségeket a hűtőszekrényben való tárolás előtt
Diófélék
A diófélék olajat tartalmaznak, ezért eltarthatóságuk rövid. Az olajok könnyen avasodnak, a dió pedig gyorsan megromlik, keserűvé válik és kellemetlen szagot kap.
A hideg hőmérséklet késleltetheti ezt a romlást, ezért a Live Strong szerint légmentesen záródó tartályban tárolja a hűtőszekrényben.
Tojás
A tejhez hasonlóan a nyers tojást a hűtőszekrény leghidegebb részében tárolja, 3-5 hétig is eláll, ne felejtse el a tojást az ajtóban tárolni, mert ez rontja a minőséget. A helyzet az, hogy a tojást nem szabad a hűtőszekrény tojástartójában tárolni.
Burgonya
Tedd perforált műanyag zacskókba vagy papírzacskóba, tartsd a konyha sötét sarkában. Ne legyen túl meleg vagy túl hideg. Ha a burgonyát a mosogató alatt vagy az ablak mellett hagyjuk, könnyen kihajt, míg a hűtőben a keményítő gyorsan cukorrá alakul.
Banán
A banán frissen tartásának legjobb módja, ha egy csomó banánt vagy egyes gyümölcsöket műanyag fóliába csomagol, és szobahőmérsékleten hagyja. Vagy hámozd meg és fagyaszd le, majd add hozzá a turmixokhoz.
Hagyma
A fokhagymát hűvös, sötét, jól szellőző helyen tároljuk, lehetőleg hálós zacskóban vagy kosárban. Ne tárolja műanyag zacskóban, ablak közelében vagy hűtőszekrényben.
Fűszerek
A bazsalikomot, a zellert, a koriandert és a kaprot csokorba csomagoljuk, feldaraboljuk és egy pohár vízbe tesszük. Tartsa a vizet elég alacsonyan, hogy a levelek ne érjenek hozzá. Szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényben hosszabb ideig eltartható a Live Strong szerint.
Ezekkel az élelmiszer-tartósítási tippekkel családja ételei mindig frissek lesznek, és készen állnak arra, hogy tápláló ételeket készítsenek az egész család számára.
A bab könnyen fogyasztható, friss és édes, nyáron fogyasztható, hogy hatékonyan lehűljön. Bár a cékla sok tápanyagot tartalmaz a szervezet számára, hány kalóriát tartalmaz a bab? A gumók fogyasztása fogyás vagy sem sok ember számára érdekes. A következő cikk elmagyarázza Önnek a babevés és a fogyás közötti kapcsolatot.
Ehetek kukoricát az ajkaim tetoválása után? Sok nő attól tart, hogy a kukoricaevéstől bedagad, begyullad az ajka, de hogy ez mennyire igaz, azt a következő cikkben tisztázzuk!
A papaya egy ízletes, tápláló gyümölcs, amely tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal. A papaya fogyasztása jót tesz az egészségnek és a bőrnek, de sokan aggódnak, hogy egyenek-e éjszaka? Válaszoljunk együtt erre a kérdésre.
Ma a vegetarianizmus és a vegetáriánusok táplálkozási piramisa nagy érdeklődés és kutatás tárgya. Ezenkívül a táplálkozási piramis vegetáriánusok számára történő megfelelő alkalmazása számos előnnyel jár a szervezet számára a szív egészségének védelmében. Ismerkedjünk meg a vegetáriánusok táplálkozási piramisával az alábbi cikken keresztül!
Gyönyörű bőr, karcsú test, de nem kevésbé egészséges az, amit minden nő birtokolni szeretne. Mi tehát a vitaminok és ásványi anyagok szerepe a női szépségben? Nézzük meg az alábbi cikkből.
A kacsavérpuding a világ egyik furcsa étele, de egyes országokban még mindig gyakran találkozunk vérpudinggal a mindennapi étkezéseinkben. Tehát a terhes nők ehetnek kacsavérlevest?
A timsócukor édes ízű, ami jóindulatú édesítőszernek számít. A cukorbetegek számára azonban – akik speciális diétát követnek és cukorérzékenyek – egy másik történet, hogy a kőcukor jóindulatú-e vagy sem. Tehát a cukorbetegek ehetnek kőcukrot? Keressük a választ az alábbi cikkben!
A kenyérgyümölcs egy olyan növény, amelyet meglehetősen gyakran termesztenek Vietnamban. A kenyérgyümölcs leveleinek hatását azonban nem mindenki ismeri. Ezért kérjük, olvassa el az aFamilyToday Blog alábbi cikkét, hogy megismerje a kenyérfalevél előnyeit!
A diós zabkása főzés csecsemők számára tápanyagban gazdag étel, amely javítja a baba agyát és elősegíti az emésztést. Azonban nem mindenki érti a felhasználást és a megjegyzéseket a diókása főzésekor. Referencia!
A narancslé tudományosan bizonyítottan nagyon jó az egészségre. Ezért az emberek azt hiszik, hogy minden nap szabadon ihatnak. Tehát jó-e minden nap narancslevet inni?
