Mind a telített, mind a transzzsírok egészségtelen zsírok. Összehasonlításképpen azonban a transzzsírok olyan zsírsavak, amelyeket nem szabad napi rendszerességgel fogyasztanunk. Mert ez a fajta zsír nem tesz jót a szív egészségének, a vérnyomásnak, a cukorbetegségnek stb.
Ha tisztában vagyunk az élelmiszerekben található zsírfajtákkal, akkor valamelyest korlátozzuk vagy kiiktatjuk a rossz zsírokat az étlapból. Ha többet szeretne megtudni e két zsír jellemzőiről, kövesse az alábbi cikkben található információkat.
Mi a zsír szerepe a szervezetben?
Testünknek zsírra van szüksége ahhoz, hogy részt vegyen a megfelelő működést segítő folyamatokban. A sejtek élettevékenységében a zsírnak fontos szerepe van, mert a zsír a sejtek membránjában és a sejtek belső szerveinek membránjában van jelen. Emellett a zsírnak is nagy szerepe van a test hőmérséklet-ingadozásokkal szembeni védelmében, az energia szabályozásában.
A zsír elengedhetetlen a szervezet számára
Felnőtteknél a zsír a testtömeg 18-24%-át teszi ki. A zsír az energia tárolásán, a környezeti hőmérséklet változása esetén a test védelmén túl az A, D, E, K vitaminok felszívódását is segíti a szervezetben. Ha a zsír mennyisége nem elegendő, az a felszívódás csökkenéséhez vezet. Ezáltal csökkenti az immunitást, befolyásolja a látást, a szervezet vérképző folyamatát...
A gyerekek zsírja pedig azért is nagyon fontos, mert az első életévekben átfogó módon segíti a gyermekek testi és értelmi fejlődését. A zsír szükséges a gyermekek átfogó fejlődéséhez. Ha a testet nem egészítik ki elegendő zsírral, a gyerekek hajlamosak lesznek angolkórra és lassú növekedésre.
A zsír ugyanolyan fontos a terhes nők számára. A zsír segít megelőzni az alacsony születési súlyt a magzatban, és potenciálisan megakadályozza az anya koraszülését. A zsír másik szerepe a magzat idegsejtjeinek kialakítása és szerkezete.
A telített zsírok és a transzzsírok összehasonlítása
Ez a két fajta zsír meglehetősen nagy mennyiségben jelenik meg a mindennapi táplálékunkban. Mindkét zsírról azt mondják, hogy egészségtelen. Az egyes típusok hatásszintje és használati igényei eltérőek lesznek.
Telített zsír
A telített zsír elsősorban az állati eredetű húskészítményekben található. Kis mennyiségben azonban növényi élelmiszerekben is megtalálhatók, például pálmaolajban és kókuszolajban. Ez a zsír szobahőmérsékleten szilárd halmazállapotú lesz. Még az előre csomagolt és sült ételek is magasak ezekben a zsírokban.
A telített zsír elsősorban az állati húsban található
Egyes tanulmányok kimutatták, hogy ez a fajta zsír egészségtelen, mert hajlamos növelni a rossz koleszterin szintjét a szervezetben. Ezért a szívkoszorúér-betegség és az ischaemiás stroke kockázatát kiváltó oknak tekinthető. Ezt a zsírt azonban nem tudjuk teljesen eltávolítani. Mert ha a telített zsírokat teljesen lecseréljük finomított szénhidrátokra, a jó koleszterinszint is csökkenhet. Ugyanakkor a szervezet összkoleszterinszintje megemelkedik. Tudni kell tehát, hogy nem ürítjük ki, hanem elegendő mennyiséget (kevesebb, mint a szervezet napi kalóriájának 10%-át) kell enni az egészség megőrzése érdekében.
Transzzsír
A transzzsírok főként a folyékony növényi olajok szilárd zsírokká történő hevítése során keletkeznek hidrogén és katalizátor jelenlétében. Ez az ipari zsír a legegészségtelenebb zsírfajta. Ezt a fajta zsírt arra használják, hogy az ételeket feltűnőbbé, tartósabbá, finomabbá tegyék. A természetes transzzsírok megtalálhatók egyes növényevők hústermékeiben, mint a juhok, kecskék és tehenek. A fű emésztése.
A különbség a telített zsírok és a transzzsírok között
A sok feldolgozott élelmiszerben, például sült csirkében, fagyasztott pizzában, fánkban és margarinban található transzzsírok magasak az egészségtelen transzzsírokban. Ha transzzsírokat használunk élelmiszerekben, az növeli a rossz koleszterin szintjét a szervezetben. Ez a fajta transzzsír nem tesz jót a szívnek. Ugyanakkor a transzzsírok gyulladást és inzulinrezisztenciát okozhatnak, ami olyan állapotokhoz vezethet, mint az elhízás , szívbetegség és cukorbetegség .
Hogyan kell helyesen zsírt enni?
A telített zsírok és a transzzsírok általában egészségtelen zsírok, ha túl sokat fogyasztunk. Szóval, hogyan együnk helyesen zsírt, az sok embert érdekel. Bár a sok zsír fogyasztása káros az egészségre, szervezetünknek mégis szüksége van némi zsírra a szervezet működésének fenntartásához. Tehát az egészség megőrzése érdekében, de elkerüljük az olyan rossz zsírokat, mint a telített zsírok és a transzzsírok, cseréljük le egyszeresen telítetlen zsírokat és többszörösen telítetlen zsírokat tartalmazó élelmiszerekre.
A transzzsírok elkerülése mellett figyelmesen olvassuk el a termékek címkéit, hogy lássuk, vannak-e benne transzzsírok. Egyes országok törvényei szerint azonban a 0,5 grammnál kevesebb transzzsírt tartalmazó élelmiszerek 0 grammos címkével is feltüntethetők. Tehát a transzzsírok minimalizálása érdekében ne használjunk sok feldolgozott élelmiszert. Amit szilárd zsír helyett olaj helyett használjunk, mint például az olívaolajat a pirításhoz és a repceolajat a sütéshez.
A napi menüben a hús helyett használjunk több halat, főleg makrélát, heringet, lazacot, hogy növeljük az egészséges Omega-3 zsírsavakat.
Ha baromfihúst választ, válasszon sovány bőrt és zsírt a zsír csökkentése érdekében. Fontos, hogy tartózkodjunk a sült és feldolgozott ételektől, mert sok a szilárd zsír. A sok zöld zöldség és gyümölcs használata egészséges választás.
Fokozatosan szokjunk hozzá az alacsony zsírtartalmú ételek használatához, csökkentsük a sütést, de forraljuk vagy pároljuk, hogy ne fogyasszunk túl sok zsírt.
A fenti információk a telített zsírokkal és a transzzsírokkal kapcsolatosak, amelyek nem tesznek jót a szervezetnek. Remélhetőleg ez az információ segíteni fog abban, hogy tudományos és egészséges étrendet építsen fel magának és családjának. Ha kiegyensúlyozott és ésszerű módon ad hozzá zsírt, az segít Önnek és családjának a legjobb módon javítani egészségét, elméjét és testét.
Napjainkban egyre több telített zsírt tartalmazó élelmiszercsoportot fogyasztunk. Ha a sok telített zsír használata növeli a szívbetegségek kockázatát, a vérnyomást... Tehát milyen élelmiszerben van telített zsír?
Ha a táplálkozás iránt igazán érdeklődők számára biztosan nem lesz ismeretlen a telített zsír elnevezés. Ez egy olyan típusú zsír, amely számos állati húsból és egyes tejszínből és tejtermékekből származó élelmiszerekben, valamint növényekben, például pálmaolajban, kókuszolajban található.
A dohányzásról való leszokás nagyon nehéz, a visszaesés vagy a félúton való leszokás aránya nagyon magas. Sokan mindig keresik és alkalmazzák a dohányzásról való leszokást segítő módszereket, beleértve a hipnoterápiát is.
A mungbab nemcsak a szívbetegségek, a cukorbetegség és a csontbetegségek megelőzésében segít, hanem az emberek a zöldbab számos előnyét is megtalálják a nők számára a terhesség alatt.
A The Lancet orvosi folyóiratban megjelent új brit kutatás azt mutatja, hogy három adag Moderna és Pfizer vakcina magas immunitású, különösen azoknál az embereknél, akik két adag AstraZeneca vakcinát kaptak – írja a Sky News.
A tyúktojás nem csak tápláló táplálék az egészségre, de a tojás rendkívül hatékony szépségápolási alapanyag is a nők számára. Tanuljuk meg, hogyan kell kezelni a melasmát csirke tojással az alábbi cikkben!
Mi az a tetraciklin fertőzött fog? Ez egy olyan állapot, amikor a fogakat olyan antibiotikumok fertőzik meg, amelyek befolyásolják a fogak színét, ami a száj esztétikájának elvesztését okozza. Tehát hogyan lehet ezt a helyzetet orvosolni?
A lázcsillapítók használata elengedhetetlen a szokásos magas láz esetén. Tehát, ha lázas, milyen gyógyszert vegyen be, hogy gyorsan csökkentse a lázat? Mikor milyen gyógyszert kell használni?
Mit kell tenniük a szülőknek, hogy gyermekeik felismerjék és megvédjék magukat a szexuális zaklatás ellen? Bár gyermekeik lelke még éretlen, a szülők lassan megtaníthatják nekik a szexhez kapcsolódó készségeket és ismereteket, hogy megvédjék magukat bizonyos helyzetekkel szemben.
Tartózkodnia kell a fogaira ártalmas élelmiszerektől, hogy megvédje a fogzománcot, megelőzze a fogszuvasodást és a fogak elszíneződését okozó lepedéket. A száj egészsége szenved
A Pfizer (USA) gyógyszergyár bejelentette, hogy megkezdte a gyógyszer 2. fázisú klinikai vizsgálatát a Covid-19 orális formában történő kezelésére.
A banán az egyik tápláló gyümölcs, sok tápanyaggal és antioxidánssal. De mikor érdemes banánt enni? Egyél banánt, ha köhögsz? Kérjük, kövesse az alábbi cikket!
