Kelj je povrće koje mnogi vole zbog svoje visoke nutritivne vrijednosti i osebujnog okusa. Međutim, ne znaju svi pravilno koristiti i prerađivati kelj. U ovom članku ćemo saznati može li se kelj jesti sirov, saznajmo zajedno!
Zanima vas kako na pravi način i najhranjivije jesti kelj? Jedno od najčešćih pitanja o kelju je je li u redu jesti sirovi? Tražite li odgovor na ovo pitanje, saznajmo u članku u nastavku.
Saznajte više o kelju
Kelj, poznat i kao kelj , zeljasto je povrće s karakteristikama poput kovrčavih rubova i zelene ili ljubičaste boje, koje postaje omiljeni izbor u obiteljskim obrocima. To nije samo zbog njegovog karakterističnog gorkog okusa već i zato što kelj ima mnoge zdravstvene prednosti.
Kelj je izvrstan izvor hranjivih tvari
Zapravo, kelj je izvrstan izvor hranjivih tvari, uključujući razne vitamine i minerale poput vitamina A , vitamina K, vitamina B6, kalcija, željeza i fosfora. Ove hranjive tvari ne samo da pomažu u promicanju općeg zdravlja, već također pomažu u sprječavanju nekih opasnih bolesti poput dijabetesa, bolesti srca, raka i probavnih poremećaja.
Kakav je učinak kelja?
Kelj ili kelj je nutritivno bogato povrće s mnogim zdravstvenim prednostima. Sadrži niz hranjivih tvari i ima malo kalorija i masti. Osim toga, alfa linolenska kiselina, omega-3 masna kiselina koja se nalazi u kelju također je zdrava mast. Kelj također sadrži visoku razinu antioksidansa koji potiču zdravlje i sprječavaju nastanak malignih tumora.
Čuvajte zdravlje svog srca
Jedna od najvažnijih dobrobiti kelja je ta što štiti i potiče zdravlje srca. Dodavanje kelja u vaš dnevni jelovnik može pomoći u snižavanju razine kolesterola u krvi, poboljšati zdravlje srca i spriječiti bolesti.
Studije su također pokazale da redovito pijenje soka od kelja tijekom 12 tjedana može povećati dobar kolesterol za 27% i smanjiti loš kolesterol za 10%. Osim toga, kelj sadrži i puno vitamina C, vitamina K i omega-3 masnih kiselina koje su jako dobre za zdravlje srca.
Pomaže u prevenciji i liječenju dijabetesa
Kelj sadrži mangan, mineral u tragovima koji pomaže smanjiti inzulinsku rezistenciju, marker dijabetesa tipa 2 i pomaže u liječenju dijabetesa tipa 2 pomažući u održavanju zdrave razine šećera u krvi.
Osim toga, kelj sadrži antioksidanse poput vitamina C i alfa-linolenske kiseline (ALA) koji pomažu u smanjenju komplikacija povezanih s dijabetesom.
Špinat je također bogat vlaknima, što pomaže u snižavanju razine glukoze u krvi.
Pomaže u učinkovitom mršavljenju
Kelj je popularan u mnogim dijetama zbog svog učinkovitog svojstva mršavljenja. S niskim sadržajem kalorija i puno vode, kelj pomaže u učinkovitom mršavljenju.
S niskim sadržajem kalorija i puno vode, kelj pomaže u učinkovitom mršavljenju
Osim toga, kelj je bogat proteinima i vlaknima koji smanjuju želju za hranom i dulje vas drže sitima. Špinat je također bogat hranjivim tvarima, što omogućuje dijetu bez nutritivnih nedostataka.
Pomozite u prevenciji raka
Kelj je bogat izvor glukozinata, spoja koji ima sposobnost pomoći u ograničavanju rasta tumora i blokiranju enzima povezanih s rakom. Redovito uključivanje kelja u prehranu može pomoći u smanjenju rizika od raka.
Poboljšati vid
Kelj sadrži lutein i zeaksantin, dvije hranjive tvari koje mogu zaštititi i poboljšati zdravlje očiju. Uključivanje kelja u vašu svakodnevnu prehranu može poboljšati vid i smanjiti rizik od makularne degeneracije i katarakte .
Pomozite u jačanju kostiju
Kelj je bogat izvor kalcija, koji potiče zdravlje kostiju i sprječava osteoporozu.
Podržite zdravu majku i bebu tijekom trudnoće
Kelj je bogat izvor vitamina K, koji pomaže povećati protok krvi u području maternice i podržava zdravlje majke. Osim toga, u kelju se nalaze i folna kiselina i željezo, koji pomažu u zaštiti zdravlja fetusa.
Dobro za probavni sustav
Kelj je izvrstan izvor vlakana i vode, koji potiče zdravlje probavnog sustava i sprječava zatvor.
Poboljšajte zdravlje mozga
Kelj sadrži omega-3 masne kiseline, hranjivu tvar koja ima potencijal sniziti šećer u krvi i poboljšati zdravlje živaca. Osim toga, sadržaj vitamina K također je neophodan za proizvodnju spongolipida, važne aktivne tvari u strukturi moždanih stanica.
Može li se kelj jesti sirov?
Pitanje treba li kelj jesti sirov ili kuhan još uvijek je predmet rasprave među znanstvenicima o tome koja metoda čuva više hranjivih tvari. Međutim, dr. Deirdre Orceyre, naturopatinja u Centru za integrativnu medicinu Medicinskog centra Sveučilišta George Washington, savjetuje da je jedenje sirovog kelja teže probavljivo od kuhanog i da također može uzrokovati druge probavne probleme. Također upozorava da jedenje sirovog kelja s pesticidima može biti opasno za zdravlje te da je kelj gorči kad se jede sirov. Stoga je preporučljivo ograničiti jedenje nekuhanog kelja ili pijenje njegovog soka na više od dva puta tjedno.
No, magazin Healthline javlja da će se kuhanjem kelja smanjiti količina vitamina, minerala i željeza u njemu. Neutralna odluka između njih dvoje je da istraživanja pokazuju da je sirovi kelj zdraviji za rak, dok je kelj kuhan na pari koristan za kolesterol.
Stoga je, ovisno o preferencijama i potrebama svake osobe, preporučljivo izabrati način obrade kelja tako da sačuva najviše hranjivih tvari i često mijenja okus.
Napomene pri obradi kelja
Kako biste pravilno jeli kelj, izbjegavali štetne tvari koje se mogu pohraniti u ovom povrću, trebali biste birati organsko i temeljito oprati povrće prije jela sirovog ili kuhanog. Umjesto predugog namakanja ili pranja, možete se poslužiti trikom da povrće operete solju, limunom ili octom.
Prženi kelj s češnjakom je ukusan i jednostavan za napraviti
Što se tiče načina kuhanja, kelj se ne preporuča kuhati jer time ne gubi samo svoju hranjivost, već gubi i svježinu. Umjesto toga kuhajte na pari ili uz miješanje. Ipak, pripazite da se kuha na niskoj temperaturi i ne predugo kako bi kupus zadržao hranjive tvari.
Za kuhanje na pari trebate pričekati samo oko 4-5 minuta (ovisno o volumenu). Što se tiče načina prženja, možete koristiti nekoliko režnjeva češnjaka kako bi jelo bilo ukusnije. Ali zapamtite da vatra bude niska i ne kuhajte predugo kako bi kelj zadržao hranjive tvari.
Može li se kelj jesti sirov? Nakon malo istraživanja možemo zaključiti da se kelj može jesti sirov, međutim, važno je odabrati svježi, čisti kelj i temeljito ga oprati prije jela kako biste izbjegli kontaminaciju ili alergije. Ako nemamo uvjete jesti sirovi, kelj možemo pripremiti i na druge načine kao što su prženje, kuhanje na pari, preljev za salatu kako bismo uživali u okusu i nutritivnim vrijednostima ovog povrća.
Imate li pitanja o tome mogu li se listovi nonija jesti sirovi? Mnogi ljudi vjeruju da se listovi nonija smiju koristiti samo kada su obrađeni ili kuhani. No je li jedenje sirovog lišća nonija doista toliko otrovno kao što mislimo? Idemo saznati kako bismo dobili najtočniji odgovor.
Kelj je povrće koje mnogi vole zbog svoje visoke nutritivne vrijednosti i osebujnog okusa. Međutim, ne znaju svi pravilno koristiti i prerađivati kelj. U ovom članku ćemo saznati može li se kelj jesti sirov, saznajmo zajedno!
Svako povećanje ili smanjenje krvnog tlaka u odnosu na normalne razine može biti znak potencijalne opasnosti za naše zdravlje. Nizak krvni tlak se događa mnogim ljudima, uglavnom osobama s kardiovaskularnim bolestima, starijim osobama, ženama i nije mu se pridavalo toliko pažnje kao visokom krvnom tlaku.
Čaj od maslačka vrlo je popularan čaj ne samo zbog svog osebujnog okusa već i zbog svojih zdravstvenih prednosti. No, da biste uživali u najboljim učincima čaja od maslačka, morate znati kako se pije čaj od maslačka i zapamtiti što je potrebno. Otkrijmo zajedno!
Svaka žena želi biti majka, biti odgajana i gledati kako joj djeca rastu. Međutim, danas ima mnogo žena koje imaju problema s reproduktivnim zdravljem koji dovode do neplodnosti. Dakle, što je neplodnost? Može li se ženska neplodnost izliječiti?
Zbog tjelesnog mirisa uvijek se osjećate nelagodno i gubite samopouzdanje u interakciji s drugima. Dakle, ono što trebate učiniti kako biste riješili ovaj problem je odabrati dezodorans koji je brz i učinkovit. Onda nemojte preskočiti članak u nastavku kako biste pronašli pravi dezodorans Enchanteur.
Reumatoidni artritis je česta autoimuna bolest, osobito kod žena srednje dobi. Ne samo da uzrokuje bolno oticanje zglobova, bolest može zahvatiti cijelo tijelo i izazvati ozbiljne komplikacije. Mnogi ljudi se pitaju koje su komplikacije reumatoidnog artritisa? Saznajmo odgovor s blogom aFamilyToday!
Proširene pore uzrokuju probleme s kožom kao što su: starenje, akne, ... žene gube samopouzdanje. U nastavku članka saznajte kako koristiti lišće lakse za sužavanje pora.
Kavijar je namirnica bogata nutrijentima i ukusna, pa ga vole mnoge obitelji. Međutim, mnogi ljudi brinu da će jedenje akni uzrokovati akne.
Vrlo je uobičajeno da parovi šalju intimne geste i poljupce. Međutim, mnogi se ljudi pitaju može li se ljubljenjem širiti gonoreja?
