Mogu li trudnice jesti sirovi kupus? 8 neočekivanih dobrobiti kupusa

Za zdravu trudnoću, kupus je izvrstan izvor važnih vitamina i minerala za majku i bebu, uključujući kalcij, željezo i folnu kiselinu. Pa mogu li trudnice jesti sirovi kupus? Kuhani kupus sigurniji je tijekom trudnoće od sirovog kupusa jer kuhanje smanjuje rizik od bolesti koje se prenose hranom.

Kupus je hranjivo povrće, bogato kalijem, fosforom i vitaminom C. Kupus ima sladak, gorak i hrskav okus kada se jede sirov pa ga mnogi preferiraju. Međutim, možete li jesti sirovi kupus ? Budući da je poznato da uzrokuje želučane tegobe, treba razmisliti je li jedenje kupusa tijekom trudnoće sigurna opcija.

Je li kupus dobar za trudnice?

Kupus donosi brojne zdravstvene prednosti za trudnice. Evo nekoliko važnih zdravstvenih prednosti jedenja kupusa tijekom trudnoće:

Je li kupus dobar za trudnice? Mogu li trudnice jesti sirovi kupus?

Spriječite zatvor

Kupus sadrži veliku količinu vlakana. Stoga će dodavanje kupusa u dnevni jelovnik poboljšati probavu, regulirati rad crijeva i pomoći u sprječavanju uobičajenog zatvora tijekom trudnoće.

Smanjite rizik od gestacijskog dijabetesa

Visok sadržaj vlakana u kupusu pomaže u regulaciji razine šećera u krvi i smanjuje rizik od gestacijskog dijabetesa kod trudnica.

Spriječite urođene mane

Kupus sadrži folnu kiselinu, koja pomaže u sprječavanju urođenih defekata poput urođenih defekata neuralne cijevi kod beba omogućujući pravilnu replikaciju DNK.

Spriječiti edem

Kupus se koristi za ublažavanje oteklina nogu koje su česte tijekom posljednja 3 mjeseca trudnoće. Omatanje listova kupusa oko nogu popularan je način za smanjenje oteklina.

Smanjite rizik od anemije

Kupus je odličan izvor željeza za žene tijekom trudnoće

Kupus je bogat željezom, koje igra važnu ulogu u povećanju broja hemoglobina i stvaranju crvenih krvnih stanica. Stoga će redovita konzumacija kupusa tijekom trudnoće pomoći u smanjenju rizika od anemije – još jednog čestog problema koji se javlja tijekom trudnoće.

Poboljšati imunitet

Antioksidansi i vitamin C prisutni u kupusu pomažu u jačanju imuniteta tijekom trudnoće.

Regulacija krvnog tlaka

Kupus je bogat izvor elektrolita s nizom minerala poput kalcija, željeza, mangana, magnezija, kalija i fosfora. Ovi minerali igraju važnu ulogu u regulaciji otkucaja srca i krvnog tlaka.

Ima antikancerogena svojstva

Kupus sadrži antocijane koji imaju antikancerogena svojstva i bore se protiv stanica koje uzrokuju rak. 

Stoga, ako se redovito jede, kupus ne samo da pomaže u prevenciji raka kod majke, već, kao što je spomenuto, dijete rođeno od majke koja redovito jede kupus tijekom trudnoće smanjit će rizik od kasnijeg raka.

Mogu li trudnice jesti sirovi kupus?

Kao i svo nekuhano povrće, veća je vjerojatnost da će sirovi kupus sadržavati štetne patogene, uključujući bakterije ili viruse.

Sirovo povrće kontaminirano je bakterijama koje mogu uzrokovati bolesti koje se prenose hranom, poput listerije. Prema American Pregnancy Association, infekcija listerijom tijekom trudnoće može uzrokovati prijevremeni porod, pobačaj ili smrt djeteta.

Iako je malo vjerojatno da će uzrokovati štetu, kako biste smanjili rizik od razvoja bolesti izazvanih hranom, operite svježe voće i povrće, uključujući sirovi organski kupus, prije jela. 

Je li pijenje soka od sirovog kupusa dobro za trudnice?

Sok od kupusa je vrlo koristan tijekom trudnoće. Pijenje soka od kupusa sigurno je za trudnice.

Sok od kupusa je jako dobar za trudnice, hladan i lak za piće

Međutim, kupus i sok od kupusa trebali biste izbjegavati ako ste skloni nadimanju jer kupus može izazvati stvaranje plinova. Kupus se može kombinirati s mrkvom i celerom u zdrav napitak za trudnice. 

Što treba imati na umu kada trudnice jedu kupus

Kao što je navedeno, kupus može nositi bakterije koje uzrokuju bolesti i pesticide. Stoga je potrebno:

• Listove kupusa temeljito operite prije kuhanja ili upotrebe u salatama. 
• Koristite kuhani kupus umjesto sirovog kako biste izbjegli neželjene situacije.
• Prekuhavanje će također oštetiti hranjive sastojke kupusa. Stoga se preporuča pirjati kupus na malo ulja na vatri na jakoj vatri 5 minuta.
• Nikada ne kupujte već narezani kupus. Onog trenutka kada se kupus prereže, počinje se smanjivati ​​i njegova hranjiva vrijednost.
• Za kuhanje koristite svježe narezani kupus, ali narezani kupus ostavite sa strane oko 10 minuta prije kuhanja. To je zato što će enzimi mirozinaze u stanicama nasjeckanog kupusa početi djelovati tek nakon 5 do 7 minuta.

Ukratko, tijekom trudnoće potrebno je ograničiti konzumaciju posebno sirovog kupusa i općenito sirovog povrća. Stalna uporaba pesticida i fungicida tijekom procesa uzgoja može otrovati kupus, stoga nije sigurno jesti sirovi za trudnice. Kuhanje kupusa (na pari ili pirjanom) pomaže u ograničenju učinaka pesticida i bakterija u određenoj mjeri.