Mitä kuitu on? Kuidun rooli terveydelle

Kuitu on yksi ruoansulatusprosessin tärkeimmistä ravintoaineista, mutta monet ihmiset eivät usein välitä siitä, vaikka he jättäisivät huomioimatta aterian sisältämän kuidun. Opitaan aFamilyToday-blogin avulla, mitä kuitu on, sekä kuidun tärkeyttä alla olevan artikkelin kautta!

Kuitu on yksi elimistölle tärkeistä ainesosista, tuo mukanaan paljon etuja ja auttaa torjumaan joidenkin sairauksien, kuten: sydän- ja verisuonitautien, diabeteksen, ylipainon, lihavuuden, syövän, riskiä... Alla oleva artikkeli, aFamilyToday Blog auttaa sinua Opi tarkalleen, mitä kuitu on, ja selvitä kuidun vaikutus terveyteen.

Mitä kuitu on?

Ravintokuitu on useimpien kasvipohjaisten ruokien ainesosa. Esimerkiksi vihanneksissa kuitupitoisuus on noin 0,7 - 2,8 %, hedelmissä 0,5 - 1,3 % ja pähkinöissä, kuten: pavut, maissi... voi olla jopa 4,5 %. Kuitu on tutkimusten mukaan jaettu kahteen pääluokkaan: liukoinen kuitu ja liukenematon kuitu.

Mitä kuitu on?

Liukoinen kuitu

Kuitu on geelimäisessä muodossa ja imee vettä. Tämä geeli auttaa hidastamaan ruoansulatusta, mikä voi auttaa sinua laihtumaan tehokkaasti. Lisäksi, koska liukoiset kuidut imevät vettä, ne pehmentävät ulostetta, mikä helpottaa suolen liikkeitä.

Liukoista kuitua löytyy palkokasveista, kuten: soijapavuista, herneistä..., joistakin korkeaviskoosisista vihanneksista, kuten juutista, pinaatista... tai joistakin mehevistä hedelmistä, kuten omenoista, appelsiineista, mandariinista...

Liukenematon kuitu

Tämä on veteen liukenematon kuitu, joka ei hajoa ennen suolistoflooraa, joten se ei sula eikä imeydy verenkiertoon. Koska liukenematon kuitu menee suoraan paksusuoleen ilman, että suolistobakteerit hajottavat sitä, se lisää ulosteen määrää, helpottaa ulosteiden erittymistä useammin ja ehkäisee ummetusta.

Liukenematonta kuitua on runsaasti jyvissä, ruokakasveissa, kuten vehnässä, perunassa jne. tai vihreiden vihannesten varressa ja varressa.

Vehnä – yksi runsaasti liukenematonta kuitua sisältävistä elintarvikkeista

Kuidun rooli terveydelle

Kuidut ovat kuin luuta ruuansulatuskanavan puhdistamiseen, joten niillä on erittäin tärkeä tehtävä erityisesti ruoansulatusjärjestelmälle ja koko keholle yleensä. Joten mitkä ovat kuidun erityisvaikutukset? Otetaan yhdessä selvää!

Auttaa ruoansulatusta

Kuidulla on ummetusta ehkäiseviä ja laksatiivisia vaikutuksia, koska suolistoon joutuessaan kuitu imee paljon vettä ja samalla stimuloi suoliston peristaltikkoa lisäämällä supistuksia ulosteen poistamiseksi. Säännöllinen ulostaminen auttaa elimistöä poistamaan säännöllisesti myrkkyjä ja välttämään toksiinien imeytymistä ulosteista vereen, mikä voi pitkällä aikavälillä vaikuttaa hermostoon.

Lisäksi kuitu auttaa säätelemään suoliston mikroflooraa lisäämällä hyödyllisten bakteerien määrää. Nämä hyödylliset bakteerit tuottavat paksusuolessa paljon kaasumaisia ​​kemikaaleja, mikä auttaa stimuloimaan poistumista paksusuolessa, jolloin ruoansulatusprosessi sujuu tehokkaasti.

Kuitu auttaa estämään ummetusta

Pudottaa painoa

Ylipainoiset ja lihavat ihmiset syövät usein paljon rasvaista ruokaa, joten ylimääräinen energia kertyy elimistöön aiheuttaen ylipainoa ja lihavuutta . Ruoat, joissa on paljon kuitua, sisältävät vähän haitallisia rasvoja, ja näiden ruokien käsittely ei juuri vaadi rasvan käyttöä, mikä on ihanteellinen laihduttajalle. Lisäksi kuitupitoiset ruoat eivät imeydy mahassa, ihminen tuntee kylläisyyden nopeammin ja pysyy kylläisenä pidempään.

Kuitupitoinen ruokavalio voi auttaa sinua laihduttamaan tehokkaasti

Osallistu verensokerin säätelyyn

Ravintokuidulla on tärkeä rooli diabeteksen hoidossa. Diabetes on sairaus, joka johtuu korkeasta verensokerista, joka johtuu insuliinin puutteesta tai insuliinin vajaatoiminnasta kehossa. Kuitupitoiset ruoat voivat auttaa vähentämään aterian sokerin määrää, koska nämä ruoat luovat nopeasti kylläisyyden tunteen alentaen siten verensokeria, mikä lisää insuliinihormonin toimintaa.

Kuitu auttaa säätelemään kehon sokeritasoja

Kolesterolin vähentäminen veressä

Keho syntetisoi sappisuoloja kolesterolista ja pudottaa ne ohutsuoleen yhteisen sappitiehyen kautta. Suolistossa, kun kuitu imee vettä, se laajenee ja pitää siellä sappisuoloja, minkä jälkeen se kulkeutuu ulosteen kautta ulos kehosta välttäen sappisuolojen takaisinimeytymisen. Tästä syystä runsaskuituinen ruokavalio auttaa vähentämään kolesterolin määrää veressä ja vähentämään siten sydän- ja verisuonisairauksien tai korkean verenpaineen riskiä.

Vähennä syöpien riskiä

Kuitu estää syöpää aiheuttavien solujen kasvua suolistossa laimentamalla tai neutraloimalla näitä aineita, lyhentäen aikaa, joka kuluu jätteen liikkumiseen suolistossa, ja samalla muuttamalla bakteeriympäristöä suolistossa, mikä auttaa vähentämään suolistosyövän riskiä.

Lisäksi kuitu vähentää myös naisten rintasyövän riskiä, ​​koska kuitu vähentää estrogeenin määrää veressä.

Joitakin huomautuksia käytettäessä kuitua aterioissa

Vuonna 2007 vietnamilaisten ravitsemussuositusten taulukon mukaan kuitujen vähimmäismäärä päivässä on noin 18-20 g. Päivittäisellä ruokavaliollamme kuitumäärä on kuitenkin alle puolet suositellusta tasosta. Joten kuinka täydentää kuitua täydellisimmällä ja järkevimmällä tavalla?

• Joka päivä on tarpeen lisätä vihreiden vihannesten, hedelmien, maissin ja perunoiden määrää ateriassa. Prosessoitujen kuitujen sijaan on parempi käyttää luonnonkuituja, esimerkiksi vihannesten ja hedelmien kulutusta on lisättävä mehun juomisen sijaan , koska vihanneksissa on pektiiniä, joka estää suoliston mätää, stimuloi mikroflooran muodostumista. hyödyllisiä bakteereja. Vihreiden vihannesten vähimmäismäärä, jonka ihminen tarvitsee päivässä, on 300 g.
• Älä syö liian kovaksi keitettyä kuitua, sillä silloin kuidut muuttuvat tomusokeriksi. Siksi on suositeltavaa syödä raakoja, pestyjä, kypsennettyjä tai vielä rapeita vihanneksia.
• Pese hedelmät ja vihannekset ennen käyttöä kemikaalien ja lian poistamiseksi. Erityisesti hedelmät tulee kuoria, koska tämä kerros sisältää runsaasti liukenematonta kuitua, mikä voi johtaa ruoansulatushäiriöihin.
• On tarpeen lisätä asteittain kuidun määrää ruokavaliossa, jotta ruoansulatusjärjestelmä voi sopeutua ja välttää turvotusta. Kuitupitoisen menun saavuttamiseksi sinun on juotava paljon vettä, koska kuitu imee paljon vettä mahassa.
• Monet ihmiset, joilla ei ole tapaa syödä vihanneksia tai eivät voi syödä kasviksia, voivat täydentää kuitua funktionaalisilla elintarvikkeilla. Sitä tulee kuitenkin käyttää vain lääkärin ohjeiden mukaisesti, eikä sitä saa käyttää liikaa, koska se voi johtaa ruoansulatuskanavan vaurioitumiseen.

Kuitua on täydennettävä tehokkaasti ja kohtuullisesti

Näin ollen yllä oleva artikkeli on auttanut sinua oppimaan , mitä kuitu on , sekä näkemään hyödyt, joita kuidut tuovat kehollemme, joten lisää ne päivittäisiin aterioihin äläkä unohda. Seuraa verkkosivuston "Terveyskulma" -osiota aFamilyToday-blogista!