Τι είναι το μηλόξυδο; Η επίδραση του μηλόξιδου και τα πιάτα που πρέπει να χρησιμοποιούν μηλόξυδο

Το μηλόξυδο είναι ένα από τα γνωστά μπαχαρικά στις βιετναμέζικες κουζίνες. Ωστόσο, για κάποιους ανθρώπους που ακόμα δεν έχουν καταλάβει πλήρως τι είναι το μηλόξυδο; Διαβάστε το παρακάτω άρθρο για να λάβετε την απάντηση:

Τι είναι το μηλόξυδο είναι το ερώτημα πολλών νοικοκυρών όταν αναφέρονται σε συνταγές που αναφέρουν αυτό το μπαχαρικό. Ας μάθουμε για το μηλόξυδο με το aFamilyToday Blog , τις χρήσεις του, πού να αγοράσετε και νόστιμα πιάτα παρουσία μηλόξιδου ! 

Τι είναι το μηλόξυδο; 

Από αρχαιοτάτων χρόνων, οι πρόγονοί μας ήξεραν πώς να χρησιμοποιούν φυσικά συστατικά για την κουζίνα της οικογένειας όπως αλάτι, ζάχαρη, σάλτσα ψαριού... Τα παραπάνω μπαχαρικά περιέχουν μεγάλη ποσότητα αμινοξέων, τα περισσότερα από τα οποία είναι αμινοξέα. Τα αμινοξέα δεν μπορούν να συντεθούν από το ανθρώπινο σώμα.

Χάρη σε αυτό, η ευαισθησία της γλώσσας αυξάνεται, το στόμα διεγείρεται επίσης και το πεπτικό σύστημα υποστηρίζεται καλύτερα. Ως αποτέλεσμα, φέρνει μεγάλα οφέλη για την υγεία και την ομορφιά.

Το μηλόξυδο είναι ένα μπαχαρικό που γεννήθηκε αργά αλλά είναι αρκετά δημοφιλές σήμερα λόγω των εξαιρετικών χρήσεών του για την υγεία και τη βελτίωση της ομορφιάς των γυναικών. Το μηλόξυδο εξάγεται από χυμό μήλου που έχει υποστεί ζύμωση. Το τελικό προϊόν επεξεργάζεται με πολλές βιολογικές δραστηριότητες όπως γαλλικό οξύ, οξικό οξύ, επικατεχίνη ή καφεϊκό οξύ... Η δράση του μηλόξυδου είναι  αντιβακτηριδιακή, αντιοξειδωτική και θεωρείται «πανάκεια». 

Το μηλόξυδο είναι ένα γνωστό μπαχαρικό στην οικογενειακή κουζίνα 

Τιμή μηλόξυδου; Πού να αγοράσω μηλόξυδο;

Επί του παρόντος, η τιμή του μηλόξυδου εξαρτάται πολύ από τη χωρητικότητα του μπουκαλιού. Οι τιμές κυμαίνονται από 20.000 έως 200.000 VND. Μπορείτε να βρείτε μηλόξυδο σε πολλά μέρη, όπως παντοπωλεία, σούπερ μάρκετ ή ιστότοπους ηλεκτρονικού εμπορίου. Ωστόσο, βρείτε αξιόπιστες και ποιοτικές εγκαταστάσεις για να αγοράσετε προϊόντα για να διασφαλίσετε ότι αγοράζετε προϊόντα γνήσιας ποιότητας για να αποφύγετε την αγορά ψεύτικων και ανθυγιεινών μιγμάτων. 

Οδηγίες για το σπιτικό μηλόξυδο

Εκτός από την αγορά μηλόξιδου από το σούπερ μάρκετ, μπορείτε επίσης να φτιάξετε το δικό σας μηλόξυδο στο σπίτι. Ο τρόπος παρασκευής του ξιδιού είναι αρκετά απλός και γρήγορος. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να ετοιμάσετε είναι ένα μήλο κρέμα, μια μπανάνα και ζεστό νερό περίπου 50 βαθμούς.

Η ποσότητα των συστατικών είναι λίγο-πολύ ανάλογα με τις επιθυμητές ανάγκες σας. Επειδή είναι σπιτικό μηλόξυδο χωρίς συντηρητικά, θα πρέπει να φτιάξετε αρκετή ποσότητα για να αποφύγετε μακροπρόθεσμες επιπτώσεις. 

Αφού ετοιμάσετε τα υλικά, πλύνετε καλά τα μήλα, κόψτε τα στη μέση και μουλιάστε τα σε αραιό διάλυμα θαλασσινού νερού για περίπου 30 λεπτά. Προχωράμε στο πλύσιμο των μήλων, τα στραγγίζουμε και στη συνέχεια τοποθετούμε τα μήλα και τις μπανάνες σε ένα γυάλινο βάζο με τη σειρά τους. Το επόμενο βήμα είναι να γεμίσετε το βάζο με ζεστό νερό για να μην αφυδατωθεί κανένα φρούτο.

Στη συνέχεια, πάρτε μια μαλακή πετσέτα ή ένα εξειδικευμένο λαδόκολλα, βάλτε το στο καπάκι του βάζου με ξύδι και σκεπάστε το. Βάλτε το βάζο σε ένα ήσυχο, δροσερό μέρος, περιορίστε την κίνηση μετά από περίπου 30 ημέρες, εσείς και η οικογένειά σας θα έχετε νόστιμο μηλόξυδο για χρήση. 

Τι είναι το μηλόξυδο και πώς να φτιάξετε μηλόξυδο στο σπίτι ενδιαφέρεται από πολλές νοικοκυρές 

Οφέλη για την υγεία του μηλόξυδου

Το μηλόξυδο δεν είναι μόνο ένα εξαιρετικό μυρωδικό μαγειρικής, αλλά είναι και «πανάκεια» για την ανθρώπινη υγεία. Συγκεκριμένα, το μηλόξυδο λειτουργεί:

Αντιμικροβιακό

Το μηλόξυδο καταστρέφει βακτηριακά παθογόνα, καθαρίζει, απολυμαίνει, θεραπεύει μύκητες νυχιών, εγκαύματα, μολύνσεις αυτιών ή κονδυλώματα... 

Μειώστε το σάκχαρο στο αίμα

Μελέτες δείχνουν ότι όταν οι ασθενείς με διαβήτη τύπου 2 χρησιμοποιούν 2 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο με ένα ποτήρι νερό πριν το φαγητό ή πριν πάνε για ύπνο, υπάρχει πολύ καλό αποτέλεσμα. Συγκεκριμένα, θα μειώσει το σάκχαρο στο αίμα κατά 6%, καλή υποστήριξη για τη διαδικασία της θεραπείας.

Χαμηλότερη χοληστερόλη

Σε μελέτες που δημοσιεύτηκαν πρόσφατα στο British Journal of Clinical Nutrition, διαπιστώθηκε ότι η λήψη μόλις 2 κουταλιών της σούπας μηλόξυδο το πρωί μπορεί να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Αυτό συμβαίνει επειδή το μηλόξυδο παράγει ένζυμα στη χολή και το συκώτι σας. Το συκώτι και η χολή είναι οι δύο θέσεις που μπορούν να δημιουργήσουν ή να αφαιρέσουν τη χοληστερόλη.

Επιπλέον, η έρευνα δείχνει επίσης ότι οι άνθρωποι που χρησιμοποιούν μηλόξυδο καθημερινά έχουν συχνά μειωμένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων .

Αύξηση του μεταβολισμού, απώλεια βάρους

Μελέτες που διεξήχθησαν σε παχύσαρκα άτομα δείχνουν ότι, μόνο που καταναλώνετε 15 ml ξύδι (που ισοδυναμεί με 1 κουταλιά της σούπας) καθημερινά, μετά από 12 εβδομάδες, θα χάσετε περίπου 1,2 κιλά λίπους στην κοιλιά και η μέση σας θα είναι μικρότερη.

Αυτό συμβαίνει επειδή το μηλόξυδο περιέχει οξικό οξύ. Έχουν την ικανότητα να βελτιώνουν το μεταβολισμό στο σώμα των παχύσαρκων ασθενών, υποστηρίζοντας έτσι την αποτελεσματική απώλεια βάρους. Εκτός από τη χρήση απευθείας μηλόξιδου, μπορείτε να το αναμίξετε με σαλάτες ή ορισμένα ποτά και πιάτα στην καθημερινή σας διατροφή.

Θεραπεία του καρκίνου

Αν και επί του παρόντος δεν υπάρχει επίσημο ιατρικό συμπέρασμα, έχουν γίνει πολλές μελέτες που έχουν δείξει ότι το μηλόξυδο έχει την ικανότητα να σκοτώνει τα καρκινικά κύτταρα καθώς και να συρρικνώνει τους όγκους.

Αντιμετωπίστε τη δυσκοιλιότητα

Ένα ποτήρι ζεστό νερό σε συνδυασμό με λίγο μηλόξυδο, πίνετε περίπου 3 φορές την ημέρα θα σας βοηθήσει να ξεπεράσετε αποτελεσματικά τη δυσκοιλιότητα. Επιπλέον, το μηλόξυδο έχει επίσης την ικανότητα να θεραπεύει κράμπες, κρυολογήματα, βήχα, αρθρίτιδα, πόνους στο στομάχι.... αποτελεσματικά. 

Το μηλόξυδο έχει αντιβακτηριδιακή δράση, αυξάνει το μεταβολισμό και την απώλεια βάρους

Συνταγές που συνδυάζουν μηλόξυδο

Σαλάτα με μηλόξυδο

Η σαλάτα σε συνδυασμό με μηλόξυδο έχει μια χαρακτηριστική ήπια ξινή γεύση και είναι εξαιρετικά ελκυστική στους γευστικούς κάλυκες. Ο τρόπος για να φτιάξετε αυτό το πιάτο είναι επίσης εξαιρετικά απλός αλλά σας δίνει ένα εξαιρετικά ελκυστικό πιάτο, αν και λιτό αλλά γεμάτο θρεπτικά συστατικά.

Κρύα νουντλς ανακατεμένα με μηλόξυδο

Τα κρύα νουντλς με νέες γεύσεις από λαστιχωτά χυλοπίτες αγαπούνται από πολύ κόσμο. Σε συνδυασμό με τον πλούσιο δροσερό ζωμό μοσχαρίσιου κρέατος και τη γλύκα των αχλαδιών σε συνδυασμό με το μοναδικό άρωμα του μηλόξυδου, το πιάτο είναι εξαιρετικά νόστιμο.

Κέικ Kento για απώλεια βάρους

Αυτό το κέικ είναι μια τέλεια επιλογή για το γεύμα όσων χάνουν βάρος. Με νόστιμη γεύση και τραγανή κρούστα από αμύγδαλα σε συνδυασμό με μηλόξυδο, έχει ως αποτέλεσμα τον περιορισμό της ποσότητας πρωτεΐνης και λίπους που φορτώνεται στο σώμα. Από εκεί, μπορεί να υποστηρίξει τη διαδικασία απώλειας βάρους γρήγορα, με ασφάλεια και αποτελεσματικά. 

Όπως όλοι γνωρίζουμε το μηλόξυδο είναι πολύ καλό για την υγεία, ειδικά στη βελτίωση του πεπτικού συστήματος. Ποιες τροφές λοιπόν μπορούν να συνδυαστούν με μηλόξυδο για το καλύτερο αποτέλεσμα; Εδώ είναι μερικά πιάτα που έχουν υπέροχη γεύση όταν συνδυάζονται με μηλόξυδο. 

Παραπάνω είναι η απάντηση στο ερώτημα τι είναι το μηλόξυδο; Αυτή είναι μια εξαιρετικά καλή τροφή που όχι μόνο διεγείρει τους γευστικούς κάλυκες, αλλά έχει και πολλά μεγάλα οφέλη για την υγεία. Προσθέστε τακτικά μηλόξυδο στο μενού της οικογένειάς σας!