Τι είναι η λεκιθίνη σόγιας; Είναι ασφαλές για την ανθρώπινη υγεία;

Η λεκιθίνη σόγιας βρίσκεται σε μικρές ποσότητες σε πολλά διαφορετικά προϊόντα χωρίς γνωστές επιπτώσεις στην υγεία. Αρκετές μελέτες έχουν δείξει τα οφέλη της λεκιθίνης σόγιας για τη μείωση της χοληστερόλης και τη λήψη συμπληρωμάτων χολίνης.

Η χολίνη είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό και ένας νευροδιαβιβαστής ακετυλοχολίνης που βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένης της λεκιθίνης σόγιας με τη μορφή φωσφατιδυλοχολίνης. Εάν το σώμα δεν έχει αρκετή χολίνη, μπορεί να οδηγήσει σε δυσλειτουργία οργάνων, λιπώδες ήπαρ και μυϊκή βλάβη. Λοιπόν, πώς να συμπληρώσετε χολίνη ή με άλλα λόγια συμπλήρωμα λεκιθίνης σόγιας όπως;

Τι είναι η λεκιθίνη σόγιας;

Η λεκιθίνη είναι ένας γενικός όρος που αναφέρεται σε ένα ευρύ φάσμα φυσικών λιπαρών ενώσεων που βρίσκονται σε ζωικούς και φυτικούς ιστούς. Περιλαμβάνει χολίνη, λιπαρά οξέα, φωσφολιπίδια, γλυκερίνη, γλυκολιπίδια, φωσφορικό οξύ και τριγλυκερίδια. 

Η λεκιθίνη αρχικά απομονώθηκε από τον κρόκο του αυγού. Σήμερα, βρίσκεται σε βαμβακόσπορο, θαλασσινά, γαλακτοκομικά, κράμβη, σόγια και ηλίανθο. Η λεκιθίνη λαμβάνεται συνήθως ως υγρό ή ως κόκκος. Η λεκιθίνη σόγιας εξάγεται από ακατέργαστη σόγια. Αρχικά, το λάδι εκχυλίζεται χρησιμοποιώντας έναν χημικό διαλύτη όπως το εξάνιο. Και στη συνέχεια το λάδι υποβάλλεται σε επεξεργασία (γνωστός και ως αποσμητικό) για να διαχωριστεί η λεκιθίνη και να στεγνώσει. 

Δείτε τα οφέλη της λεκιθίνης για την ανθρώπινη υγεία

Βελτιώστε τη χοληστερόλη

Το συμπλήρωμα με λεκιθίνη σόγιας βοηθά στη μείωση του λίπους στο αίμα και έχει θετική επίδραση στον μεταβολισμό των λιπιδίων. Η λεκιθίνη είναι γνωστή για το ρόλο της στην επεξεργασία των λιπών και της χοληστερόλης. Γι' αυτό οι άνθρωποι παίρνουν λεκιθίνη για να μειώσουν τη χοληστερόλη με φυσικό τρόπο. Έρευνες δείχνουν ότι η ιδιότητα της λεκιθίνης έχει την ικανότητα να μειώνει την περίσσεια χοληστερόλης LDL και να προάγει τη σύνθεση της HDL στο ήπαρ. 

Συμπληρώματα Χολίνης

Η λεκιθίνη σόγιας περιέχει φωσφατιδυλοχολίνη. Αυτή είναι μια μορφή χολίνης , η οποία είναι μια θρεπτική ουσία που παίζει σημαντικό ρόλο στη λειτουργία του ήπατος, στο μεταβολισμό και στην ανάπτυξη του εγκεφάλου. 

Σύμφωνα με ερευνητές στο Πανεπιστήμιο της Ουαλίας Swansea, τα συμπληρώματα με φωσφατιδυλοχολίνη υποστηρίζουν υγιή επίπεδα χοληστερόλης, ηπατική λειτουργία και εγκεφαλική λειτουργία. Πολλά πιθανά οφέλη της λεκιθίνης σόγιας ή των συμπληρωμάτων περιέχουν χολίνη.

Η λεκιθίνη σόγιας είναι μια συμπληρωματική πηγή χολίνης που υποστηρίζει τη λειτουργία της καρδιάς και του ήπατος

ενισχυτικό του ανοσοποιητικού

Το συμπλήρωμα λεκιθίνης έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει σημαντικά την ανοσολογική λειτουργία σε διαβητικούς αρουραίους. Βραζιλιάνοι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η καθημερινή λήψη ενός συμπληρώματος λεκιθίνης αύξησε τη δραστηριότητα των μακροφάγων κατά 29%.

Επιπλέον, διαπίστωσαν ότι ο αριθμός των λευκών αιμοσφαιρίων του ανοσοποιητικού συστήματος αυξήθηκε κατά 92% στα ποντίκια χωρίς διαβήτη. Αυτή η μελέτη δείχνει ότι η λεκιθίνη σόγιας έχει ανοσοτροποποιητικά αποτελέσματα, τουλάχιστον σε αρουραίους. Αυτή η έρευνα χρειάζεται περαιτέρω ανάπτυξη για να αποσαφηνιστεί ο ρόλος της λεκιθίνης στο ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα. 

Περιορίστε το ψυχικό στρες

Ένα από τα οφέλη για την υγεία της λεκιθίνης είναι μια ένωση που ονομάζεται φωσφατιδυλοσερίνη. Αυτό είναι ένα κοινό φωσφολιπίδιο που βοηθά να σχηματιστεί μέρος των κυτταρικών μεμβρανών σε φυτά και ζώα. Είναι γνωστό ότι επηρεάζει τις ορμόνες του στρες που έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν άμεσα την αντίδραση του οργανισμού στο στρες.

Το όφελος της λεκιθίνης σόγιας είναι η ικανότητά της να διαχειρίζεται το στρες

Πρόληψη της οστεοπόρωσης

Μελέτες έχουν δείξει ότι τα προϊόντα σόγιας ή η λεκιθίνη έχουν την ικανότητα να υποστηρίζουν και να αποτρέπουν τη διάβρωση για ισχυρότερα οστά. Αυτό οφείλεται στους γλυκοσίδες και τις ισοφλαβόνες που βρίσκονται στη σόγια.

Σύμφωνα με μια επιστημονική ανασκόπηση που δημοσιεύτηκε στο Journal of Food and Drugs, βρέθηκε ότι οι ηλικιωμένες Ασιάτισσες έχουν χαμηλότερα ποσοστά καταγμάτων ισχίου από τις λευκές γυναίκες και άλλες έρευνες δείχνουν ότι οι ηλικιωμένες Ασιάτισσες καταναλώνουν πολύ υψηλότερα προϊόντα σόγιας από τις Καυκάσιες.

Είναι ασφαλής η λεκιθίνη σόγιας;

Όταν χρησιμοποιείτε λεκιθίνη σόγιας, πρέπει να δώσετε προσοχή στα εξής, στα φασόλια σόγιας υπάρχει μια ουσία που ονομάζεται φυτοοιστρογόνο. Όταν εισέρχεται στο ανθρώπινο σώμα, δρα σχεδόν όπως η ορμόνη οιστρογόνο και έχει ορισμένους πιθανούς κινδύνους. Υπάρχει ένα πείραμα σε ποντίκια που δείχνει ότι τα ποντίκια των οποίων οι μητέρες τρώνε πολύ σόγια έχουν σεξουαλική δυσλειτουργία και προβλήματα γνωστικής συμπεριφοράς ή επιδεινώνουν τον καρκίνο του μαστού . Ωστόσο, το τεστ έχει γίνει μόνο σε ποντίκια και χρειάζονται περισσότερες πραγματικές μελέτες για να επαληθευτεί η ακρίβειά του. Επιπλέον, πάνω από το 90% των σπόρων σόγιας που παράγονται σήμερα είναι γενετικά τροποποιημένοι, πράγμα που σημαίνει ότι είναι επιβλαβείς για την ανθρώπινη υγεία. Επομένως, κατά τη χρήση, θα πρέπει να επιλέγετε προϊόντα λεκιθίνης από βιολογική σόγια.

Σημειώσεις όταν χρησιμοποιείτε λεκιθίνη σόγιας

Μπορείτε να συμπληρώσετε λεκιθίνη σόγιας μέσω φυσικών τροφών, αυτή είναι μια αρκετά ασφαλής πηγή λεκιθίνης σόγιας. Εάν θέλετε να πάρετε ένα συμπλήρωμα που περιέχει λεκιθίνη σόγιας, συμβουλευτείτε το γιατρό σας εάν:

• Εάν είστε έγκυος ή θηλάζετε, θα πρέπει να παίρνετε αυτό το φάρμακο μόνο σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού σας.
• Παίρνετε άλλα φάρμακα.
• Είστε αλλεργικοί σε οποιαδήποτε από τις λεκιθίνες σόγιας ή άλλα φάρμακα.
• Έχετε άλλες διαταραχές ή καταστάσεις.
• Έχετε αλλεργίες σε τρόφιμα, βαφές, συντηρητικά ή σε ζώα;
• Ορισμένες παρενέργειες που μπορεί να αντιμετωπίσετε όταν χρησιμοποιείτε λεκιθίνη σόγιας όπως ναυτία, κοιλιακό άλγος, διάρροια, φούσκωμα. Εάν έχετε κάποιο από αυτά τα συμπτώματα, επισκεφθείτε αμέσως το γιατρό σας.

Οι έγκυες γυναίκες που θέλουν να χρησιμοποιήσουν λεκιθίνη σόγιας θα πρέπει να συμβουλευτούν το γιατρό τους

Αν και υπάρχουν πολλά πιθανά οφέλη για την υγεία από τη λεκιθίνη σόγιας, εξακολουθεί να προέρχεται από γενετικά τροποποιημένη σόγια. Σημειώστε επίσης ότι η λεκιθίνη σόγιας περιέχει ισοφλαβόνες, οι οποίες μπορούν να έχουν οιστρογονικές επιδράσεις όταν χρησιμοποιούνται. Ψάξτε λοιπόν για βιολογικά προϊόντα λεκιθίνης σόγιας. Γενικά, εάν καταναλώνετε λεκιθίνη σόγιας από φυσικές τροφές είναι αρκετά ασφαλές και απίθανο να προκαλέσει βλάβη στον οργανισμό.

Το παραπάνω άρθρο παρέχει πληροφορίες και χρήσεις της λεκιθίνης σόγιας για την ανθρώπινη υγεία. Ελπίζουμε ότι μπορείτε να συμπληρώσετε λεκιθίνη σόγιας κατάλληλη για την υγεία σας.