Το κόκκινο κρέας είναι μια τροφή που εμφανίζεται συχνά στα οικογενειακά γεύματα. Υπάρχουν όμως ακόμα πολλοί άνθρωποι που δεν ξέρουν τι είναι το κόκκινο κρέας και πρέπει να τρώνε περισσότερο κόκκινο κρέας; Ας πάμε με το Blog aFamilyToday για να βρούμε την απάντηση μέσα από αυτό το άρθρο!
Στο κόκκινο κρέας περιέχει πολλές πρωτεΐνες, σίδηρο, ψευδάργυρο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και κάποια άλλα ευεργετικά θρεπτικά συστατικά όπως καρνοσίνη, κρεατίνη... Επομένως, το κόκκινο κρέας έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Τι είναι λοιπόν το κόκκινο κρέας και πρέπει να τρώτε πολύ κόκκινο κρέας;
Τι είδη κρέατος είναι το κόκκινο κρέας;
Το κόκκινο κρέας είναι ζωικό κρέας που περιέχει υψηλές ποσότητες μυοσφαιρίνης. Η μυοσφαιρίνη είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στους μύες που παράγει κόκκινο χρώμα όταν εκτίθεται στο οξυγόνο και χρησιμοποιείται για ενέργεια.
Τι είναι λοιπόν το κόκκινο κρέας; Σύμφωνα με την παραδοσιακή γαστρονομική αντίληψη, το κόκκινο κρέας είναι κρέας που είναι κόκκινο όταν είναι ωμό και σκουραίνει όταν μαγειρεύεται. Ως επί το πλείστον, τα κόκκινα κρέατα προέρχονται από θηλαστικά. Τα δημοφιλή κόκκινα κρέατα περιλαμβάνουν:
Συγκεκριμένα, τα χρώματα των φρέσκων κρεάτων όπως το μοσχάρι, το χοιρινό και το αρνί είναι κόκκινο κερασιού, γκρι και σκούρο κόκκινο κερασιού, αντίστοιχα. Όσο για το ωμό κρέας πουλερικών, έχει πρασινολευκό ή κίτρινο χρώμα.
Πολλές αναλύσεις έχουν επισημάνει ότι το κόκκινο κρέας περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, η οποία είναι πολύ κατάλληλη για τη σωματική ανάπτυξη του σώματος, συμβάλλοντας ιδιαίτερα στην αύξηση των μυών για όσους αγαπούν την άσκηση. Αν και το κόκκινο κρέας φέρνει πολλ�� οφέλη, οι άνθρωποι πρέπει να χρησιμοποιούν το κόκκινο κρέας με λογικό τρόπο για να αποφύγουν επιβλαβείς κινδύνους για την υγεία τους και των οικογενειών τους.
Τι είδη κρέατος είναι το κόκκινο κρέας;
Τα οφέλη του κόκκινου κρέατος
Το κόκκινο κρέας θα αποφέρει πολλά οφέλη για την υγεία εάν χρησιμοποιηθεί σωστά και υποβληθεί σε σωστή επεξεργασία.
Εκτός από τα καλά θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες, σίδηρος, ψευδάργυρος, βιταμίνη Β6, βιταμίνη Β12, το κόκκινο κρέας περιέχει επίσης μια σειρά από άλλα ευεργετικά λιπαρά οξέα όπως ωμέγα 3, ωμέγα 6...
Οι γυναίκες που βρίσκονται στον εμμηνορροϊκό τους κύκλο πρέπει να χρησιμοποιούν κόκκινο κρέας ως συμπλήρωμα σιδήρου
Είναι καλό να τρως πολύ κόκκινο κρέας;
Το κόκκινο κρέας είναι ένα από τα γνωστά τρόφιμα σε κάθε καθημερινό γεύμα. Ωστόσο, εάν καταναλώνετε πολύ κόκκινο κρέας, θα κινδυνεύετε από ασθένειες όπως σωματικές παθήσεις, καρδιαγγειακές παθήσεις κ.λπ.
Η κατανάλωση πολύ κόκκινου κρέατος προκαλεί υψηλή χοληστερόλη στο αίμα
Σύμφωνα με την American Heart Association, σε σύγκριση με άλλες ζωικές τροφές όπως το κοτόπουλο, η πάπια ή το ψάρι, το κόκκινο κρέας περιέχει πολλά κορεσμένα λιπαρά. Αυτός ο τύπος λίπους είναι πιθανό να συμβάλλει στην υψηλή χοληστερόλη στο αίμα με την πάροδο του χρόνου. Και όταν η χοληστερόλη είναι πολύ υψηλή, θα συσσωρευτεί στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, οδηγώντας σε κίνδυνο παρεμπόδισης της ροής του αίματος στην καρδιά, συμβάλλοντας σε επικίνδυνες καρδιαγγειακές παθήσεις.
Η κατανάλωση πολύ κόκκινου κρέατος μπορεί να συντομεύσει τη ζωή σας
Το 2012, ερευνητές του Πανεπιστημίου του Χάρβαρντ δημοσίευσαν μια μελέτη που διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν πολύ κόκκινο κρέας έχουν πολύ υψηλότερο ποσοστό θανάτου και καρδιαγγειακών παθήσεων από εκείνους που καταναλώνουν κόκκινο κρέας με φειδώ. Μετά από 28 χρόνια έρευνας, οι επιστήμονες συνεχίζουν να δείχνουν ότι κάθε μερίδα κόκκινου κρέατος που καταναλώνεται την ημέρα έχει τη δυνατότητα να αυξήσει τον κίνδυνο θανάτου έως και 13%. Όχι μόνο αυτό, εάν καταναλώνετε επεξεργασμένο κόκκινο κρέας, ο κίνδυνος θανάτου έχει αυξηθεί κατά 20%.
Η κατανάλωση πολύ κόκκινου κρέατος προκαλεί προβλήματα στα νεφρά
Καθώς μεγαλώνετε, αυξάνονται τα προβλήματα που σχετίζονται με τα νεφρά και ο κίνδυνος να αναπτύξετε νεφρική νόσο. Σύμφωνα με το Medical News Today, ο περιορισμός ή η εξάλειψη της κατανάλωσης κόκκινου κρέατος θα είναι πολύ ωφέλιμος για άτομα με χρόνια νεφρική νόσο. Επειδή τα άτομα με νεφρικά προβλήματα θα έχουν μεγαλύτερη δυσκολία στο μεταβολισμό και την απορρόφηση φωσφορικών αλάτων. Αυτό σημαίνει ότι τα άτομα με νεφρικά προβλήματα θα θέλουν να καταναλώνουν λιγότερο φωσφορικό άλας στα γεύματά τους.
Το κόκκινο κρέας δεν είναι η καλύτερη επιλογή για άτομα με προβλήματα στα νεφρά
Η κατανάλωση πολύ κόκκινου κρέατος μπορεί να προκαλέσει καρκίνο
Όχι μόνο το κόκκινο κρέας, αλλά και οποιοδήποτε άλλο κρέας, όπως τα πουλερικά ή τα ψάρια, επειδή το κρέας περιέχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες , όταν μαγειρεύεται σε υψηλές θερμοκρασίες μπορεί να παράγει ενώσεις που αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνου.
Οι άνθρωποι που παρέχουν πολλές πρωτεΐνες κόκκινου κρέατος έχουν τέσσερις φορές περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξουν καρκίνο από εκείνους που καταναλώνουν λιγότερο κόκκινο κρέας, ειδικά καρκίνο του παχέος εντέρου, του εντέρου και του προστάτη. Επομένως, το κρέας δεν πρέπει να μαγειρεύεται σε πολύ υψηλή θερμοκρασία, πρέπει να πετιέται όταν έχει καεί, εάν θέλετε να ψήσετε κρέας στη σχάρα, καλύτερα να φιλτράρετε όλο το λίπος πριν το ψήσιμο και δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε πολύ ψητό κρέας.
Η κατανάλωση πολύ κόκκινου κρέατος αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου
Όπως συνιστάται, κάθε άτομο θα πρέπει να χρησιμοποιεί μόνο 300-500 γραμμάρια κόκκινου κρέατος την εβδομάδα και θα πρέπει να τρώει περίπου 2 φορές την εβδομάδα για να εξασφαλίσει ασφάλεια για την υγεία. Επιπλέον, οι άνθρωποι πρέπει να προσθέτουν συνοδευτικά όπως λαχανικά και φρούτα για να μπορούν να απορροφούν και χρειάζονται θρεπτικά συστατικά με τον πιο κατάλληλο τρόπο.
Έτσι, με το παραπάνω άρθρο, το aFamilyToday Blog ελπίζει να μπορέσει να παρέχει κάποιες χρήσιμες πληροφορίες για όλους. Δηλαδή τι είναι το κόκκινο κρέας και είναι καλό να τρώμε πολύ κόκκινο κρέας; Σας ευχαριστούμε και εύχομαι σε όλους υγεία και ασφάλεια!
Ανακαλύψτε τις τελευταίες πληροφορίες για θερμίδες λουκάνικου, διατροφικές τάσεις και επιστημονικές συστάσεις. Μάθετε πώς να επιλέξετε υγιεινές επιλογές με βάση νέες έρευνες.
Ανακαλύψτε τα νέα στοιχεία για τη ρέγγα: <strong>θρεπτικό</strong> θαλασσινό προϊόν με εξαιρετικά οφέλη για την υγεία. Μάθετε για τις τελευταίες έρευνες και πρακτικές συμβουλές.
Το αυγοτάραχο μπακαλιάρου έχει υψηλή θρεπτική αξία λόγω των συστατικών του. Ποιες είναι οι επιπτώσεις του και πώς πρέπει να χρησιμοποιείται; Διαβάστε παρακάτω.
Η ανάμειξη ρυζόνερου σε γάλα είναι αμφιλεγόμενη. Ανακαλύψτε τους κινδύνους και τα οφέλη σύμφωνα με διατροφολόγους και μητέρες.
Τα θαλασσινά παρέχουν πολλή διατροφή στα παιδιά, αλλά πρέπει να μάθετε πότε να τα δίνετε στους μικρούς σας, για να αποφύγετε τις αλλεργίες.
aFamilyToday Health - Η κατανάλωση instant noodles μπορεί να είναι επικίνδυνη για τα παιδιά. Διαβάστε για τις επιπτώσεις και τις εναλλακτικές λύσεις που μπορείτε να ακολουθήσετε.
Το μητρικό γάλα έχει πολλά οφέλη τόσο για τη μητέρα όσο και για το μωρό. Ο θηλασμός δεν είναι μόνο καλός για τη συνολική ανάπτυξη των μωρών και των παιδιών, αλλά φέρνει και πολλά μεγάλα οφέλη στις μητέρες όπως μείωση του κινδύνου καρκίνου ή κατάθλιψης, καθυστέρηση του εμμηνορροϊκού κύκλου κ.λπ.
Το ελαιόλαδο είναι από καιρό γνωστό για τα οφέλη του για την υγεία, το δέρμα και τα μαλλιά. Πρέπει λοιπόν να χρησιμοποιείτε ελαιόλαδο στα μωρά; Τι πρέπει να προσέχετε κατά τη χρήση;
Το aFamilyToday Health θα εισαγάγει καλή τροφή για έγκυες μητέρες που μπορούν ακόμα να τρώνε υγιεινά ενώ εργάζονται και να έχουν όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για το έμβρυο.
aFamilyToday Health - Ορισμένες τροφές που τρώνε τα παιδιά με ΔΕΠ-Υ μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων. Τι πρέπει να δίνουν οι γονείς στα παιδιά τους για να φάνε και τι να αποφεύγουν;
aFamilyToday Health - Για πολύ καιρό, το σκόρδο έχει γίνει ένα απαραίτητο μπαχαρικό στα βιετναμέζικα οικογενειακά γεύματα. Για τις έγκυες γυναίκες, τι πρέπει να προσέχουν όταν τρώνε σκόρδο;
Μάθετε στο aFamilyToday Health συγκεκριμένες ώρες που μπορείτε να δώσετε στο βρέφος σας να πιει νερό, ώστε να μην επηρεάζει την ικανότητα του μωρού σας να απορροφά θρεπτικά συστατικά.
Ο τόνος είναι μια πλούσια πηγή θρεπτικών συστατικών για τον οργανισμό. Ανάλογα με τη χώρα και την περιοχή, αυτό το ψάρι μεταποιείται σε πολλά διαφορετικά, νόστιμα και θρεπτικά πιάτα. Ωστόσο, ο τόνος μπορεί να καταναλωθεί ωμός; Αυτή είναι η ερώτηση που κάνουν πολλοί.
Για πρώτη φορά, βλέποντας τα αυγά North Thao, σίγουρα όλοι θα αναρωτηθούν γιατί τα αυγά είναι μαύρα διαφορετικά από τα συνηθισμένα λευκά αυγά. Τα αυγά North Thao δεν είναι μόνο νόστιμα αλλά και ιδιαίτερα καλά για την υγεία. Αν αναρωτιέστε για τη γεύση και το πώς να φάτε τα αυγά, μην παραλείψετε αυτό το άρθρο.
Το σκουμπρί είναι ένα μεγάλο θαλασσινό ψάρι, μήκους περίπου 1,68 μ. και μεταποιημένο σε πολλά νόστιμα πιάτα. Το σκουμπρί έχει γλυκό και αρωματικό κρέας ψαριού και παρέχει μια πλούσια πηγή θρεπτικών συστατικών όπως σίδηρο, βιταμίνη Β και βιταμίνη ΡΡ, ειδικά περιέχει υψηλά επίπεδα υγιών ωμέγα-3. Λοιπόν πόσες θερμίδες σε μια μερίδα 100 γραμμαρίων σκουμπρί; Είναι δυνατόν να φάτε σκουμπρί για να χάσετε βάρος; Ας μάθουμε για αυτό το θέμα με το Blog aFamilyToday!
Ο οξύρρυγχος είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό ψάρι που μπορεί να μεταποιηθεί σε πολλά διαφορετικά πιάτα. Ας μάθουμε περισσότερες χρήσιμες γνώσεις για αυτό το ψάρι στο παρακάτω άρθρο!
Το μηλόξυδο χρησιμοποιείται ευρέως και δημοφιλές σήμερα, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι τι κάνει να πίνουν μηλόξυδο. Στην πραγματικότητα, αυτό το ξύδι είναι πολύ πιο χρήσιμο από όσο νομίζετε.
Αν και ένα διάστρεμμα είναι ένας τραυματισμός που δεν είναι πολύ επικίνδυνος, πρέπει επίσης να αντιμετωπιστεί και να αντιμετωπιστεί έγκαιρα. Ας καταλάβουμε ποια διαστρέμματα πρέπει να απέχουν από το φαγητό για να αναρρώσουν πιο γρήγορα.
Τα αγγούρια είναι κυρίως νερό και χαμηλά σε θερμίδες και δεν περιέχουν κορεσμένα λιπαρά ή χοληστερόλη. Πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για το πόσες θερμίδες στα αγγούρια, μπορεί να χάσει βάρος η κατανάλωση αγγουριών; Η απάντηση θα απαντηθεί στο επόμενο άρθρο.
Ο Δρ Peter J. DAdamo έχει προτείνει μια ενδιαφέρουσα θεωρία σχετικά με τη δίαιτα του τύπου αίματος. Ας μάθουμε μαζί!
Η βιταμίνη C είναι μια γνωστή βιταμίνη σε όλους, αυτή είναι ένα ενεργό συστατικό που συμμετέχει σε πολλούς σημαντικούς ρόλους στο σώμα, ιδίως υποστηρίζοντας τη λειτουργία του ανοσοποιητικού. Η λήψη αρκετής βιταμίνης C στη διατροφή σας μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε τον κίνδυνο κοινών προβλημάτων υγείας.
Το ελληνικό γιαούρτι είναι γνωστό ως ένα πιάτο που παρέχει στον οργανισμό πολλά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Δεν είναι μόνο πηγή ενέργειας για δραστηριότητες, αλλά εξασφαλίζει και ευεργετική διατροφή για την υγεία. Πότε λοιπόν πρέπει να τρώτε ελληνικό γιαούρτι για την καλύτερη απορρόφηση;
