Πώς να βράσετε τα κάστανα έτσι ώστε να είναι ομοιόμορφα ψημένα, νόστιμα, να ξεφλουδίζονται εύκολα και να διατηρούν ακόμα πολλά από τα θρεπτικά συστατικά των ξηρών καρπών, απαιτεί την ευρηματικότητα του λέβητα.
Τα κάστανα είναι αγαπημένο θρεπτικό σνακ πολλών ανθρώπων, αλλά δεν ξέρουν πώς να βράσουν τα κάστανα για να είναι νόστιμα. Το βράσιμο κάστανων ακούγεται αρκετά εύκολο, αλλά για να βράσετε γρήγορα τους ξηρούς καρπούς και να εξασφαλιστεί η απαλότητα στην ψίχα, υπάρχουν ορισμένα μυστικά. Μάθετε πώς να βράζετε κάστανα στο παρακάτω άρθρο.
Οφέλη για την υγεία των κάστανων
Εκτός από το να βρείτε την απάντηση στο ερώτημα πώς να βράζετε νόστιμα κάστανα, ποια είναι η χρησιμότητα των κάστανων είναι επίσης μια ερώτηση που πολλοί άνθρωποι πρέπει να απαντήσουν. Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, σε αυτό το είδος σπόρων περιέχει μια πολύ μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών που παρέχει στον οργανισμό, όπως:
Χάρη στα άφθονα θρεπτικά συστατικά στα βρασμένα κάστανα, γίνεται ένα υγιεινό σνακ, με καλές επιπτώσεις στην υγεία.
Ποια είναι τα οφέλη των κάστανων;
Εξαιρετικό αντιοξειδωτικό
Οι περισσότεροι ξηροί καρποί έχουν ορισμένες αντιοξειδωτικές ενώσεις, αλλά τα αντιοξειδωτικά στα κάστανα είναι υψηλότερα από ό,τι σε άλλους ξηρούς καρπούς. Τα αντιοξειδωτικά παίζουν σημαντικό ρόλο στην πρόληψη του καρκίνου και άλλων ασθενειών.
Καλό για τα μάτια
Τα κάστανα περιέχουν τα αντιοξειδωτικά ζεαξανθίνη και λουτεΐνη, τα οποία είναι απαραίτητα για την υγεία των ματιών. Επομένως, η κατανάλωση πολλών από αυτούς τους ξηρούς καρπούς θα βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου οφθαλμικών παθήσεων.
Βοηθά στον σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων
Τα κάστανα είναι επίσης πλούσια σε φολικό οξύ, το οποίο βοηθά στο σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων και στη σύνθεση DNA, που είναι απαραίτητο για τον οργανισμό. Η κατανάλωση μιας χούφτας από αυτούς τους ξηρούς καρπούς κάθε μέρα θα παρέχει φολικό οξύ που απαιτείται για το σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων.
Καλό για την υγεία της καρδιάς
Τα κάστανα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, λιπαρά και ισχυρά αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην προστασία του οργανισμού από χρόνιες παθήσεις που σχετίζονται με την καρδιά. Οι σπόροι περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που μειώνουν τα τριγλυκερίδια και τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης στο σώμα.
Πρόληψη της δυσκοιλιότητας
Όλοι οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες που βοηθούν στη βελτίωση ενός υγιούς πεπτικού συστήματος για την πρόληψη της δυσκοιλιότητας. Ένα είδος φυτικής ίνας που βρίσκεται στα κάστανα που ονομάζεται πρεβιοτικά έχει την ικανότητα να τροφοδοτεί τα ευεργετικά βακτήρια του εντέρου. Όσο μεγαλύτερος είναι ο αριθμός των ωφέλιμων βακτηρίων, τόσο περισσότερο βοηθά στην καταστροφή των επιβλαβών βακτηρίων.
Πώς να βράσετε νόστιμα κάστανα
Το βράσιμο κάστανων είναι τόσο απλό όσο το βράσιμο πατάτας, καλαμποκιού και μανιόκας. Ωστόσο, το να βράσουν οι σπόροι έτσι ώστε οι σπόροι να διατηρούν ακόμα τη γλυκύτητά τους, να επεκτείνουν τους σπόρους και να ξεφλουδίζονται εύκολα, δεν το γνωρίζουν όλοι. Αυτή είναι η όλη διαδικασία από την επιλογή, την προκαταρκτική επεξεργασία και μετά το βράσιμο. Μάθετε πώς να βράζετε κάστανα παρακάτω.
Συνταγές για βραστά κάστανα
Προετοιμάστε υλικά:
Πώς να επιλέξετε κάστανα: Επιλέξτε τους ξηρούς καρπούς με γυαλιστερό καφέ εξωτερικό κέλυφος, θα είναι φρέσκοι. Στην κορυφή των σπόρων, θα υπάρχουν δασύτριχες στρογγυλές κουκίδες πιο ανοιχτού χρώματος, επιλέξτε τους σπόρους που έχουν ομοιόμορφο χρώμα, δεν έχουν αποχρωματιστεί ή έχουν μαύρες κουκκίδες. Αποφύγετε επίσης να επιλέξετε σπόρους με μικρές τρύπες, λόγω σκουληκιών ή εντόμων.
Βήματα για να βράσετε κάστανα:
Τα κάστανα αν βράσουν για πολύ καιρό θα μουλιάσουν σε νερό, δεν θα είναι πλέον αρωματικά. Όταν οι βρασμένοι σπόροι δεν έχουν φτάσει, θα είναι τραχείς και σκληροί. Πώς να βράσετε σωστά τα κάστανα;
Βήμα 1: Πλύνετε τα κάστανα με νερό για να αφαιρέσετε όλη τη βρωμιά στο κέλυφος του παξιμαδιού, μετά βγάλτε το καλάθι και στραγγίστε τα.
Βήμα 2: Τα κάστανα έχουν 2 δημοφιλείς τύπους: τα στρογγυλά και τα επίπεδα κάστανα. Ο τρόπος κοπής κάθε τύπου θα είναι διαφορετικός.
Βήμα 3: Βάζετε τα κάστανα στην κατσαρόλα: Βάζετε τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς στην κατσαρόλα και μετά ρίχνετε το νερό να καλύψει όλα τα κουκούτσια. Μετά βάζεις λίγο αλάτι στην κατσαρόλα ανάλογα με το πόσο αλμυρό και ελαφρύ θέλεις να φας.
Βήμα 4: Βράζετε κάστανα: Βάζετε την κατσαρόλα με τα κάστανα στο μάτι της κουζίνας και βράζετε σε δυνατή φωτιά. Όταν το νερό βράσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και συνεχίζουμε το βράσιμο για περίπου 10-15 λεπτά. Όταν τελειώσει ο χρόνος βρασμού, σβήνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε με ένα καπάκι να μουλιάσει για 1-2 λεπτά και μετά ρίχνουμε τους σπόρους σε ένα λεπτό καλάθι.
Βήμα 5: Προψήσιμο κάστανων: Για να κάνετε τα βρασμένα κάστανα πιο νόστιμα και μυρωδάτα, μετά το βράσιμο, θα πρέπει να καβουρδίσετε για λίγο τους ξηρούς καρπούς ώστε να στεγνώσει η φλούδα και να μην υπάρχει στάσιμο νερό στο κέλυφος καθώς και στον πυρήνα.
Αρχικά, ζεσταίνουμε το τηγάνι και προσθέτουμε τους βρασμένους σπόρους στο τηγάνι και ανακατεύουμε συνεχώς για περίπου 3-5 λεπτά. Μέχρι να στεγνώσει το κέλυφος του καρυδιού και να πάρει ένα ελαφρώς κίτρινο χρώμα, σβήνετε τη φωτιά και ανακατεύετε για άλλα 1-2 λεπτά. Στη συνέχεια, το αδειάζετε σε ένα καλάθι για να κρυώσουν οι σπόροι. Αυτό το σνακ τρώγεται καλύτερα όσο είναι ακόμα ζεστό.
Πώς να αποθηκεύσετε τα κάστανα;
Σε περίπτωση που δεν φάτε όλα τα βρασμένα κάστανα ταυτόχρονα, μπορείτε να τα συντηρήσετε αφήνοντάς τα να κρυώσουν και μετά να τα βάλετε σε μια πλαστική σακούλα ή γυάλινο βάζο με καπάκι. Αν θέλετε τα κάστανα σας να έχουν καλύτερη γεύση μετά την αποθήκευσή τους, ζεστάνετε τα σε ψητό τηγάνι ή φούρνο μικροκυμάτων πριν τα σερβίρετε. Σημειώστε ότι τα κάστανα πρέπει να καταναλώνονται μόνο εντός 3 ημερών για να διασφαλιστεί η ασφάλεια των τροφίμων.
Έτοιμα προϊόντα βρασμένα κάστανα
Ο τρόπος για να βράσετε νόστιμα κάστανα στην πραγματικότητα δεν απαιτεί πολλή τεχνική μαγειρέματος. Ωστόσο, πρέπει να μάθετε τα μυστικά που μοιράζεται το Blog μας στο aFamilyToday για να αποκτήσετε κάστανα που είναι και νόστιμα και σαρκώδη, διατηρώντας παράλληλα τη θρεπτική αξία των ξηρών καρπών. Ας ελπίσουμε ότι μέσα από αυτό το άρθρο θα ξέρετε πώς να διαλέγετε νόστιμα κάστανα, να ξεφλουδίζετε εύκολα και να βράζετε μόνοι σας τα πιο νόστιμα κάστανα.
Ανακαλύψτε τις τελευταίες πληροφορίες για θερμίδες λουκάνικου, διατροφικές τάσεις και επιστημονικές συστάσεις. Μάθετε πώς να επιλέξετε υγιεινές επιλογές με βάση νέες έρευνες.
Ανακαλύψτε τα νέα στοιχεία για τη ρέγγα: <strong>θρεπτικό</strong> θαλασσινό προϊόν με εξαιρετικά οφέλη για την υγεία. Μάθετε για τις τελευταίες έρευνες και πρακτικές συμβουλές.
Το αυγοτάραχο μπακαλιάρου έχει υψηλή θρεπτική αξία λόγω των συστατικών του. Ποιες είναι οι επιπτώσεις του και πώς πρέπει να χρησιμοποιείται; Διαβάστε παρακάτω.
Η ανάμειξη ρυζόνερου σε γάλα είναι αμφιλεγόμενη. Ανακαλύψτε τους κινδύνους και τα οφέλη σύμφωνα με διατροφολόγους και μητέρες.
Τα θαλασσινά παρέχουν πολλή διατροφή στα παιδιά, αλλά πρέπει να μάθετε πότε να τα δίνετε στους μικρούς σας, για να αποφύγετε τις αλλεργίες.
aFamilyToday Health - Η κατανάλωση instant noodles μπορεί να είναι επικίνδυνη για τα παιδιά. Διαβάστε για τις επιπτώσεις και τις εναλλακτικές λύσεις που μπορείτε να ακολουθήσετε.
Το μητρικό γάλα έχει πολλά οφέλη τόσο για τη μητέρα όσο και για το μωρό. Ο θηλασμός δεν είναι μόνο καλός για τη συνολική ανάπτυξη των μωρών και των παιδιών, αλλά φέρνει και πολλά μεγάλα οφέλη στις μητέρες όπως μείωση του κινδύνου καρκίνου ή κατάθλιψης, καθυστέρηση του εμμηνορροϊκού κύκλου κ.λπ.
Το ελαιόλαδο είναι από καιρό γνωστό για τα οφέλη του για την υγεία, το δέρμα και τα μαλλιά. Πρέπει λοιπόν να χρησιμοποιείτε ελαιόλαδο στα μωρά; Τι πρέπει να προσέχετε κατά τη χρήση;
Το aFamilyToday Health θα εισαγάγει καλή τροφή για έγκυες μητέρες που μπορούν ακόμα να τρώνε υγιεινά ενώ εργάζονται και να έχουν όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για το έμβρυο.
aFamilyToday Health - Ορισμένες τροφές που τρώνε τα παιδιά με ΔΕΠ-Υ μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων. Τι πρέπει να δίνουν οι γονείς στα παιδιά τους για να φάνε και τι να αποφεύγουν;
aFamilyToday Health - Για πολύ καιρό, το σκόρδο έχει γίνει ένα απαραίτητο μπαχαρικό στα βιετναμέζικα οικογενειακά γεύματα. Για τις έγκυες γυναίκες, τι πρέπει να προσέχουν όταν τρώνε σκόρδο;
Μάθετε στο aFamilyToday Health συγκεκριμένες ώρες που μπορείτε να δώσετε στο βρέφος σας να πιει νερό, ώστε να μην επηρεάζει την ικανότητα του μωρού σας να απορροφά θρεπτικά συστατικά.
Ο τόνος είναι μια πλούσια πηγή θρεπτικών συστατικών για τον οργανισμό. Ανάλογα με τη χώρα και την περιοχή, αυτό το ψάρι μεταποιείται σε πολλά διαφορετικά, νόστιμα και θρεπτικά πιάτα. Ωστόσο, ο τόνος μπορεί να καταναλωθεί ωμός; Αυτή είναι η ερώτηση που κάνουν πολλοί.
Για πρώτη φορά, βλέποντας τα αυγά North Thao, σίγουρα όλοι θα αναρωτηθούν γιατί τα αυγά είναι μαύρα διαφορετικά από τα συνηθισμένα λευκά αυγά. Τα αυγά North Thao δεν είναι μόνο νόστιμα αλλά και ιδιαίτερα καλά για την υγεία. Αν αναρωτιέστε για τη γεύση και το πώς να φάτε τα αυγά, μην παραλείψετε αυτό το άρθρο.
Το σκουμπρί είναι ένα μεγάλο θαλασσινό ψάρι, μήκους περίπου 1,68 μ. και μεταποιημένο σε πολλά νόστιμα πιάτα. Το σκουμπρί έχει γλυκό και αρωματικό κρέας ψαριού και παρέχει μια πλούσια πηγή θρεπτικών συστατικών όπως σίδηρο, βιταμίνη Β και βιταμίνη ΡΡ, ειδικά περιέχει υψηλά επίπεδα υγιών ωμέγα-3. Λοιπόν πόσες θερμίδες σε μια μερίδα 100 γραμμαρίων σκουμπρί; Είναι δυνατόν να φάτε σκουμπρί για να χάσετε βάρος; Ας μάθουμε για αυτό το θέμα με το Blog aFamilyToday!
Ο οξύρρυγχος είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό ψάρι που μπορεί να μεταποιηθεί σε πολλά διαφορετικά πιάτα. Ας μάθουμε περισσότερες χρήσιμες γνώσεις για αυτό το ψάρι στο παρακάτω άρθρο!
Το μηλόξυδο χρησιμοποιείται ευρέως και δημοφιλές σήμερα, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι τι κάνει να πίνουν μηλόξυδο. Στην πραγματικότητα, αυτό το ξύδι είναι πολύ πιο χρήσιμο από όσο νομίζετε.
Αν και ένα διάστρεμμα είναι ένας τραυματισμός που δεν είναι πολύ επικίνδυνος, πρέπει επίσης να αντιμετωπιστεί και να αντιμετωπιστεί έγκαιρα. Ας καταλάβουμε ποια διαστρέμματα πρέπει να απέχουν από το φαγητό για να αναρρώσουν πιο γρήγορα.
Τα αγγούρια είναι κυρίως νερό και χαμηλά σε θερμίδες και δεν περιέχουν κορεσμένα λιπαρά ή χοληστερόλη. Πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για το πόσες θερμίδες στα αγγούρια, μπορεί να χάσει βάρος η κατανάλωση αγγουριών; Η απάντηση θα απαντηθεί στο επόμενο άρθρο.
Ο Δρ Peter J. DAdamo έχει προτείνει μια ενδιαφέρουσα θεωρία σχετικά με τη δίαιτα του τύπου αίματος. Ας μάθουμε μαζί!
Η βιταμίνη C είναι μια γνωστή βιταμίνη σε όλους, αυτή είναι ένα ενεργό συστατικό που συμμετέχει σε πολλούς σημαντικούς ρόλους στο σώμα, ιδίως υποστηρίζοντας τη λειτουργία του ανοσοποιητικού. Η λήψη αρκετής βιταμίνης C στη διατροφή σας μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε τον κίνδυνο κοινών προβλημάτων υγείας.
Το ελληνικό γιαούρτι είναι γνωστό ως ένα πιάτο που παρέχει στον οργανισμό πολλά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Δεν είναι μόνο πηγή ενέργειας για δραστηριότητες, αλλά εξασφαλίζει και ευεργετική διατροφή για την υγεία. Πότε λοιπόν πρέπει να τρώτε ελληνικό γιαούρτι για την καλύτερη απορρόφηση;
