Πώς να ξεπαγώσετε τους σπόρους λωτού και να διατηρήσετε φρέσκους σπόρους λωτού για έως και 1 χρόνο

Οι σπόροι του λωτού δεν είναι μόνο θρεπτική τροφή αλλά και πολύ καλό ηρεμιστικό. Αφού αποθηκεύσετε τους σπόρους λωτού για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να ξέρετε πώς να ξεπαγώνετε σωστά τους σπόρους λωτού.

Το λουλούδι λωτού θεωρείται από καιρό σύμβολο της χώρας και του λαού του Βιετνάμ. Το φυτό λωτού έχει πολλές χρήσεις, ειδικά οι σπόροι λωτού . Οι σπόροι λωτού είναι φθηνοί, με μεγάλη διάρκεια και έχουν μια νόστιμη, λιπαρή γεύση, έτσι πολλές οικογένειες τους διατηρούν στην κατάψυξη. Ας μάθουμε πώς να ξεπαγώσετε τους σπόρους λωτού και να διατηρήσετε φρέσκους σπόρους λωτού για έως και 1 χρόνο!

Πώς να ξεπαγώσετε τους σπόρους του λωτού γρήγορα και άνετα 

Αν η διατήρηση των σπόρων λωτού είναι το αποφασιστικό βήμα για να «διατηρηθεί» η νόστιμη γεύση των σπόρων λωτού για μεγάλο χρονικό διάστημα, ο τρόπος απόψυξης των σπόρων λωτού παίζει επίσης εξαιρετικά σημαντικό ρόλο. Ο τρόπος απόψυξης των σπόρων λωτού είναι επίσης πολύ απλός, δηλαδή: 

• Βήμα 1: Ετοιμάζετε ένα μπολ με ζεστό νερό, η θερμοκρασία είναι περίπου 30-40 βαθμούς Κελσίου.
• Βήμα 2: Πάρτε ένα μικρό μέρος λωτού προς επεξεργασία, βάλτε το σε μια μικρή σακούλα και δέστε το στόμιο της τσάντας.
• Βήμα 3: Ρίξτε τη σακούλα του λωτού στο νερό για να μην ξεχειλίσει το νερό στο στόμιο της τσάντας. 
• Βήμα 4: Περιμένετε περίπου 5-10 λεπτά, οι σπόροι του λωτού θα ξεπαγώσουν εντελώς. 

Εναλλακτικά, μπορείτε επίσης να αφήσετε τους σπόρους του λωτού σε θερμοκρασία δωματίου για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, βράστε τους σπόρους λωτού στον ατμό και επεξεργαστείτε ως συνήθως. Μπορείτε να είστε σίγουροι ότι οι σπόροι του λωτού διατηρούν ακόμα τα θρεπτικά τους συστατικά. Η γεύση είναι ακόμα νόστιμη και η υφή είναι ακόμα τόσο απαλή και ελαστική όσο η αρχική. 

Σωστή εφαρμογή απόψυξης σπόρων λωτού για διατήρηση της γεύσης του λωτού

Πώς να διατηρήσετε τους σπόρους του λωτού;

Κάθε είδος τροφής έχει τον δικό του τρόπο συντήρησης. Εάν δεν ξέρετε πώς να αποθηκεύετε σωστά και εύλογα τους σπόρους λωτού , μπορείτε να ανατρέξετε στις ακόλουθες μεθόδους: 

Διατήρηση σπόρων λωτού στην κατάψυξη 

Ο καταψύκτης ή ο θάλαμος κατάψυξης του ψυγείου είναι ένα αποτελεσματικό εργαλείο για να βοηθήσει τις γυναίκες να διατηρήσουν τα τρόφιμα γενικά και να διατηρήσουν τους σπόρους του λωτού ειδικότερα. Ακολουθείτε αυτά τα βήματα: 

• Βήμα 1: Αγοράστε φρέσκους σπόρους λωτού, αφαιρέστε το πράσινο κέλυφος και κόψτε τις δύο αιχμηρές άκρες. 
• Βήμα 2: Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε το σώμα του σπόρου και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα για να αφαιρέσετε το κέντρο του λωτού. 
• Βήμα 3: Χωρίστε τους σπόρους λωτού σε αρκετή ποσότητα και βάλτε τους σε πλαστικές σακούλες ή κουτιά. 
• Βήμα 4: Βάλτε τα σακουλάκια με τους σπόρους του λωτού στην κατάψυξη του ψυγείου. 

Διατήρηση σπόρων λωτού με ξήρανση 

Με μεγάλο όγκο σπόρων λωτού, δεν υπάρχει αρκετός χώρος για να τους αποθηκεύσετε στο ψυγείο, θα πρέπει να εξετάσετε τη μέθοδο ξήρανσης των σπόρων λωτού. Πώς να το κάνετε συγκεκριμένα: 

• Βήμα 1: Διαχωρίζετε επίσης το κέντρο του λωτού παρόμοια με την παραπάνω μέθοδο. 
• Βήμα 2: Βάλτε σπόρους λωτού σε ένα καλάθι ή καθαρό καλάθι από μπαμπού, στεγνώστε στον ήλιο για 3-5 φορές συνεχώς. Επιπλέον, μπορείτε επίσης να στεγνώσετε τους σπόρους λωτού με στεγνωτήρια για να χάσετε την ποσότητα νερού στο κρέας του λωτού. 
• Βήμα 3: Βάλτε τους σπόρους του λωτού σε ένα σφραγισμένο βάζο, κλείστε καλά το καπάκι για να αποφύγετε τον άνεμο ή τα βακτήρια .
• Βήμα 4: Κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, θα πρέπει περιστασιακά να βγάζετε τους σπόρους λωτού για να στεγνώσουν στον ήλιο για να αποφύγετε τη μούχλα.

Η αποξήρανση των φρέσκων σπόρων λωτού βοηθά στην παράταση του χρόνου αποθήκευσης

Συμβουλές για τη διατήρηση των σπόρων του λωτού 

Πολλές νοικοκυρές βρίσκουν ότι οι σπόροι λωτού για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι συχνά θαμποί, προκαλώντας απώλεια αισθητικής. Ακόμη και οι σπόροι του λωτού είναι δύστροποι και δεν είναι νόστιμοι για κατανάλωση. Θα μοιραστούμε μαζί σας συμβουλές για να διατηρήσετε τους σπόρους λωτού πρωτότυπη γεύση και υφή, οι οποίες είναι: 

Σπόροι λωτού στον ατμό με φύλλα pandan 

Αφού χωρίσετε το κέντρο του λωτού, ετοιμάστε μια μεγάλη γλάστρα. Στη συνέχεια, τακτοποιήστε τα φύλλα pandan στο κάτω μέρος, βράστε τους σπόρους λωτού στον ατμό μέχρι να ωριμάσουν οι σπόροι του λωτού και μετά σβήστε τη φωτιά. 

Στη συνέχεια, περιμένετε μέχρι να κρυώσουν οι σπόροι του λωτού, στη συνέχεια χωρίστε σε σακουλάκια και παγώστε ως συνήθως. 

Μην πλένετε τους σπόρους του λωτού 

Μια σημαντική αρχή που επηρεάζει άμεσα την ποιότητα των σπόρων λωτού κατά την αποθήκευση είναι να μην πλένετε τους σπόρους λωτού. Οι σπόροι του λωτού πρέπει να αφεθούν να στεγνώσουν, ακόμη και να στεγνώσουν για να εξατμιστεί το νερό. Επομένως, το πλύσιμο των σπόρων του λωτού κάνει τον λωτό να χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να στεγνώσει. Αυτό είναι επίσης ένα ευνοϊκό περιβάλλον για τα βακτήρια και τη μούχλα να διεισδύσουν και να αλλοιώσουν αυτό το είδος τροφής. 

Οι κατεστραμμένοι, μουχλιασμένοι σπόροι λωτού έχουν συχνά μια ταγγισμένη, δυσάρεστη, ξινή, πικρή γεύση. Η κατανάλωση κατεστραμμένων σπόρων λωτού προκαλεί στους χρήστες διάρροια, κοιλιακό άλγος, τροφική δηλητηρίαση , ... 

Επιλέξτε σπόρους λωτού καλής ποιότητας 

Μόνο τα καλά υλικά μπορούν να φτιάξουν νόστιμα πιάτα. Σημειώνετε ότι υπάρχουν πολλοί σπόροι λωτού που είναι σάπιοι, πνιγμένοι, βαθιά μέσα τους χωρίς να δείχνουν εξωτερική εμφάνιση. Επομένως, εάν θέλετε οι σπόροι λωτού να διατηρηθούν περισσότερο, θα πρέπει να επιλέξετε προσεκτικά τους σπόρους λωτού, διατηρώντας μόνο ανέπαφους, καλής ποιότητας σπόρους. 

Μην αφήνετε πολύ σε θερμοκρασία δωματίου 

Οι φρέσκοι σπόροι λωτού που αποθηκεύονται σε θερμοκρασία δωματίου διατηρούνται για 3-5 ημέρες, ενώ οι αποξηραμένοι σπόροι λωτού θα διαρκέσουν 5-7 ημέρες. Σε αυτό το διάστημα, οι σπόροι του λωτού θα είναι υδαρείς, κολλώδεις, λιπαροί, θα χάνουν θρεπτικά συστατικά και θα είναι επιβλαβείς για το ανθρώπινο σώμα. Σε αυτό το σημείο, μπορείτε μόνο να το πετάξετε γιατί ακόμα και να το διατηρήσετε στο ψυγείο, οι σπόροι του λωτού δεν θα μπορέσουν να ανακτήσουν την αρχική τους γεύση και υφή. 

Μην αφήνετε τους σπόρους του λωτού σε θερμοκρασία δωματίου για πολύ καιρό

Ας ελπίσουμε ότι μέσω αυτού του άρθρου, γνωρίζετε πώς να ξεπαγώνετε τους σπόρους του λωτού καθώς και να τους αποθηκεύετε σωστά. Οι σπόροι λωτού αναπτύσσονται μόνο εποχιακά, οπότε αν θέλετε να τρώτε σπόρους λωτού όλο το χρόνο, θα πρέπει να εφαρμόζετε τακτικά τις μεθόδους απόψυξης των σπόρων λωτού και να τους συντηρείτε όπως παραπάνω!