11 λανθασμένες αντιλήψεις για τα κοτόπουλα, τα αυγά και ούτω καθεξής

Η ίδια η λέξη κοτόπουλο αναδεικνύει την εικόνα ενός δειλού, αλλά τα κοτόπουλα δεν είναι πραγματικά δειλά. Ακολουθεί μια συλλογή από τους πιο συνηθισμένους μύθους και παρανοήσεις σχετικά με τα κοτόπουλα και τα αυγά που μπορεί να συναντήσετε ως ιδιοκτήτης κοτόπουλου - ή ως κοτοφύλακας wannabe. Ίσως κάποια από αυτά τα κομμάτια παραπληροφόρησης να σας εμποδίζουν να αποκτήσετε δικά σας κοτόπουλα.

Η γρίπη των πτηνών είναι ένας κίνδυνος που πρέπει να υπολογίσουμε

Μερικοί άνθρωποι θέλουν να κρατήσουν τα κοτόπουλα μακριά από πόλεις και προαστιακές περιοχές ή φοβούνται να έχουν κοτόπουλα επειδή φοβούνται τη γρίπη των πτηνών. Είναι πιο πιθανό να προσβληθείτε από ανθρώπινη γρίπη ή τον ιό του Δυτικού Νείλου από τη γρίπη των πτηνών ή τη γρίπη των πτηνών .

Το γεγονός είναι ότι η γρίπη των πτηνών υπάρχει εδώ και πολύ καιρό. Τα άγρια ​​πτηνά φέρουν πολλά στελέχη γρίπης των πτηνών, όπως και οι άνθρωποι φέρουν πολλά στελέχη ανθρώπινης γρίπης. Κρούσματα γρίπης των πτηνών έχουν εμφανιστεί μεταξύ κατοικίδιων πουλερικών στις Ηνωμένες Πολιτείες, αλλά μέχρι στιγμής δεν έχει προκληθεί περιστατικό από τα επίφοβα στελέχη H5N1 ή H7N9, αυτά που ευθύνονται για ασθένειες και θάνατο στους ανθρώπους στην Ασία και σε ορισμένα άλλα μέρη του κόσμου. Τα περισσότερα στελέχη της γρίπης των πτηνών δεν μολύνουν τον άνθρωπο.

Εάν τα περισσότερα από τα κοτόπουλα στο κοπάδι σας πεθάνουν ξαφνικά μέσα σε σύντομο χρονικό διάστημα και χωρίς πολλά συμπτώματα, επικοινωνήστε με το τοπικό γραφείο επέκτασης της κομητείας σας, το κρατικό τμήμα υγείας σας ή ένα τοπικό γραφείο του USDA. Αυτοί οι ειδικοί είτε θα σας δώσουν συμβουλές είτε θα σας πουν με ποιον να επικοινωνήσετε. Να φοράτε πάντα γάντια όταν χειρίζεστε νεκρά ή άρρωστα κοτόπουλα και να έχετε τα χέρια σας πλυμένα!

Δεν μπορείς να εκτρέφεις κοτόπουλα αν ζεις στην πόλη

Τα κοτόπουλα δεν είναι πλέον μόνο για τους επαρχιώτες. Όποιος έχει μια μικρή αυλή μπορεί να βρει ένα μέρος για μερικά κοτόπουλα, ακόμα κι αν ζείτε σε μια πολυσύχναστη αστική γειτονιά.

Τα κοτόπουλα μπορούν να εκτραφούν στις πόλεις με ασφάλεια χωρίς να ενοχλούν αδικαιολόγητα τους γείτονες. Τα περιστέρια επιτρέπονται ως κατοικίδια στις περισσότερες πόλεις εδώ και πολύ καιρό και απαιτούν παρόμοια φροντίδα. Εάν η πόλη σας δεν είναι μια από τις φωτισμένες πόλεις που επιτρέπει στην πραγματικότητα να κρατάτε κοτόπουλα, παλέψτε για νέους κανονισμούς που να το επιτρέπουν.

Αν τα κοτόπουλα διατηρούνται καθαρά, δεν μυρίζουν περισσότερο από το κοπάδι καναδικών χήνων στο πάρκο ή τις τρεις Μεγάλες Δανές του γείτονα. Οι κότες δεν είναι πιο θορυβώδεις από ένα στερεοφωνικό αυτοκινήτου ή έναν ανεμιστήρα φύλλων. Τα κοτόπουλα επιτρέπουν στους κατοίκους των πόλεων να έχουν μερικά προσεγμένα κατοικίδια που τους φτιάχνουν και πρωινό. Τα κοτόπουλα φροντίζονται πιο εύκολα από τα σκυλιά και είναι ήσυχα τη νύχτα, σε αντίθεση με τις γάτες της γειτονιάς.

Τα κοκόρια λαλούν μόνο το πρωί

Τα κοκόρια χαιρετούν τον ήλιο πληθωρικά, αλλά λαλούν και όλη την ημέρα — και μερικές φορές, αν ξυπνήσουν τη νύχτα, λαλούν και τότε. Τα κοκόρια λαλούν όπως τραγουδούν τα ωδικά πουλιά, για να σημαδέψουν την περιοχή τους και να κάνουν τις κότες να συνειδητοποιήσουν την παρουσία τους. Τα υγιή κοκόρια λαλούν κάθε ευκαιρία, αν και η συχνότητα και ο ήχος του λαλίσματος διαφέρουν ανάλογα με το άτομο.

Χρειάζεσαι έναν κόκορα για να πάρεις αυγά

Μια κότα γεννιέται με όλα τα αυγά που θα έχει ποτέ και η φύση την ξεγελάει για να τα γεννήσει ανεξάρτητα από το αν υπάρχει ένας κόκορας. Τα αυγά είναι εξίσου νόστιμα, θρεπτικά και άφθονα ακόμα κι αν δεν υπάρχει κόκορας.

Οι κότες δεν φαίνεται να τους λείπει ένας κόκορας, αρκεί να έχουν φίλες κότες για να συναναστραφούν. Φυσικά, κανένα από τα αυγά τους δεν μπορεί ποτέ να γίνει νεοσσός, αλλά πολλές ράτσες κοτόπουλου δεν ενδιαφέρονται να γίνουν μητέρες ούτως ή άλλως. Αν μπορείτε να έχετε κοκόρια, όμως, είναι διασκεδαστικό να παρακολουθείτε κοκόρια να συνοδεύουν και να φροντίζουν τις κότες τους.

Το να κρατάς τα κοτόπουλα κλεισμένα είναι απάνθρωπο

Στα κοτόπουλα αρέσει να μπορούν να περιφέρονται ελεύθερα, αλλά δεν είναι πάντα ασφαλές να το κάνουν, ακόμη και στη χώρα. Τα περισσότερα ζώα κρατούνται περιορισμένα με κάποιο τρόπο για τη δική τους ασφάλεια, και τα κοτόπουλα δεν αποτελούν εξαίρεση. Τα παιδιά σας δεν είναι τα μόνα που τους αρέσει το κοτόπουλο για δείπνο.

Τα κοτόπουλα μπορούν να είναι εξίσου χαρούμενα σε ένα στυλό καλού μεγέθους με θρεπτική τροφή και ένα ζεστό, στεγνό μέρος για ύπνο, όσο ο σκύλος σας είναι περιορισμένος στην πίσω αυλή ή το άλογό σας στο λιβάδι. Μπορεί να τους επιτρέπεται η εποπτευόμενη περιαγωγή από καιρό σε καιρό, όπως και τα κατοικίδιά σας. Και τα εγκλωβισμένα κοτόπουλα δεν ενοχλούν τους γείτονες ούτε βλάπτουν τα παρτέρια.

Τα εγκλωβισμένα κοτόπουλα αποτελούν επίσης λιγότερο κίνδυνο για την υγεία, επειδή δεν είναι τόσο πιθανό να έρθουν σε επαφή με άγρια ​​πτηνά που μεταφέρουν ασθένειες, όπως η γρίπη των πτηνών.

Τα κοτόπουλα είναι χορτοφάγοι

Τα κοτόπουλα λατρεύουν το κρέας, συμπεριλαμβανομένου του τηγανητού κοτόπουλου (είτε το πιστεύετε είτε όχι, αυτό είναι αλήθεια). Τα κοτόπουλα είναι σχεδιασμένα να τρώνε σχεδόν οτιδήποτε και χρειάζονται πραγματικά μερικά από τα αμινοξέα που παίρνουν από την κατανάλωση ζωικών πρωτεϊνών. Οι παραγωγοί εμπορικών ζωοτροφών πουλερικών συνήθως προσθέτουν αμινοξέα που λείπουν από τις δίαιτες με βάση τα δημητριακά ή περιλαμβάνουν ασφαλείς ζωικές πηγές πρωτεΐνης.

Τα μεγάλα, καφέ, βιολογικά αυγά είναι τα καλύτερα σε γεύση και ποιότητα

Εάν τρώτε τα δικά σας αυγά ή τα αγοράζετε τοπικά, είναι γενικά πολύ πιο φρέσκα από τα αυγά που αγοράζονται στο κατάστημα - και έχουν καλύτερη γεύση. Τα φρέσκα αυγά στη φάρμα είναι γενικά καφέ, επειδή οι ράτσες που γεννούν καφέ αυγά είναι ευκολότερο να φροντίσουν οι περισσότεροι ιδιοκτήτες μικρών κοπαδιών. Αλλά αν όλα τα αυγά είναι εξίσου φρέσκα, συνήθως δεν υπάρχει διαφορά στη γεύση ή στη διατροφή.

Τα πράσινα και τα μπλε αυγά έχουν επίσης ίδια γεύση με τα καφέ ή τα λευκά. Ομοίως, τα μικρά αυγά έχουν γεύση σαν αυγά jumbo. Πέρα από το χρώμα του κελύφους, τα κοτόπουλα που έχουν πρόσβαση σε χόρτα ή που τρώνε άνθη κατιφέ, για παράδειγμα, έχουν αυγά με πιο βαθύ κίτρινο κρόκο, κάτι που αρέσει σε μερικούς ανθρώπους.

Τα γονιμοποιημένα και τα μη γονιμοποιημένα ωάρια διακρίνονται εύκολα

Μόνο ένα εκπαιδευμένο μάτι μπορεί να ξεχωρίσει τα γονιμοποιημένα και τα μη γονιμοποιημένα ωάρια, εκτός εάν αποθηκεύονται σωστά και ένα έμβρυο αρχίσει να αναπτύσσεται. Και οι κηλίδες αίματος σε ένα ωάριο δεν σημαίνουν ότι έχει γονιμοποιηθεί. είναι απλώς το αποτέλεσμα της ρήξης μιας φλέβας καθώς απελευθερώνεται ένα ωάριο από την ωοθήκη.

Τα αυγά που αγοράζονται από το κατάστημα είναι σχεδόν πάντα άγονα αυγά, επειδή οι εμπορικοί κτηνοτρόφοι δεν κρατούν κοκόρια με κότες. Μόνο ένα κατάστημα που πουλάει τοπικά αυγά από ένα μικρό κοπάδι με κόκορα έχει πιθανότητες να πάρει ένα γονιμοποιημένο αυγό εκεί. Αν όμως κρατάτε έναν κόκορα με τις κότες σας, οι πιθανότητες είναι πολύ καλές να γονιμοποιηθούν τα αυγά που τρώτε. Αν αυτό σας ενοχλεί, μην κρατάτε έναν κόκορα με τις κότες σας - είναι τόσο απλό.

Τα γονιμοποιημένα ωάρια δεν έχουν διαφορετική γεύση από τα μη γονιμοποιημένα. Και αυτό το μικροσκοπικό κομμάτι σπέρματος κοτόπουλου δεν δίνει στο ωάριο καμία διατροφική ώθηση.

Η διαφήμιση σε χαρτοκιβώτια αυγών είναι η απόλυτη αλήθεια

Όταν αγοράζετε αυγά, προσέξτε: «χωρίς κλουβί» δεν σημαίνει βιολογικά εκτρέφονται και δεν σημαίνει ότι οι κότες περιφέρονται ελεύθερα στη φάρμα. Συνήθως σημαίνει ότι τα πουλιά στεγάζονταν σε μεγάλα μαντριά με λίγο χώρο για να κινηθούν. Οι καλλιεργητές αναφέρονται σε αυτό το περιβάλλον ως χωρίς κλουβιά, αλλά στην πραγματικότητα, είναι απλώς ένα γιγάντιο κλουβί με πολλά κοτόπουλα συνωστισμένα σε αυτό.

Είναι λίγο καλύτερο από το να στριμώχνεται σε κλουβιά τόσο μικρό ένα κοτόπουλο που δεν μπορεί να σταθεί όρθιο ή να χτυπήσει τα φτερά του, όπως στεγάζονται τα περισσότερα εμπορικά στρώματα. Τα φθηνότερα αυγά που αγοράζετε από τα μεγάλα καταστήματα δεν πρόκειται να προέρχονται από κότες που περιφέρονται ελεύθερα έξω, ανεξάρτητα από τις παραπλανητικές λέξεις που χρησιμοποιούνται στο κουτί.

Το «βιολογικό» δεν σημαίνει ότι οι κότες δεν κρατήθηκαν σε μικρά κλουβιά, τουλάχιστον - όχι ακόμη στις Ηνωμένες Πολιτείες. Αναφέρεται απλώς στις ζωοτροφές που τους έδωσαν, όχι στις συνθήκες στις οποίες διατηρούνταν. Στην Ευρώπη, ωστόσο, τα αυγά με την ένδειξη «βιολογικά» πρέπει να προέρχονται από κότες που έχουν πρόσβαση στην ύπαιθρο.

Τα κοτόπουλα είναι καλά για τον κήπο σας

Πολλοί άνθρωποι ισχυρίζονται ότι τα κοτόπουλα μπορούν να καλλιεργήσουν το χώμα σας, να τραβήξουν τα ζιζάνια, να φάνε τα ζωύφια και να γονιμοποιήσουν το χώμα, αλλά η αλήθεια είναι ότι τα κοτόπουλα καταστρέφουν τον κήπο σας. Οργώνουν το χώμα, εντάξει — αμέσως αφού φυτέψετε αυτή την καλλιέργεια φασολιών. Τρώνε τα ζιζάνια — μαζί με όλα τα μαρούλια. Και ενώ τρώνε τα σκουλήκια της ντομάτας, βγάζουν μια μπουκιά από κάθε ντομάτα.

Τα κοτόπουλα ανήκουν στον κήπο μόνο το φθινόπωρο, λίγο πριν τα καθαρίσετε όλα αλλά αφού μαζέψετε ό,τι θέλετε να φάτε. Μπορούν να μαζέψουν τα υπολείμματα και να φάνε ζωύφια στη συνέχεια. Αν θέλετε να καλλιεργήσουν το χώμα, το φθινόπωρο είναι η ώρα, πολύ πριν φυτέψετε ξανά.

Η κοπριά κοτόπουλου είναι καλή για τον κήπο μόνο αφού έχει κομποστοποιηθεί. Η φρέσκια κοπριά κοτόπουλου που εναποτίθεται στον κήπο καίει τα φυτά και ενέχει τον κίνδυνο μόλυνσης των φρέσκων λαχανικών σας από βακτήρια σαλμονέλας και E. coli.

Τα κοτόπουλα είναι χαζά και δειλά

Όπως πάνε τα πουλιά - ή τα ζώα, εν προκειμένω -, τα κοτόπουλα είναι αρκετά έξυπνα. Μπορούν να μάθουν να μετρούν και κατανοούν την έννοια του μηδενός. Μπορούν να εκπαιδευτούν να κάνουν κόλπα και να αναγνωρίζουν χρώματα. Μπορούν να καταλάβουν πώς να βγουν από σχεδόν οποιοδήποτε στυλό που τα βάζετε, αργά ή γρήγορα. Κοτόπουλα και άλλα πουλιά έχουν παρατηρηθεί να σχεδιάζουν μελλοντικές ενέργειες ή να προβλέπουν αντιδράσεις σε μια ενέργεια που πρόκειται να κάνουν. Και τα κοτόπουλα μαθαίνουν παρατηρώντας και αντιγράφοντας άλλα κοτόπουλα.