Όταν εξάγετε μέλι από τις κυψέλες, τα καλύμματα που κόβετε σε φέτες αντιπροσωπεύουν τη μεγαλύτερη συγκομιδή κεριού για το έτος. Πιθανότατα θα λαμβάνετε 1 ή 2 λίβρες κερί για κάθε 100 λίβρες μέλι που συγκομίζετε. Εάν έχετε κυψέλη Top Bar και χρησιμοποιείτε πρέσα μελιού, θα έχετε ακόμη μεγαλύτερη αφθονία σε κερί μέλισσας.
Αυτό το κερί μπορεί να καθαριστεί και να λιώσει για κάθε είδους χρήση. Λίρα για λίβρα, το κερί αξίζει περισσότερο από το μέλι, επομένως αξίζει σίγουρα λίγη προσπάθεια για να διεκδικήσετε ξανά αυτό το βραβείο. Ακολουθούν ορισμένες οδηγίες:
Αφήστε τη βαρύτητα να στραγγίσει όσο το δυνατόν περισσότερο μέλι από το κερί.
Αφήστε το κερί να στραγγίσει για μερικές μέρες. Η χρήση μιας δεξαμενής διπλής αποκάλυψης απλοποιεί σημαντικά αυτή τη διαδικασία.
Τοποθετήστε το στραγγισμένο κερί σε ένα πλαστικό δοχείο 5 γαλονιών και γεμίστε το με ζεστό (όχι καυτό) νερό.
Χρησιμοποιώντας ένα κουπί - ή τα χέρια σας - ρίξτε το κερί στο νερό για να ξεπλύνετε το υπόλοιπο μέλι. Στραγγίστε το κερί μέσα από ένα σουρωτήρι ή ένα σουρωτήρι μελιού και επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία πλύσης μέχρι το νερό να τρέξει καθαρό.
Τοποθετήστε το πλυμένο κερί σε διπλό λέβητα για να λιώσει.
Χρησιμοποιείτε πάντα διπλό λέβητα για την τήξη του κεριού μέλισσας (ποτέ μην λιώνετε το κερί μέλισσας απευθείας σε ανοιχτή φλόγα γιατί είναι πολύ εύφλεκτο). Και ποτέ μα ποτέ μην αφήσετε το λιωμένο κερί — έστω και για μια στιγμή. Αν χρειαστεί να πάτε στο μπάνιο, σβήστε τη σόμπα!
Σουρώστε το λιωμένο κερί μέλισσας μέσα από μερικές στρώσεις τυρόπανου για να αφαιρέσετε τυχόν υπολείμματα. Ξαναλιώστε και στραγγίστε ξανά όσο χρειάζεται για να αφαιρέσετε όλες τις ακαθαρσίες από το κερί.
Το τετηγμένο κερί μπορεί να χυθεί σε καλούπι για μελλοντική χρήση.
Μπορείτε, για παράδειγμα, να χρησιμοποιήσετε ένα παλιό χαρτόκουτο γάλακτος. Μόλις το λιωμένο κερί στερεοποιηθεί στο χαρτοκιβώτιο, μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί σκίζοντας το χαρτοκιβώτιο. Σας έχει μείνει ένα μεγάλο κομμάτι από αγνό, ανοιχτόχρωμο κερί μέλισσας.