Πώς να μαγειρέψετε με ηλιακό φούρνο

Για να πρασινίσετε τη ζωή σας, μπορείτε να φτιάξετε και να μαγειρέψετε με ηλιακό φούρνο. Ένας ηλιακός φούρνος μπορεί να ψηθεί σε θερμοκρασίες πάνω από 350°F. Δεν μπορείτε να βασιστείτε στον ακριβή έλεγχο της θερμοκρασίας, επομένως πρέπει να παραμένετε με τροφές που δεν είναι ιδιότροπες. Αλλά πολλά τρόφιμα ταιριάζουν στο λογαριασμό.

Μπορείτε να ρυθμίσετε έναν ηλιακό φούρνο όπου θέλετε, αρκεί να έχει άφθονο ηλιακό φως. Αφού δουλέψετε με τον φούρνο σας για μερικές εβδομάδες, θα πρέπει να είστε σε θέση να μαγειρεύετε εξίσου καλά όπως και σε εσωτερικούς χώρους. Απλά πρέπει πρώτα να επιλέξετε μερικά κόλπα.

Οι ηλιακοί φούρνοι δεν είναι φούρνοι παιχνιδιών, ούτε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ένας ηλιακός φούρνος μπορεί να σας κάψει τόσο άσχημα όσο ένας συμβατικός φούρνος.

Την πρώτη φορά, απλώς βάλτε τον φούρνο στο άμεσο ηλιακό φως και παρακολουθήστε τη θερμοκρασία να ανεβαίνει. Παίξτε και δείτε πώς η θερμοκρασία ποικίλλει ανάλογα με τις διαφορετικές συνθήκες (προσανατολισμός στον ήλιο, χρόνος στον ήλιο κ.λπ.).

Οι φούρνοι που ζεσταίνονται περισσότερο είναι αυτοί που λαμβάνουν το μεγαλύτερο ηλιακό φως και έχουν την καλύτερη μόνωση.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον ηλιακό σας φούρνο το χειμώνα, αλλά δεν θα ζεσταθεί τόσο πολύ επειδή ο εξωτερικός αέρας είναι πιο δροσερός, συν το ότι έχετε λιγότερο ηλιακό φως το χειμώνα.

Για να κάνετε το πραγματικό μαγείρεμα, χρειάζεστε ένα καλό τηγάνι για να διευκολύνετε το μαγείρεμα και το καθάρισμα. Χρησιμοποιήστε ένα ρηχό φύλλο μπισκότων ή ταψί που χωράει μέσα στο φούρνο σας (λόγω της προστιθέμενης μόνωσης, το μήκος και το πλάτος του πρέπει να είναι τουλάχιστον 2 ίντσες μικρότερα από το κάτω μέρος του χάρτινου κουτιού σας). Χρειάζεστε επίσης μια μαύρη, αλουμινένια κατσαρόλα ψησίματος με άνετο καπάκι. ό,τι είναι μαγειρεμένο θα μπει σε αυτήν την κατσαρόλα, οπότε αυτό θα περιορίσει τις επιλογές φαγητού σας. Ωστόσο, μπορείτε να φτιάξετε έναν φούρνο όσο μεγάλο θέλετε, για να μην είστε πραγματικά περιορισμένοι. Μερικοί άνθρωποι έχουν μαγειρέψει γαλοπούλες για την Ημέρα των Ευχαριστιών σε ηλιακό φούρνο, με πολύ καλό αποτέλεσμα. Η κατσαρόλα θα ζεσταθεί περισσότερο από τη θερμοκρασία της ίδιας της κοιλότητας του φούρνου (σε αντίθεση με έναν συμβατικό φούρνο), οπότε να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί. Θα τραβήξετε τη θερμαινόμενη κατσαρόλα προς τα πάνω και έξω από το φούρνο, οπότε αποκτήστε λαβές που διευκολύνουν αυτήν την ανοδική κίνηση.

Οι ηλιακοί φούρνοι μπορούν να ζεσταθούν πραγματικά, πάνω από 400°F. Όχι μόνο μπορεί να καείτε, αλλά αν βάλετε χαρτοπετσέτες ή άλλα εύφλεκτα υλικά πάνω τους, μπορείτε να ανάψετε φωτιά. (Το κουτί από χαρτόνι είναι καλά μονωμένο από τη θερμότητα, επομένως δεν θα πάρει φωτιά.) Αντιμετωπίστε έναν ηλιακό φούρνο με τον ίδιο σεβασμό που φέρεστε στον συμβατικό φούρνο σας.

Τοποθετήστε ένα ρηχό φύλλο μπισκότων στο πάτωμα του ηλιακού σας φούρνου ως ταψί.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν απλό φούρνο ως θερμαντήρα για ψωμάκια και πατάτες και τρόφιμα που έχουν ήδη μαγειρευτεί. Αυτή η μέθοδος είναι ιδιαίτερα βολική δίπλα σε ένα λάκκο μπάρμπεκιου. Καθώς τελειώνετε τα μπιφτέκια ή τα brats, βάλτε τα στον ηλιακό φούρνο.

Ίσως μπορείτε να μαγειρέψετε καλαμπόκι. Βάλτε κάθε αυτί σε μια σακούλα ψησίματος με λίγο βούτυρο, σφραγίστε το και περιμένετε. Ο ακριβής χρόνος δεν είναι σημαντικός, ούτε και η θερμοκρασία. Μπορείτε να μαγειρέψετε μισή ντουζίνα αυτιά δίπλα στο μπάρμπεκιου σας, και έχουν καλύτερη γεύση από τη βραστή ποικιλία.

Ομοίως, μπορείτε να ζεστάνετε γλάστρες με φασόλια, τσίλι και άλλα κονσερβοποιημένα προϊόντα, όπως λαχανικά και σούπες, ανάλογα με τον ήλιο. Οι ηλιακοί φούρνοι δεν είναι ιδανικοί για τρόφιμα με συγκεκριμένους χρόνους και θερμοκρασίες. Για παράδειγμα, ένα κέικ μπορεί να μην είναι καλή ιδέα.

Ο ηλιακός σας φούρνος διαθέτει ήδη ενσωματωμένο χρονόμετρο. Το πρωί, απλώς βάλτε κάτι μέσα και στη συνέχεια στοχεύστε το φούρνο σε όποιο σημείο του ουρανού θέλετε να ψηθεί. Για παράδειγμα, στοχεύστε εκεί που είναι ο ήλιος στις 5 μ.μ. και όταν επιστρέψετε από τη δουλειά, το δείπνο σας είναι έτοιμο!