Οι εστίες με ενσωματωμένα γουόκ, οι φούρνοι ενσωματωμένοι στον τοίχο είναι μερικές μόνο επιλογές που έχετε όταν επιλέγετε μια σειρά και φούρνο για την ανακαίνιση της κουζίνας σας. Εάν θέλετε να διατηρήσετε τα πράγματα απλά στην κουζίνα σας, μπορείτε να κολλήσετε με μια συσκευή μαγειρέματος all-in-one και μια συσκευή φούρνου (που ονομάζεται σειρά).
Οι σειρές διατίθενται σε τρεις βασικούς τύπους: Μια συρόμενη σειρά χωράει ανάμεσα σε δύο ντουλάπια βάσης και έχει ημιτελείς πλευρές. Ένα εύρος πτώσης στηρίζεται στην πραγματικότητα σε μέρος μιας βάσης ντουλαπιού μεταξύ δύο ντουλαπιών βάσης. Έχει, επίσης, ημιτελείς πλευρές. Μια ανεξάρτητη σειρά μπορεί να χωρέσει ανάμεσα σε δύο ντουλάπια ή μπορεί να τοποθετηθεί στο τέλος ενός ντουλαπιού. Οι αυτόνομες μονάδες έχουν τελειωμένες πλευρές.
Πολλά νέα σχέδια κουζίνας έχουν δημιουργηθεί για τη χρήση μιας μονάδας επιφάνειας μαγειρέματος που διαθέτει ξεχωριστούς καυστήρες ή θερμαντικά στοιχεία που δεν αποτελούν μέρος ενός συνδυασμού φούρνου. Αυτές οι μονάδες ονομάζονται συνήθως εστίες μαγειρέματος . Οι σημερινές εστίες έχουν επιλογές όπως ψησταριές, ψησταριές, ψησταριές και γουόκ.
Μην εκπλαγείτε όταν δείτε μια εστία να χρησιμοποιείται σε ένα νησί, ως δεύτερη επιφάνεια μαγειρέματος. Ένα άλλο προσεγμένο χαρακτηριστικό κατά τη χρήση εστίας είναι ότι ο χώρος που συνήθως καταλαμβάνει ο φούρνος κάτω από τη μονάδα είναι ανοιχτός για συρτάρια αποθήκευσης, καθιστώντας το ένα πολύ βολικό σημείο για να αποθηκεύσετε τις κατσαρόλες και τα τηγάνια σας.
Η εγκατάσταση μιας πρόσθετης εστίας περιλαμβάνει την παροχή ρεύματος και αγωγών στην τοποθεσία. Αυτά τα βήματα είναι καλύτερα να αφεθούν σε έναν επαγγελματία για να διασφαλιστεί η σωστή λειτουργία και, εξίσου σημαντικό, ο σωστός αερισμός.
Οι ηλεκτρικές εστίες είναι λιγότερο ακριβές από τις αντίστοιχες με αέριο, ωστόσο, είναι πιο ακριβές στη λειτουργία τους. Ο έλεγχος της θερμότητας σε μια ηλεκτρική μονάδα είναι πιο δύσκολος από ό,τι με μια εστία αερίου και τα ηλεκτρικά πηνία χρειάζονται πολύ περισσότερο χρόνο για να κρυώσουν. Από την άλλη πλευρά, ωστόσο, ένας καυστήρας με ηλεκτρικό πηνίο θερμαίνει το νερό πιο γρήγορα από έναν καυστήρα αερίου.
Το κλειδί για την επιλογή του σωστού μεγέθους φούρνου είναι να εξετάσετε τις εσωτερικές του διαστάσεις. Ο εσωτερικός χώρος μπορεί να διαφέρει πολύ ακόμα και σε φούρνους με τις ίδιες εξωτερικές διαστάσεις. Εάν επιλέξετε μια μονάδα πλάτους 24 ιντσών, να είστε προετοιμασμένοι για προβλήματα. Ένας φούρνος αυτού του πλάτους μπορεί συνήθως να φιλοξενήσει ένα τυπικό φύλλο μπισκότων, αλλά όχι ένα ταψί. Ένας φούρνος πλάτους 27 ιντσών μπορεί να χειριστεί σχεδόν οποιοδήποτε τηγάνι ψησίματος, ακόμη και ένα μεγάλο ψήστη γαλοπούλας, και ένας φούρνος 30 ιντσών μπορεί να χειριστεί ακόμη και δύο φύλλα μπισκότων δίπλα-δίπλα.
-
Συμβατικοί φούρνοι: Οι συμβατικοί φούρνοι μαγειρεύουν τα τρόφιμα χρησιμοποιώντας ενέργεια ακτινοβολίας από την πηγή καυσίμου τους και φυσική μεταφορά από τον θερμαινόμενο αέρα στο εσωτερικό του φούρνου. Μπορούν να είναι είτε με αέριο είτε ηλεκτρικά. Φούρνοι αερίου ψήνουν moister? Ωστόσο, οι ηλεκτρικοί φούρνοι ψήνονται πιο ομοιόμορφα.
-
Φούρνοι μεταφοράς: Αρχικά αναπτύχθηκε τη δεκαετία του 1950 για να βοηθήσει τους εμπορικούς αρτοποιούς να εξοικονομήσουν χρόνο και να ψήνουν τα πράγματα πιο ομοιόμορφα, ο φούρνος θερμότητας δεν είναι ιδιαίτερα δημοφιλής, ειδικά ως ο μόνος φούρνος σε μια κουζίνα. Μαγειρεύουν με ηλεκτρική πηγή θερμότητας και χρησιμοποιούν ανεμιστήρα για την κυκλοφορία του ζεστού αέρα μέσα στο φούρνο.
Επειδή η μονάδα χρησιμοποιεί κινούμενο αέρα για το μαγείρεμα του φαγητού, ο φούρνος τείνει να στεγνώνει τα τρόφιμα. Οι χρόνοι μαγειρέματος της συνταγής πρέπει επίσης να τροποποιηθούν επειδή ένας φούρνος θερμότητας μαγειρεύει πολύ πιο γρήγορα από έναν συμβατικό φούρνο. Πολλοί άνθρωποι περνούν μια περίοδο δοκιμής και λάθους για να προσαρμόσουν τους χρόνους μαγειρέματος και να καταστρέψουν μια αρκετή ποσότητα φαγητού στη διαδικασία.
-
Μονάδες συνδυασμού: Ένας συνδυασμός θερμότητας/συμβατικού φούρνου χρησιμοποιεί ένα θερμαντικό στοιχείο μέσα στο φούρνο (συμβατικό) και έναν ανεμιστήρα για την κυκλοφορία του θερμαινόμενου αέρα (συναγωγή). Το μειονέκτημα αυτού του σχεδιασμού είναι ότι αυτός ο φούρνος δεν θερμαίνεται τόσο ομοιόμορφα όσο ένας πραγματικός φούρνος μεταφοράς, επομένως πρέπει πραγματικά να προσέχετε το φαγητό που μαγειρεύετε για να μην το κάψετε.
-
Φούρνοι τοίχου: Η προσθήκη δεύτερου φούρνου τοίχου είναι μια δημοφιλής επιλογή και αναβάθμιση, ειδικά αν κάνετε πολύ ψήσιμο. Οι φούρνοι τοίχου διατίθενται σε στυλ πλάτους 24, 27 και 30 ιντσών και μπορούν να τροφοδοτηθούν είτε με φυσικό αέριο είτε με ηλεκτρική ενέργεια.