Δημιουργία κομπόστ - Μαύρος χρυσός για τον βιολογικό σας κήπο

Η καλύτερη και πιο εκλεπτυσμένη από τις οργανικές ύλες είναι το κομπόστ, το οποίο είναι οργανική ύλη ή/και κοπριά που έχουν αποσυντεθεί έως ότου μοιάζουν με αργιλώδες έδαφος. Το κομπόστ που έχει αποσυντεθεί σε βάθος περιέχει πολύ χούμο — το ευεργετικό υλικό που βελτιώνει το έδαφος για τα φυτά σας. Είτε η αρχική πηγή ήταν αποκόμματα γρασιδιού, πριονίδι, κοπριά ζώων ή υπολείμματα λαχανικών από την κουζίνα σας, όλη η οργανική ύλη τελικά γίνεται κομπόστ.

Το να φτιάξετε το δικό σας κομπόστ είναι ίσως ο απλούστερος τρόπος για να εξασφαλίσετε κομπόστ υψηλής ποιότητας και να εξοικονομήσετε χρήματα. Πραγματικά δεν είναι τόσο περίπλοκο όσο νομίζετε: Οι πολλοί εμπορικοί κάδοι και δοχεία κομποστοποίησης στην αγορά το καθιστούν μια διαδικασία χωρίς προβλήματα και χωρίς προβλήματα.

Ένας καλά κατασκευασμένος σωρός κομποστοποίησης — κατασκευασμένος με τις κατάλληλες διαστάσεις και συντηρημένος σωστά — θερμαίνεται γρήγορα. αποσυντίθεται ομοιόμορφα και γρήγορα. σκοτώνει πολλές ασθένειες, έντομα και σπόρους ζιζανίων. δεν μυρίζει? και είναι εύκολο να περιστραφεί και να συντηρηθεί. Αντίθετα, ένας σωρός που μόλις πετάχτηκε μαζί σπάνια θερμαίνεται και, ως εκ τούτου, χρειάζεται περισσότερος χρόνος για να αποσυντεθεί. Αυτός ο τύπος ψυχρής κομποστοποίησης δεν σκοτώνει ασθένειες, έντομα ή σπόρους ζιζανίων. μπορεί να μυρίζει άσχημα. και σίγουρα φαίνεται ακατάστατο.

Το να περιέχει το σωρό κομπόστ σας το κάνει να φαίνεται πιο τακτοποιημένο, σας βοηθά να διατηρήσετε τη σωστή υγρασία και εμποδίζει τα ζώα να εισέλθουν σε αυτό. Μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας, όπως φαίνεται στο Σχήμα 1, ή να αγοράσετε μια εμπορική μονάδα οικιακής κομποστοποίησης. Τα πλεονεκτήματα ενός εμπορικού κομποστοποιητή περιλαμβάνουν τη διαθεσιμότητα ενός ευρέος φάσματος ελκυστικών μεγεθών και σχημάτων και την ευκολία χρήσης. Επιλέξτε από πλαστικούς και ξύλινους κάδους και βαρέλια σε σχήμα κουτιού ή ανυψωμένα και εύκολα περιστρεφόμενα ποτήρια, όπως φαίνεται στην Εικόνα 2. Ωστόσο, οι κάδοι που αγοράζονται από το κατάστημα είναι ακριβοί και παράγουν μόνο μικρές ποσότητες κομπόστ τη φορά, ειδικά σε σύγκριση με ένας σπιτικός κάδος που είναι κατασκευασμένος από παλιοσίδερα ή σύρμα.

Εικόνα 1: Κατασκευάστε έναν απλό ξύλινο κάδο για να κρατήσετε το σωρό κομποστοποίησης σας.

Εικόνα 2: Οι εμπορικοί κομποστοποιητές σας βοηθούν να φτιάξετε μόνοι σας κομπόστ.

Εδώ είναι τι πρέπει να γνωρίζετε για να φτιάξετε ένα καλό σωρό κομποστοποίησης:

1. Επιλέξτε μια σκιερή τοποθεσία, μακριά από το δρόμο, αλλά ακόμα σε θέα, ώστε να μην ξεχάσετε το σωρό.

Το έδαφος κάτω από αυτό πρέπει να είναι καλά στραγγιζόμενο.

2. Φτιάξτε έναν κάδο.

Δημιουργήστε έναν συρμάτινο κύλινδρο με διάμετρο 3 έως 4 πόδια ή κατασκευάστε ένα κουτί τριών όψεων (παρόμοιο με αυτό της Εικόνας 1), με ύψος και πλάτος 4 έως 5 πόδια.

3. Προσθέστε καφέ υλικά.

Προσθέστε ένα στρώμα 6 ιντσών «καφέ» οργανικής ύλης - όπως σανό, άχυρο, παλιά φύλλα και πριονίδι - στο κάτω μέρος του δοχείου.

4. Προσθέστε πράσινα υλικά.

Προσθέστε ένα στρώμα «πράσινης» οργανικής ύλης 2 έως 3 ιντσών, όπως αποκόμματα πράσινου γρασιδιού, κοπριά, υπολείμματα τραπεζιού ή ακόμα και λίπασμα υψηλής περιεκτικότητας σε άζωτο, όπως άλευρο βαμβακόσπορου, πάνω από το καφέ στρώμα.

5. Επαναλάβετε αυτά τα στρώματα, ποτίζοντας το καθένα καθώς προχωράτε, μέχρι το σωρό να είναι 4 έως 5 πόδια ψηλό και να γεμίσει τον κάδο.

Ένας μικρότερος σωρός δεν θα ζεσταθεί καλά και ένας μεγαλύτερος σωρός μπορεί να είναι δύσκολο να διαχειριστεί.

6. Μέσα σε δύο ημέρες, ανακατέψτε καλά τις στρώσεις μαζί.

Το μέγεθος των σωματιδίων πρέπει να ποικίλλει, τα μικρότερα σωματίδια επιταχύνουν την αποσύνθεση.

7. Καλύψτε το σωρό με ένα μουσαμά για να κρατήσετε τη βροχή μακριά και να διατηρήσετε την υγρασία.

Εάν ο σωρός γίνει πολύ υγρός ή πολύ στεγνός, δεν θα ζεσταθεί.

Δεν είναι όλες οι οργανικές ουσίες καλές για το σωρό κομπόστ. Ακολουθεί μια ματιά στο τι να προσθέσετε σε ένα σωρό, τι να μην προσθέσετε και σε ποιες αναλογίες να το προσθέσετε:

• Τι να προσθέσετε στο σωρό ή στον κομποστοποιητή: Το τι θα βάλετε στο σωρό κομποστοποίησης εξαρτάται από εσάς — απλώς θυμηθείτε ότι πρέπει να είναι από οργανικό υλικό. Ακολουθεί μια σύντομη λίστα δυνατοτήτων:

• Άχυρο, άχυρο, πευκοβελόνες

• Φύλλα

• Υπολείμματα κουζίνας (τσόφλια αυγών, παλιό ψωμί, υπολείμματα λαχανικών και φρούτων)

• Ζωική κοπριά, εκτός από σκύλο, γάτα, χοίρο ή άνθρωπο

• Παλιά λαχανικά, λουλούδια ή στολίδια από δέντρα και θάμνους

• Πριονίδια

• Ξύλο ροκανίδια

• Ζιζάνια

• Τεμαχισμένη ασπρόμαυρη εφημερίδα. (Στο παρελθόν, η έγχρωμη εκτύπωση χρησιμοποιούσε βαρέα μέταλλα στο μελάνι. Οι περισσότερες έγχρωμες εκτυπώσεις χρησιμοποιούν πλέον μελάνια με βάση τη σόγια, αλλά είναι καλύτερα να τα αποφύγετε στον κήπο εντελώς για να είστε ασφαλείς.)

• Τι να μην προσθέσετε: Ορισμένα αντικείμενα δεν ανήκουν στο σωρό κομπόστ σας. Ενώ οι ζεστοί σωροί κομπόστ μπορούν να σκοτώσουν πολλές ασθένειες, σπόρους ζιζανίων και έντομα, δεν είναι σίγουρο, και μερικοί από αυτούς τους δυσάρεστους επισκέπτες μπορεί να επιβιώσουν για να εισβάλουν ξανά στον κήπο σας. Ορισμένα υλικά μπορούν επίσης να προσκαλέσουν ανεπιθύμητη άγρια ​​ζωή στο σωρό ή να μεταδώσουν ανθρώπινες ασθένειες. Αποφύγετε να προσθέσετε τα ακόλουθα στον κάδο κομποστοποίησης:

• Υπολείμματα κουζίνας όπως κρέατα, λάδια, ψάρια, γαλακτοκομικά προϊόντα και κόκαλα. Προσελκύουν ανεπιθύμητα ζώα, όπως αρουραίους και ρακούν, στο σωρό.

• Ζιζάνια που έχουν πάει για σπορά ή που εξαπλώνονται από τις ρίζες τους, όπως το αγριόχορτο

• Ασθενή ή έντομα φυτά λαχανικών ή ανθέων

• Αποκόμματα χόρτου ή ζιζάνια που έχουν υποστεί επεξεργασία με ζιζανιοκτόνα

• Περιττώματα σκύλου, γάτας ή χοίρου.

• Ας μιλήσουμε για αναλογίες: Στις γωνίες κομποστοποίησης, ακούτε συχνά για την αναλογία C/N ή την αναλογία άνθρακα προς άζωτο. Βασικά, όλη η οργανική ύλη μπορεί να χωριστεί σε υλικά πλούσια σε άνθρακα (καφέ υλικά) και πλούσια σε άζωτο (πράσινα υλικά). Η χρήση του σωστού μείγματος καφέ με πράσινο υλικό κατά την κατασκευή ενός σωρού κομποστοποίησης ενθαρρύνει το σωρό να θερμανθεί και να αποσυντεθεί αποτελεσματικά. Αν και σχεδόν οποιοσδήποτε συνδυασμός οργανικών υλικών τελικά αποσυντίθεται, για τον πιο γρήγορο και αποτελεσματικό σωρό κομποστοποίησης στην πόλη, επιτύχετε τη σωστή ισορροπία (αναλογία C/N) μεταξύ των δύο τύπων υλικών — συνήθως 25 προς 1 (δηλαδή, 25 μέρη άνθρακα προς 1 μέρος αζώτου).

• Ο Πίνακας 1 δείχνει ποια κοινά υλικά κομποστοποίησης έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε άνθρακα και ποια υλικά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε άζωτο. Παρατηρήστε ότι τα πιο μαλακά υλικά, όπως τα αποκόμματα φρέσκου γρασιδιού, τείνουν να έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε άζωτο από τα σκληρά υλικά, όπως το πριονίδι. Ανακατέψτε τα μαζί για να σχηματίσετε ένα σωρό με μέση αναλογία C/N 25-προς-1 έως 30-προς-1, και θα είστε σε καλό δρόμο για το όμορφο λίπασμα. Χρησιμοποιήστε τις ακόλουθες αναλογίες ως οδηγίες. Οι πραγματικές αναλογίες ποικίλλουν ανάλογα με τις πηγές των υλικών και άλλους παράγοντες. Και μιλώντας για πηγές - βεβαιωθείτε ότι τα υλικά κομποστοποίησης σας δεν έχουν μολυνθεί με φυτοφάρμακα ή άλλες χημικές ουσίες.

Πίνακας 1: Αναλογίες άνθρακα/αζώτου διαφόρων υλικών

Γρήγορες και εύκολες συνταγές κομποστοποίησης

Για να φτιάξετε το περισσότερο κομπόστ στο συντομότερο χρονικό διάστημα, δοκιμάστε μερικές από αυτές τις δοκιμασμένες συνταγές. Για κάθε συνταγή, ανακατέψτε καλά τα συστατικά και ακολουθήστε τις οδηγίες στην επόμενη ενότητα, «Keeping your pile happy». Ανάλογα με τον καιρό και τα συστατικά του κομπόστ, θα πρέπει να έχετε τελειώσει το κομπόστ εντός ενός έως δύο μηνών.

• Συνταγή #1: Τέσσερα μέρη υπολείμματα κουζίνας από φρούτα και λαχανικά, 2 μέρη κοπριάς κοτόπουλου ή αγελάδας, 1 μέρος τεμαχισμένη εφημερίδα (μόνο μαύρο μελάνι) και 1 μέρος τεμαχισμένα ξερά φύλλα.

• Συνταγή #2: Δύο μέρη υπολείμματα κουζίνας, 1 μέρος κοπριάς κοτόπουλου και 1 μέρος ψιλοκομμένα φύλλα.

• Συνταγή #3: Δύο μέρη κομμένα χόρτα, 1 μέρος κοπριά κοτόπουλου και 1 μέρος ψιλοκομμένα φύλλα.

Κρατώντας το σωρό σας ευτυχισμένο

Ένα ζεστό σωρό είναι ένα χαρούμενο σωρό. Αν ακολουθήσετε τη μέθοδο να τα ρίξετε όλα μαζί, ο σωρός σπάνια θα ζεσταθεί. Εάν ακολουθήσετε προσεκτικά τη μέθοδο κατασκευής του σωρού με μια ισορροπημένη αναλογία C/N, το σωρό θα αρχίσει να ψήνεται μέσα σε μια εβδομάδα. Τώρα πρέπει να συνεχίσετε να μαγειρεύετε. Ιδού η διαδικασία:

1. Διατηρήστε το σωρό υγρό ποτίζοντάς το περιοδικά.

Σκάψτε το σωρό περίπου 1 πόδι για να δείτε αν είναι υγρό. Αν όχι, ποτίστε καλά το σωρό, αλλά όχι για να είναι μουσκεμένο. Ο σωρός χρειάζεται επίσης αέρα, και η προσθήκη πολύ νερού αφαιρεί τους χώρους αέρα. Εάν φτιάξατε το σωρό με υγρά συστατικά, όπως υπολείμματα κουζίνας, δεν θα χρειαστεί πότισμα στην αρχή.

2. Γυρίστε το σωρό όταν κρυώσει.

Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι κήπου, αφαιρέστε τα εξωτερικά στρώματα και αφήστε τα στην άκρη. Αφαιρέστε τα εσωτερικά στρώματα σε ένα άλλο σωρό και μετά αλλάξτε. Τοποθετήστε τα εξωτερικά στρώματα στο κέντρο του νέου σωρού και τα εσωτερικά στρώματα κατά μήκος του εξωτερικού του νέου σωρού.

3. Αφήστε το να ψηθεί ξανά.

Το πόσο ζεσταίνεται και πόσο μαγειρεύει εξαρτάται από την αναλογία C/N υλικών στο σωρό και από το αν έχετε τα σωστά επίπεδα υγρασίας.

4. Όταν κρυώσει, το ξαναγυρίζουμε.

Θα πρέπει να έχετε τελειώσει το κομπόστ μετά από δύο έως τρεις στροφές. Το τελικό προϊόν πρέπει να είναι δροσερό, εύθρυπτο, σκούρο χρώμα και γήινο άρωμα.

Μερικές φορές, ένας σωρός κομποστοποίησης δεν θερμαίνεται ποτέ, δεν μυρίζει άσχημα ή περιέχει κομμάτια αδιάσπαστων υλικών. Οι πιθανότητες είναι ότι συνέβη μία από τις ακόλουθες συνθήκες:

• Το σωρό ήταν πολύ υγρό ή στεγνό.

• Προσθέσατε πάρα πολλά υλικά άνθρακα και όχι αρκετά αζωτούχα υλικά.

• Τα κομμάτια του υλικού ήταν πολύ μεγάλα ή συσκευασμένα μεταξύ τους. Κόψτε φύλλα, κλαδιά και κομμάτια ξύλου για να αποσυντεθούν πιο γρήγορα.

• Το σωρό ήταν πολύ μικρό.

Μπορείτε να βρείτε πολλά βοηθήματα κομποστοποίησης στην αγορά. Οι βιοενεργοποιητές - πακέτα συμπυκνωμένων μικροβίων - είναι από τους πιο δημοφιλείς επειδή μπορούν να επιταχύνουν τη διαδικασία αποσύνθεσης. Αυτά τα μικρόβια εμφανίζονται φυσικά, ωστόσο, και πολλά είναι ήδη παρόντα σε ένα καλά κατασκευασμένο σωρό κομποστοποίησης. Εξοικονομήστε χρήματα και χρησιμοποιήστε αντ' αυτού υλικά κομπόστ πλούσια σε μικρόβια.