Αποθήκευση και συντήρηση φρούτων και λαχανικών που καλλιεργούνται στο σπίτι με επιτυχία

Ακολουθούν μερικά σημαντικά πράγματα που πρέπει και δεν πρέπει να έχετε κατά νου, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε τα προϊόντα σας στα στάδια σχεδιασμού, καλλιέργειας, παρασκευής και κατανάλωσης, τα οποία μπορεί να έχουν διαφορά αρκετών μηνών μεταξύ τους:

• Σύσφιξη και άλλη απλή αποθήκευση:

  • Να χρησιμοποιείτε αναπνέει φυσικά υλικά όπως δοχεία.

  • Να επιλέξετε ένα μέρος όπου η υγρασία δεν κρύβονται.

  • Κάντε κατάστημα οπωρώνα φρούτων ψηλά στο πατάρι? άνοιξε τα παντζούρια από καιρό σε καιρό για αλλαγή αέρα.

  • Κάντε ρίζες κατάστημα χαμηλά σε ένα κελάρι: ξηρό, σκοτεινό και δροσερό.

  • Περάστε από τα αποθηκευμένα προϊόντα σας από καιρό σε καιρό και αφαιρέστε τυχόν σάπια αντικείμενα.

  • Κάντε εργασίες για την αναγνώριση σημαδιών παρασίτων κοντά στα καταστήματά σας, ώστε να μπορείτε να τα εξαλείψετε γρήγορα.

• Χρησιμοποιώντας τη γλυκύτητα για τη συντήρηση:

  • Αφιερώστε αρκετό χρόνο για την όλη διαδικασία.

  • Κάντε χρήση κάτω-ώριμα ή «μόνο ώριμα» φρούτα.

  • Κάντε προσθήκη νερού, αλλά μόνο για την πρώτη μαγείρεμα στάδιο (αν η συνταγή λέει). Βράζετε μέχρι να μαλακώσουν καλά τα φρούτα, προσθέστε τη ζάχαρη σε ήπια φωτιά και διαλύστε τελείως πριν ανακατέψετε τη φωτιά στο σημείο πήξης.

  • Να ελέγχετε τακτικά για τη διατήρηση ρύθμιση του σημείου.

  • Κάνουμε κατσαρόλα όταν είναι ζεστό.

  • Μην προσθέτετε ζάχαρη μέχρι να μαλακώσουν τα φρούτα σας (η ζάχαρη σκληραίνει τις φλούδες των φρούτων).

  • Μην παραβράζετε τη κονσέρβα σας στο στάδιο της ζάχαρης (δυσκολεύεται).

• Κάνοντας καλή χρήση του ξιδιού:

  • Κάντε χρήση του δικαιώματος ξύδι για τη δουλειά? αφήστε τη συνταγή σας να σας καθοδηγήσει.

  • Να είστε σίγουροι ότι το ξίδι σας είναι 5 τοις εκατό οξύ ή και περισσότερο.

  • Κάντε την υγρασία αφαίρεση, από το αλάτισμα, από την «υγρή» προϊόντα πριν από τη ζαχαροπλαστική.

  • Κάντε τσάτνεϊ βράζουμε μέχρι να είναι παχιά και σαρκώδη, και σέρνοντας ένα ξύλινο κουτάλι σε όλη τη βάση του ταψιού αφήνει μια σαφή γραμμή.

  • Μην ανησυχείτε αν το ξύδι σας αποκτήσει φυσική ομίχλη. απλά κοσκινίστε πριν το χρησιμοποιήσετε (το ξύδι είναι ζωντανό προϊόν).

• Πάγωμα:

  • Μην αγοράζετε ένα αποτελεσματικό κατάψυξη και απόψυξη είναι τουλάχιστον μία φορά το χρόνο.

  • Κάντε ζεματίστε ειδικά φαγητά.

  • Να επισημαίνουν αποτελεσματικά τα κατεψυγμένα τρόφιμα.

  • Να περιστρέψετε τα προϊόντα σας σε καταψύκτη σας. Ανοίξτε την κατάψυξη ή τη σακούλα σε χρήσιμες ποσότητες και τυλίξτε τα προϊόντα σφιχτά για να εξαφανιστεί ο αέρας.

  • Να ελέγχετε τι παραμονεύει στο κάτω μέρος του καταψύκτη και να το χρησιμοποιήσει ή να πετάξουμε αυτό.

  • Μην βάζετε ζεστά τρόφιμα στην κατάψυξη. κρυώστε το πρώτα στο ψυγείο.

  • Μην αφήνετε τον καταψύκτη σας μισοάδειο: γεμίστε το χώρο με εφημερίδες ή μπουκάλια νερού για εξοικονόμηση ενέργειας και αποδοτικότητα.

• Ξήρανση, αλάτισμα και συσκευασία υπό κενό:

  • Κάντε lay προϊόντων ξήρανσης σε μονές στρώσεις, όπου ο θερμός αέρας μπορεί να κυκλοφορεί και την υγρασία μπορεί να ξεφύγει? ή χρησιμοποιήστε έναν ειδικό αφυδατωτή τροφίμων.

  • Κάντε ξέβγαλμα αλατισμένα προϊόντα καλά και να στεγνώσει γρήγορα προτού να απορροφά την υγρασία.

  • Κάντε συσκευασία κενού σε χρήσιμες ποσότητες: δεν μπορείτε να ξανασφραγίσετε εύκολα μια θήκη κενού.

  • Μην επικαλύπτετε τα προϊόντα ξήρανσης.

  • Μην χρησιμοποιείτε διαβρωτικά υλικά κοντά σε αλάτι.

  • Μην σκουπίζετε με ηλεκτρική σκούπα αιχμηρά αντικείμενα: κάνουν μικροσκοπικές τρύπες στις θήκες και εισχωρούν αέρα.

• Παρασκευή ποτών για παιδιά και ενήλικες:

  • Να φτιάξετε το δικό σας λικέρ τον ανεπιθύμητο πρόσθετα.

  • Κάντε λικέρ κατάστημα στην κατάψυξη ή στο ψυγείο και καταναλώστε έως εντός έξι εβδομάδων (εκτός και αν θερμική κατεργασία).

  • Κάνετε κρασιά και μηλίτη από λαχανικά και φρούτα δεύτερης ποιότητας. μεταμορφώνει αυτά τα δευτερόλεπτα σε κάτι ξεχωριστό.

  • Μην αφήνετε το σπιτικό cordial εκτός ψυγείου.

  • Μην πίνετε όλο το κρασί με μια κίνηση: είναι πιθανότατα πιο δυνατό από όσο νομίζετε!

• Συνταγές:

  • Να συγκεντρώσει συνταγές από τους φίλους και τους γείτονες.

  • Να διαβάσουν και να κατανοήσουν τη συνταγή σας, την καταγραφή των προσωπικών εμπειριών ή την επιτυχή συντομεύσεις που θα ανακαλύψετε κατά μήκος του τρόπου.

• Γλάστρες:

  • Κάντε κατσαρόλα μέχρι ακόμα-ζεστά προϊόντα σας σε αποστειρωμένα ζεστά βάζα: α μορφές κενό όταν όλα κρυώσει, δημιουργώντας ένα ασφαλές περιβάλλον τροφή για μήνες αποθήκευσης.

  • Βεβαιωθείτε ότι τα καπάκια με τα αναδυόμενα κέντρα παραμένουν πιεσμένα και ότι τα πώματα βάζων από σελοφάν έχουν λείο, ελαφρώς κοίλο σχήμα.