10 τροφές που κάνουν καλό στα μάτια σας

Η μυωπία τείνει να αυξάνεται ραγδαία τα τελευταία χρόνια, σε ευθεία αναλογία με την αλλαγή της ζωής σύμφωνα με την τάση της εκβιομηχάνισης. Ως εκ τούτου, η προσθήκη θρεπτικών τροφών για τα μάτια πρέπει να δοθεί μεγαλύτερη προσοχή.

Για να μάθετε για τις τροφές πλούσιες σε βιταμίνες και ουσίες που κάνουν καλό στα μάτια, διαβάστε το παρακάτω άρθρο.

πιπεριά

Οι πιπεριές είναι ένα φρούτο που περιέχει πολλή  βιταμίνη C , αυτή η βιταμίνη έχει πολύ καλή επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία στα μάτια. Η επιστήμη έχει δείξει ότι η βιταμίνη C μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καταρράκτη. Αυτή η βιταμίνη βρίσκεται επίσης σε πολλά άλλα λαχανικά και φρούτα όπως το bok choy, το κουνουπίδι, η παπάγια και οι φράουλες. Η βιταμίνη C διασπάται εύκολα από τη θερμότητα, επομένως θα πρέπει να επιλέγετε τροφές που μπορούν να καταναλωθούν ωμές για να αυξήσετε την απορρόφηση. Οι πιπεριές με έντονα χρώματα περιέχουν επίσης βιταμίνες Α και Ε, γεγονός που τις καθιστά καλή τροφή για μυωπία.

Οι πιπεριές έχουν πολλές βιταμίνες που είναι καλές για τα μυωπικά μάτια

Ηλιόσποροι και άλλοι ξηροί καρποί

Μια ουγγιά (~ 28,35 g) ηλίανθου και άλλων ξηρών καρπών περιέχει τη μισή βιταμίνη Ε. Το USDA συνιστά την προσθήκη ξηρών καρπών στα καθημερινά σνακ σας. Μια μελέτη για τη βιταμίνη Ε διαπίστωσε ότι, μαζί με άλλα θρεπτικά συστατικά, μπορεί να επιβραδύνει τη διαδικασία της εκφύλισης της ωχράς κηλίδας (AMD). Βοηθά επίσης στην πρόληψη του καταρράκτη . Τα φουντούκια, τα φιστίκια και το φυστικοβούτυρο είναι επίσης άλλες καλές πηγές βιταμίνης Ε.

Σκούρα πράσινα, πράσινα λαχανικά

Το κατσαρό λάχανο, το σπανάκι και τα λαχανικά είναι τροφές πλούσιες σε βιταμίνες C και Ε. Περιέχουν επίσης βιταμίνη Α σε δύο μορφές καροτίνης, λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, η οποία μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο οφθαλμικών ασθενειών όπως η εκφύλιση της ωχράς κηλίδας, το κίτρινο (AMD) και ο καταρράκτης. Εάν ακολουθείτε μια δυτικού τύπου διατροφή, σκεφτείτε να προσθέσετε σκούρα, φυλλώδη πράσινα λαχανικά για να ισορροπήσετε τη διατροφή σας και να διατηρήσετε τα μάτια σας υγιή.

Σολομός

Ο αμφιβληστροειδής πρέπει να διατηρείται υγιής με τη χρήση 2 τύπων ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, DHA και EPA. Αυτά τα λιπαρά οξέα βρίσκονται σε υψηλές ποσότητες σε λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός, ο τόνος και η ιριδίζουσα πέστροφα. Τα ωμέγα-3 προστατεύουν επίσης τα μάτια από την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας (AMD) και το γλαύκωμα. Οι δίαιτες χωρίς αυτό το λιπαρό οξύ σε τακτική βάση μπορεί να οδηγήσουν σε ξηροφθαλμία.

Το κρέας σολομού είναι πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που κάνουν καλό στα μάτια

Γλυκοπατάτα

Τα πορτοκαλί φρούτα και λαχανικά όπως οι γλυκοπατάτες, τα καρότα, το καρπούζι, τα μάνγκο και τα βερίκοκα περιέχουν πολύ βήτα-καροτίνη, μια μορφή βιταμίνης Α που βοηθά στη ρύθμιση του σκοταδισμού των ματιών, αυξάνοντας τη νυχτερινή όραση. Ειδικά για τις γλυκοπατάτες, στη σύνθεσή της περιέχει επίσης μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C και μικρή ποσότητα βιταμίνης Ε.

Οι γλυκοπατάτες είναι πλούσιες σε β-καροτίνη που βοηθά στη θρέψη των ματιών

Άπαχο κρέας και πουλερικά

Ο ψευδάργυρος βοηθά τη βιταμίνη Α να ταξιδέψει από το συκώτι στον αμφιβληστροειδή, όπου χρησιμοποιείται για την παραγωγή της προστατευτικής χρωστικής μελανίνης. Ο ψευδάργυρος βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα, επομένως δεν χρειάζεται να ανησυχείτε ότι μόνο οι λάτρεις των θαλασσινών θα πάρουν αρκετό από αυτό το θρεπτικό συστατικό. Τα τρόφιμα που χρησιμοποιούνται συχνά, όπως το μοσχάρι, το χοιρινό και το κοτόπουλο (λευκό και κόκκινο κρέας) είναι όλα καλές πηγές ψευδαργύρου.

Φασόλια και όσπρια

Εάν είστε χορτοφάγος, χαμηλή σε λιπαρά, πλούσια σε φυτικές ίνες και εξακολουθείτε να θέλετε να διατηρείτε τα μάτια σας υγιή, τα φασόλια και τα όσπρια είναι μια σοφή επιλογή. Όσπρια όπως ο καφές ομφαλός, οι φακές και τα φασόλια είναι καλές πηγές ψευδαργύρου.

Αυγό

Τα αυγά περιέχουν ψευδάργυρο και δύο τύπους καροτενοειδών, τη λουτεΐνη και τη ζεαξανθίνη. Τα αυγά είναι πραγματικά μια θρεπτική τροφή για τα μάτια επειδή είναι ο ψευδάργυρος στα αυγά που βοηθά την καροτίνη στον κρόκο του αυγού να απορροφηθεί αποτελεσματικά. Το πορτοκαλοκίτρινο χρώμα αυτών των ενώσεων βοηθά στο να εμποδίσει το μπλε φως να βλάψει τον αμφιβληστροειδή. Βοηθούν επίσης στην ενίσχυση της προστατευτικής χρωστικής στην ωχρά κηλίδα, η οποία παίζει βασικό ρόλο στον έλεγχο της όρασης.

Σκουός

Το σκουός είναι μια τροφή πλούσια σε λουτεΐνη και ζεαξανθίνη. Το νεαρό σκουός είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και ψευδάργυρο. Το ώριμο σκουός είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α, βιταμίνη C και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.

Μπρόκολο και λαχανάκια Βρυξελλών

Το μπρόκολο και τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι πλούσια σε βιταμίνη Α (λουτεΐνη, ζεαξανθίνη και βήτα-καροτίνη), βιταμίνη C και βιταμίνη Ε. Είναι και τα δύο αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τα κύτταρα των ματιών από τις ελεύθερες ρίζες, ένα είδος μορίου που μπορεί να διασπάσει τον υγιή ιστό. Αυτό είναι πολύ χρήσιμο γιατί ο αμφιβληστροειδής είναι πολύ ευάλωτος.