Σύγκριση υδατοδιαλυτών βιταμινών και λιποδιαλυτών βιταμινών

Πώς να διακρίνετε τη διαφορά μεταξύ υδατοδιαλυτών και λιποδιαλυτών βιταμινών; Το σώμα μας χρειάζεται περισσότερες λιποδιαλυτές ή υδατοδιαλυτές βιταμίνες;

Οι βιταμίνες χωρίζονται σε δύο κύριες ομάδες: τις λιποδιαλυτές και τις υδατοδιαλυτές. Ποια είναι η διαφορά μεταξύ αυτών των δύο ομάδων βιταμινών; Ποιες είναι οι βιταμίνες στο λάδι; Τι είναι οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες; Αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσει να κατανοήσετε καλύτερα αυτές τις δύο βιταμίνες, ώστε να είναι ευκολότερο να συγκρίνετε τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες και τις λιποδιαλυτές βιταμίνες .

Με βάση το μέσο διάλυσης, οι βιταμίνες μπορούν να χωριστούν σε δύο τύπους: υδατοδιαλυτές βιταμίνες και λιποδιαλυτές βιταμίνες.

Υδατοδιαλυτές βιταμίνες

1. Χαρακτηριστικά των υδατοδιαλυτών βιταμινών

Οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες είναι βιταμίνες που μπορούμε να απορροφήσουμε μόνοι μας μέσω της διείσδυσης μέσω του εντερικού τοιχώματος. Για αυτές τις βιταμίνες, δεν χρειάζονται γαλακτωματοποιητές για να υποστηρίξουν την απορρόφηση βιταμινών για τον οργανισμό. 

2. Ποιες βιταμίνες ανήκουν στην ομάδα των υδατοδιαλυτών;

Βιταμίνες Β : Οι βιταμίνες αυτής της ομάδας περιλαμβάνουν βιταμίνες Β1, Β2, Β3, Β5, Β6, Β7, Β12 και Φολικό οξύ (Β9). Κάθε βιταμίνη έχει τη δική της λειτουργία. Η βιταμίνη Β1 είναι αποτελεσματική στη θεραπεία του οιδήματος beriberi - μιας ασθένειας που μπορεί δυνητικά να βλάψει την καρδιά, το πεπτικό σύστημα και το νευρικό σύστημα. Η βιταμίνη Β2 ενισχύει την αντίσταση και το ανοσοποιητικό σύστημα. Η βιταμίνη Β3 παρέχει ενέργεια. Οι βιταμίνες Β5 και Β9 διεγείρουν την ανάπτυξη του σώματος. Η βιταμίνη Β6 μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Η βιταμίνη Β12 προλαμβάνει την αναιμία.

Βιταμίνη C : Αυτή είναι μια απαραίτητη βιταμίνη για τον ανθρώπινο οργανισμό. Η βιταμίνη C υποστηρίζει το μεταβολισμό στο σώμα, αυξάνοντας την απορρόφηση του σιδήρου σε ενήλικες και παιδιά. Η βιταμίνη C έχει ως αποτέλεσμα την αύξηση της ανθρώπινης αντίστασης, επιταχύνοντας την επούλωση των πληγών. Η βιταμίνη C αντιμετωπίζει επίσης την κούραση όταν έχετε κρυολόγημα ή γρίπη, προστατεύει το δέρμα από τις επιπτώσεις του ήλιου και αντιμετωπίζει αποτελεσματικά τα μαύρα στίγματα.

Οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες διασπώνται πιο εύκολα από τις λιποδιαλυτές βιταμίνες.

Λιποδιαλυτές βιταμίνες

1. Χαρακτηριστικά των λιποδιαλυτών βιταμινών

Οι λιποδιαλυτές βιταμίνες δεν μπορούν να διαλυθούν στο νερό, αντίθετα είναι εύκολα διαλυτές στο λίπος. Οι βιταμίνες αυτής της ομάδας χρειάζονται την υποστήριξη του λίπους στη διαδικασία μεταφοράς και μεταβολισμού στο σώμα. Επομένως, το σώμα μας συνήθως απορροφά λιποδιαλυτές βιταμίνες και λίπη μέσω της καθημερινής μας διατροφής. 

Αφού εισέλθει στον οργανισμό μέσω της στοματικής οδού, η ομάδα των λιποδιαλυτών βιταμινών θα συνδεθεί με τα Chylomicrons - μια ειδική πρωτεΐνη. Τέλος, θα μεταφερθεί στο λεμφικό σύστημα, στα εσωτερικά όργανα του σώματος. 

Το σώμα δεν απορροφά τις λιποδιαλυτές βιταμίνες από μόνο του όπως οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες.

2. Ποιες βιταμίνες ανήκουν στην ομάδα των λιποδιαλυτών;

Βιταμίνη Α : Σχεδόν κάθε όργανο χρειάζεται βιταμίνη Α, συμπεριλαμβανομένων των ματιών που χρειάζονται τη μεγαλύτερη υποστήριξη. Η βιταμίνη Α βοηθά στη διατήρηση της υγείας των ματιών, περιορίζει την απώλεια όρασης, το γλαύκωμα,... Η βιταμίνη Α υποστηρίζει επίσης την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος του οργανισμού.

Βιταμίνη D : Αυτή είναι μια ειδική λιποδιαλυτή βιταμίνη. Το σώμα μας μπορεί να συνθέσει τη βιταμίνη D από μόνο του μέσω της έκθεσης του δέρματος στο ηλιακό φως. Η βιταμίνη D υποστηρίζει την ανάπτυξη των οστών. 

Βιταμίνη Ε : Παίζει αντιοξειδωτικό ρόλο, προστατεύει τα κύτταρα από την επίθεση των ελεύθερων ριζών, προλαμβάνει τον καρκίνο. Σε ορισμένες ειδικές περιπτώσεις, δόσεις βιταμίνης Ε θα χρησιμοποιηθούν ως αραιωτικό του αίματος.

Βιταμίνη Κ : Αυτή είναι μια βιταμίνη που έχει την ικανότητα να σχηματίζει θρόμβους αίματος ή χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ασθενών με αιμορροφιλία ή αραίωση του αίματος. Επιπλέον, η βιταμίνη Κ βοηθά επίσης στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων, αποτρέπει τη συσσώρευση ασβεστίου στο αίμα και ενισχύει τους σκελετικούς μύες.

Σύγκριση υδατοδιαλυτών βιταμινών και λιποδιαλυτών βιταμινών

Δεν είναι δύσκολο να συγκρίνουμε τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες και τις λιποδιαλυτές βιταμίνες . Από το όνομα, μπορούμε ήδη να δούμε τη διαφορά μεταξύ αυτών των δύο ομάδων βιταμινών.

Οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες απορροφώνται εύκολα στους ιστούς του σώματος και μεταβολίζονται ταχύτερα από τις λιποδιαλυτές βιταμίνες. Η ομάδα των υδατοδιαλυτών βιταμινών έχει λιγότερο σταθερή δομή. Αποσυντίθενται εύκολα κάτω από το ηλιακό φως, την υψηλή θερμοκρασία ή μέσω πεπτικών ενζύμων. Επομένως, οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες είναι λιγότερο πιθανό να παραμείνουν στον οργανισμό και αποβάλλονται εύκολα, επομένως πρέπει να αναπληρώνονται τακτικά.

Αντίθετα, για τις βιταμίνες της ομάδας των λιποδιαλυτών, όπως σημειώθηκε παραπάνω, είναι μόνο λιποδιαλυτές. Η περίσσεια βιταμίνης θα φιλτραριστεί μέσω του σπειράματος και θα απεκκριθεί με τα κόπρανα. Ωστόσο, αυτή η διαδικασία απέκκρισης είναι πολύ αργή. Επομένως, όταν υπάρχει περίσσεια βιταμινών, αυτές αποθηκεύονται στους λιπώδεις ιστούς και στο συκώτι. Θα είναι τοξικά για το σώμα όταν μείνουν στο σώμα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Απλώς κατανοώντας τα χαρακτηριστικά, μπορείτε να συγκρίνετε εύκολα τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες και τις λιποδιαλυτές βιταμίνες.

Σε αυτό το άρθρο υπάρχουν πληροφορίες και σύγκριση υδατοδιαλυτών βιταμινών και λιποδιαλυτών βιταμινών . Ας ελπίσουμε ότι, μέσω αυτού του άρθρου, θα διακρίνετε εύκολα τις βιταμίνες που ανήκουν σε οποιαδήποτε από αυτές τις δύο ομάδες. Η κατανόηση και η ταξινόμηση των βιταμινών θα σας βοηθήσει να έχετε τη σωστή μέθοδο συμπληρώματος για το σώμα σας.