Πόσες θερμίδες έχουν οι τηγανίτες; Το μυστικό για να τρώτε τηγανίτες χωρίς να παχύνετε

Το Banh xeo είναι ένα από τα street food του Κεντρικού και του Νότου. Ωστόσο, επειδή αυτό το είδος κέικ τηγανίζεται με πολλά λιπαρά, πολλοί άνθρωποι ανησυχούν για το πόσες θερμίδες έχουν οι τηγανίτες. Παίρνετε βάρος αν τρώτε πολύ;

Οι τηγανίτες είναι ένα από τα πιο δημοφιλή σνακ. Οι τηγανίτες έχουν τραγανή κρούστα, μέσα με κρέας, φύτρα φασολιών, γαρίδες, ... σερβίρονται με νόστιμα ωμά λαχανικά. Πολλοί άνθρωποι δεν μπορούν να αντισταθούν στη γεύση του banh xeo και έτσι το τρώνε ανεξέλεγκτα. Έτσι, η κατανάλωση τηγανιτών παίρνει βάρος; Υπάρχει κάποιο μυστικό για να τρώτε τηγανίτες χωρίς να παχύνετε; 

Πόσες θερμίδες έχουν οι τηγανίτες;

Υπάρχουν πολλά είδη pancakes με διαφορετικά μεγέθη και γέμιση, επομένως οι θερμίδες σε κάθε είδος τηγανίτας είναι επίσης διαφορετικές. Για να προσδιορίσετε ακριβώς πόσες θερμίδες έχει μια τηγανίτα, πρέπει να ξέρετε πώς να προσδιορίσετε το μέγεθος του κέικ, από τι αποτελείται η γέμιση και πόσες θερμίδες έχει κάθε είδος γέμισης. 

Οι ειδικοί στη διατροφή είπαν: Σε μια μεσαίου μεγέθους τηγανίτα, ούτε πολύ μεγάλη ούτε πολύ μικρή, περιέχει περίπου 350 θερμίδες. 

• Η κρούστα της τηγανίτας έχει 50 θερμίδες.
• Πολλαπλασιάστε τα φύτρα φασολιών από τηγανίτες κατά 60 θερμίδες. 
• Το μοσχαρίσιο κρέας σε τηγανίτες έχει 95 θερμίδες. 
• Η γέμιση γαρίδας έχει 50 θερμίδες. 
• Τα μπαχαρικά, τα κρεμμύδια και το μαγειρικό λάδι έχουν περίπου 95 θερμίδες.

Αυτές είναι οι θερμίδες σε μια τηγανίτα μεσαίου μεγέθους, αλλά για μεγαλύτερα κέικ με διαφορετικές γεμίσεις οι θερμίδες ποικίλλουν ως εξής:

• Τηγανίτες μόνο με κέλυφος, χωρίς γέμιση, μεσαίου μεγέθους 120 θερμίδες.
• Μια μικρή τηγανίτα 250 θερμίδων.
• Οι μεσαίου μεγέθους ιαπωνικές τηγανίτες έχουν 258 - 362 θερμίδες.
• Οι τηγανίτες λαχανικών έχουν κατά μέσο όρο 180 θερμίδες.
• Αλεύρι για τηγανίτες 100 γρ αλεύρι για κέικ έχει 365 θερμίδες.

Πόσες θερμίδες έχουν οι τηγανίτες; Το μέγεθος και η γέμιση είναι διαφορετικά, άρα οι θερμίδες είναι διαφορετικές

Η κατανάλωση τηγανιτών σε κάνει να παχύνεις;

Για να γνωρίζετε ακριβώς εάν η κατανάλωση τηγανιτών θα πάρει βάρος ή όχι, πρέπει να προσδιορίσετε:

• Πόσες θερμίδες έχουν οι τηγανίτες;
• Πόσες θερμίδες την ημέρα χρειάζεται το σώμα για να διατηρήσει τις μαθησιακές και εργασιακές δραστηριότητες;
• Εάν τρώτε μόνο τηγανίτες αντί για το κύριο γεύμα, πόσο θα φάτε για να νιώσετε χορτάτοι;
• Είναι καλό να τρως πολλές τηγανίτες;

Σύμφωνα με διατροφολόγους, το σώμα χρειάζεται περίπου 2000 θερμίδες την ημέρα. Εάν τρώτε banh xeo αντί για ρύζι, ένα άτομο πρέπει να φάει 4 τηγανίτες μεσαίου μεγέθους. Γιατί ένα μέσο κέικ έχει 350 θερμίδες. Κάθε γεύμα 4 κέικ, 3 γεύματα είναι 12 κέικ, οι θερμίδες που φορτώνονται στο σώμα είναι 4200 θερμίδες. Αυτή η ποσότητα θερμίδων είναι υπερδιπλάσια από την ποσότητα των θερμίδων που χρειάζεται το σώμα σε μια μέρα. Η κατανάλωση με αυτόν τον τρόπο για μεγάλο χρονικό διάστημα θα οδηγήσει σε υπερβολικές θερμίδες στο σώμα, οι οποίες θα συσσωρευτούν σε λίπος και θα οδηγήσουν σε παχυσαρκία . 

Επομένως, για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, δεν πρέπει να τρώνε πάρα πολλές τηγανίτες. Εάν θέλετε να τρώτε τηγανίτες αλλά δεν ανησυχείτε για την αύξηση του βάρους, σκεφτείτε να το συνδυάσετε με άσκηση για να απελευθερώσετε τις υπερβολικές θερμίδες. 

Επιπλέον, το banh xeo επεξεργάζεται επίσης με τη διαδικασία του τηγανίσματος σε πολύ λάδι. Εάν τρώτε πολύ λίπος, το μεγαλύτερο μέρος του λίπους που απορροφάται στο σώμα είναι κακό λίπος, το οποίο μπορεί εύκολα να οδηγήσει σε αύξηση βάρους και να αυξήσει τον κίνδυνο παχυσαρκίας ή καρδιαγγειακών παθήσεων . 

Το μυστικό για να τρώτε τηγανίτες για να μην παχύνετε

Το Banh xeo είναι ένα σνακ που λατρεύει πολύ κόσμο λόγω της νόστιμης, τραγανής γεύσης του. Αν και το banh xeo περιέχει πολλές θερμίδες, είναι εύκολο να προκαλέσει αύξηση βάρους , αλλά σίγουρα λίγοι άνθρωποι μπορούν να αγνοήσουν αυτό το πιάτο. Οι διατροφολόγοι είπαν επίσης ότι εάν τρώτε τηγανίτες με μέτρο, δεν θα πάρετε βάρος. Για να το εξασφαλίσετε αυτό, πρέπει να έχετε υπόψη σας τα ακόλουθα σημεία:

• Ένα γεύμα δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 2 τηγανίτες, πρέπει να τρώτε τηγανίτες μόνο μία φορά την εβδομάδα. 
• Συνιστάται να φτιάχνετε τις δικές σας τηγανίτες στο σπίτι για να ελέγχετε τις θερμίδες στο κέικ, όπως να χρησιμοποιείτε υγιεινό μαγειρικό λάδι, να περιορίζετε την παχιά κρούστα, λιγότερες γαρίδες και περισσότερα φύτρα φασολιών.
• Μπορείτε να φάτε τηγανίτες στο κύριο γεύμα, στη συνέχεια να προσθέσετε πολλά λαχανικά και φρούτα, να πιείτε νερό αποτοξίνωσης για να αποτοξινώσετε το σώμα, να απομακρύνετε τις κακές ουσίες από το σώμα.
• Αφού φάτε τηγανίτες, δεν πρέπει να πάτε αμέσως για ύπνο, αλλά να ασκηθείτε απαλά, μπορείτε να φάτε 1 κουτί γιαούρτι για να βοηθήσετε την πέψη και να βελτιώσετε τον μεταβολισμό στο σώμα.

Για να τρώτε τηγανίτες χωρίς να προκαλείτε αύξηση βάρους, θα πρέπει να τρώτε με μέτρο 

Πώς να φτιάξετε τηγανίτες χωρίς να ανησυχείτε για την αύξηση του βάρους

Αν αγαπάτε τις τηγανίτες αλλά κάνετε δίαιτα αδυνατίσματος ή φοβάστε να πάρετε κιλά, μπορείτε να φτιάξετε τη συνταγή για τηγανίτες παρακάτω.

Πώς να φτιάξετε τηγανίτες κετο

Συστατικό:

50 γραμμάρια σκόνης αμυγδάλου:

• 2 αυγά κοτόπουλου.
• 100 ml γάλα καρύδας.
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικά σε σκόνη. 
• ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σούπας.
• 1 κουταλιά της σούπας μαγειρικό λάδι. 
• Φρέσκο ​​κρεμμυδάκι.
• Κουρκουμάς σε σκόνη.
• 100 ml φιλτραρισμένο νερό.
• Χοιρινή κοιλιά κομμένη σε λεπτές φέτες.
• Αποφλοιωμένες γαρίδες.
• Τιμές φασολιών.

Κατασκευή:

• Ανακατεύουμε τα υλικά της κρούστας της πίτας μέχρι να έχουμε ένα μείγμα ούτε πολύ πηχτό ούτε πολύ αραιό. 
• Αν είναι πολύ πηχτό, προσθέτουμε λίγο νερό. Αν είναι πολύ υγρό, προσθέτουμε λίγο αλεύρι ακόμα. Μπορείτε να ανακατέψετε λίγη ακόμη μπύρα για να γίνει το κέικ πιο τραγανό.
• Χρησιμοποιώντας ένα αντικολλητικό ταψί, αδειάζουμε το κουρκούτι για τηγανίτες στο ταψί και απλώνουμε τη ζύμη πολύ λεπτή.
• Βάλτε μερικά φύτρα φασολιών πάνω από το κέικ. Στη συνέχεια, βάλτε μερικές γαρίδες και τηγανητό κρέας στην κρούστα. 
• Δεν χρειάζεται να προσθέσετε αρχικά μαγειρικό λάδι. Όταν το κέικ έχει σχεδόν ψηθεί, προσθέστε λίγο λάδι στον πάτο του κέικ για να γίνει τραγανό και μετά διπλώστε το στη μέση.

Πώς να φτιάξετε ιαπωνικές τηγανίτες

Συστατικό:

• 100 γρ λάχανο, 1-2 καρότα.
• 1 αυγό κοτόπουλου.
• 150 - 200 γρ γαρίδες.
• 50 γρ αλεύρι ολικής αλέσεως. 
• Καρυκεύματα: σάλτσα στρειδιών, σάλτσα ιαπωνικής σόγιας Kikkoman, μέλι, σάλτσα τσίλι, μαγιονέζα.

Κατασκευή:

• Τα καρότα πλένονται, ξεφλουδίζονται και τρίβονται. Πλένουμε το λάχανο και μετά το ψιλοκόβουμε.
• Οι γαρίδες πλένονται με νερό και μετά τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό, τις ζεματίζουμε για περίπου 2 λεπτά μέχρι να γίνουν ανοιχτό ροζ οι γαρίδες και στη συνέχεια βγάζουμε τις γαρίδες. Περιμένετε να κρυώσουν οι γαρίδες και μετά ψιλοκόψτε τις γαρίδες. 
• Βάζουμε σε ένα μπολ 40-50γρ αλεύρι, 1 αυγό, 50ml φιλτραρισμένο νερό. Ανακατεύουμε το αλεύρι και τα αυγά σε μια πάστα. 
• Στη συνέχεια, προσθέστε τις ψιλοκομμένες γαρίδες, το λάχανο και τα καρότα στο μπολ με το αλεύρι με 1/2 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα, ανακατέψτε καλά τα υλικά.
• Αλείψτε μια στρώση μαγειρικό λάδι στο τηγάνι και στη συνέχεια προσθέστε το μείγμα λαχανικών και αλευριού στο τηγάνι. Τηγανίζουμε κάθε πλευρά για περίπου 5-7 λεπτά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί πλήρως το κέικ.
• Φτιάξτε τη σάλτσα: Προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι, 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα στρειδιών, 2 κουταλάκια του γλυκού ιαπωνική σάλτσα σόγιας Kikkoman, 2 κουταλάκια του γλυκού νερό, ανακατέψτε να ενωθούν τα διαλυμένα υλικά. 
• Στη συνέχεια, ρίχνουμε το μείγμα στο τηγάνι, μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε απαλά μέχρι να πάρει βράση και να πήξει το μείγμα. 
• Βάζουμε το τηγανόψωμο σε ένα πιάτο και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Ρίξτε την έτοιμη σάλτσα από πάνω, εναλλάξ με μια στρώση μαγιονέζας. 

Πώς να φτιάξετε ιαπωνικές τηγανίτες χωρίς να ανησυχείτε για την αύξηση του βάρους

Παραπάνω υπάρχουν πληροφορίες σχετικά με το πόσες θερμίδες σε τηγανίτες και πώς να τρώτε υγιεινές τηγανίτες. Για τις έγκυες γυναίκες ή τα άτομα με διαβήτη θα πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωση τηγανιτών. Η αιτία του λίπους στις τηγανίτες δυσκολεύει την πέψη των εγκύων, καθιστώντας εύκολη την παχυσαρκία μετά τον τοκετό. Επιπλέον, το άμυλο και το λίπος στις τηγανίτες δεν είναι καλά για τα άτομα με διαβήτη και μπορούν να επιδεινώσουν την ασθένεια.