Αλλεργία στο αβοκάντο και τι πρέπει να γνωρίζετε

Το αβοκάντο είναι ένα φρούτο πολύ θρεπτικό και καλό για την υγεία, ειδικά το καρδιαγγειακό σύστημα. Ωστόσο, δεν είναι όλοι κατάλληλοι να τρώνε αβοκάντο, ορισμένες αλλεργικές αντιδράσεις έχουν τεκμηριωθεί από επιστήμονες. Η ουσία είναι ότι μια αλλεργία στο αβοκάντο σχετίζεται στενά με μια αλλεργία στο λάτεξ. Αυτό συμβαίνει επειδή οι πρωτεΐνες που βρίσκονται στο αβοκάντο είναι δομικά παρόμοιες με τις πρωτεΐνες που βρίσκονται στο φυσικό λατέξ από καουτσούκ.

Ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων των Ηνωμένων Πολιτειών (FDA) έχει ταξινομήσει την αλλεργία στο αβοκάντο σε μια λίστα με 8 λιγότερο κοινές τροφικές αλλεργίες Στο πλαίσιο αυτού του άρθρου, πληροφορίες σχετικά με την αλλεργία στο αβοκάντο, χρήσιμα πράγματα θα δοθούν για να δώσουν στους αναγνώστες πλήρη γνώση όταν χρησιμοποιούν αυτό το φρούτο.

Αλλεργία στο αβοκάντο – ταξινόμηση και κοινά συμπτώματα

γενικότητα

Συχνά τρώμε μια ποικιλία τροφών σε ένα γεύμα, επομένως μπορεί να είναι δύσκολο να εντοπίσουμε ένα συγκεκριμένο τροφικό αλλεργιογόνο. Επιπλέον, η αλλεργία στο αβοκάντο δεν είναι ένας από τους πιο συνηθισμένους τύπους τροφικών αλλεργιών. Όσο πιο ασυνήθιστη είναι η αλλεργία, τόσο πιο δύσκολο είναι να την αναγνωρίσουμε. Στην πραγματικότητα, μπορεί να είστε αλλεργικοί στο αβοκάντο όχι με έναν αλλά με δύο τρόπους: Μπορεί να έχετε αλλεργική αντίδραση στο στόμα σας από την κατανάλωση αβοκάντο ή αλλεργική αντίδραση στο λάτεξ του φρούτου.

Όταν ένα άτομο τρώει ένα αβοκάντο, το ανοσοποιητικό σύστημα αυτού του ατόμου βλέπει το αβοκάντο ως απειλή και θα παράγει ανοσοσφαιρίνη Ε (IgE) και θα προσκολληθεί στα μαστοκύτταρα, τα οποία είναι άφθονα στη μύτη, το λαιμό, τους πνεύμονες και το δέρμα και το γαστρεντερικό σωλήνα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο όταν μια αλλεργική αντίδραση προκαλείται από ένα φαγητό, το στόμα, η μύτη, το δέρμα και το στομάχι σας είναι συχνά τα μέρη που επηρεάζονται περισσότερο.

Η αλλεργία στο αβοκάντο είναι σπάνια, αλλά μπορεί να συμβεί

Αλλεργίες στο στόμα 

Μπορεί να έχετε μια αλλεργική αντίδραση στο στόμα σας όταν τρώτε αβοκάντο επειδή περιέχουν πολλή ισταμίνη. Τρώτε ένα αβοκάντο, το σώμα σας θα αντιδράσει και το ανοσοποιητικό σας σύστημα θα προσπαθήσει να καταστρέψει το αλλεργιογόνο που φέρνει το αβοκάντο. Τα κοινά συμπτώματα περιλαμβάνουν φαγούρα στα χείλη, το στόμα ή το λαιμό. Μπορεί επίσης να οδηγήσει σε προβλήματα στο στομάχι παρόμοια με το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS).

Αλλεργία στο λάτεξ

Οι πρωτεΐνες που βρίσκονται στο αβοκάντο είναι δομικά παρόμοιες με τις πρωτεΐνες του λατέξ. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να είστε αλλεργικοί στο αβοκάντο εάν είχατε αλλεργία στο λάτεξ στο παρελθόν. Μπορεί να παρουσιάσετε πρησμένα χείλη, υγρά μάτια, καταρροή και κοιλιακό άλγος. Σε πιο σοβαρές περιπτώσεις, μπορεί επίσης να εμφανίσετε κνίδωση ή αναφυλαξία .

Για το λόγο αυτό, τα άτομα που είναι αλλεργικά στο λάτεξ προειδοποιούνται για πιθανές αλλεργικές αντιδράσεις στο αβοκάντο. Εάν είστε αλλεργικοί στο λάτεξ και στο αβοκάντο, μπορεί επίσης να είστε αλλεργικοί στις πατάτες, τις ντομάτες, τα κάστανα, τις παπάγια, τις μπανάνες ή τα ακτινίδια.

Συμπτώματα αλλεργίας σε βρέφη και παιδιά όταν τρώνε αβοκάντο

Το κύριο αλλεργιογόνο που βρίσκεται στο αβοκάντο είναι η χιτινάση τύπου 1. Τα νεογέννητα είναι αλλεργικά σε αυτή την ουσία. Τα περισσότερα μωρά εμφανίζουν κνίδωση 1 ώρα μετά την κατανάλωση αβοκάντο.

Τα συμπτώματα αλλεργίας στα βρέφη εμφανίζονται μέσα σε λίγα λεπτά από την κατανάλωση αβοκάντο. Αυτοί οι τύποι αλλεργικών αντιδράσεων είναι πολύ πιο σοβαροί σε βρέφη μικρότερα του 1 έτους. Τα βρέφη αρχίζουν να τρίβουν πολύ το πρόσωπο και τα χέρια τους αφού φάνε τα φρούτα στα οποία είναι αλλεργικά. Τα μωρά μπορεί να έχουν φαγούρα στο λαιμό, ρινική καταρροή και φραγμένους αεραγωγούς που δυσκολεύουν την αναπνοή τους. Το πρόσωπο και ο λαιμός του μωρού σας θα μοιάζουν σαν να έχουν καεί από τον ήλιο και μπορεί να εμφανιστούν φουσκάλες στο δέρμα. Βρέφη και μικρά παιδιά που εμφανίζουν αυτά τα συμπτώματα μπορούν να υποβληθούν σε έλεγχο σε οποιαδήποτε ηλικία. Ο έλεγχος βασίζεται στη φύση του προβλήματος και όχι στην ηλικία.

Συμπτώματα αλλεργίας στο δέρμα των μωρών όταν τρώνε αβοκάντο

Αυτά τα μωρά μπορεί επίσης να αναπτύξουν σύνδρομο αλλεργίας στο λάτεξ. Εάν τα παιδιά είναι αλλεργικά στο αβοκάντο, είναι επίσης πιθανό να είναι αλλεργικά στις μπανανόφλουδες και τις πατάτες. Απαραίτητη η αυστηρή δίαιτα για τα παιδιά μέχρι την ηλικία του 1 έτους. Μην αφήνετε το μωρό σας να τρώει διαφορετικά είδη φρούτων χωρίς πολλές πληροφορίες. Προσπαθήστε να μείνετε μακριά από πράγματα στα οποία το μωρό σας είναι αλλεργικό.

Τα αλλεργικά συμπτώματα εμφανίζονται στο στομάχι όταν τρώτε αβοκάντο

Μερικοί άνθρωποι δεν μπορούν να αφομοιώσουν τη φρουκτόζη στα φρούτα. Εάν παρουσιαστεί δυσαπορρόφηση, το άτομο μπορεί να παρουσιάσει στομαχικές διαταραχές, κράμπες στην κοιλιά κ.λπ. Οι ενώσεις πολυόλης που υπάρχουν σε αυτό το φρούτο είναι η αιτία του πόνου στο στομάχι. Κάποιες άλλες φυσικές χημικές ουσίες που υπάρχουν σε αυτό, όπως το σαλικυλικό, η αμίνη, η ισταμίνη και το γλουταμικό κ.λπ. θα αυξήσουν την ωρίμανση του φρούτου. Τα άτομα που είναι ευαίσθητα σε αυτές τις ουσίες μπορεί να εμφανίσουν αέρια, φούσκωμα, έμετο και ευερεθιστότητα.

Ενδιαφέρουσες εικόνες για τα συμπτώματα στο στομάχι όταν έχετε αλλεργία στο αβοκάντο

Εάν ένα άτομο είναι αλλεργικό στο λάτεξ, υπάρχει 40% πιθανότητα να εμφανίσει αλλεργικά συμπτώματα όταν καταναλώνει αβοκάντο. Το ανοσοποιητικό σύστημα αρχίζει να αντιδρά ενάντια σε αυτή τη διασταυρούμενη αντίδραση και προκαλεί κοιλιακό άλγος και έμετο. 

Τα αβοκάντο περιέχουν επίσης υψηλά επίπεδα φυτικών ινών, οι οποίες είναι καλές για το στομάχι μας, αλλά η υπερβολική ποσότητα μπορεί να προκαλέσει πόνο στο στομάχι και σπασμούς. Μερικοί άνθρωποι έχουν δυσανεξία στις φυτικές ίνες, επομένως μπορεί να εμφανίσουν απόφραξη στο πεπτικό τους σύστημα.

Πώς μπορώ να ξέρω αν έχω αλλεργία στο αβοκάντο και πώς να την αντιμετωπίσω;

Το 2004, ο FDA ενέκρινε τον νόμο για την επισήμανση των αλλεργιογόνων τροφίμων και την προστασία των καταναλωτών (FALCPA). Αυτό σημαίνει ότι οι κατασκευαστές πρέπει να επισημαίνουν τις συσκευασίες τροφίμων εάν το φαγητό τους περιέχει ένα από τα οκτώ πιο κοινά αλλεργιογόνα τροφίμων: γάλα, αυγά, ψάρια, οστρακοειδή, ξηρούς καρπούς, φιστίκια, σιτάρι, σόγια. Αυτά τα οκτώ αλλεργιογόνα είναι υπεύθυνα για έως και 90% όλων των αλλεργικών αντιδράσεων που σχετίζονται με τα τρόφιμα. 

Ωστόσο, τα αβοκάντο δεν περιλαμβάνονται στη λίστα με τις ετικέτες συσκευασίας τροφίμων, επομένως γίνεται πιο δύσκολο να αναγνωρίσουμε μια αλλεργία στο αβοκάντο. Εάν τρώτε αβοκάντο ή τροφές που περιέχουν αβοκάντο και αντιμετωπίζετε συμπτώματα αλλεργίας, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να επισκεφτείτε έναν γιατρό για εξέταση και θεραπεία. Η αποκάλυψη πληροφοριών σχετικά με τον τύπο τροφής που καταναλώνεται πριν από την εμφάνιση αλλεργικής αντίδρασης θα είναι πολύ ωφέλιμη για τη διάγνωση και τη θεραπεία. Εάν υποψιάζεστε αλλεργία στο αβοκάντο, ο γιατρός σας μπορεί να ζητήσει εξέταση. Δεν υπάρχει δερματικό τεστ για αλλεργία στο αβοκάντο, αλλά αν θέλετε μπορείτε να παραγγείλετε ένα δερματικό τεστ για αλλεργία στο λάτεξ καθώς αυτές οι δύο αντιδράσεις συχνά πάνε χέρι-χέρι. 

Μόλις προσδιοριστεί η αιτία της αλλεργίας σας , εάν τα συμπτώματά σας δεν είναι σοβαρά, ένα μη συνταγογραφούμενο αντιισταμινικό (OTC) μπορεί να σας βοηθήσει να νιώσετε πιο άνετα. Εάν το δέρμα σας είναι ερεθισμένο, μια κρέμα κορτιζόνης χωρίς συνταγή γιατρού μπορεί να σας βοηθήσει. Τελικά, ο καλύτερος τρόπος για να αποφύγετε την πρόκληση αλλεργικής αντίδρασης στο αβοκάντο είναι απλώς να αποφύγετε τη χρήση τους.

Αποφύγετε τη χρήση αβοκάντο στη μαγειρική και στις καθημερινές δραστηριότητες

Τα αβοκάντο σπάνια εμφανίζονται στα παραδοσιακά βιετναμέζικα γεύματα, οι περισσότεροι άνθρωποι απολαμβάνουν το αβοκάντο ως φρούτο ή smoothie. Ωστόσο, η εισαγωγή της δυτικής κουζίνας και άλλων χωρών έχει φέρει πολλά νόστιμα πιάτα φτιαγμένα από αβοκάντο. Το βούτυρο χρησιμοποιείται ως καλό λίπος για κατανάλωση με ψωμί, ντρέσινγκ σαλάτας, κομμένο σε λουλούδια για τη διακόσμηση του φαγητού. Όχι μόνο στα τρόφιμα, το αβοκάντο υπάρχει και σε προϊόντα ομορφιάς και περιποίησης σώματος με τη μορφή εκχυλισμάτων, όπως: Μάσκες προσώπου, σαμπουάν, αφρόλουτρα, κρέμες...

Το αβοκάντο υπάρχει σε πολλά προϊόντα περιποίησης σώματος και ομορφιάς

Αλλεργικές αντιδράσεις στα αβοκάντο που χρησιμοποιούνται στα καλλυντικά είναι απίθανες, αλλά εάν εμφανίσετε αλλεργική αντίδραση, ελέγξτε τη λίστα συστατικών για το αβοκάντο.

Εάν γνωρίζετε ήδη ότι είστε αλλεργικοί στο αβοκάντο, είναι σημαντικό να αποφύγετε τη χρήση ολόκληρων αβοκάντο που προέρχονται από αβοκάντο για να προστατεύσετε το σώμα σας από αλλεργιογόνα.