Τα καρότα μπορούν να καταναλωθούν ωμά; Αυτό είναι ένα ερώτημα των περισσότερων ανθρώπων σήμερα, επειδή τα καρότα περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά που είναι καλά για την υγεία. Μάθετε την απάντηση εδώ.
Το καρότο είναι μια τροφή πλούσια σε θρεπτική αξία, πλούσια σε βιταμίνη Α και καροτενοειδή, τα οποία έχουν θετικές επιδράσεις στον ανθρώπινο οργανισμό και στην υγεία των ματιών. Πολλοί άνθρωποι επιλέγουν να τρώνε τα καρότα ωμά ή να φτιάχνουν μανεκέν, πιστεύοντας ότι αυτή η μέθοδος θα βοηθήσει στη μεγιστοποίηση της απορρόφησης των βιταμινών στα καρότα. Ωστόσο, τα καρότα μπορούν να καταναλωθούν ωμά;
Διατροφική αξία σε 100g ωμά καρότα
Με βάση στατιστικά στοιχεία, κατά μέσο όρο, κάθε 100 γραμμάρια καρότων παρέχει τις ακόλουθες διατροφικές αξίες:
- Ενέργεια: 41 kcal;
- Πρωτεΐνη : 0,93 g;
- Νερό: 88,29 g;
- Λίπος: 0,21 g;
- Φυτικές ίνες: 2,8 g;
- Βιταμίνη Α: 835 μg.
Τα ωμά καρότα περιέχουν πολλά υγιεινά θρεπτικά συστατικά
Επιπλέον, τα καρότα περιέχουν επίσης βιταμίνες όπως βιταμίνη D, βιταμίνη C , βιταμίνη B12, βιταμίνη Κ, βιταμίνη Ε και μέταλλα όπως ασβέστιο (33 mg), σίδηρο (0,3 mg), νάτριο (69 mg), κάλιο (320 mg). ..
Σημείωση: Οι παραπάνω διατροφικές αξίες είναι μόνο για αναφορά και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τα ειδικά χαρακτηριστικά κάθε τύπου καρότου.
Τα καρότα μπορούν να καταναλωθούν ωμά;
Πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται εάν τα καρότα μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή αν πρέπει να μαγειρευτούν πριν από την κατανάλωση. Η απάντηση είναι ότι μπορείτε οπωσδήποτε να φάτε ωμά καρότα.
Η κατανάλωση ωμών καρότων λέγεται ότι είναι πιο ωφέλιμη από την κατανάλωση μαγειρεμένων καρότων. Όταν τρώτε ωμά καρότα, όλα τα θρεπτικά συστατικά και οι βιταμίνες που περιέχονται σε αυτόν τον κόνδυλο θα διατηρηθούν ανέπαφα, διασφαλίζοντας ότι χάνονται ελάχιστα λόγω της διαδικασίας μαγειρέματος, βρασμού και ωρίμανσης. Αυτό βοηθά το σώμα μας να χρησιμοποιήσει πλήρως αυτά τα θρεπτικά συστατικά. Έτσι, εάν θέλετε να προσθέσετε βιταμίνη Α , βιταμίνη C, μπορείτε να φάτε ωμά καρότα.
Τα καρότα μπορούν να καταναλωθούν ωμά;
Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι η κατανάλωση ωμών καρότων δεν είναι πάντα καλή επιλογή για όλους. Βεβαιωθείτε ότι τα καρότα είναι πλυμένα και καλής ποιότητας πριν τα καταναλώσετε ωμά για να διασφαλίσετε την ασφάλεια των τροφίμων και να αποφύγετε πιθανούς κινδύνους που σχετίζονται με βακτήρια ή βρωμιά που μπορεί να υπάρχουν στα καρότα. Για άτομα με πεπτικά προβλήματα ή δυσπεψία, η κατανάλωση ωμών καρότων μπορεί να προκαλέσει δυσπεψία και στομαχικές διαταραχές. Σε αυτή την περίπτωση, το μαγείρεμα των καρότων για εύκολη πέψη μπορεί να είναι μια καλύτερη μέθοδος.
Τα οφέλη της κατανάλωσης ωμών καρότων
Εδώ είναι τα οφέλη που προσφέρουν τα ωμά καρότα περιλαμβάνουν:
- Πλούσιο σε βιταμίνη Α: Μία μερίδα ωμά καρότα μπορεί να καλύψει τις ημερήσιες ανάγκες σε βιταμίνη Α (700 - 900 mcg την ημέρα για ενήλικες και παιδιά άνω των 4 ετών) στο 184% της ημερήσιας αξίας.
- Μειώστε την περίσσεια οιστρογόνων: Τα ωμά καρότα έχουν την ικανότητα να εμποδίζουν την επαναρρόφηση των οιστρογόνων από τα έντερα, βοηθώντας το συκώτι να ρυθμίζει τον μεταβολισμό πιο αποτελεσματικά.
- Βελτιώνει το δέρμα: Τα καρότα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α και βήτα καροτίνη που βοηθούν στη μείωση της ακμής και στην πρόληψη των εξανθημάτων μειώνοντας τη φλεγμονή και διεγείροντας τη φυσική διαδικασία απολέπισης.
- Ορμονική ισορροπία: Η υπερβολική ποσότητα οιστρογόνων μπορεί να προκαλέσει ορμονικές διαταραχές όπως η ακμή , το PMS και οι εναλλαγές της διάθεσης. Οι φυτικές ίνες στα ωμά καρότα έχουν την ικανότητα να συνδέονται με την περίσσεια οιστρογόνων, βοηθώντας στην απομάκρυνση των οιστρογόνων από το σώμα.
- Υποστηρίζει τη λειτουργία του θυρεοειδούς: Τα καρότα είναι μια εξαιρετική τροφή για άτομα με υποθυρεοειδισμό, επειδή παρέχουν βιταμίνη Α που βοηθά στην υποστήριξη της λειτουργίας του θυρεοειδούς.
Σημειώσεις όταν τρώτε ωμά καρότα δεν πρέπει να αγνοήσετε
Για να έχετε τα καλύτερα οφέλη για την υγεία από τα ωμά καρότα, ακολουθήστε αυτούς τους κανόνες:
- Τρώτε ωμά καρότα με μέτρο: Περιορίστε την κατανάλωση πολλών καρότων, γιατί αυτό μπορεί να κάνει το σώμα να μην μπορεί να απορροφήσει όλη τη βήτα καροτίνη. Όταν η βήτα καροτίνη δεν μεταβολίζεται πλήρως, συσσωρεύεται σε πολλά όργανα του σώματος, προκαλώντας συμπτώματα όπως κίτρινα μάτια και δέρμα, απώλεια όρεξης.
- Τρώτε σωστά τα ωμά καρότα: Αν και τα ωμά καρότα είναι πολύ καλά για την υγεία, αλλά θα πρέπει να περιορίσετε την κατανάλωσή τους, περίπου 2-3 φορές την εβδομάδα είναι μια λογική επιλογή. Για τους ενήλικες, τρώτε περίπου 100 γραμμάρια ωμά καρότα κάθε φορά, ενώ τα παιδιά πρέπει να τρώνε μόνο περίπου 30 - 50 γραμμάρια. Αυτό εξασφαλίζει την παροχή θρεπτικών συστατικών από τα καρότα χωρίς υπερφόρτωση του οργανισμού.
Τρώτε μόνο ωμά καρότα 2-3 φορές την εβδομάδα
- Επιλέξτε ποιοτικά καρότα: Χρησιμοποιήστε ωμά καρότα μόνο όταν γνωρίζετε από πού προέρχονται. Επιλέξτε καρότα με λαμπερό χρώμα, σφιχτά, ίσια και λεία επιφάνεια. Τα σκούρα πορτοκαλί καρότα περιέχουν περισσότερη βήτα καροτίνη.
- Πλύνετε τα καρότα: Πριν τα φάτε, πλύνετε τα καρότα, ξεφλουδίστε και κόψτε τις άκρες για να αφαιρέσετε τις χημικές ουσίες από τα εντομοκτόνα που μπορεί να έχουν μείνει στην επιφάνεια των καρότων, για να αποφύγετε τη δηλητηρίαση.
Σημείωση: Εάν έχετε ασυνήθιστα συμπτώματα μετά την κατανάλωση ωμών καρότων, συμβουλευτείτε το γιατρό σας για σωστή συμβουλή και διάγνωση.
Μπορούν τα καρότα να καταναλωθούν ωμά ; Η απάντηση είναι ναι, αλλά η κατανάλωση ωμών καρότων πρέπει να γίνεται σωστά.
Γεγονός είναι ότι τα καρότα θεωρούνται μια από τις τροφές που έχουν την ιδιότητα να προλαμβάνουν πολλές ασθένειες και ιδιαίτερα τις καρδιαγγειακές παθήσεις. Επομένως, αξιοποιήστε στο έπακρο τα οφέλη για την υγεία που προσφέρουν τα καρότα.