Τι κάνει το σκουμπρί; Κορυφαία νόστιμα πιάτα από ψάρι

Το σκουμπρί είναι ένα ψάρι που περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά, παρέχοντας μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών στον άνθρωπο. Τι κάνει λοιπόν νόστιμο το σκουμπρί; Το παρακάτω άρθρο θα σας δείξει πώς να μαγειρέψετε νόστιμο σκουμπρί.

Εάν υποβληθεί σε σωστή επεξεργασία, το σκουμπρί όχι μόνο γίνεται ένα εξαιρετικά «ρυζοβόλο» πιάτο, αλλά παρέχει επίσης απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για τον άνθρωπο. Πώς λοιπόν να μαγειρέψετε σωστά το σκουμπρί και πώς να το κάνετε νόστιμο; Εγγραφείτε στο ιστολόγιο aFamilyToday για να μάθετε αμέσως.

Διατροφική αξία του σκουμπριού

Το σκουμπρί είναι ένα λιπαρό ψάρι με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και πολλά οφέλη για την υγεία. Σύμφωνα με το USDA, σε 100 γραμμάρια σκουμπρί περιέχει τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά: 

• Λίπος: 11,9 g;
• Νάτριο: 89 mg;
• Πρωτεΐνη: 19g;
• EPA (εικοσαπεντανοϊκό οξύ): 0,77 g;
• DHA (εικοσιδυαεξανοϊκό οξύ): 1,25 g;
• DPA (εικοσιπεντανοϊκό οξύ): 0,18 g.

Επιπλέον, το σκουμπρί περιέχει επίσης βιταμίνη Β12, η ​​οποία είναι καλή για την υγεία της καρδιάς. Επιπλέον, το σκουμπρί παρέχει επίσης άλλες βιταμίνες και μέταλλα όπως σίδηρο, νιασίνη, βιταμίνη Β6, βιταμίνη D, μαγνήσιο, ριβοφλαβίνη, φώσφορο, σελήνιο, ...

Με τις παραπάνω διατροφικές αξίες, το σκουμπρί είναι μια ευεργετική τροφή, απαραίτητη για την ανάπτυξη του ανθρώπου, βοηθά στη θρέψη του εγκεφάλου, στην προστασία της υγείας των οστών, στην πρόληψη της απώλειας μνήμης, της αναιμίας, στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών νοσημάτων,...

Το σκουμπρί έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και κάνει καλό στην υγεία

Τι κάνει το σκουμπρί; Προτείνετε μερικά νόστιμα πιάτα από σκουμπρί

Με υψηλή διατροφική περιεκτικότητα και μεγάλα οφέλη για την υγεία, τα πιάτα με σκουμπρί είναι πλούσια και ποικίλα. Δεν είναι δύσκολο να επεξεργαστείτε το σκουμπρί σε όμορφα πιάτα. Η ερώτηση για το τι είναι νόστιμο σκουμπρί θα έχει την εξής απάντηση:

Σκουμπρί κοκκινιστό με πιπέρι

Το κοκκινιστό σκουμπρί με πιπέρι εκτιμάται ιδιαίτερα από πολλούς για τη νόστιμη, ελκυστική γεύση του καθώς και για την απλότητα στην επεξεργασία του. Ας μάθουμε πώς να αποθηκεύουμε πιπέρι σκουμπρί:

• Βήμα 1: Πρώτα, πρέπει να πλύνετε καλά το σκουμπρί, στη συνέχεια να κόψετε σε μικρά κομμάτια, απλά να φάτε και στη συνέχεια να συνεχίσετε να πλένετε με νερό.
• Βήμα 2: Ενώ περιμένετε να στραγγίσει το σκουμπρί, πρέπει να ετοιμάσετε περίπου λίγο φιλτραρισμένο νερό (ανάλογα με το μέγεθος της μερίδας) σε ένα μεγάλο μπολ. Στη συνέχεια, χρησιμοποιείτε ένα κουταλάκι του γλυκού για να καρυκεύσετε το μπολ, συμπεριλαμβανομένης της προσθήκης 01 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, 01 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 01 κουταλάκι του γλυκού noodles, 01 κουταλάκι του γλυκού καρυκεύματα, 02 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα ψαριού και μισό κουταλάκι του γλυκού σάλτσα τσίλι, και στη συνέχεια ανακατέψτε καλά. τα καρυκεύματα στο μπολ διαλύονται εντελώς.
• Βήμα 3: Αφού ετοιμάσετε τη σάλτσα, πρέπει να τηγανίσετε το ψάρι. Βάλτε λάδι στο τηγάνι, αφού ζεσταθεί το λάδι, προσθέστε στο τηγάνι 1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού (κσ) και ανακατέψτε καλά. Για να περιορίσετε το πιτσίλισμα λαδιού, θα πρέπει να βάλετε απαλά κάθε ψάρι στο τηγάνι και να το γυρίσετε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει. 
• Βήμα 4: Το σκουμπρί, αν αποθηκευτεί σε μια κατσαρόλα, θα είναι πιο εντυπωσιακό και πιο γευστικό. Για να αυξήσετε το άρωμα, μπορείτε να σοτάρετε λίγο ψιλοκομμένο σκόρδο μέχρι να ροδίσει, στη συνέχεια προσθέστε την έτοιμη σάλτσα και ανακατέψτε το μείγμα να ενωθεί.
• Βήμα 5: Όταν η σάλτσα γίνει σχετικά πηχτή, προσθέτουμε το τηγανισμένο σκουμπρί, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και χαμηλώνουμε τη φωτιά για να απορροφήσει το ψάρι το καρύκευμα. Τέλος, χρειάζεται μόνο να αλατοπιπερώσετε για γεύση και να σβήσετε τη σόμπα.

Το κοκκινιστό σκουμπρί με πιπέρι είναι μια από τις απαντήσεις στο ερώτημα τι είναι νόστιμο σκουμπρί

Σκουμπρί σε σάλτσα ντομάτας

Συνεχίζοντας τη σειρά από λαχταριστά σκουμπρί, το σκουμπρί με σάλτσα ντομάτας είναι η νούμερο 2 επιλογή. Πρόκειται για ένα εύκολο, άκρως ελκυστικό και «ρυζοβόλο» πιάτο:

• Βήμα 1: Πλένουμε το σκουμπρί, στραγγίζουμε και μαρινάρουμε με μερικά βασικά καρυκεύματα όπως αλάτι, κυρίως ζυμαρικά, καρυκεύματα, πιπέρι κ.λπ. για περίπου 30 λεπτά για να γίνει το πιάτο πιο γευστικό. Ετοιμάζουμε μερικά ψιλοκομμένα κρεμμύδια για να σοταριστούν.
• Βήμα 2: Πλένουμε τις ντομάτες, κόβουμε αρέκα και κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Για ένα νόστιμο σκουμπρί με σάλτσα ντομάτας, τηγανίζουμε το σκουμπρί σε λάδι μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το λάδι να ζεσταθεί και μετά προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια που έχουμε ετοιμάσει και τσιγαρίζουμε μέχρι να μυρίσουν, όταν κιτρινίσουν τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τις ντομάτες.
• Βήμα 3:   Προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες και λίγο νερό για να βράσει, χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να θρυμματίσετε τις ντομάτες και μετά προσθέστε μια κουταλιά MSG ή άμυλο καλαμποκιού για να πήξει η σάλτσα. Τέλος προσθέτουμε το τηγανισμένο σκουμπρί και μαγειρεύουμε με το μείγμα της σάλτσας για άλλα 10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, περιχύνουμε με τη σάλτσα το ψάρι για να εμποτιστούν ομοιόμορφα τα μπαχαρικά, όταν το αλατοπιπερώνουμε, σβήνουμε τη φωτιά. Το πιάτο δεν έχει μόνο πλούσια γεύση αλλά περιέχει και υψηλά θρεπτικά συστατικά, περιορίζοντας την αδυναμία του οργανισμού .

Το σκουμπρί με σάλτσα ντομάτας είναι απλό, εύκολο στην παρασκευή του και εξαιρετικά νόστιμο

Σκουμπρί στη σχάρα

Αν δεν είχατε ποτέ ψητό σκουμπρί, σας έχει λείψει μια ανθρώπινη λιχουδιά. Δείτε πώς να φτιάξετε απλό ψητό σκουμπρί:

• Βήμα 1: Αφού αγοράσετε σκουμπρί, πρέπει να πλύνετε και να στραγγίσετε, για να γίνει πιο έντονη η γεύση του ψαριού, θα πρέπει να κάνετε μια μικρή τομή και στις δύο πλευρές του σώματος του ψαριού για να διαπεράσει ομοιόμορφα το καρύκευμα.
• Βήμα 2: Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, τα πλένουμε, τα βάζουμε στο γουδί και τα χτυπάμε με το τσίλι που έχει αφαιρέσει το κοτσάνι. Στη συνέχεια, μαρινάρετε το ψάρι με 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα ψαριού, 2 κουταλάκια του γλυκού καρύκευμα, σκόρδο, κρεμμύδι, πιπεριά και ένα μέρος σκόνη τσίλι (χρησιμοποιήστε ένα κουταλάκι του γλυκού για να δοκιμάσετε το καρύκευμα).
• Βήμα 3: Τυλίξτε το σκουμπρί σε αλουμινόχαρτο, απλώστε στον πάτο τα φύλλα μπανάνας, πασπαλίστε από πάνω φύλλα λεμονιού και προσθέστε λίγο λάδι για να γίνει το ψάρι πιο αρωματικό. Το σκουμπρί μπορεί να ψηθεί στη σχάρα στο φούρνο ή σε φωτιά στα κάρβουνα. 
• Βήμα 4: Ενώ περιμένετε να ψηθεί το σκουμπρί στη σχάρα, θα πρέπει να ετοιμάσετε τη σάλτσα σύμφωνα με την ακόλουθη θρυλική συνταγή: Χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας γάλα, 2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ, 1 κουταλιά σάλτσα ψαριού, 1 κουταλιά της σούπας ψητό σουσάμι, 1/2 κουταλιά της σούπας θρυμματισμένα πράσινα τσίλι σε ένα μπολ και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί.
• Βήμα 5: Βγάζουμε το σκουμπρί από το φούρνο και το τοποθετούμε σε μια πιατέλα με την έτοιμη σάλτσα ντιπ. Οι φέτες του κρέατος σκουμπρί με τη γεύση της μυρωδάτης θάλασσας, το εξωτερικό στρώμα του κρέατος είναι τραγανό, χρυσαφένιο, εμποτισμένο με μπαχαρικά, σερβίρεται με πικάντικη και λιπαρή σάλτσα ντιπ που θα κάνει όλη την οικογένειά σας να το λατρέψει. Ωστόσο, για όσους είναι αλλεργικοί στα θαλασσινά , θα πρέπει να το σκεφτείτε προσεκτικά πριν φάτε για να αποφύγετε βλάβη στην υγεία.

Το ψητό σκουμπρί είναι αγαπημένο πιάτο πολλών ανθρώπων

Παραπάνω είναι μερικά απλά, εύκολα στο μαγείρεμα αλλά εξίσου νόστιμα πιάτα που σας παρουσιάζει το Blog aFamilyToday για να απαντήσετε στην ερώτηση τι είναι νόστιμο σκουμπρί . Αποθηκεύστε αυτά τα πιάτα αμέσως και προσθέστε τα στο καθημερινό σας μενού για να δώσετε στην οικογένειά σας νόστιμα και θρεπτικά γεύματα!