Πώς να βράσετε τα κάστανα έτσι ώστε να είναι ομοιόμορφα ψημένα, νόστιμα, να ξεφλουδίζονται εύκολα και να διατηρούν ακόμα πολλά από τα θρεπτικά συστατικά των ξηρών καρπών, απαιτεί την ευρηματικότητα του λέβητα.
Τα κάστανα είναι αγαπημένο θρεπτικό σνακ πολλών ανθρώπων, αλλά δεν ξέρουν πώς να βράσουν τα κάστανα για να είναι νόστιμα. Το βράσιμο κάστανων ακούγεται αρκετά εύκολο, αλλά για να βράσετε γρήγορα τους ξηρούς καρπούς και να εξασφαλιστεί η απαλότητα στην ψίχα, υπάρχουν ορισμένα μυστικά. Μάθετε πώς να βράζετε κάστανα στο παρακάτω άρθρο.
Οφέλη για την υγεία των κάστανων
Εκτός από το να βρείτε την απάντηση στο ερώτημα πώς να βράζετε νόστιμα κάστανα, ποια είναι η χρησιμότητα των κάστανων είναι επίσης μια ερώτηση που πολλοί άνθρωποι πρέπει να απαντήσουν. Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, σε αυτό το είδος σπόρων περιέχει μια πολύ μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών που παρέχει στον οργανισμό, όπως:
Χάρη στα άφθονα θρεπτικά συστατικά στα βρασμένα κάστανα, γίνεται ένα υγιεινό σνακ, με καλές επιπτώσεις στην υγεία.
Ποια είναι τα οφέλη των κάστανων;
Εξαιρετικό αντιοξειδωτικό
Οι περισσότεροι ξηροί καρποί έχουν ορισμένες αντιοξειδωτικές ενώσεις, αλλά τα αντιοξειδωτικά στα κάστανα είναι υψηλότερα από ό,τι σε άλλους ξηρούς καρπούς. Τα αντιοξειδωτικά παίζουν σημαντικό ρόλο στην πρόληψη του καρκίνου και άλλων ασθενειών.
Καλό για τα μάτια
Τα κάστανα περιέχουν τα αντιοξειδωτικά ζεαξανθίνη και λουτεΐνη, τα οποία είναι απαραίτητα για την υγεία των ματιών. Επομένως, η κατανάλωση πολλών από αυτούς τους ξηρούς καρπούς θα βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου οφθαλμικών παθήσεων.
Βοηθά στον σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων
Τα κάστανα είναι επίσης πλούσια σε φολικό οξύ, το οποίο βοηθά στο σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων και στη σύνθεση DNA, που είναι απαραίτητο για τον οργανισμό. Η κατανάλωση μιας χούφτας από αυτούς τους ξηρούς καρπούς κάθε μέρα θα παρέχει φολικό οξύ που απαιτείται για το σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων.
Καλό για την υγεία της καρδιάς
Τα κάστανα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, λιπαρά και ισχυρά αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην προστασία του οργανισμού από χρόνιες παθήσεις που σχετίζονται με την καρδιά. Οι σπόροι περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που μειώνουν τα τριγλυκερίδια και τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης στο σώμα.
Πρόληψη της δυσκοιλιότητας
Όλοι οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες που βοηθούν στη βελτίωση ενός υγιούς πεπτικού συστήματος για την πρόληψη της δυσκοιλιότητας. Ένα είδος φυτικής ίνας που βρίσκεται στα κάστανα που ονομάζεται πρεβιοτικά έχει την ικανότητα να τροφοδοτεί τα ευεργετικά βακτήρια του εντέρου. Όσο μεγαλύτερος είναι ο αριθμός των ωφέλιμων βακτηρίων, τόσο περισσότερο βοηθά στην καταστροφή των επιβλαβών βακτηρίων.
Πώς να βράσετε νόστιμα κάστανα
Το βράσιμο κάστανων είναι τόσο απλό όσο το βράσιμο πατάτας, καλαμποκιού και μανιόκας. Ωστόσο, το να βράσουν οι σπόροι έτσι ώστε οι σπόροι να διατηρούν ακόμα τη γλυκύτητά τους, να επεκτείνουν τους σπόρους και να ξεφλουδίζονται εύκολα, δεν το γνωρίζουν όλοι. Αυτή είναι η όλη διαδικασία από την επιλογή, την προκαταρκτική επεξεργασία και μετά το βράσιμο. Μάθετε πώς να βράζετε κάστανα παρακάτω.
Συνταγές για βραστά κάστανα
Προετοιμάστε υλικά:
Πώς να επιλέξετε κάστανα: Επιλέξτε τους ξηρούς καρπούς με γυαλιστερό καφέ εξωτερικό κέλυφος, θα είναι φρέσκοι. Στην κορυφή των σπόρων, θα υπάρχουν δασύτριχες στρογγυλές κουκίδες πιο ανοιχτού χρώματος, επιλέξτε τους σπόρους που έχουν ομοιόμορφο χρώμα, δεν έχουν αποχρωματιστεί ή έχουν μαύρες κουκκίδες. Αποφύγετε επίσης να επιλέξετε σπόρους με μικρές τρύπες, λόγω σκουληκιών ή εντόμων.
Βήματα για να βράσετε κάστανα:
Τα κάστανα αν βράσουν για πολύ καιρό θα μουλιάσουν σε νερό, δεν θα είναι πλέον αρωματικά. Όταν οι βρασμένοι σπόροι δεν έχουν φτάσει, θα είναι τραχείς και σκληροί. Πώς να βράσετε σωστά τα κάστανα;
Βήμα 1: Πλύνετε τα κάστανα με νερό για να αφαιρέσετε όλη τη βρωμιά στο κέλυφος του παξιμαδιού, μετά βγάλτε το καλάθι και στραγγίστε τα.
Βήμα 2: Τα κάστανα έχουν 2 δημοφιλείς τύπους: τα στρογγυλά και τα επίπεδα κάστανα. Ο τρόπος κοπής κάθε τύπου θα είναι διαφορετικός.
Βήμα 3: Βάζετε τα κάστανα στην κατσαρόλα: Βάζετε τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς στην κατσαρόλα και μετά ρίχνετε το νερό να καλύψει όλα τα κουκούτσια. Μετά βάζεις λίγο αλάτι στην κατσαρόλα ανάλογα με το πόσο αλμυρό και ελαφρύ θέλεις να φας.
Βήμα 4: Βράζετε κάστανα: Βάζετε την κατσαρόλα με τα κάστανα στο μάτι της κουζίνας και βράζετε σε δυνατή φωτιά. Όταν το νερό βράσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και συνεχίζουμε το βράσιμο για περίπου 10-15 λεπτά. Όταν τελειώσει ο χρόνος βρασμού, σβήνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε με ένα καπάκι να μουλιάσει για 1-2 λεπτά και μετά ρίχνουμε τους σπόρους σε ένα λεπτό καλάθι.
Βήμα 5: Προψήσιμο κάστανων: Για να κάνετε τα βρασμένα κάστανα πιο νόστιμα και μυρωδάτα, μετά το βράσιμο, θα πρέπει να καβουρδίσετε για λίγο τους ξηρούς καρπούς ώστε να στεγνώσει η φλούδα και να μην υπάρχει στάσιμο νερό στο κέλυφος καθώς και στον πυρήνα.
Αρχικά, ζεσταίνουμε το τηγάνι και προσθέτουμε τους βρασμένους σπόρους στο τηγάνι και ανακατεύουμε συνεχώς για περίπου 3-5 λεπτά. Μέχρι να στεγνώσει το κέλυφος του καρυδιού και να πάρει ένα ελαφρώς κίτρινο χρώμα, σβήνετε τη φωτιά και ανακατεύετε για άλλα 1-2 λεπτά. Στη συνέχεια, το αδειάζετε σε ένα καλάθι για να κρυώσουν οι σπόροι. Αυτό το σνακ τρώγεται καλύτερα όσο είναι ακόμα ζεστό.
Πώς να αποθηκεύσετε τα κάστανα;
Σε περίπτωση που δεν φάτε όλα τα βρασμένα κάστανα ταυτόχρονα, μπορείτε να τα συντηρήσετε αφήνοντάς τα να κρυώσουν και μετά να τα βάλετε σε μια πλαστική σακούλα ή γυάλινο βάζο με καπάκι. Αν θέλετε τα κάστανα σας να έχουν καλύτερη γεύση μετά την αποθήκευσή τους, ζεστάνετε τα σε ψητό τηγάνι ή φούρνο μικροκυμάτων πριν τα σερβίρετε. Σημειώστε ότι τα κάστανα πρέπει να καταναλώνονται μόνο εντός 3 ημερών για να διασφαλιστεί η ασφάλεια των τροφίμων.
Έτοιμα προϊόντα βρασμένα κάστανα
Ο τρόπος για να βράσετε νόστιμα κάστανα στην πραγματικότητα δεν απαιτεί πολλή τεχνική μαγειρέματος. Ωστόσο, πρέπει να μάθετε τα μυστικά που μοιράζεται το Blog μας στο aFamilyToday για να αποκτήσετε κάστανα που είναι και νόστιμα και σαρκώδη, διατηρώντας παράλληλα τη θρεπτική αξία των ξηρών καρπών. Ας ελπίσουμε ότι μέσα από αυτό το άρθρο θα ξέρετε πώς να διαλέγετε νόστιμα κάστανα, να ξεφλουδίζετε εύκολα και να βράζετε μόνοι σας τα πιο νόστιμα κάστανα.
Με κοινή χρήση από το aFamilyToday Health, μπορείτε να ετοιμάσετε πλήρως ένα θρεπτικό δείπνο 30 λεπτών και να έχετε την ευκαιρία να συνοδεύσετε το παιδί σας στην κουζίνα για να μάθετε στο μωρό σας να αγαπά.
Τα μωρά χρειάζονται επαρκή διατροφή για φυσιολογική ανάπτυξη. Το aFamilyToday Health μοιράζεται μαζί σας 10 συμβουλές για την αντιμετώπιση των επιλεκτικών τρώγων.
aFamilyToday Health - Η διατροφή επηρεάζει όχι μόνο την υγεία της μητέρας αλλά και την ανάπτυξη του παιδιού. Τι πρέπει να τρώνε οι μητέρες ενώ θηλάζουν;
aFamilyToday Health - Είναι το παιδί σας υπέρβαρο; Θέλετε να βοηθήσετε το παιδί σας αλλά δεν ξέρετε πώς; Το aFamilyToday Health θα σας δώσει συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος με ασφάλεια για το παιδί σας.
Οι γυναίκες χρειάζονται περισσότερο σίδηρο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης για να υποστηρίξουν την παροχή αίματος του μωρού και να προετοιμαστούν για τον τοκετό.
Εάν οι γονείς έχουν ερωτήσεις σχετικά με τη διατροφή των μωρών τους, ανατρέξτε στο άρθρο του aFamilyToday Health για να κατανοήσετε καλύτερα αυτό το ζήτημα.
Οι μπανάνες είναι από τα φρούτα πλούσια σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και μέταλλα και είναι ευεργετικά για τις θηλάζουσες μητέρες.
Το μητρικό γάλα έχει πολλά οφέλη τόσο για τη μητέρα όσο και για το μωρό. Ο θηλασμός δεν είναι μόνο καλός για τη συνολική ανάπτυξη των μωρών και των παιδιών, αλλά φέρνει και πολλά μεγάλα οφέλη στις μητέρες όπως μείωση του κινδύνου καρκίνου ή κατάθλιψης, καθυστέρηση του εμμηνορροϊκού κύκλου κ.λπ.
Μάθετε για τη σημασία της βιταμίνης D και των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και των πηγών τροφίμων αυτών των δύο μικροθρεπτικών συστατικών στο aFamilyToday Health για μια υγιή εγκυμοσύνη.
Το ξηρό, ξεφλουδισμένο δέρμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι μια κοινή κατάσταση που, αν και δεν είναι επικίνδυνη, είναι άβολη για τις έγκυες γυναίκες.
Γνωρίζετε τη χρήση του σπανακιού για τα παιδιά; Το μυστικό των μητέρων που μεγαλώνουν υγιή παιδιά με λιγότερες ασθένειες είναι χάρη σε αυτό το πράσινο λαχανικό.
Όταν το παιδί σας είναι υπέρβαρο, θα πρέπει να προσαρμόσετε τη διατροφή σας, να αυξήσετε τη σωματική σας δραστηριότητα και κυρίως να μην πιέζετε ή να επικρίνετε την εμφάνιση του μωρού σας.
Το σαμπούκο είναι ένα από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα φαρμακευτικά βότανα στον κόσμο λόγω των πολλών καλών χρήσεών του.
aFamilyToday Health - Δεν χρειάζεται το μωρό σας να παρακολουθεί μαθήματα ενίσχυσης της μνήμης, απλώς αφήστε το να φάει αυτές τις 4 τροφές, θα προωθήσουν τις δυνατότητές τους.
aFamilyToday Health - Η άσκηση θεωρείται μια μέθοδος προπόνησης υγείας καθώς και το μυστικό για το ιδανικό ύψος του παιδιού σας.
Η παιδική παχυσαρκία οδηγεί σε πολλά άλλα επικίνδυνα προβλήματα όπως διαβήτη, υπέρταση, καρδιακές παθήσεις... Βρήκατε μια έγκαιρη λύση για το παιδί σας;
Τα θαλασσινά παρέχουν πολλή διατροφή στα παιδιά, αλλά δεν αφήνετε το μωρό σας να τρώει θαλασσινά αυθαίρετα, αλλά μάθετε πότε να δίνετε θαλασσινά στα παιδιά για να αποφύγετε τις αλλεργίες.
Η επιλογή της κατάλληλης ώρας και των σωστών τροφών για να εισάγετε στερεά στο μωρό σας είναι ζωτικής σημασίας για τη δημιουργία υγιεινών διατροφικών συνηθειών.
aFamilyToday Health - Ως βότανο, η γλυκόριζα δεν είναι ασφαλής για την υγεία του εμβρύου. Η γνώση των επιβλαβών συνεπειών του βοηθά τις έγκυες γυναίκες να έχουν μια ασφαλή εγκυμοσύνη.
aFamilyToday Health - Η κατανάλωση άφθονο νερό, η ανάπαυση και η σωστή άσκηση είναι ένα από τα βήματα που θα βοηθήσουν τις μητέρες να ανακάμψουν σύντομα μετά τον τοκετό για να φροντίσουν τα μωρά τους.
Είναι γεγονός ότι δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η σχέση μεταξύ της πανδημίας και των διατροφικών μας συνηθειών. Το άγχος, η απομόνωση και η ταραγμένη οικονομία μας διευκολύνουν να αναζητούμε παρηγοριά στο φαγητό.
Η ανορεξία στα παιδιά προκαλεί πολλές σοβαρές συνέπειες όπως υποσιτισμό, καθυστέρηση ανάπτυξης, ευαισθησία σε χρόνιες παθήσεις, νοητική υστέρηση σε σύγκριση με τους συνομηλίκους. Τι να κάνετε λοιπόν όταν ένα παιδί είναι ανορεξικό; Το παρακάτω άρθρο θα παρουσιάσει στις μητέρες πώς να βοηθήσουν τα παιδιά να σταματήσουν γρήγορα την ανορεξία.
Οι γλυκοπατάτες είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες και βιταμίνες, οι οποίες είναι πολύ ευεργετικές για την απορρόφηση και την πέψη του μωρού. Το να μάθετε πώς να μαγειρεύετε χυλό γλυκοπατάτας για μωρά είναι θέμα ανησυχίας για πολλές μητέρες.
Ο ψευδάργυρος είναι ένα μικροθρεπτικό συστατικό που παίζει σημαντικό ρόλο στην πρώιμη παιδική ανάπτυξη. Ας δούμε τι ρόλο παίζει ο ψευδάργυρος στην ανάπτυξη των παιδιών.
«Είναι λίπος να τρως ψωμί ολικής αλέσεως;» είναι το ερώτημα όχι μόνο ενός αλλά πολλών ανθρώπων. Ας μάθουμε για αυτό το θέμα με το aFamilyToday Blog μέσα από το παρακάτω άρθρο!
Τα φύτρα φασολιών είναι απαραίτητο συνοδευτικό πολλών πιάτων, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή stir-fries, σούπες ή ωμά. Ωστόσο, δεν πωλούν όλα τα καταστήματα καθαρά φύτρα φασολιών. Δείτε τους σούπερ εύκολους τρόπους για να φτιάξετε τα δικά σας φύτρα φασολιών στο σπίτι μέσα από το παρακάτω άρθρο!
Το νεαρό τόφου είναι ένα πιάτο που φτιάχνεται από γλυκά ολόκληρα φασόλια σόγιας. Μπορούν εύκολα να μεταποιηθούν σε πολλά διαφορετικά πιάτα ανάλογα με τις ανάγκες του χρήστη. Δείτε πώς να φτιάξετε ένα απλό τόφου στο σπίτι.
Ο βήχας είναι μια αντίδραση του λαιμού, που εκκρίνει βρωμιά στους αεραγωγούς, αποκαθιστώντας το αναπνευστικό σύστημα μετά από μόλυνση. Ένας επίμονος βήχας ή πονόλαιμος είναι άβολα για πολλούς ανθρώπους. Εκτός από τη λήψη φαρμάκων, μια λογική δίαιτα βοηθά επίσης τη γρήγορη επούλωση της νόσου. Ως εκ τούτου, πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται ότι μπορούν να φάνε ψωμί με βήχα;
Οι υπερτροφές είναι τροφές γεμάτες με υγιεινά θρεπτικά συστατικά, αλλά η κατανάλωση πολλών από αυτές τις υπερτροφές είναι πραγματικά καλή για τον οργανισμό;
Η διατροφή για ασθενείς που μόλις ολοκλήρωσαν τη χειρουργική επέμβαση είναι πάντα ένα θέμα που χρειάζεται διεξοδική προσοχή. Βοηθώντας έτσι την υγεία του ασθενούς μπορεί να ανακάμψει γρήγορα. Τι πρέπει να απέχετε μετά την επέμβαση στον προστάτη είναι ένα από τα πολλά ερωτήματα που θέτουν οικογένειες με συγγενείς που μόλις έχουν χειρουργήσει αυτό το κομμάτι. Ακολουθούν μερικές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να φροντίζετε καλύτερα τα αγαπημένα σας πρόσωπα.
