Πώς να βράσετε τα κάστανα έτσι ώστε να είναι ομοιόμορφα ψημένα, νόστιμα, να ξεφλουδίζονται εύκολα και να διατηρούν ακόμα πολλά από τα θρεπτικά συστατικά των ξηρών καρπών, απαιτεί την ευρηματικότητα του λέβητα.
Τα κάστανα είναι αγαπημένο θρεπτικό σνακ πολλών ανθρώπων, αλλά δεν ξέρουν πώς να βράσουν τα κάστανα για να είναι νόστιμα. Το βράσιμο κάστανων ακούγεται αρκετά εύκολο, αλλά για να βράσετε γρήγορα τους ξηρούς καρπούς και να εξασφαλιστεί η απαλότητα στην ψίχα, υπάρχουν ορισμένα μυστικά. Μάθετε πώς να βράζετε κάστανα στο παρακάτω άρθρο.
Οφέλη για την υγεία των κάστανων
Εκτός από το να βρείτε την απάντηση στο ερώτημα πώς να βράζετε νόστιμα κάστανα, ποια είναι η χρησιμότητα των κάστανων είναι επίσης μια ερώτηση που πολλοί άνθρωποι πρέπει να απαντήσουν. Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, σε αυτό το είδος σπόρων περιέχει μια πολύ μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών που παρέχει στον οργανισμό, όπως:
Χάρη στα άφθονα θρεπτικά συστατικά στα βρασμένα κάστανα, γίνεται ένα υγιεινό σνακ, με καλές επιπτώσεις στην υγεία.
Ποια είναι τα οφέλη των κάστανων;
Εξαιρετικό αντιοξειδωτικό
Οι περισσότεροι ξηροί καρποί έχουν ορισμένες αντιοξειδωτικές ενώσεις, αλλά τα αντιοξειδωτικά στα κάστανα είναι υψηλότερα από ό,τι σε άλλους ξηρούς καρπούς. Τα αντιοξειδωτικά παίζουν σημαντικό ρόλο στην πρόληψη του καρκίνου και άλλων ασθενειών.
Καλό για τα μάτια
Τα κάστανα περιέχουν τα αντιοξειδωτικά ζεαξανθίνη και λουτεΐνη, τα οποία είναι απαραίτητα για την υγεία των ματιών. Επομένως, η κατανάλωση πολλών από αυτούς τους ξηρούς καρπούς θα βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου οφθαλμικών παθήσεων.
Βοηθά στον σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων
Τα κάστανα είναι επίσης πλούσια σε φολικό οξύ, το οποίο βοηθά στο σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων και στη σύνθεση DNA, που είναι απαραίτητο για τον οργανισμό. Η κατανάλωση μιας χούφτας από αυτούς τους ξηρούς καρπούς κάθε μέρα θα παρέχει φολικό οξύ που απαιτείται για το σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων.
Καλό για την υγεία της καρδιάς
Τα κάστανα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, λιπαρά και ισχυρά αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην προστασία του οργανισμού από χρόνιες παθήσεις που σχετίζονται με την καρδιά. Οι σπόροι περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που μειώνουν τα τριγλυκερίδια και τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης στο σώμα.
Πρόληψη της δυσκοιλιότητας
Όλοι οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες που βοηθούν στη βελτίωση ενός υγιούς πεπτικού συστήματος για την πρόληψη της δυσκοιλιότητας. Ένα είδος φυτικής ίνας που βρίσκεται στα κάστανα που ονομάζεται πρεβιοτικά έχει την ικανότητα να τροφοδοτεί τα ευεργετικά βακτήρια του εντέρου. Όσο μεγαλύτερος είναι ο αριθμός των ωφέλιμων βακτηρίων, τόσο περισσότερο βοηθά στην καταστροφή των επιβλαβών βακτηρίων.
Πώς να βράσετε νόστιμα κάστανα
Το βράσιμο κάστανων είναι τόσο απλό όσο το βράσιμο πατάτας, καλαμποκιού και μανιόκας. Ωστόσο, το να βράσουν οι σπόροι έτσι ώστε οι σπόροι να διατηρούν ακόμα τη γλυκύτητά τους, να επεκτείνουν τους σπόρους και να ξεφλουδίζονται εύκολα, δεν το γνωρίζουν όλοι. Αυτή είναι η όλη διαδικασία από την επιλογή, την προκαταρκτική επεξεργασία και μετά το βράσιμο. Μάθετε πώς να βράζετε κάστανα παρακάτω.
Συνταγές για βραστά κάστανα
Προετοιμάστε υλικά:
Πώς να επιλέξετε κάστανα: Επιλέξτε τους ξηρούς καρπούς με γυαλιστερό καφέ εξωτερικό κέλυφος, θα είναι φρέσκοι. Στην κορυφή των σπόρων, θα υπάρχουν δασύτριχες στρογγυλές κουκίδες πιο ανοιχτού χρώματος, επιλέξτε τους σπόρους που έχουν ομοιόμορφο χρώμα, δεν έχουν αποχρωματιστεί ή έχουν μαύρες κουκκίδες. Αποφύγετε επίσης να επιλέξετε σπόρους με μικρές τρύπες, λόγω σκουληκιών ή εντόμων.
Βήματα για να βράσετε κάστανα:
Τα κάστανα αν βράσουν για πολύ καιρό θα μουλιάσουν σε νερό, δεν θα είναι πλέον αρωματικά. Όταν οι βρασμένοι σπόροι δεν έχουν φτάσει, θα είναι τραχείς και σκληροί. Πώς να βράσετε σωστά τα κάστανα;
Βήμα 1: Πλύνετε τα κάστανα με νερό για να αφαιρέσετε όλη τη βρωμιά στο κέλυφος του παξιμαδιού, μετά βγάλτε το καλάθι και στραγγίστε τα.
Βήμα 2: Τα κάστανα έχουν 2 δημοφιλείς τύπους: τα στρογγυλά και τα επίπεδα κάστανα. Ο τρόπος κοπής κάθε τύπου θα είναι διαφορετικός.
Βήμα 3: Βάζετε τα κάστανα στην κατσαρόλα: Βάζετε τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς στην κατσαρόλα και μετά ρίχνετε το νερό να καλύψει όλα τα κουκούτσια. Μετά βάζεις λίγο αλάτι στην κατσαρόλα ανάλογα με το πόσο αλμυρό και ελαφρύ θέλεις να φας.
Βήμα 4: Βράζετε κάστανα: Βάζετε την κατσαρόλα με τα κάστανα στο μάτι της κουζίνας και βράζετε σε δυνατή φωτιά. Όταν το νερό βράσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και συνεχίζουμε το βράσιμο για περίπου 10-15 λεπτά. Όταν τελειώσει ο χρόνος βρασμού, σβήνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε με ένα καπάκι να μουλιάσει για 1-2 λεπτά και μετά ρίχνουμε τους σπόρους σε ένα λεπτό καλάθι.
Βήμα 5: Προψήσιμο κάστανων: Για να κάνετε τα βρασμένα κάστανα πιο νόστιμα και μυρωδάτα, μετά το βράσιμο, θα πρέπει να καβουρδίσετε για λίγο τους ξηρούς καρπούς ώστε να στεγνώσει η φλούδα και να μην υπάρχει στάσιμο νερό στο κέλυφος καθώς και στον πυρήνα.
Αρχικά, ζεσταίνουμε το τηγάνι και προσθέτουμε τους βρασμένους σπόρους στο τηγάνι και ανακατεύουμε συνεχώς για περίπου 3-5 λεπτά. Μέχρι να στεγνώσει το κέλυφος του καρυδιού και να πάρει ένα ελαφρώς κίτρινο χρώμα, σβήνετε τη φωτιά και ανακατεύετε για άλλα 1-2 λεπτά. Στη συνέχεια, το αδειάζετε σε ένα καλάθι για να κρυώσουν οι σπόροι. Αυτό το σνακ τρώγεται καλύτερα όσο είναι ακόμα ζεστό.
Πώς να αποθηκεύσετε τα κάστανα;
Σε περίπτωση που δεν φάτε όλα τα βρασμένα κάστανα ταυτόχρονα, μπορείτε να τα συντηρήσετε αφήνοντάς τα να κρυώσουν και μετά να τα βάλετε σε μια πλαστική σακούλα ή γυάλινο βάζο με καπάκι. Αν θέλετε τα κάστανα σας να έχουν καλύτερη γεύση μετά την αποθήκευσή τους, ζεστάνετε τα σε ψητό τηγάνι ή φούρνο μικροκυμάτων πριν τα σερβίρετε. Σημειώστε ότι τα κάστανα πρέπει να καταναλώνονται μόνο εντός 3 ημερών για να διασφαλιστεί η ασφάλεια των τροφίμων.
Έτοιμα προϊόντα βρασμένα κάστανα
Ο τρόπος για να βράσετε νόστιμα κάστανα στην πραγματικότητα δεν απαιτεί πολλή τεχνική μαγειρέματος. Ωστόσο, πρέπει να μάθετε τα μυστικά που μοιράζεται το Blog μας στο aFamilyToday για να αποκτήσετε κάστανα που είναι και νόστιμα και σαρκώδη, διατηρώντας παράλληλα τη θρεπτική αξία των ξηρών καρπών. Ας ελπίσουμε ότι μέσα από αυτό το άρθρο θα ξέρετε πώς να διαλέγετε νόστιμα κάστανα, να ξεφλουδίζετε εύκολα και να βράζετε μόνοι σας τα πιο νόστιμα κάστανα.
Ανακαλύψτε τα νέα στοιχεία για τη ρέγγα: <strong>θρεπτικό</strong> θαλασσινό προϊόν με εξαιρετικά οφέλη για την υγεία. Μάθετε για τις τελευταίες έρευνες και πρακτικές συμβουλές.
Το ελαιόλαδο είναι από καιρό γνωστό για τα οφέλη του για την υγεία, το δέρμα και τα μαλλιά. Πρέπει λοιπόν να χρησιμοποιείτε ελαιόλαδο στα μωρά; Τι πρέπει να προσέχετε κατά τη χρήση;
Μάθετε στο aFamilyToday Health συγκεκριμένες ώρες που μπορείτε να δώσετε στο βρέφος σας να πιει νερό, ώστε να μην επηρεάζει την ικανότητα του μωρού σας να απορροφά θρεπτικά συστατικά.
Οι βιταμίνες διαδραματίζουν εξαιρετικά σημαντικό ρόλο βοηθώντας το σώμα να αναπτυχθεί ολοκληρωμένα, ειδικά το σύστημα των οστών και των αρθρώσεων. Εδώ είναι οι 7 κορυφαίες βιταμίνες και μέταλλα που κάνουν καλό στα οστά που δεν μπορείτε να αγνοήσετε!
Το ρόδι είναι ένα πολύ υγιεινό φρούτο. Αυτό το φρούτο είναι πολύ γνωστό ως αποτελεσματική αντιοξειδωτική τροφή. Έτσι, όταν τρώτε ρόδι πρέπει να τρώτε σπόρους; Πώς να φάτε ρόδι για καλή υγεία;
Πόσες θερμίδες σε 1 αυγό; Τα οφέλη από τη χρήση αυγών. Τα αυγά είναι ένα πολύ δημοφιλές φαγητό, και ταυτόχρονα μπορεί να μεταποιηθεί σε πολλά διαφορετικά πιάτα. Σας αρέσει να τρώτε αυγά, αλλά δεν ξέρετε πόσες θερμίδες έχει ένα αυγό;
Είναι δύσκολο να το πιστέψεις, αλλά το σώμα σου περιέχει περίπου 60.000 μίλια αιμοφόρων αγγείων. Και όταν η κυκλοφορία σας είναι κακή, επιβραδύνει ή εμποδίζει τη ροή του αίματος. Ποιες τροφές λοιπόν μπορούν να βοηθήσουν το σώμα να κυκλοφορεί καλύτερα το αίμα;
Το μοσχαρίσιο κρέας έχει απαλή και νόστιμη γεύση όταν μεταποιείται σε πιάτα όπως κοκκινιστό μοσχαρίσιο κρέας, μοσχάρι stir-fried, μοσχάρι σούπα,... Το βόειο κρέας είναι ασφαλές και έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Τρώτε βόειο κρέας για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά ξέρετε πόσες θερμίδες έχει το βόειο κρέας; Ας ανακαλύψουμε μαζί εδώ.
Το κόκκινο κρέας είναι μια τροφή που εμφανίζεται συχνά στα οικογενειακά γεύματα. Υπάρχουν όμως ακόμα πολλοί άνθρωποι που δεν ξέρουν τι είναι το κόκκινο κρέας και πρέπει να τρώνε περισσότερο κόκκινο κρέας; Ας πάμε με το Blog aFamilyToday για να βρούμε την απάντηση μέσα από αυτό το άρθρο!
Τι είναι το βούτυρο; Τι θρεπτική αξία έχει αυτό το τρόφιμο και πώς να το χρησιμοποιήσετε; Αυτά είναι τα ερωτήματα που ενδιαφέρουν πολλές νοικοκυρές σήμερα.
Ο οξύρρυγχος είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό ψάρι που μπορεί να μεταποιηθεί σε πολλά διαφορετικά πιάτα. Ας μάθουμε περισσότερες χρήσιμες γνώσεις για αυτό το ψάρι στο παρακάτω άρθρο!
Τα αγγούρια είναι κυρίως νερό και χαμηλά σε θερμίδες και δεν περιέχουν κορεσμένα λιπαρά ή χοληστερόλη. Πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για το πόσες θερμίδες στα αγγούρια, μπορεί να χάσει βάρος η κατανάλωση αγγουριών; Η απάντηση θα απαντηθεί στο επόμενο άρθρο.
Ανακαλύψτε τα νέα στοιχεία για τη ρέγγα: <strong>θρεπτικό</strong> θαλασσινό προϊόν με εξαιρετικά οφέλη για την υγεία. Μάθετε για τις τελευταίες έρευνες και πρακτικές συμβουλές.
