Κέτο μενού για χορτοφάγους σε 7 ημέρες απλό, εύκολο να γίνει

Το μενού κετο για χορτοφάγους πρέπει να διασφαλίζει ότι υπάρχει επαρκής αναλογία πρωτεΐνης, λίπους και αμύλου. Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι πώς να εφαρμόσουν σωστά αυτό το μενού.

Το μενού κετο για χορτοφάγους πρέπει να είναι σχεδιασμένο με απλά υλικά και εύκολο στην προετοιμασία. Εδώ είναι ένας οδηγός χορτοφαγικού μενού 7 ημερών στον οποίο πρέπει να ανατρέξετε. 

Κέτο μενού για χορτοφάγους την πρώτη μέρα

Για κάθε γεύμα, ακολουθήστε τις παρακάτω οδηγίες:

Πρωινό: Smoothie keto

• Βήμα 1: Βάλτε 2 αυγά στο μπλέντερ και στη συνέχεια προσθέστε 4 κομματάκια σοκολάτας, ¼ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος, 1 κουταλάκι του γλυκού κακάο, νερό και πάγο.
• Βήμα 2: Προσθέστε 25 γραμμάρια σκόνης πρωτεΐνης και 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας στο μείγμα.
• Βήμα 3: Αλέθετε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί και μετά το βγάζετε για να το απολαύσετε. 

Μεσημεριανό: Αβοκάντο και αυγοσαλάτα

Αυγοσαλάτα με αβοκάντο - ένα από τα πιο εύκολα πιάτα στο μενού κετο για χορτοφάγους 

• Βήμα 1: Βράζουμε 2 αυγά.
• Βήμα 2: Ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα και 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα, 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο και προσθέστε πιπέρι και αλάτι για να φτιάξετε τη σάλτσα.
• Βήμα 3: Βάζετε 100 γρ πλυμένα λαχανάκια σε ένα μπολ και ανακατεύετε καλά με τη σάλτσα. Με το αβοκάντο το κόβουμε στη μέση, το ξεφλουδίζουμε και το κόβουμε σε φέτες και το τοποθετούμε πάνω στα χόρτα.
• Βήμα 4: Βάλτε το αυγό που έχει κοπεί σε 4 κομμάτια μέσα στη σαλάτα και μετά αλατοπιπερώστε κατά βούληση.

 Βραδινό: Τηγανητό κουνουπίδι

• Βήμα 1: Πλένετε ½ κουνουπίδι και το βάζετε στο μπλέντερ για να δημιουργήσετε μικρά φυτά κουνουπιδιού.
• Βήμα 2: Βάζουμε το λίπος στο τηγάνι με το βουτυρόγαλα. Όταν το τηγάνι είναι ζεστό, προσθέτουμε 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μαγειρεύουμε σε φωτιά μέχρι να ψηθεί το κρεμμύδι.
• Βήμα 3: Προσθέστε το κουνουπίδι να ανακατευτεί καλά και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε τον ζωμό κοτόπουλου. Μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το κουνουπίδι.
• Βήμα 4: Ανακατέψτε 1/2 φλιτζάνι παρμεζάνα και 1/2 φλιτζάνι τυρί. Στη συνέχεια, προσθέστε το τυρί στη σούπα και ανακατέψτε καλά. Κρατάς λίγο τυρί για γαρνίρισμα.
• Βήμα 5: Βάλτε το κουνουπίδι στο μπολ και χρησιμοποιήστε το. Εν τω μεταξύ, τρίψτε 1/2 φλιτζάνι τυρί τσένταρ και χρησιμοποιήστε τυρί παρμεζάνα και σχοινόπρασο από πάνω.

Χορτοφαγικό μενού κετο για 2η μέρα

Κέτο μενού για τη 2η μέρα με τα ακόλουθα πιάτα:

Πρωινό: Ομελέτα με σπανάκι

• Βήμα 1: Καθαρίζουμε και κόβουμε 1 σκελίδα σκόρδο σε σχήμα κύβους και το βάζουμε σε ένα ταψί με μια κουταλιά της σούπας βούτυρο. Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να μυρίσουν.
• Βήμα 2: Προσθέστε ένα φλιτζάνι λευκά μανιτάρια κομμένα σε φέτες και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Μαγειρεύετε μέχρι να πάρει ανοιχτό καφέ χρώμα και μετά σταματάτε.
• Βήμα 3: Προσθέστε 3 φλιτζάνια σπανάκι για να μαγειρέψετε. Στη συνέχεια σβήνετε τη φωτιά και το βάζετε στο μπολ.
• Βήμα 4: Σπάστε 3 αυγά και προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση.
• Βήμα 5: Ρίχνεις τα αυγά στο ζεστό τηγάνι και τα τηγανίζεις.
• Βήμα 6: Όταν το αυγό έχει σχεδόν ψηθεί, προσθέτουμε από πάνω το σπανάκι και τα μανιτάρια. Διπλώνετε το αυγό στη μέση και μαγειρεύετε για 1 λεπτό ακόμα και μετά σταματάτε. 

Μεσημεριανό: Τηγανιτό κουνουπίδι

Μαγειρεμένο την 1η μέρα.

Κουνουπίδι τηγανητό

Βραδινό: Νουντλς μαγειρεμένα με μανιτάρια, ντομάτες

• Βήμα 1: Βάζετε το ⅓ από το κομμένο κολοκυθάκι και το βάζετε στο φούρνο να ψηθεί για περίπου 10 λεπτά. 
• Βήμα 2: Ζεσταίνουμε το λάδι, προσθέτουμε ½ από το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και 10 γραμμάρια μανιτάρια σε φέτες και ανακατεύουμε για 3 με 4 λεπτά.
• Βήμα 3: Προσθέστε το σκόρδο και ανακατέψτε για 1 με 2 λεπτά και προσθέστε 10 ντοματίνια στο νησί.
• Βήμα 4: Προσθέστε τα μαγειρεμένα noodles και ανακατέψτε μέχρι να ζεσταθεί η κολοκύθα.
• Βήμα 5: Πασπαλίζουμε από πάνω φρέσκο ​​βασιλικό και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. 

Μενού κετο 3ης ημέρας

Την 3η ημέρα, χρησιμοποιείτε τα ακόλουθα πιάτα κετο:

Πρωινό: Γιαούρτι καρύδας

Ανακατεύετε το γιαούρτι με γάλα καρύδας και λίγους θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς όπως αμύγδαλα, καρύδια και τριμμένη καρύδα.

Μεσημεριανό: Νουντλς μαγειρεμένα με μανιτάρια, ντομάτες

Ετοιμάζεται από χθες. 

Βραδινό: Ομελέτα με σπανάκι

Η συνταγή του μενού είναι η ίδια με το πρωινό της 2ης ημέρας.

Μενού κετο 4ης ​​ημέρας

Την 4η μέρα ετοιμάζετε τα πιάτα σύμφωνα με τα παρακάτω βήματα:

Πρωί: Χορτοφαγική σούπα μανιταριών

• Βήμα 1: Προσθέτετε ½ κρεμμύδι και το σοτάρετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει διάφανο το κρεμμύδι.
• Βήμα 2: Πλένεις 5 φλιτζάνια μανιτάρια και μετά τα κόβεις σε μικρά κομμάτια, τα βάζεις στην κατσαρόλα. Το αφήνετε να σιγοβράσει για 3 λεπτά, ανακατεύετε καλά και προσθέτετε νερό.
• Βήμα 3: Μαγειρέψτε για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια και μετά προσθέστε πιπέρι και αλάτι.
• Βήμα 4: Προσθέτετε ⅓ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος και ανακατεύετε καλά και μπορείτε να φάτε με ψωμί αν θέλετε.

Μεσημεριανό: Χορτοφαγική κετοσαλάτα

• Βήμα 1: Πλένετε, παίρνετε 4 με 5 ντομάτες κομμένες σε φέτες. Αγγούρια, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες.
• Βήμα 2: Παίρνετε το πράσινο τσίλι, το κόβετε στη μέση, αφαιρείτε τους σπόρους. Καθαρίζουμε και κόβουμε σε φέτες ½ μοβ κρεμμύδι.
• Βήμα 3: Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και μετά προσθέτουμε 8 ελιές.
• Βήμα 4: Προσθέστε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και 100 γραμμάρια τυρί φέτα και χωρίστε τα σε 2 μερίδες.

Βραδινό: Τόφου και τηγανητό κουνουπίδι

Αυτό το μενού αποτελείται από 5 κομμάτια τόφου τηγανισμένα σε ελαιόλαδο. Στη συνέχεια μπορείτε να σερβίρετε τόφου με 1/2 κοτσάνι κουνουπίδι σοταρισμένο με ελαιόλαδο.

Vegan keto μενού 5ης ημέρας

Την 5η ημέρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σνακ, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες όπως:

Πρωινό: smoothie με φυστικοβούτυρο

Παίρνετε 3 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο ανακατεμένο με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, 1 βάζο γιαούρτι και 50 γραμμάρια σπανάκι που έχει πολτοποιηθεί και έχετε ένα νόστιμο και θρεπτικό smoothie με φυστικοβούτυρο.

Μεσημεριανό: Χορτοφαγικό σάντουιτς με πίτα

• Βήμα 1: Ψιλοκόβουμε 5 ντοματίνια, 1 αγγούρι, ½ κρεμμύδι και βάζουμε 1 φλιτζάνι τυρί σε ένα μπολ και προσθέτουμε το σπανάκι. 
• Βήμα 2: Στύβουμε το λεμόνι, προσθέτουμε το ξύδι, το ελαιόλαδο, το πιπέρι και το αλάτι σε ξεχωριστό μπολ.
• Βήμα 3: Ανακατεύουμε καλά και περιχύνουμε τη σαλάτα. Στη συνέχεια, βάζετε τη σαλάτα στο ψωμί και στη συνέχεια προσθέτετε τη σάλτσα χούμους. 

Βράδυ: Χορτοφαγική σούπα μανιταριών

Παρασκευάζεται στο χορτοφαγικό μενού κετο 4ης ​​ημέρας.

Χορτοφαγική σούπα μανιταριών

Κέτο μενού για χορτοφάγους ημέρα 6

Το μενού κετο για την 6η ημέρα είναι παρόμοιο με αυτό της 4ης ημέρας. Ωστόσο, το πρωί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πουτίγκα αμυγδάλου καρύδας.

Πρωί: Πουτίγκα αμυγδάλου καρύδας

• Βήμα 1: Βάζουμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας και προσθέτουμε 50 γραμμάρια ζάχαρη, 300 ml φρέσκο ​​γάλα και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέτετε 5 γραμμάρια αλεύρι αμυγδάλου και ανακατεύετε καλά.
• Βήμα 2: Προσθέτετε 50 γραμμάρια αμύγδαλα , σκεπάζετε και μαγειρεύετε για άλλα 3 λεπτά και μετά σταματάτε.
• Βήμα 3: Βάζετε 2 φύλλα ζελατίνης να μουλιάσουν για 15 λεπτά, τα βγάζετε, τα προσθέτετε στο μείγμα του γάλακτος και ανακατεύετε καλά.
• Βήμα 4: Προσθέστε 120 γραμμάρια κρέμα γάλακτος στο μείγμα γάλακτος και ανακατέψτε καλά.
• Βήμα 5: Τοποθετήστε τα αμύγδαλα κομμένα σε φέτες στη φόρμα του κέικ, στη συνέχεια ρίξτε το μείγμα γάλακτος και βάλτε το στο ψυγείο για 2 έως 3 ώρες.

Μεσημεριανό: Χορτοφαγική κετοσαλάτα

Το μενού ετοιμάζεται την 4η μέρα.

Βραδινό: Τόφου και τηγανητό κουνουπίδι

Το μενού είναι ίδιο με την 4η ημέρα.

Χορτοφαγικό μενού κετο για την 7η ημέρα

Την 7η μέρα το μενού των πιάτων είναι παρόμοιο με τις προηγούμενες μέρες.

Πρωινό: smoothie με φυστικοβούτυρο

Το ίδιο με την 5η μέρα.

Smoothie με φυστικοβούτυρο

Μεσημεριανό: Χορτοφαγική κετοσαλάτα

Το ίδιο με την 6η μέρα.

Βραδινό: Ομελέτα με σπανάκι

Το ίδιο με τη 2η μέρα.

Παραπάνω είναι το μενού κετο για χορτοφάγους για 7 ημέρες. Εφαρμόστε αμέσως για να μπορέσετε να εξαφανίσετε γρήγορα το περιττό λίπος και να χάσετε αποτελεσματικά βάρος.