Kløende kartofler er sorter af kartofler, der ofte vokser i damme, grøfter og våde steder. Kløende kartofler har en form, især knoldene minder ret meget om taro, taro eller langs nettet, så det er nemt at forveksle. Så hvad skal du gøre, hvis du spiser kløe?
Yamsen eller vandjamsen er planter, der vokser vildt i grøfter eller våde områder. I dag bruges yams sjældent, men med deres lette vækstegenskaber vokser de stadig vildt mange steder. Fordi formen er ret lig taro-planten, taro eller langs myggenet, er mange mennesker forvirrede og spiser kløe.
Hvad er en kløende kartoffel?
Taro-træ er en planteart, der tilhører familien Ayurveda, taro eller taro. Men langs myggenet har en kuffert, der ofte bruges til madlavning. Taro, taro til knolde. Og kløende kartofler bruges sjældent af mennesker. Faktisk kan kløe stadig spises, hvis den er forberedt ordentligt til at fjerne det kløefremkaldende stof. Men i dag, hvor økonomien udvikler sig, har familierne det bedre, vi ser sjældent yams bruges som mad.
Før i tiden voksede yams meget på landet og blev brugt som foder til husdyr. De anvendte dele er normalt stilken og bladene. I dag, hvor det ikke længere er almindeligt brugt til landbrugsformål, kender mange kun til spiselige kartofler som taro og taro. Men ironisk nok er kløende kartoffelplantens udseende fra blade, stængler til knolde ret lig spiselige kartofler. Dette er grunden til, at mange mennesker fejlagtigt spiser kartofler, der klør.
Kløende kartoffelplanter vokser vildt i våde områder
Er det okay at spise kartofler, der klør?
I stilken af kløende kartoffelplante indeholder en masse calciumoxalat. Dette er en kemisk forbindelse, men eksisterer som nåleformede krystaller. Vi kan forestille os dem lige så hårde som mikroskopiske skarpe glasstykker. Derfor vil de, når de kommer i kontakt med overfladen af huden eller slimhinderne, skabe en brændende fornemmelse. Det er derfor, denne plante kaldes kløekartoffel.
Hvis det kun er hudkontakt, forårsager planten kløe i huden. Men hvis du spiser søde kartofler, kan de forårsage allergi eller endnu værre madforgiftning . Det mest almindelige symptom på at spise denne type kartoffel er en prikken til brændende fornemmelse i mund og svælg. Mere alvorlige allergiske symptomer kan omfatte nældefeber, nældefeber, hævelse af læberne , følelsesløshed i tungen osv.
Der er tilfælde, hvor åndedrætssystemet er hævet, hvilket forårsager luftvejsobstruktion, hvilket gør det svært for patienten at trække vejret. Derudover nogle andre alvorlige symptomer såsom opkastning, besvimelse, hjerte-kar-lidelser. Sjældne tilfælde af anafylaksi , når man fejlagtigt spiser kløende kartofler, er livstruende.
Når der er symptomer på svær allergi eller anafylaksi, skal familiemedlemmet straks tage patienten til nærmeste lægefacilitet. På det tidspunkt vil lægerne ud fra patientens helbredssituation have en passende behandlingsplan. I tilfælde af anafylaktisk shock, hvis det ikke behandles hurtigt, er det ekstremt farligt.
Calciumoxalatkrystaller ligner stykker glas under et mikroskop
Hvad skal man gøre, når man spiser kartofler, der klør?
I de fleste tilfælde er det ikke livsfarligt at spise kartofler, der klør. Men den brændende fornemmelse i mund og svælg gør, at vi føler os virkelig utilpas. Der er ingen måde for disse symptomer at forsvinde helt. Men du kan få dem til at gå i remission ved at:
Brug saltvand
Brug fortyndet varmt saltvand eller fysiologisk saltvand til at gurgle flere gange. Hver gang du skyller, skal du huske at skylle både mund og svælg. Gentagen og kontinuerlig praksis kan hjælpe med at fjerne det kløefremkaldende stof, der sidder fast i slimhinden i mund og svælg. Du skal dog ikke være for utålmodig til at bruge saltvand for tykt. Dette kan skade din hals.
Drik masser af vand for at kurere kløe
Derudover bør du også kombinere at drikke masser af varmt vand. At drikke vand hjælper løbende med at "vaske" det kløende stof fra halsen. Dette gør det også nemmere for kroppen at komme af med giftstoffer gennem urinen.
Afhjælp kløe med fortyndet eddikevand
Du kan også bruge fortyndet eddikevand til at gurgle. Det kløende stof er calciumoxalat, som kan neutraliseres med syre. Derfor kan du bruge riseddike, æblecidereddike fortyndet med lidt vand til at skylle mund og svælg løbende. Du bør ikke drikke eddikevand, fordi de ikke er gode for maven.
Brug af stoffer
En brændende fornemmelse efter at have spist en kløende kartoffel kan være et tegn på fødevareallergi . Hvis du har anvendt alle ovennævnte metoder, men den brændende fornemmelse ikke er væsentligt reduceret, kan du tage håndkøbsmedicin mod allergi.
Nogle typer kan foreslås af farmaceuter såsom Loratadin , Chlorpheniramin, ... De har den virkning at hæmme stoffer, der forårsager kløe, og hjælper med at lindre ubehag. Du skal dog konsultere din læge før brug.
Bland fortyndet saltvand for at gurgle konstant
Sådan undgår du at spise de forkerte kartofler
For ikke at spise de forkerte yams, bør du vide, hvordan du skelner mellem yams og taro, taro eller brændenælder. Det nemmeste grundlag er, at yams er vildtvoksende. De resterende planter bruges som mad, hvilket giver høj økonomisk værdi. Derfor køber folk frø og dyrker dem ofte i bede på markerne og i haven. For at undgå at spise de forkerte yams, bør du ikke spise vilde planter, der ligner taro eller taro.
Stænglerne af yams er normalt tyndere, og bladene og stænglerne er normalt tyndere og mere grønne i farven end andre typer kartofler. Yamsene er mindre, har flere rødder, er fastere og ser ikke så "fedte" ud som taro eller taro. Når de er kogt, er yams ikke så grødet som taro.
Sammenlignet med andre kartofler har stænglen på kløekartoflen et højere indhold af kløefremkaldende stoffer. Så det er muligt, at du vil føle en intens kløende fornemmelse i dine hænder umiddelbart efter at have været i kontakt med saften. Dette er et af de klare tegn på, at du skal holde dig væk fra denne plante.
Både planten og yamsene minder ret meget om taro, så det er nemt at forveksle
Kort sagt, tilfældet med at spise kartofler, der kløer, er måske ikke for alvorligt, tilfældet med mennesker med kløe, der stadig spiser og trækker vejret, skal normalt bare selvovervåge derhjemme. Udfør samtidig ovenstående måder at lindre mundslimhinden, reducere symptomerne på hævelse og følelsesløshed i munden. Tværtimod, hvis du bemærker meget hævelse i mund og tunge eller har svært ved at trække vejret, bør du straks gå til det nærmeste lægehus.