Vejledning i hvordan du opbevarer piskefløde for at holde i lang tid

Piskefløde er en af ​​de almindelige ingredienser, når man laver kager og mange andre retter. Hvis du er en person, der har for vane at lave kager regelmæssigt, er det vigtigt at være særlig opmærksom på, hvordan man konserverer piskefløde. Så hvordan kan vi sikre kvaliteten, friskheden og sikkerheden af ​​denne ingrediens?

Piskefløde er lavet af fuldfed mælk, adskilt fra vandet og har en  fedtkoncentration  på 30% til 36%. Piskefløde kan piskes i hånden eller med en røremaskine inden brug.

Hvad er piskefløde?

Piskefløde er en rig creme udvundet af frisk komælk og ikke sødet med sukker. Cremen har en elfenbenshvid farve og en let fed aroma, skal piskes for at kunne bruges.

Whipping Cream er en fed creme lavet af ren frisk komælk

Dette produkt er dog normalt fri for konserveringsmidler eller indeholder meget lidt, så holdbarheden er relativt kort og bør opbevares korrekt for at undgå smeltning ved høje temperaturer eller udtørring i miljøet meget lave temperaturer. For at holde is frisk og lækker kræves viden om hvordan man opbevarer Piskefløde.

Hvor mange typer piskefløde findes der?

Piskefløde er lavet af   frisk komælk og er normalt ikke blandet med sukker, så smagen er ret kedelig. Når du pisker piskefløde, kan du tilføje sukker og smagsstoffer for at forstærke smagen af ​​fløden efter dine præferencer. Der er to hovedtyper af piskefløde, let piskefløde (30-35%) fedt og kraftig piskefløde (36-40%), differentieret baseret på fedtkoncentration. 

Piskefløde bruges ofte til at dekorere kager eller tilberede drinks, mens piskefløde ofte bruges til at tilberede en række forskellige drikkevarer. Under brug skal du implementere den passende måde at konservere piskefløde på for at sikre friskhed og sikkerhed.

Hvordan opbevarer man piskefløde efter åbning af låget?

På grund af dens bløde tekstur flyder piskefløde let, især når den efterlades ved stuetemperatur. Sådan kan du opbevare Piskefløde efter åbning.

Brug zip-poser

• Først skal du skære en lille ende i det øverste hjørne af piskeflødeboksen for at fjerne cremen, i stedet for at åbne hovedlåget på æsken. Tag derefter den nødvendige mængde piskefløde og tør mundingen af ​​den æske, der lige er blevet hældt, og fold derefter hjørnet af æsken.
• Pak dernæst piskeflødeboksen tæt ind med et madfilter (det anbefales at bruge 2-3 lag for at sikre tæthed). Placer den indpakkede piskeflødeboks i lynlåsposen, klem for at skubbe luften ud, og forsegl lynlåsposen.
• Læg til sidst lynlåsposen med piskefløde i køleskabet. Med denne måde at opbevare madvarer i køleskabet skal du placere piskefløde dybt inde for at undgå temperaturpåvirkninger, når du åbner køleskabet.

Brug en lynlåspose til at opbevare piskefløde efter åbning

Brug glaskrukker

• Forbered først glaskrukkerne og brug kogende vand til at sterilisere dem. Fortsæt derefter med at tørre i cirka 3 minutter i mikrobølgeovnen, hvis ikke, kan du lade det tørre naturligt.
• Åbn derefter hoveddækslet på piskefløden og hæld cremen i glaskrukkerne i tilpassede mængder, der passer til hver brug.
• Pak glassene med piskefløde ind med en lynlåspose, pres derefter luften ud, luk posen og opbevar den i køleskabet. For efterfølgende brug skal du udføre de samme trin.

Brug glaskrukker til at konservere piskefløde

Hvordan opbevarer man pisket flødeskum?

Brug køleskabet

• Forbered en ren beholder og kom den piskede fløde i den. Dæk derefter boksen til og stil den i køleskabet. Bemærk, at køleafdelingen og miljøet indeni skal rengøres.
• Denne måde at opbevare piskefløden på giver dig mulighed for at opbevare den i 7-10 dage.

Brug fryseafdelingen

• Til opbevaring af flødeskumsrester skal du bruge en ren beholder med tætsluttende låg, inden du lægger den i fryseren i køleskabet. Denne metode har dog en ulempe, at piskefløde kan adskille vandet, og fedtet vil flyde til toppen. 
• For at løse dette skal du lægge piskefløden i en skål og bringe i kog for at smelte, og derefter røre godt, før du afkøler og pisker igen som normalt. 
• Denne måde at konservere Piskefløde på tager lidt mere tid, men sikrer stadig, at piskefløden ikke bliver beskadiget.

Noter ved brug af piskefløde

Minimerer piskeflødens dehydrering

For at minimere udtørringen af ​​piskefløde, bør flere vigtige punkter være opmærksomme. 

• For det første, jo højere procentdelen af ​​fedt i piskefløde, jo større er sandsynligheden for, at cremen bliver stiv og ikke dehydrerer. Du kan henvise til fedtprocenten af ​​almindelige piskefløder for at vælge og købe i overensstemmelse hermed. 
• For det andet er det nødvendigt at afkøle skålen og piskeriset med en metalskål for at undgå, at vandet spalter ved piskning, og derefter piskes ved medium hastighed for at forhindre, at piskningen skilles hurtigt. 
• For det tredje skal du holde pisket koldt (men ikke frosset) og tilsæt flormelis eller lidt gelatine eller flødeskum for at hjælpe pisket til at stå. 

Vær opmærksom på ingredienserne i piskefløde for at begrænse vandadskillelse ved opbevaring

Bemærk for effektiv konservering

• Piskefløde skal ikke stå ved stuetemperatur for længe før brug, opbevar det i køleskabet og tag det kun ud, når det er nødvendigt.
• Hvis du vil tilføje sukker eller smagsstoffer til piskefløden, så tilsæt dem efter du har pisket dem delvist, ikke i begyndelsen.
• Hvis dit køleskab holdes rent og fri for råvarer, vil piskefløde blive bedre bevaret og holde længere.
• Piskefløde skal ikke opbevares efter åbning i fryseren.
• For at afgøre, om piskefløde stadig er frisk, kan du lugte og observere dens farve. Hvis det viser sig at have en mørkere farve, en dårlig lugt og en tykkere eller hårdere tekstur end normalt, bør den ikke bruges til at begrænse  madforgiftning .

Et rent køleskab hjælper med at bevare piskefløden bedre

Håber, at delingen om, hvordan man konserverer Whipping Cream of aFamilyToday Blog, har været nyttig for dig. Følg vores andre kategorier for at opdatere flere sundhedsoplysninger og andre nyttige tips!