Hvad er sardiner? Ernæringsværdi og sundhedsmæssige fordele ved sardiner

Sardiner er berømte for deres lækre smag med højt næringsindhold. Så hvad er fordelene, som denne fisk bringer til menneskers sundhed, ved du det?

På trods af de mange knogler er sardiner stadig elsket af mange mennesker. Især i øjeblikket er denne fisk ved at blive en specialret og en kilde til råvarer til forarbejdning af mange premium-retter.

Hvad er en sardin?

Sardiner er kendt på engelsk som Pilchard eller Sardine. Dette er en fisk med højt næringsindhold og lækker smag. Fisken er ret lille i størrelsen og hører til rækken af ​​små fede fisk i sildefamilien. Sardiner har mange arter, der lever i mange forskellige miljøer. Og det er også en faktor, der påvirker næringsindholdet i sardiner.

Sardiner hører til rækken af ​​små fede fisk i sildefamilien

Ernæringsværdi og fordele ved sardiner

Næringsværdi

I sardiner kød, indeholder et højt indhold af næringsstoffer, der er nødvendige for den menneskelige krop. Ifølge statistikker vil der i omkring 100 g af denne type fisk være:

• Fedt : 1,9 g.
• Protein: 17,9 g.
• Folat: 2.255 mg.
• Omega 3 fedtsyrer: 2.205 g.
• Kalorier: 152 enheder.
• Vitamin D3: 3,51 mg.

Derudover er de meget rige på mineraler og vitaminer, med op til 38% af RDI's calcium, 200% af RDI's vitamin B12.

Sundhedsmæssige fordele

Takket være det høje næringsindhold giver sardiner ekstremt gode fordele for menneskers sundhed.

Støt knogler og led, forebygge kræft

Sardiner kan hjælpe den menneskelige krop med at forebygge og bekæmpe kræft effektivt. Derudover indeholder fisk også meget calcium og fosfor – som alle er essentielle næringsstoffer for at fremme sundhed og smidighed for knogler og led.

Styrk dit immunforsvar og hjælp dig med at tabe dig

Sardiner er rige på  D-vitamin , kombineret med andre essentielle næringsstoffer, vil understøtte kroppens immunforsvar på den bedste måde. Derudover, takket være den høje mængde protein, lavt fedtindhold og omega 3-syrer, der spiller rollen som neutraliserende fedt i kroppen, vil det hjælpe folk til at få gavn af smuk hud, lang mæthed... Derfor er denne type af fisk Det er også særligt velegnet til at indgå i kosten for dem, der er overvægtige, diabetikere eller ønsker at tabe sig.

God til kardiovaskulær

Sardiner indeholder omega 3 fedtsyrer, som er meget gode for kroppen. Omega 3 næringsstoffer kan hjælpe med at reducere usunde niveauer af triglycerider og kolesterol i blodet. Dette hjælper med at holde det kardiovaskulære system sundt.

Antiinflammatorisk og lindring af ledsmerter

De ernæringsmæssige mineraler såsom calcium, fosfor, selen ... af sardiner bidrager også til at lindre symptomerne på gigt. Samtidig forebyggelse af blodpropper, forebyggelse af ældning af knogler hos ældre.

Desuden, ifølge anbefalede ernæringsundersøgelser, vil regelmæssig spisning af sardiner altid sikre at forsyne kroppen med alle de nødvendige næringsstoffer til omfattende udvikling.

Sardiner har mange vidunderlige anvendelser

Sådan vælger du at købe lækre sardiner

For at vælge at købe friske sardiner skal du tjekke omhyggeligt. Se efter fisk med klare øjne og iriserende hud. Skællene er intakte, kødet er rosa og strukturen er mør. Tværtimod, køb ikke fisk med uigennemsigtige øjne, misfarvet hud. For det er et tegn på, at kvaliteten af ​​fisken ikke er så frisk som originalen.

I tilfælde af dåse sardiner, er det bedst at købe dem, der er pakket med olivenolie i stedet for sojabønneolie. Glem heller ikke nøje at overveje udløbsdatoen, før du køber.

Afslører nogle lækre retter fra sardiner

Hvis du ikke ved, hvordan man bruger sardiner til at lave retter, kan du henvise til:

• Braiserede sardiner med ananas: Denne ret lover at give dig både lækker og mærkelig smag. Der er sødmen fra ananas blandet med den naturlige sødme fra fiskekød kombineret med den delikate smag af søde grøntsager.
• Braiserede sardiner: Dette er en ekstremt risforbrugende ret. Især denne ret bliver endnu mere ideel om vinteren. Sardiner er benfisk, så når de er braiseret, bliver knoglerne bløde og nemmere at fjerne.
• Stegte sardiner: Stegte sardiner er meget nemme at lave. Fisk er stegt, sprød skal, salt. Indeni er blødt sødt fiskekød, perfekt til at spise med ris eller som lokkemad.

Nogle noter, når du spiser sardiner

For at spise sardiner for at sikre ernæringsværdi og et godt helbred, skal du bemærke:

• Sardiner er også høje i kalorier. Så hvis du er i gang med at spore dit kalorieindtag, skal du være forsigtig.
• Personer med gigt eller nyresygdom bør ikke spise denne fisk. Fordi fisk indeholder stoffer, der producerer urinsyre. Ophobningen af ​​urinsyre vil forårsage nyrerelaterede problemer, gigt for patienter.
• Dåse sardiner har meget salt. Derfor, hvis du forsøger at reducere mængden af ​​salt i din kost, skal du tjekke etiketten, før du spiser og køber.

Sardiner er høje i kalorier, du skal være opmærksom

Som det kan ses, indeholder sardiner høje niveauer af næringsværdi og bringer mange fordele for menneskers sundhed. Forhåbentlig fra ovenstående artikel vil du have mere nyttig viden til at vide, hvordan du vælger den rigtige fisk til daglig madlavning.