Kapusta je zelenina, kterou miluje mnoho lidí pro její vysokou nutriční hodnotu a výraznou chuť. Ne každý však umí kapustu správně využít a zpracovat. V tomto článku zjistíme, zda se dá kapusta jíst syrová, pojďme na to společně!
Zajímá vás, jak správně a nejvýživněji jíst kapustu? Jednou z nejčastějších otázek o kapustě je, zda je v pořádku jíst syrové? Pokud hledáte odpověď na tuto otázku, pojďme to zjistit v článku níže.
Přečtěte si o kapustě
Kapusta, také známá jako kapusta , je bylinná zelenina s vlastnostmi, jako jsou kudrnaté okraje a zelená nebo fialová barva, která se stává oblíbenou volbou v rodinných jídlech. Není to jen pro jeho charakteristickou hořkou chuť, ale také proto, že kapusta má mnoho zdravotních výhod.
Kapusta je skvělým zdrojem živin
Ve skutečnosti je kapusta vynikajícím zdrojem živin, včetně řady vitamínů a minerálů, jako je vitamín A , vitamín K, vitamín B6, vápník, železo a fosfor. Tyto živiny nejen pomáhají podporovat celkové zdraví, ale také pomáhají předcházet některým nebezpečným chorobám, jako je cukrovka, srdeční choroby, rakovina a poruchy trávení.
Jaký účinek má kapusta?
Kapusta neboli kapusta je zelenina bohatá na živiny s mnoha zdravotními přínosy. Obsahuje různé živiny a má nízký obsah kalorií a tuku. Kromě toho je zdravým tukem také kyselina alfa linolenová, omega-3 mastná kyselina obsažená v kapustě. Kapusta také obsahuje vysoké množství antioxidantů, které podporují zdraví a zabraňují vzniku zhoubných nádorů.
Chraňte své zdraví srdce
Jednou z nejdůležitějších výhod kapusty je, že chrání a podporuje zdraví srdce. Přidání kapusty do vašeho denního menu může pomoci snížit hladinu cholesterolu v krvi, podpořit zdraví srdce a předcházet nemocem.
Studie také ukázaly, že pravidelné pití kapustové šťávy po dobu 12 týdnů může zvýšit dobrý cholesterol o 27 % a snížit špatný o 10 %. Kromě toho kapusta obsahuje také spoustu vitamínu C, vitamínu K a omega-3 mastných kyselin, které jsou velmi dobré pro zdraví srdce.
Pomáhá při prevenci a léčbě cukrovky
Kapusta obsahuje mangan, stopový minerál, který pomáhá snižovat inzulínovou rezistenci, marker diabetu 2. typu a pomáhá při léčbě diabetu 2. typu tím, že pomáhá udržovat zdravou hladinu cukru v krvi.
Kromě toho kapusta obsahuje antioxidanty, jako je vitamín C a kyselina alfa-linolenová (ALA), které pomáhají snižovat komplikace související s cukrovkou.
Špenát má také vysoký obsah vlákniny, která pomáhá snižovat hladinu glukózy v krvi.
Pomáhá efektivně zhubnout
Kapusta je oblíbená v mnoha dietách díky své účinné funkci hubnutí. Díky nízkému obsahu kalorií a velkému množství vody pomáhá kapusta účinně zhubnout.
Díky nízkému obsahu kalorií a velkému množství vody pomáhá kapusta účinně zhubnout
Kromě toho má kapusta také vysoký obsah bílkovin a vlákniny, které pomáhají snížit chuť k jídlu a udrží vás déle syté. Špenát je také bohatý na živiny, což umožňuje dietu bez nutričních nedostatků.
Pomozte předcházet rakovině
Kapusta je bohatým zdrojem glukosinatu, sloučeniny, která má schopnost pomáhat omezovat růst nádorů a blokovat enzymy související s rakovinou. Pravidelné zařazování kapusty do jídelníčku může pomoci snížit riziko rakoviny.
Zlepšit zrak
Kapusta obsahuje lutein a zeaxanthin, dvě živiny, které mají potenciál chránit a zlepšovat zdraví očí. Zahrnutí kapusty do vaší každodenní stravy může pomoci zlepšit vidění a snížit riziko makulární degenerace a šedého zákalu .
Pomozte zpevnit kosti
Kapusta je bohatým zdrojem vápníku, který podporuje zdraví kostí a zabraňuje osteoporóze.
Podporujte zdravou matku a dítě během těhotenství
Kapusta je bohatým zdrojem vitamínu K, který pomáhá zvýšit průtok krve do oblasti dělohy a podporuje zdraví matek. Kromě toho se v kapustě nachází také kyselina listová a železo, které pomáhají chránit zdraví plodu.
Dobré pro trávicí systém
Kapusta je skvělým zdrojem vlákniny a vody, která podporuje zdraví trávení a zabraňuje zácpě.
Podpořit zdraví mozku
Kapusta obsahuje omega-3, živinu, která má potenciál snižovat hladinu cukru v krvi a zlepšovat zdraví nervů. Kromě toho je obsah vitaminu K nezbytný také pro tvorbu spongolipidů, důležité aktivní látky ve struktuře mozkových buněk.
Může se kapusta jíst syrová?
Otázka, zda se má kapusta konzumovat syrová nebo vařená, je mezi vědci stále diskutabilní, která metoda zachová více živin. Doktorka Deirdre Orceyreová, přírodní lékařka z Centra integrativní medicíny na George Washington University Medical Center, však radí, že konzumace syrové kapusty je hůře stravitelná než vařená a může způsobit i další zažívací potíže. Varuje také, že konzumace syrové kapusty s pesticidy může být zdraví nebezpečná a že kapusta je hořká, když se jí syrová. Proto je vhodné omezit konzumaci tepelně neupravené kapusty nebo pití její šťávy na více než dvakrát týdně.
Magazín Healthline však uvádí, že vařením kapusty se sníží množství vitamínů, minerálů a železa v ní. Neutrální rozhodnutí mezi těmito dvěma je, že výzkum ukazuje, že syrová kapusta je zdravější pro rakovinu, zatímco dušená kapusta je prospěšná pro cholesterol.
Proto je vhodné v závislosti na preferencích a potřebách každého člověka zvolit způsob zpracování kapusty tak, aby si jednak zachovala co nejvíce živin, jednak často měnila chuť.
Poznámky při zpracování kapusty
Pro správnou konzumaci kapusty se vyhýbejte škodlivým látkám, které se mohou v této zelenině ukládat, měli byste volit bio a zeleninu před konzumací syrovou nebo tepelně upravenou důkladně omýt. Místo příliš dlouhého namáčení nebo mytí můžete využít trik na omytí zeleniny solí, citronem nebo octem.
Smažená kapusta s česnekem je lahodná a jednoduchá na přípravu
Pokud jde o způsob vaření, nedoporučuje se kapusta vařit, protože ztrácí nejen svou výživu, ale také svou čerstvost. Místo toho napařte nebo smažte. Pozor byste si však měli dát na vaření při nízké teplotě a ne příliš dlouho, aby se v zelí zachovaly živiny.
Na napařování stačí počkat cca 4-5 minut (podle objemu). Pokud jde o metodu stir-fry, můžete použít pár stroužků česneku, aby byl pokrm lahodnější. Nezapomeňte ale udržovat nízkou teplotu a nevařit příliš dlouho, aby v kapustě zůstaly živiny.
Může se kapusta jíst syrová? Po provedeném průzkumu můžeme dojít k závěru, že kapustu lze konzumovat syrovou, je však důležité vybrat si čerstvou, čistou kapustu a před konzumací ji důkladně omýt, aby nedošlo ke kontaminaci nebo alergiím. Pokud nemáme podmínky ke konzumaci syrové, můžeme kapustu připravit i jinými metodami jako je restování, dušení, zálivka na salát, abychom si vychutnali chuť a nutriční hodnotu této zeleniny.
Během těhotenství je riziko těhotenské cukrovky u některých těhotných žen nevyhnutelné. Výběr potravin hraje důležitou roli při minimalizaci dopadu gestačního diabetu. Může tedy těhotenská cukrovka jíst chleba?
Podle nejužšího chápání Vietnamců jsou obiloviny potraviny skládající se z 5 běžných a vysoce výživných zrn včetně: kukuřice, rýže, sezamu, pšenice a luštěnin. Takže konzumace celých zrn hubne? Jak se správně stravovat, abyste hubli efektivně? Pojďme to zjistit prostřednictvím článku níže.
Melasma je stav, kdy se na kůži objevují tmavé skvrny v důsledku nadměrné produkce pigmentu melaninu. Kromě používání drahé kosmetiky k vyblednutí melasmatu existuje přírodní, jednoduchá, levná, ale účinná metoda, o které mnoho žen věří, že je používat rýžovou vodu.
Atopická dermatitida je chronické dermatologické onemocnění, které může postihnout kohokoli. Aby se zlepšilo nepříjemné, přetrvávající svědění, pacienti mohli vyzkoušet mnoho různých způsobů léčby. Zde je souhrn nejúčinnějších lidových léků na atopickou dermatitidu doma, které můžete snadno a hned aplikovat.
Obřízka je menší chirurgický zákrok indikovaný zcela běžně u mužů ke korekci některých stavů, jako je dlouhá předkožka, zúžení předkožky. Zákrok se provádí na citlivém místě, což u mnoha lidí vyvolává obavy a kladou si otázku „Jak dlouho trvá, než se obřízka zahojí?“. Chcete-li najít odpověď na tuto otázku, přečtěte si následující článek blogu aFamilyToday Blog!
Krásná vyrovnaná tvář je vždy touhou mnoha lidí, ale ne každý má to štěstí vlastnit dokonalou tvář. Malá boční odchylka je estetický problém, kvůli kterému se mnoho lidí cítí sebevědomě a nepříjemně v komunikaci. Co je tedy příčinou a jak tento problém efektivně vyřešit?
V současné době se mnoho lidí zajímá o používání kombinace BHA a vitaminu C ve své rutině péče o pleť v naději, že se jim zlepší stav pleti. Je však tato formule vhodná a co je třeba mít na paměti při užívání kombinace BHA a vitamínu C?
Klobása je oblíbeným pokrmem mnoha Vietnamců, má charakteristickou chuť a je velmi vhodná k pokrmům. Klobásy se často zpracovávají na různé pokrmy. Mnoho lidí si však klade otázku, zda se uzeniny mohou konzumovat syrové nebo se musí zpracovat, aby mohly být použity.
Dá se řepa jíst syrová? Jaké jsou výhody konzumace syrové řepy? Na co si dát pozor při konzumaci syrové řepy? Na vše odpoví aFamilyToday Blog zde.
Správná výživa pomáhá starším lidem nejen udržovat správné fungování těla, ale může také pomoci předcházet komplikacím z onemocnění. Jaká je tedy zdravá strava pro seniory?
Betelový list je známá zelenina, kterou si mnoho lidí vybírá do mnoha jídel. Ale jíst listy guavy není problém, o kterém se mnoho lidí stále zajímá. V tomto článku vám aFamilyToday Blog pomůže odpovědět.
Během těhotenství čelí těhotné ženy velkému tlaku kvůli změnám v psychické, fyziologické a endokrinní oblasti. Kromě toho se těhotné ženy často trápí a stresují spolu s ranními nevolnostmi, což vede k nepravidelnému stravování. To způsobuje žaludeční nevolnost během těhotenství.
