Zelené houby reishi při nesprávném skladování snadno plesniví, což má vliv na kvalitu a výživu, kterou houby přinášejí. Lze tedy použít plesnivou zelenou houbu reishi? Jak uchovat zelené houby reishi
Ganoderma lucidum patří mezi vzácné houby s vysokou nutriční hodnotou a vzácným zdrojem léčivých bylin. Problém, se kterým se však mnoho lidí při užívání hub reishi často setkává, je stav plísní. Lze tedy použít plesnivé zelené houby reishi? Pojďme se o tom společně dozvědět.
Co je příčinou plísní a plísní na zelených houbách reishi?
Plísně a plísně mohou být způsobeny mnoha různými příčinami, včetně:
- Nestandardní výrobní proces: Když houby nejsou produkovány a správně se s nimi nemanipuluje, snadno se formují a formují.
- Nesprávné skladování hub: Zelené houby reishi by měly být skladovány v chladu, suchu a nevystavovány přímému slunečnímu záření. Pokud je houba uchovávána na vlhkém místě, vysoké vzdušné vlhkosti nebo příliš dlouho vystavena vzduchu, vytvoří podmínky pro růst plísní a plísní.
- Nesprávný sběr hub: Při každém odběru hub, pokud máte zpocené ruce, se vlhkost v houbovém sáčku zvýší a způsobí plíseň. Po odběru hub krabici nezakrývejte, těsné uzavření sáčku je také jednou z příčin plísní a plísní.
- Nechte houby příliš dlouho na to, abyste je nepoužili: Zelené houby reishi je třeba použít a zkonzumovat krátce po sklizni. Pokud necháte houby příliš dlouho bez použití hub, mohou zplesnivět.
To jsou některé z příčin plísní a plísní a k vyřešení tohoto problému musíte vědět, jak je správně skladovat.
Nesprávné skladování hub reishi způsobuje, že houby reishi plesniví
Jak poznat plesnivé, plesnivé houby reishi?
Abychom odhalili plísně nebo nosatce, můžeme je snadno rozpoznat pozorným pozorováním:
Pokud je houba plesnivá, dojde ke změně barvy na těle a kloboucích s mnoha oblastmi neobvyklé barvy, obvykle tmavě šedé a s bílým filmem nahoře. Páchnoucí houby také mírně zapáchají.
Mezitím budou mít houby s nosatci na těle mnoho drobných otvorů a kloboučků hub kvůli vstavačům, pokud jsou nově dláto, můžeme je vidět. Když držíte velkou houbu, bude světlejší a už nebude vonět jako ta první.
Pokud vám chybí barva vody nebo je zelený čaj reishi plesnivý, z hotového výrobku vznikne tmavá a obtížně pitelná voda, zatímco normální zelená šťáva z reishi bude mít charakteristickou hořkou chuť.
Lze použít plesnivé zelené houby reishi?
Cena lesních zelených hub reishi není levná, pohybuje se od 2 do 3 milionů VND za kilogram a mnoho špičkových odrůd má vyšší ceny. Tolik lidí bude stále používat plesnivé plísně ze strachu z odpadu. Vědci však analyzovali, že když houby reishi zplesniví, budou obsahovat toxickou látku, která je škodlivá pro celé tělo, zejména pro játra, zvanou aflatoxin. Tato látka může snížit funkci jater, což vede ke ztučnění jater , cirhóze a rakovině jater.
Nepoužívejte plesnivé houby reishi
Proto nepoužívejte plesnivé zelené houby reishi, ať už je to množství nebo málo. Nezaručují bezpečnost dlouhodobého používání. Pokud chcete houbu reishi použít, měli byste pečlivě zkontrolovat, zda houba není plesnivá a najít způsob, jak s ní včas naložit. Pokud jsou v krabici pouze 1-2 houby, poškozené houby by měly být odstraněny, zbylé houby pak osušte a poté je uložte do krabice nebo sáčku pro další použití.
Výzkumy ukazují, že rostliny plísní a nosatců ztratily více než polovinu svých nutričních a léčivých vlastností a dokonce obsahují mnoho bakterií a toxických látek. Užívání plesnivých hub reishi má velmi vysoké riziko otravy, způsobuje příznaky jako poruchy trávení, studený žaludek, vyprazdňování nebo zácpa, bolesti břicha, nevolnost, závratě a závratě a způsobují alergie, místní podráždění.
Uživatelé rozhodně nesmí používat houby s abnormálními znaky, poškozením, plísní. Při nákupu hub reishi byste měli být opatrní a vybírejte pouze balené produkty s označením proti padělání, které plně splňují lékařské normy.
Jak uchovat zelené houby reishi
Jak uchovat čerstvé houby reishi, aby se zabránilo plísním
Obvykle by se čerstvé houby reishi neměly používat přímo, protože v nezpracovaném stavu mohou houby způsobit otravu. Pokud jste však horal (houbař), měli byste sbírat čerstvé houby reishi tak, že budete udržovat kořeny připojené k železnému dřevu a výtrusnou membránu obklopující nejlepší klobouky listových hub. To pomáhá uchovat houby až týden před zpracováním.
Konzervování čerstvých zelených hub reishi
Jak uchovat sušené houby reishi, aby se zabránilo plísním a termitům
Uskladnění sušených hub reishi je velmi důležité, aby byly bez plísní a prodloužila se jejich trvanlivost. Zde je několik účinných způsobů, jak uchovat sušené houby reishi:
- Při vybírání hub z krabice nebo sáčku byste měli používat rukavice nebo k nabírání použít lžíci či hůlky, vyhněte se jejich sbírání holýma rukama, abyste houby nepoškodili.
- Po odběru hub byste měli zavřít víko krabice nebo sáčku, pokuste se houby rychle získat, abyste omezili dobu vystavení venkovnímu vzduchu.
- Houby můžete skladovat v lednici, abyste se vyhnuli plísním a termitům.
- Nevystavujte houby přímému slunci, skladujte houby na chladném a suchém místě.
- Kupte si pouze tolik hub, abyste je mohli spotřebovat za 1–2 měsíce, aby se nezkazily. Nekupujte příliš mnoho zelených hub reishi současně, spotřebu byste měli odhadnout na 1-2 měsíce.
- Kromě toho, abyste zajistili nejlepší kvalitu hub, musíte si vybrat renomované jednotky, zajistit důkladné předběžné zpracování a balení hub.
Výše jsou informace o plesnivých houbách reishi a jak uchovat zelené houby reishi. Abyste zajistili zdraví a bezpečí své i své rodiny, vybírejte vždy čerstvé houby bez plísní a řádně je skladujte.