Věděli jste, že lilek je jednou z nejvšestrannějších a nejvýživnějších druhů zeleniny? Mnoho lidí se však stále ptá, zda lze lilek jíst syrový? Pojďme se dozvědět o tomto problému a důležitých poznámkách při konzumaci lilku, aby nedošlo k poškození zdraví.
Lilek je jednou ze známých přísad v pokrmech, jako je smažení, grilování a polévka na vaření. Mnoho lidí však stále přemýšlí, zda jíst syrový lilek nebo ne? A pokud ano, je něco, na co si musíme dát pozor, aby nedošlo k újmě na zdraví? Pojďme je prozkoumat v následujícím článku.
Přečtěte si o lilku
Lilek je jedním z celosvětově široce pěstovaných zemědělských produktů za účelem vytváření plodů. Málokdo však ví, že lilek je z hlediska nutriční hodnoty a oblíbenosti řazen i jako král zeleniny, zejména v Indii.
Vědecký název lilku je Solanum melongena L .
Rostliny lilku existují již od pravěku v jižní a východní Asii, ale až v 16. století se rostlina dostala do západních zemí. Vědecký název „Melongena“ rostliny lilku pochází z arabského názvu pro odrůdu lilku, zatímco anglický název „eggplant“ pochází z tvaru bílého lilku s tvarem podobným ovoci.
Lilek je bylina ze stejné čeledi jako rajče, brambor a paprika s vědeckým názvem Solanum melongena L. Stonek je 50 - 150 cm vysoký s velkými listy lilku a širokou čepelí, spodní strana listu je pokryta chmýřím . Plody lilku jsou podlouhlého tvaru s fialovou slupkou, masitou dužinou a uvnitř obsahují mnoho malých měkkých semen, v závislosti na odrůdě se tvar ovoce může lišit.
Zdravotní přínosy lilku
Lilek není jen běžnou potravinou v každodenních jídlech, ale nabízí také mnoho důležitých zdravotních výhod, o kterých mnoho lidí neví.
Bohaté na vlákninu a antioxidanty
Lilek je bohatým zdrojem vlákniny , mědi, manganu, vitamínu B6, thiaminu a dalších vitamínů a minerálů. Lilek navíc obsahuje také fenolické sloučeniny, které mají antioxidační účinky, pomáhají eliminovat volné radikály poškozující buňky.
Podpora kardiovaskulárního zdraví
Zejména lilek může podporovat zdraví srdce, protože má vysoký obsah vlákniny, draslíku, vitamínu C, vitamínu B6 a antioxidantů.
Lilek může podporovat zdraví srdce
Nová studie také ukazuje, že flavonoidy v lilku, zejména antokyany, mají schopnost snižovat markery zánětu a riziko srdečních onemocnění.
Lilek pomáhá snižovat „špatný“ cholesterol
Lilek je zdravou potravinou díky vysokému obsahu vlákniny a důležitých vitamínů a minerálů. Zejména lilek může také pomoci snížit hladinu „špatného“ cholesterolu v krvi a snížit tak riziko ztučnění jater . Výzkum také ukázal, že antioxidační kyselina chlorogenová v lilku má schopnost snižovat lipoprotein s nízkou hustotou, který je příčinou srdečních chorob a mrtvice .
Snižte riziko rakoviny
Polyfenoly v lilku mohou také pomoci snížit riziko rakoviny. Antokyany a kyselina chlorogenová nacházející se v lilku mají schopnost chránit buňky před poškozením způsobeným volnými radikály. To pomáhá předcházet růstu nádorů a šíření rakovinných buněk. Kromě toho mají antokyany schopnost bránit tvorbě nových krevních cév v nádorech, snižovat zánět a zabraňovat metastázování rakovinných buněk.
Zlepšit kognitivní funkce
Studie na zvířatech prokázaly, že nasunin, antokyan, který se nachází ve slupce lilku, má schopnost chránit membrány mozkových buněk před poškozením volnými radikály. Nasunin také pomáhá poskytovat živiny mozkovým buňkám a vytlačovat odpad.
Antokyany také pomáhají snižovat neurozánět a zvyšují průtok krve do mozku. To pomáhá udržovat paměť a dobrou náladu u starších dospělých.
Podporuje kontrolu hmotnosti
Lilek je bohatým zdrojem vlákniny, která může pomoci při regulaci hmotnosti. Konzumace potravin bohatých na vlákninu může pomoci omezit přejídání jinými potravinami, protože vám pomohou cítit se déle sytí. Lilek je nízkokalorická a vlákninová potravina, která je vhodná pro zdravou výživu.
Chraňte zdraví očí
Lilek také obsahuje dobré množství luteinu a zeaxantinu, antioxidantů důležitých pro zdraví očí. Lutein hraje důležitou roli při ochraně makuly před degenerací, onemocněním, které je běžné u starších dospělých a může způsobit ztrátu zraku.
Lze lilek jíst syrový?
Lilek by se neměl jíst syrový, protože lilek obsahuje toxin zvaný solanin, který je toxičtější než v naklíčených bramborách. Solanin se nachází nejen v bramborových klíčcích, ale také v syrovém lilku.
Měli byste vařit lilek před jídlem, aby byla zajištěna bezpečnost pro zdraví
Proto bychom měli lilek před konzumací vařit, abychom zajistili zdravotní nezávadnost.
Při konzumaci lilku dbejte na to, aby nepoškodil zdraví
Lilek je všestranné a výživné jídlo, které si užívá mnoho lidí. Pro zajištění zdraví je však při konzumaci lilku třeba mít na paměti několik věcí:
Takže jsme se dozvěděli o tom, zda lze lilek jíst syrový, a důležité poznámky při konzumaci lilku, aby nedošlo k poškození zdraví. Sice existuje mnoho různých způsobů zpracování, ale výběr správného způsobu konzumace lilku je stále velmi důležitý pro zajištění dostatečné výživy pro tělo a neovlivnění našeho zdraví.
Během těhotenství je riziko těhotenské cukrovky u některých těhotných žen nevyhnutelné. Výběr potravin hraje důležitou roli při minimalizaci dopadu gestačního diabetu. Může tedy těhotenská cukrovka jíst chleba?
Podle nejužšího chápání Vietnamců jsou obiloviny potraviny skládající se z 5 běžných a vysoce výživných zrn včetně: kukuřice, rýže, sezamu, pšenice a luštěnin. Takže konzumace celých zrn hubne? Jak se správně stravovat, abyste hubli efektivně? Pojďme to zjistit prostřednictvím článku níže.
Nejnovější informace o onemocnění předkožky včetně moderních léčebných metod. Zjistěte, jak předcházet zánětům, řešit stenózu a udržovat mužské zdraví.
Melasma je stav, kdy se na kůži objevují tmavé skvrny v důsledku nadměrné produkce pigmentu melaninu. Kromě používání drahé kosmetiky k vyblednutí melasmatu existuje přírodní, jednoduchá, levná, ale účinná metoda, o které mnoho žen věří, že je používat rýžovou vodu.
Atopická dermatitida je chronické dermatologické onemocnění, které může postihnout kohokoli. Aby se zlepšilo nepříjemné, přetrvávající svědění, pacienti mohli vyzkoušet mnoho různých způsobů léčby. Zde je souhrn nejúčinnějších lidových léků na atopickou dermatitidu doma, které můžete snadno a hned aplikovat.
Obřízka je menší chirurgický zákrok indikovaný zcela běžně u mužů ke korekci některých stavů, jako je dlouhá předkožka, zúžení předkožky. Zákrok se provádí na citlivém místě, což u mnoha lidí vyvolává obavy a kladou si otázku „Jak dlouho trvá, než se obřízka zahojí?“. Chcete-li najít odpověď na tuto otázku, přečtěte si následující článek blogu aFamilyToday Blog!
Krásná vyrovnaná tvář je vždy touhou mnoha lidí, ale ne každý má to štěstí vlastnit dokonalou tvář. Malá boční odchylka je estetický problém, kvůli kterému se mnoho lidí cítí sebevědomě a nepříjemně v komunikaci. Co je tedy příčinou a jak tento problém efektivně vyřešit?
V současné době se mnoho lidí zajímá o používání kombinace BHA a vitaminu C ve své rutině péče o pleť v naději, že se jim zlepší stav pleti. Je však tato formule vhodná a co je třeba mít na paměti při užívání kombinace BHA a vitamínu C?
Klobása je oblíbeným pokrmem mnoha Vietnamců, má charakteristickou chuť a je velmi vhodná k pokrmům. Klobásy se často zpracovávají na různé pokrmy. Mnoho lidí si však klade otázku, zda se uzeniny mohou konzumovat syrové nebo se musí zpracovat, aby mohly být použity.
Dá se řepa jíst syrová? Jaké jsou výhody konzumace syrové řepy? Na co si dát pozor při konzumaci syrové řepy? Na vše odpoví aFamilyToday Blog zde.
Správná výživa pomáhá starším lidem nejen udržovat správné fungování těla, ale může také pomoci předcházet komplikacím z onemocnění. Jaká je tedy zdravá strava pro seniory?
Betelový list je známá zelenina, kterou si mnoho lidí vybírá do mnoha jídel. Ale jíst listy guavy není problém, o kterém se mnoho lidí stále zajímá. V tomto článku vám aFamilyToday Blog pomůže odpovědět.
