Způsobuje konzumace slaných potravin cukrovku? Návrhy, jak omezit sůl ve stravě

Sůl je základní koření, vytváří slanou chuť a je nepostradatelná v každodenní stravě. Může tedy konzumace slaných jídel způsobit cukrovku? Zjistěte to hned!

Způsobuje konzumace slaných potravin cukrovku? To je otázka, která znepokojuje mnoho lidí v dnešní době, kdy se cukrovka stává celosvětově znepokojivým zdravotním problémem. V závodním tempu moderního života jsou slaná jídla často oblíbenou volbou mnoha lidí, od pouličního jídla, rychlého občerstvení až po každodenní rodinná jídla. Je však konzumace slaných potravin spojena s cukrovkou? Pojďme se hlouběji ponořit do vztahu mezi slaností a cukrovkou v článku níže.

Co je diabetes?

Diabetes je zdravotní onemocnění, které se vyskytuje v každém věku v důsledku metabolické poruchy charakterizované zvýšenou hladinou cukru v krvi. Při této nemoci již není člověk schopen účinně kontrolovat hladinu cukru v krvi. Dysglykémie nastává, když slinivka neprodukuje dostatek inzulínu, buňky na inzulín reagují špatně nebo obojí. Inzulin je hormon, který hraje roli při transportu krevního cukru do buněk, metabolizaci tukových tkání a jater, aby tělu poskytoval energii. Takže když je inzulín snížen nebo buňky na inzulín špatně reagují, hladina cukru v krvi se zvýší.

Diabetes je náhlé zvýšení hladiny cukru v krvi

Chronicky vysoká hladina cukru v krvi může vést k nebezpečným komplikacím, jako je zvýšené riziko kardiovaskulárních onemocnění a také poškození nervových orgánů a ledvin. Udržování stabilní hladiny cukru v krvi je proto velmi důležité, aby vaše tělo zůstalo zdravé.

V současné době existují 3 hlavní typy cukrovky a každý typ je způsoben různými příčinami:

• Diabetes 1. typu je z velké části autoimunitní příčinou, kdy je slinivka napadána imunitním systémem, což má za následek neschopnost produkovat inzulín. Prevalence diabetu 1. typu je 7–10 % a je běžná ve středním věku, ale onemocnění bývá mladší.
• Diabetes 2. typu: 90 % lidí s diabetem při diagnóze onemocnění přešlo na typ 2. Je způsobeno snížením schopnosti slinivky břišní produkovat inzulín nebo snížením schopnosti buněk reagovat na inzulín.
• Gestační diabetes: Onemocnění se obvykle objevuje v 6. měsíci těhotenství, může způsobit vrozené vady, pokud není včas odhaleno a léčeno.

Jaké jsou tedy faktory, které způsobují cukrovku a zda slané jídlo způsobuje cukrovku, pokračujte ve studiu v části níže.

Způsobuje konzumace slaných potravin cukrovku?

Potraviny s vysokým obsahem soli sice přímo neovlivňují hladinu cukru v krvi, ale způsobují nadbytek sodíku, čímž u diabetiků zvyšují riziko hypertenze a ledvinových komplikací. 

Kromě toho vysoký krevní tlak úzce souvisí s metabolickými poruchami při cukrovce. Pacienti s vysokým krevním tlakem často vykazují inzulínovou rezistenci a mají vyšší riziko cukrovky než ostatní subjekty. Přitom hlavní příčinou úmrtí diabetiků jsou kardiovaskulární komplikace. Protože vysoký krevní tlak zvyšuje riziko mrtvice, koronárních komplikací, srdečního infarktu . Pacienta také vystavuje riziku rozvoje všech druhů nebezpečných komplikací diabetu, jako jsou oči, nohy, nervy… nejen ledviny.

Jíst slané nepřímo způsobuje cukrovku

Proto, abychom odpověděli na otázku, zda konzumace slaných potravin může způsobit cukrovku, odpověď zní: „Slané jídlo nemá přímý dopad, ale zvýší riziko cukrovky a zhorší její komplikace.“ . Navíc konzumace velkého množství slaných jídel také zvyšuje riziko rakoviny žaludku.

Návrhy, jak omezit sůl ve stravě

Prostřednictvím výše uvedených odpovědí pravděpodobně víte, že konzumace slaných jídel může způsobit cukrovku. Jak tedy sestavit jídelníček, který omezuje sůl, je bezpečný pro zdraví, ale přesto má dostatek živin?

Při vaření používejte méně soli

Chcete-li snížit množství soli vstřebané do těla každý den, měli byste se rozhodnout vařit doma a ne jíst venku, abyste mohli množství soli snadno kontrolovat.

Vybírejte čerstvé, čisté potraviny, protože obsahují méně soli než sušené nebo zpracované potraviny, jako jsou klobásy, konzervy atd. Při vaření byste se také měli snažit co nejvíce omezit koření. Obsahujte sůl, jako je polévkový prášek, koření semínka, rybí omáčka, sůl... Při nákupu koření nebo komerčně dostupných marinád vybírejte ty, které obsahují málo soli a omezte použití měkké vody na vaření, protože měkká voda obsahuje sůl.

Omezte sůl v denních jídlech

Přečtěte si tabulku nutričních hodnot

Lidé s cukrovkou by neměli konzumovat více než 2,3 g soli denně, zvláště ti s vysokým krevním tlakem by měli konzumovat pouze do 1,5 g soli denně.

Důležitým řešením, které vám pomůže omezit sůl, je zvyk číst si při nákupu balených potravin seznam nutričních údajů. 

Výrobky obsahující sůl musí mít podle předpisů na obalu obsah sodíku, výrobky s nízkým obsahem soli méně než 140 mg/porce. Zejména byste si měli být vědomi některých produktů, které obsahují nápis „bez sodíku“ nebo „s nízkým obsahem sodíku“, ale obsahují náhražky soli, jako je chlorid draselný. Lidé, kteří drží dietu s nízkým obsahem draslíku, by se měli zeptat svého lékaře, zda mohou tyto potraviny jíst.

Zvykněte si číst tabulku nutričních údajů

Výše jsou informace o cukrovce a odpovědi na to, zda jíst slaná jídla nebo ne . Doufáme, že vám tento článek pomohl vědět, jak upravit svůj jídelníček, abyste zabránili cukrovce. Sdílejte prosím tento článek s rodinou a přáteli, pokud to považujete za užitečné!