Ekologický chov hospodářských zvířat zohledňuje zdraví a pohodu zvířat. Tovární zemědělství soustřeďuje mnoho zvířat na omezeném prostoru, což může mít za následek přetékání živočišného odpadu na každé farmě a nutnost používat další vodu a chemikálie, které napomáhají odstraňování odpadu. Dodatečné používání chemikálií může vést k vyplavování chemikálií do půdy a spodní vody, což může znamenat, že zvířata jsou méně zdravá a často je třeba je léčit antibiotiky a jinými léky. Ekologicky chovaná zvířata však musí být volně chovaná, což znamená, že mají přístup ven, včetně pastvin. Nejsou omezeni v budovách, ale mohou být dočasně drženi v budovách ze zdravotních nebo bezpečnostních důvodů.
Kredit: PhotoDisc, Inc.
Se zvířaty v ekologické farmě se zachází humánně; se zvířaty v průmyslové farmě se zachází jako se zbožím.
Pravidla o tom, co představuje volný výběh, nejsou vždy taková, jak by si odborníci na zelení přáli; pokrývá různé podmínky, od ptáků, kteří se mohou toulat v přirozeném prostředí, po ptáky, kteří mají přístup do malého venkovního výběhu, který nemusí být příliš přirozený. Je dobré se informovat u výrobce, co znamená volný výběh v kontextu konkrétního produktu.
Metody továrního zemědělství se vyvinuly, aby uspokojily stále rostoucí poptávku po mase. Ekologický přístup může být pomalejší a méně ziskový – zvířata mají prostor k pohybu, a tak lze například na stejném množství půdy vyprodukovat méně zvířat – ale produkuje čistší a zdravější zvířata.
Pokud je pro vás obtížné najít organické maso, požádejte místního řezníka, aby naskladnil nějaké organické a udržitelné možnosti; zvýšená poptávka zvyšuje nabídku. Životní prostředí bude lepší a váš místní řezník bude mít zaručeného zákazníka. Můžete také nakupovat potraviny ze zvířat, která byla chována udržitelným způsobem, prostřednictvím průvodce Eat Well , který obsahuje seznamy výrobců z celé země, které lze vyhledávat.