Jaký druh medu plánujete sklízet ze svého úlu? Máte několik různých možností. Každý z nich má vliv na to, jaký druh zařízení na sběr medu si koupíte, protože konkrétní druhy medu lze sbírat pouze pomocí specifických nástrojů a zařízení na sběr medu. Pokud máte více než jeden úl, můžete každý úl určit, aby produkoval jiný styl medu.
Extrahovaný med
Extrahovaný med je zdaleka nejoblíbenější styl medu konzumovaného ve Spojených státech. Z plástve se odříznou voskové krytky a odstředivou silou se z buněk odstraní (extrahuje) tekutý med. Med se přecedí a pak se dává do nádob. Včelař potřebuje odvíčkovací nůž, vytahovač (odstředivku) a nějaké síto, aby přecedil kousky vosku a občas lepkavou včelku.
Hřeben med
Hřebenový med je med přesně tak, jak ho včely vyrobily. . . stále v hřebeni. Povzbuzovat včely k výrobě tohoto druhu medu je trochu složité. K tomu, aby se včely rozběhly, potřebujete velmi silný tok nektaru. Dávejte pozor na mnoho teplých slunečných dnů a správné množství deště, abyste vytvořili spoustu kvetoucích rostlin. Ale sběr plástového medu je časově méně náročný než sběr medu vytočeného. Jednoduše vyjmete celý plást a zabalíte. Sníte to celé: vosk a med. Všechno je to jedlé!
Kousek medu
Kousek medu, který se někdy nazývá řezaný hřeben, označuje kousky plástu, které se vloží do láhve se širokým hrdlem a poté se naplní extrahovaným tekutým medem.
Šlehaný med
Šlehaný med, nazývaný také smetanový med, stáčený med, stlučený med, kandovaný med nebo medový fondant, je polotuhý druh medu, který je v Evropě oblíbený. Veškerý med časem přirozeně tvoří hrubá granule nebo krystaly. Řízením procesu krystalizace můžete vytvářet jemné krystaly a vytvářet hladký, roztíratelný produkt.
Granulovaný med je med, který vytvořil krystaly cukru. Si, aby šlehaný med smícháním devíti dílů extrahuje tekutého medu s jednou částí jemně granulovaného (krystalického) medu. Výsledná konzistence našlehaného medu je hustá, ultrahladká a lze ji namazat na tousty jako máslo. Vyrobit to dá pořádnou práci, ale stojí to za to!