Lidé si obvykle vybaví mechanismus stravování, když se řekne slovo etiketa, a to z dobrého důvodu. Jídelna je jednou z běžných oblastí, kde se projevují drsné hrany. Aby byly společenské a obchodní situace při stolování méně stresující, uvádíme několik rychlých tipů pro etiketu:
-
Vždy se představte lidem kolem vás u stolu a promluvte si s těmi na každé straně a naproti vám.
-
Posaďte se rovně u stolu s nohama na podlaze; dělá to dobrý dojem. Pokud musíte překřížit nohy, udělejte to u kotníků. A držte si boty!
-
Jídlo oficiálně začíná, když hostitel rozloží ubrousek. To je signál hosta, aby udělal totéž. Ubrousek vám zůstane na klíně po celou dobu jídla a měl by se používat k jemnému vysávání úst.
-
Můžete začít jíst, když váš hostitel začne jíst. Pokud je první chod přinesen na stůl ve dvou nebo po třech a všichni ještě nemají jídlo, nezačínejte jíst; počkejte, dokud všichni lidé kolem vás nedostanou první chod, a pak začněte jíst společně. Někdy vás hostitel může povzbudit: „Pokračujte, prosím, nečekejte.“ V tomto případě je začátek stravování naprosto v pořádku.
-
Používejte náčiní nejdále od talíře, pracujte zvenčí dovnitř. Pamatujte na pravidlo pevných látek nalevo a kapalin napravo. Všechny správně prostřené stoly mají sklenice napravo (tekuté) a nalevo pevné (chlebové a salátové talíře).
-
Nikdy nekrájejte jídlo na kousky najednou; řežte pouze dva nebo tři bity najednou. Vezměte si malá sousta a nezapomeňte vždy žvýkat se zavřenými ústy – a nemluvte, když máte jídlo v ústech.
-
Když nejíte, mějte ruce na klíně nebo se zápěstími opřenými o okraj stolu. Lokty na stole jsou přijatelné pouze na konci jídla, když na stole není žádné jídlo.
-
Pokud musíte z jakéhokoli důvodu během jídla opustit stůl, udělejte to s co nejmenším vyrušováním ostatních. Zdvořile a tiše se omluvte, položte si ubrousek na židli a odejděte bez fanfár.
-
Po skončení jídla hostitel signalizuje konec jídla položením ubrousku na stůl. Měli byste postupovat podle tohoto příkladu a položit ubrousek úhledně na stůl nalevo od vašeho jídelního talíře tak, aby nebyla vidět žádná znečištěná místa. Nepřekládejte ubrousek, nevloupejte ho ani jej nepokládejte na talíř.