Jakmile budete několik let zahradničit svůj malý kousek země, můžete se protáhnout za hranice svého repertoáru a přidat do své bazalky, rajčat a paprik, nebo dokonce sklidit svá vlastní semínka pro následující rok.
Katalogy semen vám nabízejí skvělý způsob, jak rozšířit svou domácí zahradu a můžete se zamyslet nad možnostmi: Duhový mangold nebo zelená? Keř nebo fazole? Měli byste letos zkusit česnek? Jít na pálivější papriku? Co takhle štíhlý asijský lilek, bílá řepa, růžové ředkvičky, fialové brambory? Možná experimentujte s různými druhy okurek nebo přidejte do směsi jedlé květiny.
Ale víte, že jste postoupili na další úroveň zahradnictví, když můžete sklidit vlastní semena a zasadit je v následujícím roce. Zachovejte například velké, červeno-černé ledvinové tvary ze šarlatových fazolí a směs semen z různých tykví. Nasturtium, koriandr, měsíčky, brutnák – sbírejte je a poté, co půda rozmrzne, zasaďte.
To je udržitelnost v jedné z jejích nejčistších forem. Rozmnožujete jídlo ze svého vlastního jídla! Můžete se těšit na pozdní srpnové večeře ratatouille a smažení, aniž byste utratili korunu na farmářském trhu nebo dokonce za balíček semínek.