Ekologické zahradničení znamená nepoužívat žádná chemická hnojiva nebo pesticidy; jedinými pomocníky při pěstování jsou sluneční světlo, voda (nejlépe ze zdrojů šetřících vodu, jako jsou dešťové sudy) a případně nějaké organické hnojivo. Ovocné a zeleninové zahradnictví je skvělé pro životní prostředí v mnoha ohledech, ale ještě lepší je, když používáte principy organického zahradnictví. Začlenění organických metod do vaší zahrady zlepšuje produkci, kterou pěstujete, i půdu, ve které je pěstujete.
Ekologické pěstování je však více než to, co není v potravinách. Národní ekologický program amerického ministerstva zemědělství certifikuje jako organické potraviny vyrobené bez použití syntetických chemických pesticidů nebo pocházející ze zvířat, kterým nebyla podávána antibiotika nebo růstové hormony. Program také klade důraz na využívání obnovitelných zdrojů a zachování půdy a vody pro zlepšení kvality životního prostředí do budoucna.
Ekologické zahradničení není jen o pěstování zdravých rostlin, ale o zlepšování zdraví půdy.
Pokud předchozí obyvatelé vašeho domu pěstovali ovoce a zeleninu na zahradním pozemku, může obsahovat celou řadu chemikálií. Dostat tyto chemikálie z půdy tak, aby byly vaše produkty organické, nějakou dobu trvá – obvykle nejméně tři roky. Abyste zjistili, odkud začínáte, je velmi důležité získat test půdy (kontaktujte místní pobočku zemědělství), abyste zjistili, co může vaší půdě chybět.
Vegetable Gardening Guru má nejrůznější tipy, jak vaši zahradu získat zpět a udělat z ní bio, a můžete si promluvit se zaměstnanci místní školky nebo zahradního centra o typech rostlin a semen, které potřebujete pro ekologickou produkci.